ROTEIRO DE AULA PRÁTICA

Aula N° 02
Data de realização da aula: 18/09/2023

Laboratórios de Química e Bioquímica

Título da aula: Identificação de Grupos Funcionais
Disciplina: Química Orgânica Curso: Farmácia
Turma: 1 e 2° Período
No de grupos: 12 (no máximo 5 pessoas por grupo) Profa. Denise Oliveira

1) Materiais e reagentes necessários por grupo

Quantidade Materiais e/ou Reagentes por Bancada

12 Tubos de ensaio
01 Estante para tubos de ensaio

2) Materiais, reagentes e/ou equipamentos disponibilizados em bancadas de

apoio – lateral (ex: balança, material para pesagem com quantidade
estimada para consumo, espátula rotulada, etc):

Materiais, Equipamentos e/ou Reagentes

Pipetas Pasteur
Balança analítica
Solução de formaldeído a 1% (Formol)
Solução de 2,4 – dinitrofenil-hidrazina
Solução de acetona a 1%
Solução de Fehling (recém preparada)
Solução de Tollens (recém preparada)
Solução de cloreto férrico a 1%
Fenol sólido
Acido salicílico sólido
 3) Materiais, reagentes e acessórios disponibilizados na capela (ex: solventes
inflamáveis, reagentes tóxicos ou voláteis, ácidos e bases, concentrados, etc):

Materiais e/ou reagentes

HCl concentrado
Terc-butanol
n-butanol

Procedimento

2,4 – dinitrofenil-hidrazina: 3g do sólido, 20 mL de água destilada e 15mL

de acido sulfúrico concentrado;
Solução de Fehling: A 34,56g de sulfato de cobre, diluídos para um volume
final de 500 mL;
B dissolver 173g de tartarato misto de sódio e potássio tetraidratado (sal de
Seignette) e 125g de KOH em 500 mL de água destilada;
Misturar volumes iguais das soluções A e B para se obter o reagente de
Fehling;
Solução de Tollens: 2 mL de AgNO3 a 5%, 1 gota de NaOH a 10% e NH4OH
a 2% gota a gota até dissolver todo o precipitado.

1-Teste para carbonila:

• Em um tubo de ensaio, adicionar 2 gotas de solução de formaldeído a 1%
e 3 mL de solução do reagente 2,4-dinitrofenilhidrazina e aguardar por 5
minutos;
• Repetir o teste com 2 gotas de solução de acetona 1%;
• Um precipitado cristalino indica teste positivo para aldeídos e cetonas.
2 - Testes para diferenciar aldeídos de cetonas – soluções de Fehling:
• Em um tubo de ensaio, adicionar 2 gotas de solução de formaldeído a
1% e 3 mL da solução de Fehling aquecendo em banho de água em ebulição
por 5 minutos;
• Repetir o teste com 2 gotas de solução de acetona a1%;
• A formação de um óxido cuproso laranja ou vermelho revela teste
positivo para aldeídos.
3 – Testes para diferenciar aldeídos de cetonas – solução de Tollens:
• Em um tubo de ensaio, adicionar 2 gotas de solução de formaldeído a
1% e 3 mL da solução de Tollens, aquecendo em banho de água morna por 5
minutos;
• Repetir o teste com 2 gotas de solução de acetona a 1%;
• A formação do espelho de prata caracteriza a presença de aldeído.
4 – Teste para fenóis – ensaio com cloreto férrico:
• Em um tubo de ensaio, adicionar uma ponta de espátula de fenol, 5 mL
de água destilada e uma gota da solução de cloreto férrico a 1%;
 • Repita o ensaio utilizando-se ácido salicílico;
• Uma coloração púrpura ou verde-azulada indica teste positivo para fenol.
5 – Formação de haletos orgânicos:
• Em tubo de ensaio, adicionar 0,5 mL de HCl concentrado (na capela) e 0,5 mL
de terc-butanol. Agitar e deixar em repouso;
• Repetir o teste com n-butanol;
• Uma turvação branca evidencia a formação de uma substância insolúvel,
característica dos haletos.