2020

OLÁ!

SEJAM Bem Vindos! ESTAMOS felizes por investirem nesse MATERIAL PARA APRender A
FAZER Ovos de PÁSCOA incríveis!
ESSAS rECEITAS e esse curso foi prEPARADO com todo o CARinho! SÃO ELAS que USARemos
PARA A VENDA dos nossos Ovos TAMBÉM.
Tudo feito com muito AMOR PRA VOCÊS, os meus clientes e os seus clientes.
Que esses doces gerem MAIS que PRAZER AOS nossos clientes, que levem ALEGRIA, NOSTAL-
GIA e que eles se surprEENDAM e voltem sempre A COMPRAR conosco.
Lembrem-se que QUANTO melhor A MATÉRIA prIMA que UTILIZARem melhor SERÁ O
rESULTADO FINAL de SUAS rECEITAS.
A melhor MANEIRA de APROVEITAR o curso é ASSISTIR os vídeos com esse ARquivo em
MÃOS, ENTÃO se possível imprIMA.
Peço, que NÃO COMPAR tilhem ESSAS rECEITAS com quem NÃO fez o investimento que
você fez, use e ABUSE DELAS, e se tiverem ALGUMA DÚVIDA FALEM conosco no ATRAVÉS DA
PLATAFORma HOTMART.
E por último: SONHE GRANDE! SONHAR pequeno CUSTA A MESMA COISA, ENTÃO NÃO se
limitem e ousem, inovem, criem e VIVAM A VIDA que vocês merecem ter. DESEJAMOS
todo o sucesso do mundo A VOCÊS.
Muito ObrIGADO e MÃOS A OBRA!
VAMOS ADOÇAR o Mundo com NOSSAS gordices!
LAURA e LEONARDO
FLAKES

ATENÇÃO: é prOIBIDA A VENDA , reprODUÇÃO, TRANSFERÊNCIAS, envios em grupos de WHATSAPP

desse conteúdo A terceiros. O COMPARTILHAMENTO constitui VIOLAÇÃO de direitos AUTORAIS.
MATERIAL PARA USO

• ESPÁTULAS
• Colher de silicone ou Fouet PARA mexer A PANELA
• BALANÇA
• Termômetro, (IDEAL o INFRAVERmelho)
• SACO de CONFEITAR
• Bico 1M DA Wilton e 1E
• CHOCOLATES nobres: Use CALLEBAUT, SICAO GOLD, Nestle ou GAROTO. NÃO
use coberTURAS.
• ForMAS de ovos de PÁSCOA:
Use AS de SUA prEFERÊNCIA , AS que USAMOS SÃO:
ForMA 250g com Silicone BWB OU PORTO FORMAS
ForMA 350g com Silicone BWB OU PORTO FORMAS
ForMA 500g com Silicone BWB OU PORTO FORMAS
ForMA 750g TRADICIONAL BWB PARA Ovo Brownie
ForMA 500g CORAÇÃO BWB PARA CORAÇÃO de Brownie
• Mycryo
• Potes diversos
• EMBALAGEM PARA presente: VAMOS USAR DA @AZUREPACK. No INSTAGRAM
deles tem o link do site.
• Sinete: COMPRAMOS com A @SELLARtsinetes.
• LAÇO perSONALIZADO WWW.JNFITASPERSONALIZADAS.COM.BR
• LIQUIDIFICADOR
• PANELA de fundo grosso
• BATEDEIRA
• MICRO-ONDAS
MARCAS UTILIZADAS

• FARINHA de trigo: DONA BENTA sem Fermento

• AÇÚCAR CrISTAL: Doce DIA
• Leite CONDENSADO: MOÇA OU ITALAC. Se for PARA Doce de leite cozido
USAMOS ITAMBÉ
• Creme de leite: CCGL 20% ou ITALAC 17% ou Nestlé 25%
• CACAU em pó: SICAO- BARryCALLEBAUT ou CACAUBARry
• CHOCOLATE em pó: SICAO
• Fermento em pó: ROYAL
• Leite INTEGRAL: ITALAC
• Leite em pó: Ninho
• EMULSIFICANTE: Porto Gel (Du porto)
• CHOCOLATE nobre: Nestle, GAROTO, SICAO Gold ou CALLEBAUT.
• Glucose: Du Porto
• MANTEIGA COM SAL: Segredo, ITALAC, President, TRADIÇÃO
• MANTEIGA sem SAL: FrIMESA, PIRACANJUBA.
• MARGARINA sem SAL: QUALY.
• CHANTILLY: AMÉLIA
 TEMPERAGEM do CHOCOLATE

VAMOS INICIAR por ESSA PAR te que AS PESSOAS GERALMENTE tem MAIS DÚVIDAS AO
PENSAR em vender ovos de PÁSCOA. PrIMEIRAMENTE, o que é A FAMOSA TEMPERAGEM?
O que nos vem À CABEÇA é logo que COLOCARemos temperos NÃO é mesmo? MAS, NÃO.
NÃO é NADA disso.
A TEMPERAGEM NADA MAIS é que A ALTERAÇÃO NA TEMPERATURA que FARemos o choco-
LATE PASSAR. Primeiro PASSANDO por um AQUECIMENTO e posteriormente um resfrIA-
mento GRADUAL PARA que os crISTAIS de MANTEIGA de CACAU se formem uniforme-
mente, ocorrendo A CRISTALIZAÇÃO do CHOCOLATE .
ESSA TÉCNICA proporCIONA UMA RÁPIDA SECAGEM do CHOCOLATE, VAI DAR AQUELE brilho
ACETINADO, UMA CROCÂNCIA GERANDO UMA QUEBRA COM som, AQUELE “croc”; textuRA
MACIA que derrete NA BOCA, ALÉM de UMA melhor conser VAÇÃO.
Sobre A TEMPERATURA do AMBIENTE, nós que morAMOS em CIDADES quentes sofre-
mos um pouco devido AS ALTAS TEMPERATURAS. De ACORDO com A LITERATURA, A Tem-
PERATURA do AMBIENTE PARA A TEMPERAGEM ADEQUADA é de 16º A 18º NA SUA SALA
ou cozINHA , ENTÃO O IDEAL é que TENHA um AR -CONDICIONADO. Isso devido A necessi-
DADE de BAIXAR A TEMPERATURA muito RÁPIDO, QUANTO MAIS RÁPIDO melhor SERÁ A
crISTALIZAÇÃO dele e MAIS brILHANTE ele VAI FICAR.
ENTÃO se fizer em SUA CASA mesmo, VÁ PARA O LOCAL MAIS fresco ou ESVAZIE um
QUAR to que TENHA AR -CONDICIONADO por uns DIAS PARA VOCÊ produzir SUAS CASCAS DA
melhor MANEIRA possível.
AgorA, VAMOS APRender A TEMPERAR CHOCOLATE?
Nesse PASso A PASso você VAI APRender o processo do CHOCOLATE BRANCO, AO leite e
meio AMARgo UTILIZANDO DUAS TÉCNICAS.

