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Características e Funções
“Biomoléculas de natureza apolar que desempenham diversas
UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO funções no organismo humano”.
Colegiado de Ciências Farmacêuticas
Reserva energética;
Protetora contra choque mecânico e traumas sobre os
órgãos;

Bioquímica dos Lipídios Isolante térmico num ambiente frio;

Precursor de hormônios (esteróides);
Principal constituinte das membranas celulares;
Carreador de vitaminas lipossolúveis (ADEK);
Prof. Tiago FS Araújo
Precursores de agentes inflamatórios (prostaglandinas e
Petrolina (PE) – Brasil
leucotrienos)
2016 Função cardio-protetora (Ômega-3);

Tipos de Lipídeos Ácidos Graxos

São ácidos monocarboxílicos que apresentam a Triglicerídeos
FOSFOGLICERÍDEOS OU FOSFOLIPÍDEOS: carboxila ligada a uma cadeia carbônica saturada
“Aproximadamente 70% do conteúdo das membranas biológicas é ou insaturada;
formado por lipídeos, sendo os fosfolipídeos os maiores constituintes”. Maior quantidade provem da dieta, sobretudo os
ácidos graxos essenciais;
Podem ser sintetizados através da ácido graxo
sintetase;

Ácidos Graxos Fontes de Ácidos Graxos

Gordura Insaturada: Gordura Saturada: Ácido Graxo Nº de C Fonte
• Líquida a temperatura • Sólida a temperatura
ambiente; ambiente; Caproléico 10 Gordura do Leite
• Origem vegetal: Azeite de • Origem Animal: Carne Lauroléico 12 Gordura do Leite
Oliva, Óleo de Canola, Vermelha, leite e
Miristoléico 14 Gordura do Leite
Ômega 3 e etc. derivados etc.
• ↓ H: ligação dupla entre C • ↑ H: ligação simples entre Palmitoléico 16 Gordura Bovina e Óleo de
C e H. Peixes
Gordura Trans Oléico 18 Azeite, Óleo de Canola,
• Processo Químico de
Hidrogenação; Amendoim, Abacate e etc.
• Formação de Muitas Ligações
Trans.
Gadoléico 20 Óleo de Peixe
• Margarina, Creme de Leite, Erúcico 22 Mariscos, Óleo de Peixe
Biscoito, Sorvete

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Adipócitos Os Ácidos Graxos

Estocados podem
O excesso de ácidos graxos pode ser
estocado no interior dos adipócitos, ser Utilizados como
que expandem seu tamanho até que
a gordura seja usada como
combustível.
Fonte Energética
Um estímulo hormonal pode
iniciar a degradação dos
ácidos graxos;
Lipase Hormônio Sensível ou
Lipase Triglicerídica – quebra
os triglicerídeos em ácidos
graxos para fornecimento de
energia.

Degradação dos Ácidos Graxos Destino do Acetil-CoA

Para o Acetil-CoA entrar no Ciclo de
A oxidação de ácidos graxos é uma via central liberadora Krebs é necessária a sua união ao
de energia nos animais; Oxaloacetato;
Definição: processo pelo qual o ácido graxo é convertido O oxaloacetato é sintetizado a partir
em acetil-coA. da Piruvato da via glicolítica;
A oxidação de ácidos graxos acontece dentro da Jejum Prolongado ou Diabetes:
Produção de Corpos Cetônicos.
mitocôndria das células;
Sede intensa;
↑↑↑ Micções;
Fadiga e Cansaço;
Respiração Rápida;
Náusea e Vômitos;
Confusão Mental;
Hálito Cetônico.

Biossíntese de Colesterol Colesterol

O Acetil Co-A é a molécula precursora de todos os átomos de
Carbono que compõem a molécula de Colesterol;
Fígado e Intestino:
enzimas citossólicas e
no retículo endoplasmático liso. 10,13-dimetil-17-(6-
metilheptan-2il)-
2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,
17- dodecahidro-1H-
* ciclopentanofenantren,3-ol

COLESTEROL

*HMG-Co-A Sintase: Sinvastatinas.

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Estrutura das Lipoproteínas

Apolipoproteínas

IDL

Fosfolipídeos
Colesterol
Triglicerídeos

Importância das Lipoproteínas Aterosclerose

“Doença inflamatória crônica caracterizada pela deposição de
lipídios na camada íntima dos vasos sanguíneos, podendo causar
obstrução total ou parcial em algum ponto do vaso”.

Placa Aterosclerótica Doenças Associadas

Artéria Dissecada: Doenças Crônicas Degenerativas Não-Transmissíveis
(DCNTs):

Acidente Vascular Encefálico (AVE) Infarto Agudo do Miocárdio (IAM)

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Doenças Associadas Doenças Associadas

Xantoma e Xantelasma:
“Doença caracterizada pela deposição de lipídios sob a forma de
nódulos ou placas amarelas subcutâneas”.
Esteatose Hepática Não Alcoólica:
“Doença caracterizada pelo acúmulo anormal e reversível de
lipídios no citoplasma dos hepatócitos, promovendo inflamação
do fígado”.

Doenças Associadas
Obesidade/Obesidade Abdominal:
“Doença caracterizada pelo acúmulo de gordura corpórea, a qual
pode localizar-se regionalmente no abdome, denominando-se
obesidade abdominal”.