TÉCNICA DE ADIÇÃO
• Pique todo o seu CHOCOLATE em pequenos PEDAÇOS e reserve 25%(CERCA de 1/4).
• Pegue o rESTANTE do CHOCOLATE, os 75%, e coloque em outro rEFRATÁRio, de prefe-
RÊNCIA UMA derrETEDEIRA que posSA ir AO MICRO-ONDAS. Leve o CHOCOLATE AO micro-
-ONDAS e derrETA LENTAMente de 30 em 30 seg em ALTA potêNCIA. DerrETA O CHO-
COLATE ATÉ que o termômetro chegue À TEMPERATURA IDEAL PARA CADA tipo de cho-
COLATE:
CHOCOLATE AMARgo: entre 45°C e 50°C
CHOCOLATE AO leite: entre 40°C e 45°C.
CHOCOLATE BrANCO: ATÉ 40ºC.
• REMOVA A TIGELA do micro-ONDAS e ADICIONE o CHOCOLATE PICADO (os 25%
reserVA- dos).
• Com UMA ESPÁTULA, MEXA O CHOCOLATE LENTAMente ATÉ que ele derrETA por com-
pleto e ALCANCE A TEMPERATURA IDEAL PARA uso:
CHOCOLATE AMARgo: entre 31°C e 32°C.
CHOCOLATE AO leite: entre 31°C.
CHOCOLATE BrANCO: entre 29°C.
QUANDO seu CHOCOLATE estiver TEMPERADO, você pode COMEÇAR A USÁ-LO. TENHA NA
QUANDO seu CHOCOLATE estiver TEMPERADO, você pode COMEÇAR A USÁ-LO. TENHA NA
CABEÇA que CHOCOLATE TEMPERADO SECA RAPIDAMENTE. CASO NÃO TENHA termômetro
coloque UMA PEQUENA QUANTIDADE no seu pulso, o CHOCOLATE deve TRANSMITIR A sen-
SAÇÃO de UMA COLHER frIA OU TAMbém pode merGULHAR UMA ESPÁTULA OU colher de
METAL no CHOCOLATE e coloque no BALCÃO. O CHOCOLATE deve COMEÇAR A SECAR entre
3-5 minutos.

TÉCNICA COM MYCRYO

O Mycryo TRATA-SE de UMA MANTEIGA de CACAU crISTALIZADA em pó. ELA foi desen-
VOLVIDA PARA FACILITAR A VIDA e GANHAR tempo, NÃO sendo MAIS NECESSÁRio USAR
MÁRmore. AcrECENTANDO 1% de Mycryo, você ADICIONA A QUANTIDADE corrETA PARA
INICIAR A rEAÇÃO em CADEIA que LEVA À CRISTALIZAÇÃO per FEITA.

• DerrETA O CHOCOLATE ATÉ que o termômetro chegue À TEMPERATURA IDEAL PARA

CADA tipo de CHOCOLATE, derrETA sempre de 30 em 30 segundos no MICROONDAS
PARA EVITAR que queime:
CHOCOLATE AMARgo: entre 45°C e 50°C
CHOCOLATE AO leite: entre 40°C e 45°C.
CHOCOLATE BrANCO: ATÉ 40ºC.

• NUMA VASILHA, MEXA O CHOCOLATE com UMA ESPÁTULA, ENQUANTO ele perde A tem-
peRATURA ATÉ ALCANÇAR 34ºC.

• Adicione
ENTÃO, 1% de Mycryo AO seu CHOCOLATE derretido (1g de Mycryo PARA
CADA 100g de CHOCOLATE ou 10g PARA 1kg de CHOCOLATE).

• Misture bem com A ESPÁTULA ATÉ que TODAS AS PARTÍCULAS SUMAM e ATÉ que o cho-
COLATE fique bem liso. QUANDO A TEMPERATURA CHEGAR NA IDEAL PARA CADA tipo ESTARÁ
pronto PARA O uso:
CHOCOLATE AMARgo ou meio AMARgo: entre 31°C e 32°C.
CHOCOLATE AO leite: entre 31°C.
CHOCOLATE BrANCO: entre 29°C.
 NHÁ BENTA DE NINHO
Ingredientes:
1/2 XÍCARA (CHÁ) de ÁGUA
1 e 1/3 XÍCARA (CHÁ) de AÇÚCAR rEFINADO
2 colheres (SOPA) de glucose BRANCA
3 CLARAS
8 colheres de leite ninho em pó
1 colher de EMULSIFICANTE PARA sorvete
(uso DA MARCA portogel)
85g de Leite CONDENSADO
VALIDADE: Até 3 DIAS em GELADEIRA.
Rendimento: APROXIMADAMENTE 500g.
Custo médio DA rECEITA: R$5,80.
MOUSSE DE LIMÃO
Ingredientes:
395g de Leite CONDENSADO GELADO
200g de Creme de Leite 25% GORDURA
(Nestlé) GELADO
50g de LIMÃO TAITI espremido
RASPAS de LIMÃO A gosto
VALIDADE: Até 5 DIAS NA GELADEIRA
Rendimento: APROXIMADAMENTE 500g de
Mousse.
Custo médio DA rECEITA: R$5,75
Modo de prEPARO:
BATA AS CLARAS em neve. Reserve. Em UMA
PANELA fer VA O com A ÁGUA por
AÇÚCAR
APROXIMADAMENTE 7-9 minutos, ou QUANDO
AS BOLHAS de fer VURA COMEÇARem A ESTOURAR
MAIS DEVAGAR e A CALDA estiver MAIS GROSSA.
Ligue NOVAMENTE A BATEDEIRA COM AS CLARAS
em ALTA VELOCIDADE, VÁ ADICIONANDO A CALDA
quente DEVAGAR. BATA por CERCA de 3-4 mi-
nutos.
PRA FINALIZAR ACRescente o Leite Ninho em
pó, o EMULSIFICANTE e o Leite CONDENSADO e
BATA ATÉ que A MISTURA ESTEJA QUASE frIA por
CERCA de 10 minutos. Despeje em um reci-
piente e leve A GELADEIRA por CERCA de 30
minutos.
Modo de prEPARO:
Adicione o Leite CONDENSADO junto do
Creme de leite e o LIMÃO A BATEDEIRA e BATA
ATÉ os ingredientes se incorPORARem bem.
Adicione AS RASPAS de LIMÃO e BATA por
CERCA de 3 minutos.
Leve seu mousse A um recipiente com
TAMPA e leve GELADEIRA por CERCA de 2
HORAS.
 BOLO AMANTEIGADO RED VELVET

Ingredientes: Modo de prEPARO:

4 ovos BATA A MANTEIGA junto do AÇÚCAR em UMA

150g de MANTEIGA COM SAL BATEDEIRA RAPIDAMENTE. Adicione AOS poucos

260g de AÇÚCAR crISTAL os ovos, o creme de leite e o leite de coco,
150g de Leite de Coco BATA ATÉ FICAR homogêneo. FAÇA UMA mistu-
RA dos ingredientes secos, exceto o fermen-
230g de FARINHA de trigo PENEIRADA
to, e ADICIONE NA BATEDEIRA TAMBÉM AOS
50g de Creme de leite (17 ou 20% de
poucos, BATENDO em MÉDIA VELOCIDADE. Após
GORDURA)
ESTAR bem incorPORADO, FINALIZE com o fer-
10g de fermento em pó
mento e BATA RAPIDAMENTE ou misture com
10g de CORANTE em pó Vermelho MORANGO um fouet.
Leve AO forno PRÉ-AQUECIDO em UMA forMA
rETANGULAR de 28x20cm, forRADA COM
VALIDADE: Até 10 DIAS em GELADEIRA OU PAPEL MANTEIGA. NÃO prECISA UNTAR AS LATE-
30 DIAS em freezer. RAIS. Asse A 200 GRAUS em torno de 45 mi-
Custo médio DA rECEITA: R$13,80 nutos.
Rendimento: Rende em MÉDIA 6 Ovos Você pode DOBRAR A rECEITA e ASSAR em UMA
do TAMANHO ENSINADO no Curso. forMA MAIOR. NÃO NECESSARIAMENTE prECISA
USAR A forMA DA MEDIDA que PASSAMOS.

MOUSSE DE NINHO
Ingredientes: Modo de PrEPARO:

395 g de leite CONDENSADO GELADO (prefe- BATA NA BATEDEIRA O leite CONDENSADO com
RÊNCIA MOÇA) A MANTEIGA e o EMULSIFICANTE ATÉ DOBRAR de
200 g de Creme de leite GELADO – Nestle ou volume. Adicione o leite em pó AOS poucos
CCGL e BATA. FINALIZE com o creme de leite e BATA
200 g de MANTEIGA sem SAL GELADA (se NÃO NOVAMENTE por CERCA de 1 minuto. Se de-
ENCONTRAR MANTEIGA sem SAL use MARGARINA SEJAR UMA TEXTURA MAIS leve ADICIONE MAIS
QUALY sem SAL) creme de leite.
1 Colher de SOPA de EMULSIFICANTE em gel
PARA sorvete
120g de Leite Ninho em pó
*impor TANTE que os ingredientes ESTEJAM bem
GELADOS PARA que o Mousse fique com A CONSis-
TÊNCIA ADEQUADA.

VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA/ 15 DIAS no freezer. Dê prEFERÊNCIA PARA UTILIZAR em

SUAS rECEITAS no mesmo DIA em que foi feito. Conforme PASSA O tempo ocorre ALTERAÇÃO
NA TEXTURA e SABOR.
Rendimento: APROXIMADAMENTE 1L de recheio.
Custo médio DA rECEITA: R$13,30
 PONTO DO BRIGADEIRO

O ponto do BrIGADEIRO é muito impor TANTE e GERA DÚVIDA em MUITAS PESSOAS. UMA COISA
que ACONTECE FACILMENTE no DIA A DIA é A CRISTALIZAÇÃO do brIGADEIRO, ou SEJA , QUANDO o
brIGADEIRO “AÇUCARA”. PRA EVITAR isso e AUMENTAR A VIDA útil do nosso brIGADEIRO (SEJA QUAL
ele for, TRADICIONAL, de ninho, bicho de pé e etc) devemos COZINHA-LO em fogo BAIXO, isso
EVITA que ocorRA A CARAMELIZAÇÃO , ENTÃO NUNCA COZINHE em fogo ALTO.

A SEGUNDA COISA que UTILIZAMOS é A glucose (pode ser BRANCA , AMARela). ELA é um VERDA-
deiro ALIADO , retém A UMIDADE do brIGADEIRO, PROLONGANDO A VIDA útil do nosso produto,
ALÉM de AUXILIAR NA MELHORA DA TEXTURA .

USAMOS somente CHOCOLATE derretido NAS NOSSAS rECEITAS de brIGADEIRO, e porque NÃO
derretemos junto NA PANELA? JUSTAMENTE PRA EVITAR que ALGUM PEDACINHO NÃO derrETA
no processo, A IDEIA é que o brIGADEIRO fique o MAIS liso e lindo possível. E QUANDO você
USA O CHOCOLATE ACABA que o tempo de cozimento FICA um pouco menor, devido o CHOCOLA-
te AGIR como um EMULSIFICANTE.
Temos BASICAMENTE dois pontos de brIGADEIRO, um MAIS cremoso PRA USAR em cobertu-
RAS, CAIMENTOS de bolo, bolo de pote. O outro é o PARA ENROLAR, que é o MAIS difícil de
CHEGAR no ponto.

Ponto cremoso: ASSIM que eleCOMEÇAR A ENGROSSAR e desgrUDAR do fundo DA PANELA

retire. QUANDO ele esfrIAR GERALMENTE FICA MAIS firme.

Ponto PARA ENROLAR: VAI DEMORAR CERCAde 10-15 minutos APÓS COMEÇAR A desgrUDAR
DA PANELA , você VAI LEVANTAR ele com A COLHER e ele VAI CAIR MAIS denso, FAZ um BARulho.
E pode ser feito um teste PRA SABER se ESTÁ no ponto: Pegue UMA PORÇÃO, MEIA COLHER de
brIGADEIRO, ESPALHE em um PRATO ou TÁBUA COM AJUDA de UMA ESPÁTULA, DEIXANDO UMA
CAMADA bem FINA de brIGADEIRO. Leve RAPIDAMENTE A GELADEIRA ATÉ que esfrie. Após esfrIAR
retire o brIGADEIRO do PRATO, e com AS MÃOS UNTADAS ou levemente UMEDECIDAS com AGUA
FILTRADA tente FAZER UMA BOLINHA. Se AINDA NÃO for possível, cozinhe por MAIS tempo. Cui-
DADO PARA NÃO COZINHAR DEMAIS, por isso é LEGAL FAZER o teste QUANDO estiver em DÚVIDA.

Sempre APÓS pronto PASSAMOS PELA PENEIRA PRA rETIRAR QUALQUER BOLINHA OU gruminho
que SEJA . Se preferir um brIGADEIRO MAIS cremoso e com MAIS volume, APÓS ESTAR frio BATA
NA BATEDEIRA OU no LIQUIDIFICADOR por CERCA de 2-5 minutos, CUBRA COM o PLÁSTICO filme e
leve A GELADEIRA. O rESULTADO FICA MARAVILHOSO, IDEAL PARA bolos de pote cremosos e
TAÇAS.

QUANTO A MATÉRIA prIMA UTILIZADA é impor TANTE LEMBRAR que QUANTO melhor A QUALIDA-
de melhor SERÁ O rESULTADO FINAL DA SUA rECEITA. E QUANTO MAIS fresco estiver seu produto
melhor ESTARÁ O SABOR. É possível sim que SEJA feito o CONGELAMENTO, porém tentem USAR
o MAIS fresco possível, pois conforme o tempo PASSA VAI ALTERANDO SUA TEXTURA e SABOR.
 BRIGADEIRO GOURMET

Ingredientes: Modo de prEPARO:

790g (DUAS LATAS) de leite CONDENSADO- Adicione o CACAU com o CHOCOLATE derreti-
MOÇA OU ITALAC. do ATÉ forMAR UMA PASTINHA de CHOCOLATE.
400g de creme de leite (25 ou 20% de Leve todos os ingredientes A UMA PANELA
GORDURA) Nestle ou CCGL. de fundo grosso em fogo médio e MEXA
200g de CHOCOLATE meio AMARgo JÁ derre- sem PARAR com A AJUDA de UMA ESPÁTULA
tido – SICAO, Nestle, GAROTO ou CALLEBAUT. ou fouet por APROXIMADAMENTE 15 minu-
20g de CACAU em pó tos, ele VAI ESTAR COMEÇANDO A ENGROSSAR e
A desgrUDAR do fundo DA PANELA . Esse é o
50g de Glucose
ponto de recheio. CASO QUEIRA em ponto de
BOLEAR cozinhe por CERCA de 25-28 minu-
VALIDADE: ATÉ 10 DIAS NA GELADEIRA OU 30 tos. Despeje o conteúdo em um PRATO ou
no freezer. TABULEIRO e CUBRA COM PLÁSTICO filme en-

Rendimento: APROXIMADAMENTE 1250g COSTANDO-SE AO recheio.

Custo médio DA rECEITA: R$18,63.

BRIGADEIRO DE NINHO
Ingredientes: Modo de prEPARO:
790g de Leite CONDENSADO Adicione todos os ingredientes A UMA
400g de Creme de Leite PANELA de fundo grosso, exceto o leite em

140g de CHOCOLATE BRANCO derretido
100g de Glucose BRANCA (OPCIONAL)
70g de Leite em pó
30g de MANTEIGA sem SAL
VALIDADE: ATÉ 10 DIAS em GELADEIRA
Rendimento: APROX. 1100g
Custo médio DA rECEITA: R$20,37
pó, e em fogo médio MEXA sem PARAR com
UMA ESPÁTULA de silicone.
Após 13 minutos, ABAIXE o fogo PRA EVITAR
que queime e ADICIONE o leite em pó. Ponto
PARA recheio em MÉDIA 15 minutos.
QUANDO ele COMEÇA A desgrUDAR do fundo
DA PANELA. Ponto PARA BOLEAR em MÉDIA
30 minutos no TOTAL.
Leve A um recipiente, coloque um PAPEL
filme ENCOSTANDO-SE AO recheio e APÓS
esfrIAR leve A GELADEIRA. CASO QUEIRA, pode
ADICIONAR o leite em pó desde o início.
QUANDO é no ponto de recheio sempre
PASSAMOS por UMA PENEIRA O brIGADEIRO.
 CARAMELO SALGADO

Ingredientes: Modo de PrEPARO:

1 XÍCARA de AÇÚCAR crISTAL DerrETA O AÇÚCAR em UMA PANELA e leve
200g de Creme de leite – Nestlé ou CCGL AO fogo BAIXO PARAR derreter e GANHAR
1 colher de CHÁ de Flor de SAL UMA COR de CARAMELO.
395g de Leite CONDENSADO – MOÇA OU ENQUANTO isso AQUEÇA O CReme de leite
ITALAC COM A flor de SAL em OUTRA PANELA OU no
MICROONDAS.
1 colher de SOPA de MANTEIGA sem SAL
Adicione o Creme de leite AQUECIDO sobre
o AÇÚCAR derretido, mexendo sem PARAR
com o fouet.
Utilize UMA PANELA ALTA , pois A MISTURA
sobe e LEVANTA BOLHAS.
Adicione o leite CONDENSADO e A MANTEIGA ,
mexendo sem PARAR em fogo MÉDIO/ALTO.
VALIDADE: ATÉ 10 DIAS NA GELADEIRA OU 30 Assim que o CARAMELO ferver, conte cinco
no freezer. minutos, mexendo sem PARAR .
Rendimento: APROXIMADAMENTE 400g Coloque o conteúdo em um PRATO ou TA-
de recheio. buleiro e CUBRA COM PLÁSTICO filme encos-
Custo médio DA rECEITA: R$8,90. TANDO no recheio ATÉ FICAR frio em tem-
PERATURA AMBIENTE.

MERENGUE SUIÇO
Ingredientes: Modo de PrEPARO:
Ingredientes: Coloque AS CLARAS e o AÇÚCAR em UMA
100g de CLARAS PANELA em fogo BAIXO ATÉ dissolver o
200g de AÇÚCAR rEFINADO AÇÚCAR ou ATÉ ATINGIR A TEMPERATURA de

GOTAS e RASPAS de LIMÃO A gosto 60GRAUS. (QUANDO NÃO sentir o AÇÚCAR

MAIS com o dedo). CUIDADO PARA NÃO CO-
ZINHAR AS CLARAS. Leve PARA A BATEDEIRA ,
ADICIONE AS RASPAS e AS GOTAS de LIMÃO e
BATA em VELOCIDADE MÁXIMA ATÉ esfrIAR.
A TENDÊNCIA é que conforme PASSA O
tempo ele VAI perdendo A CREMOSIDADE,
ENTÃO use RAPIDAMENTE ou se perder o
VALIDADE: ATÉ 3 DIAS NA GELADEIRA , retire e ponto cremoso leve de VOLTA A BATEDEIRA e
BATA NOVAMENTE PARA ele ter de VOLTA A BATA ATÉ retorNAR.
crEMOSIDADE. *Use PARA FAZER ROSAS com um bico 1M
Rendimento: APROXIMADAMENTE 300g com um SACO de CONFEITAR e PASSE RAPIDA-
de Merengue mente o MAÇARico PARA DOURAR.
 BROWNIE PARA AS CASCAS
Ingredientes:
125 GRAMAS de CHOCOLATE meio AMARgo
(SICAO gold, Nestlé, GAROTO ou CALLEBAUT)
50 GRAMAS de CHOCOLATE BELGA AMARgo
CALLEBAUT 70,5 ou 80%
20 GRAMAS de CHOCOLATE em pó 100%
CACAU
25 GRAMAS NESCAU
100 GRAMAS de MANTEIGA sem SAL em
TEMPERATURA AMBIENTE (NÃO use MARGARi-
NA)
3 Ovos
280 GRAMAS de AÇÚCAR crISTAL
5 ml de EXTRATO ou ESSÊNCIA de BAUNILHA
225 GRAMAS de FARINHA de trigo sem fer-
mento (impor TANTE que SEJA PENEIRADA)
VALIDADE: ATÉ 7 DIAS em TEMPERATURA AM-
biente e 15 DIAS NA GELADEIRA.
Rendimento: Com 1 ForMA é possível
MONTAR ATÉ 3 CASCAS de CORAÇÃO OU de Ovo
de PÁSCOA, sendo que A TERCEIRA CASCA
USAMOS GERALMENTE como PAR te inferior,
devido ELA ser FEITA COM AS PAR tes rESTAN-
tes do Brownie.
Custo médio DA rECEITA: R$16,50.
Modo de PrEPARO:
Corte os CHOCOLATESem pequenos PEDAÇOS e
ADICIONE em UMA VASILHA junto do CHOCOLATE
em pó, o NESCAU e A MANTEIGA. Leve PARA
derreter no MICRO -ONDAS em POTÊNCIA
MÍNIMA , de 30 em 30 segundos, e misture
com UMA COLHER ATÉ FICAR homogêneo. Re-
serve.
QUANTO MAIS AMARgo for o CHOCOLATE, MAIS
ele tem SUBSTÂNCIAS ANTIOXIDANTES que EVA-
PORAM muito FACILMENTE, por isso se ele for
muito AQUECIDO ele pode perder ESSAS subs-
TÂNCIAS e ter seu SABOR ALTERADO . PRA AJUDAR
A resolver isso derretemos o CHOCOLATE junto
DA MANTEIGA , porque A GORDURA AJUDA A
SEGURAR ESSAS SUBSTÂNCIAS.
NA BATEDEIRA BATA RAPIDAMENTE os ovos, o
EXTRATO de BAUNILHA e o AÇÚCAR, por CERCA de
30 segundos. Desligue. Acrescente A MISTURA
do CHOCOLATE derretido com A MANTEIGA e
BATA ATÉ que fique homogêneo.
Adicione A FARINHA de trigo PENEIRADA e
misture tudo ATÉ A FARINHA sumir NA MASSA,
ou RAPIDAMENTE NA BATEDEIRA .
CUBRA UMA forMA COM PAPEL MANTEIGA , e
leve PARA ASSAR em forno PRÉ-AQUECIDO A
180 º por 18-21 minutos. Coloque um
PALITO de dente, no ponto correto do Brow-
nie o PALITO deve SAIR PARCIALMENTE sujo, VAI
depender DA POTÊNCIA do seu forno. QUANDO
você rETIRAR pode ESTAR com ASPECTO de cru,
MAS NÃO se ASSUSTE, QUANDO FICAR frio VAI ver
que por FORA VAI ter UMA CASQUINHA e por
dentro VAI ESTAR denso, DAR k e o melhor, no
ponto que todos querem.
PARA MOLDAR AS CASCAS, deixe o Brownie
DESCANSANDO em LOCAL fresco de um DIA PARA
o outro. PARA MONTAR AS CASCAS FAÇA COMO
no vídeo, UTILIZANDO AS EMBALAGENS. As utili-
ZADAS no vídeo FORAM DA BWB, A de CORAÇÃO
é de 500g e A de ovo de PÁSCOA é A de
750g.
 BROWNIE TRADICIONAL

Ingredientes: Modo de PrEPARO:

250 GRAMAS de CHOCOLATE meio AMARgo Corte os CHOCOLATES em pequenos PEDAÇOS e

(SICAO gold, Nestlé, GAROTO ou CALLEBAUT) ADICIONE em UMA VASILHA junto do CHOCOLA -
100 GRAMAS de CHOCOLATE BELGA AMARgo te em pó, o NESCAU e A MANTEIGA. Leve
CALLEBAUT 70,5 ou 80% PARA derreter no MICRO-ONDAS em potên-
40 GRAMAS de CHOCOLATE em pó 100% CIA MÍNIMA , de 30 em 30 segundos, e
CACAU misture com UMA COLHER ATÉ FICAR homo-
50 GRAMAS NESCAU gêneo. Reserve.
200 GRAMAS de MANTEIGA sem SAL em QUANTO MAIS AMARgo for o CHOCOLATE, MAIS
TEMPERATURA AMBIENTE (NÃO use MARGARi-
ele tem SUBSTÂNCIAS ANTIOXIDANTES que EVA-
PORAM muito FACILMENTE, por isso se ele for
NA)
muito AQUECIDO ele pode perder ESSAS subs-
6 Ovos
TÂNCIAS e ter seu SABOR ALTERADO. PRA
560 GRAMAS de AÇÚCAR crISTAL
AJUDAR A resolver isso derretemos o choco-
20 ml de EXTRATO ou ESSÊNCIA de BAUNILHA LATE junto DA MANTEIGA , porque A GORDURA
450 GRAMAS de FARINHA de trigo sem fer- AJUDA A SEGURAR ESSAS SUBSTÂNCIAS.
mento (impor TANTE que SEJA PENEIRADA) NA BATEDEIRA BATA RAPIDAMENTE os ovos, o
EXTRATO de BAUNILHA e o AÇÚCAR, por CERCA
de 30 segundos. Desligue. Acrescente A
MISTURA do CHOCOLATE derretido com A
MANTEIGA e BATA ATÉ que fique homogêneo.
Adicione A FARINHA de trigo PENEIRADA e
misture tudo ATÉ A FARINHA sumir NA
MASSA, ou RAPIDAMENTE NA BATEDEIRA .
CUBRA UMA forMAR com PAPEL MANTEIGA, e
leve PARA ASSAR em forno PRÉ-AQUECIDO A
180 º por 30-38 minutos. Coloque um
PALITO de dente, no ponto correto do
Brownie o PALITO deve SAIR PARCIALMENTE
sujo, VAI depender DA POTÊNCIA do seu
forno. QUANDO você rETIRAR VAI ESTAR com
ASPECTO de cru, MAS NÃO se ASSUSTE,
QUANDO FICAR frio VAI ver que por FORA VAI
ter UMA CASQUINHA e por dentro VAI ESTAR
denso, DAR k e o melhor, no ponto que
todos querem. *ForMA 38 x26 cm.
Coloque NA GELADEIRA por CERCA de 1 HORA,
e use um cor TADOR QUADRADO 6x6cm ou
corte em PEDAÇOS pequenos e monte em
potes, COMPOTAS e etc.
Rendimento: 15 UNIDADES 6x6cm. PARA USAR em NAKED de Brownie ASSE em
VALIDADE: ATÉ 7 DIAS em TEMPERATURA UMA forMA rEDONDA. Recheie como prefe-
AMBIENTE e 15 DIAS NA GELADEIRA . rir com A AJUDA de um SACO de CONFEITAR e
bicos. Recomendo o Bico 1M DA Wilton,
Custo de UMA rECEITA: R$33,00.
PARA FAZER ROSAS de BrIGADEIRO. Use brIGA-
deiros num ponto MAIS firme, mousses,
NUTELLA e outros. Decore com rISCAS de Nu-
TELLA, mm’s, CHOCOLATE BELGA CALLEBAUT ,
CHOCOLATES diversos. Use A CRIATIVIDADE.
OVOS DE PÁSCOA

OVO BELGA

Ingredientes: Modo de prEPARO:

2 CASCAS FEITAS em forMA de 350g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.
com CHOCOLATE AO Leite CALLEBAUT . Peso
APROXIMADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: 7 DIAS
ATÉ NA GELADEIRA.
45g Splits BELGA CALLEBAUT Milk Peso médio: 800g
100g de Mousse de Ninho VALOR médio de VENDA: Entre R$60,00 A
200g de BrIGADEIRO TRADICIONAL Cremoso R$90,00.
EMBALAGEM PARA presente Custo médio: R$26,63
LAÇO PARA DECORAR
DICA:

Use CASCAS de 500g e TENHA DUAS opções de TAMANHO. Esse MAIOR FICA COM peso médio
de 1,2kgs e o preço de VENDA é UMA MÉDIA de 110,00 A 120,00.

OVO CRAVEJADO DE LAKA

Ingredientes: Modo de prEPARO:

2 CASCAS FEITAS em forMA de 250g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE BRANCO SICAO. Peso APROXI-
MADO de CADA CASCA: 100g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
350g de Mousse de Ninho Peso médio: 800g
100g de LAKA COM Oreo VALOR médio de VENDA: Entre R$70,00 e
100g de Mousse de Ninho R$100,00.
50g de CHOCOLATE BRANCO derretido PARA Custo médio: R$36,87
COLAR o LAKA.
225g de LAKA COM Oreo PICADO
DICA:

Use CASCAS de 500g e TENHA DUAS opções de TAMANHO. Esse MAIOR FICA COM peso médio
de 1,5kgs e o preço de VENDA é UMA MÉDIA de 110,00 A 130,00.
 OVO RED VELVET

Ingredientes: Modo de prEPARO:

1 CASCAS FEITAS em forMA de 350g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE BRANCO SICAO. Peso APROXI-
MADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
100g de Bolo Red Velvet Peso médio: 400g
150g de Mousse de Ninho Custo médio: R$12,40
EMBALAGEM PARA presente VALOR médio de VENDA: Entre R$45,00 A
LAÇO PARA DECORAR R$60,00.

OVO AMENDOIM COM CARAMELO SALGADO

Ingredientes: Modo de prEPARO:
1 CASCAS FEITAS em forMA de 350g FEITA Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.
com CHOCOLATE Meio AMARgo SICAO. Peso
APROXIMADO DA CASCA: 150g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
150g de CARAMELO SALGADO Custo médio: R$16,40
100g de CHOCOLATE derretido VALOR médio de VENDA: Entre R$55,00 A
60g de Amendoim R$65,00.
100g de BrIGADEIRO de PAÇOCA EMBALAGEM Peso médio: 550g
PARA presente e LAÇO PARA de- CORAR

OVO OREO
Ingredientes: Modo de prEPARO:

2 CASCAS FEITAS em forMA de 250g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE Meio AMARgo SICAO. Peso
APROXIMADO de CADA CASCA: 100g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
5 PACOTES de 36g de Oreo sem recheio Peso médio: 700g
PICADO. VALOR médio de VENDA: Entre R$75,00 A
100g de Mousse de Ninho R$85,00.
200g de NUTELLA Custo médio: R$25,62
EMBALAGEM PARA presente
LAÇO PARA DECORAR
 OVO COOKIES N’CREAM

Ingredientes: Modo de prEPARO:

2 CASCAS FEITAS em forMA de 250g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE Meio AMARgo SICAO. Peso
APROXIMADO de CADA CASCA: 100g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
150g de CHOCOLATE BRANCO derretido Peso Médio: 500g
2 PACOTES de 36g de Oreo PICADO Custo Médio: R$18,50
150g de NHÁ BENTA de Ninho VALOR médio de VENDA: Entre R$75,00 A
50g de NUTELLA R$85,00.
EMBALAGEM PARA presente
LAÇO PARA DECORAR

OVO BELGA DE COLHER

Ingredientes: Modo de prEPARO:

1 CASCA FEITAS em forMA de 350g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE Ao Leite SICAO. Peso APRO-
XIMADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
230g de BrIGADEIRO TRADICIONAL Peso médio: 350g
15g de CHOCOLATE BELGA FLAKES CALLEBAUT Custo médio: R$13,50
AO Leite VALOR médio de VENDA: Entre R$39,90 A
EMBALAGEM PARA presente R$60,00.
LAÇO PARA DECORAR

OVO LAKA DE COLHER

Ingredientes: Modo de prEPARO:

1 CASCA FEITA em forMA de 350g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE BRANCO SICAO. Peso APROXI-
MADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA.
240g de BrIGADEIRO de Ninho Custo Médio: 16,85
1 TABLETE de LAKA COM Oreo PICADO Peso médio: 500g
20g de NUTELLA VALOR médio de VENDA: Entre R$50 A
EMBALAGEM PARA presente R$70,00.
LAÇO PARA DECORAR
 OVO PECADO
Ingredientes: Modo de prEPARO:

1 CASCA FEITAS em forMA de 500g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE Ao Leite SICAO. Peso APRO-
XIMADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: 7 DIAS NA GELADEIRA.
ATÉ
130g de BrIGADEIRO TRADICIONAL Peso médio: 800g
80g de Mousse de Ninho Custo médio: R$27,50
150g de BrIGADEIRO de Ninho VALOR médio de VENDA: Entre R$65 A R$90
50g NUTELLA
2 Biscoitos Oreo
METADE de um KITKAT
1 TorTUGUITA
1 Sonho de VALSA
1 PAÇOCA
1 Kinder CHOCOLATE
EMBALAGEM PARA presente
LAÇO PARA DECORAR

OVO FERRERO COM MORANGO

Ingredientes: Modo de prEPARO:

1 CASCA FEITAS em forMA de 500g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE Ao Leite SICAO. Peso APRO-
XIMADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: 7 DIAS NA GELADEIRA.
ATÉ
420g de BrIGADEIRO TRADICIONAL Peso médio: 800g
5g de CHOCOLATE BELGA FLAKES CALLEBAUT AO Custo médio: R$22,00
Leite VALOR médio de VENDA: Entre R$60 A
3 Ferrero Rocher cor TADOS AO Meio R$85,00.
5 MORANGOS
EMBALAGEM PARA presente
LAÇO PARA DECORAR

OVO DE BROWNIE
Ingredientes: Modo de prEPARO:

2 CASCAS de Brownie FEITAS em forMA de Kinder CHOCOLATE- 2 UNIDADES

750g EMBALAGEM PARA presente
200g de Mousse de Ninho LAÇO PARA DECORAR
130g de BrIGADEIRO TRADICIONAL Cremoso DICA:
Ferrero Rocher- 6 UNIDADES
Kinder Bueno White- Meio PACOTE
 VALOR médio de VENDA: Entre R$99,00 A
Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.
R$120,00 no TAMANHO GRANDE.
VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA. Peso FINAL: Aprox 1,3Kgs.
Custo médio: R$37,56
Você pode reduzir o preço do seu ovo se USAR somente UMA CASCA inferior ou se fizer em
 OVOS COLORIDOS
Ingredientes: Modo de prEPARO:

250g APROXIMADAMENTE de CHOCOLATE Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

BRANCO
0,1 A 2g de CORANTE PARA CHOCOLATE em pó VALIDADE: ATÉ 20 DIAS.
DA G RANC HEF ou MAGO por cor PARA ser VALOR médio de VENDA: Entre R$45,00 A
diluido em ATÉ 100g de CHOCOLATE R$55,00.
Até 3g de CORANTE PARA CHOCOLATE em gel
DA Mix PARA ser diluido em ATÉ 100g de
CHOCOLATE
EMBALAGEM PARA presente
LAÇO PARA DECORAR

OVO LIMÃO
Ingredientes: Modo de prEPARO:

1 CASCA FEITAS em forMA de 350g FEITAS Conforme ENSINADO NA VIDEOAULA.

com CHOCOLATE BRANCO SICAO Gold. Peso
APROXIMADO de CADA CASCA: 150g. VALIDADE: ATÉ 5 DIAS NA GELADEIRA.
230g de Mousse de LIMÃO Peso médio: 450g
70g de Merengue Suíço Custo médio: R$13,50
RASPAS de LIMÃO TAITI VALOR médio de VENDA: Entre R$39,90 A
EMBALAGEM PARA presente R$70,00.
LAÇO PARA DECORAR

Você pode AGREGAR VALOR AO seu ovo se COLOCAR Bombons, trUFAS ou BrIGADEIROS
dentro, DA MESMA forMA que foi ENSINADO no Ovo com TEXTURA.
UMA OPÇÃO APÓS PINTAR A forMA COM SUAS cores FAVORITAS e FAZER A prIMEIRA
CAMADA é UTILIZAR o CHOCOLATE Preto PARA ser A PAR te interNA do ovo.

Ao invés de USAR o CHOCOLATE colorido com o CORANTE, você pode USAR um produto
que se CHAMA MANTEIGA de CACAU LÍQUIDA, ELA é VENDIDA PELA GRANC HEF com o nome de
Color Bits Cober TURA. É muito MAIS PRÁTICO porém NÃO encontro NA MINHA rEGIÃO, por
isso ESTAMOS FAZENDO DA MANEIRA ENSINADA no video.
PARA USAR o GRAN Chef Color Bits Cober TURA, leve-o AO MICRO -ONDAS, Em inter VA-
los de 30 segundos. Por fim de CADA interVALO , AGITE o FRASCO e rEPITA O processo Até que
o Color Bits Cober TURA ESTEJA líquido. (Por CERCA de 1:20 minutos) APLICAR entre 35ºC e
38ºC NA ForMA COM A AJUDA de um pincel. TEMPERATURA MÁXIMA de derretimento:
45ºC.
 ConsIDERAÇÕS FINAIS

CHEGAMOS AO FINAL DO NOSSO CURSO ONLINE, ESPERAMOS QUE

VOCÊ TENHA APROVEITADO AO MÁXIMO TODAS ESSAS INFORMAÇÕES E
IDEIAS DEMOSTRADAS. ESSE CURSO É O PONTO DE PARTIDA PARA QUE
VOCÊ POSSA CRESCER NA ÁREA DA CONFEITARIA, SONHAR E REALIZAR
AQUILO QUE DESEJA. OBSTÁCULOS NÃO FALTAM, MAS SE VOCÊ PERSERVE-
RAR E DAR O SEU MELHOR O RESULTADO DE TODO O SACRIFÍCIO VALERÁ
A PENA. PRA FINALIZAR, VOU MOSTRAR AQUI UM RESUMO DE UM LIVRO:
“O SEGREDO DA MENTE MILIONÁRIA” É UM LIVRO QUE ME ENSINOU MUITAS
COISAS E ACREDITO QUE POSSA TE AJUDAR EM VÁRIOS ASPECTOS. O
AUTOR FALA SOBRE VÁRIOS PONTOS CHAVES PRA VENCER NA VIDA E OS
CHAMA COMO ARQUIVOS, AQUI ESTÃO OS PRINCIPAIS ARQUIVOS:

Arquivo nº 1:
“Eu crio MINHA próprIA VIDA ”
Você prECISA ESTAR no controle de SUA VIDA !
CASO contrÁRio, NADA VAI diferENCIÁ-LO de um APOSTADOR de loterIA que NÃO
tem ESTRATÉGIA NENHUMA PARA rIQUEZA. SuA filosOFIA SERÁ BASEADA em DEIXAR AS
coisAS ACONTECERem.
Esse descontrole TRAZ UMA CARACTERÍSTICA muito comum: o vitimismo. Ele se
APRESENTA em três FACES disTINTAS e IGUALMENTE prEJUDICIAIS PARA O sucesso FINAN-
ceiro.
O primeiro SINTOMA é CULPAR A tudo e A todos, menos A si próprio.
Depois, vem A justifICATIVA.
Sempre existe UMA JUSTIFICATIVA que NA MAIORIA DAS vezes é: “o dinheiro NÃO
é TÃO impor TANTE”.
O AUTOR CHAMA A ATENÇÃO PARA O perigo DESSA FRASE, JÁ que AQUILO que NÃO
é impor TANTE PARA nós é DESCARTÁVEL em nosSAS VIDAS, ou SEJA, se PRA VOCÊ o di-
nheiro NÃO é impor TANTE você NUNCA O TERÁ.
E A TERCEIRA e ÚLTIMA FACE é A QUEIXA, ESSA é VERDADEIRAMENTE um probleMA,
pois ALÉM de AFASTAR AS peSSOAS de você, AINDA ATRAI outros queixosos e MALSUCEDI-
dos.
HAR v propõe um exercício, que segundo ele mudou A VIDA de MILHARes de
PESSOAS que ASSISTIRAM SUAS PALESTRAS, NÃO se QUEIXAR por 7 DIAS inteiros.
Conclui AFirMANDO que ESSAS 3 ATITUDES SÃO COMO PÍLULAS, JÁ que APENAS ALI-
VIAM A dor do FRACASSO.
No fundo, tem-se consCIÊNCIA de que A CULPA é individuAL, que o dinheiro é
sim impor TANTE e que A QUEIXA é UMA forMA de demonsTRAR UMA insATISFAÇÃO in-
terior.
NÃO SEJA UMA VÍTIMA, VÍTIMAS NUNCA SERÃO VERDADEIRAMENTE rICAS!
DECLARe: “Eu mesmo crio o meu próprio grAU de sucesso FINANCEIRO”.
 Arquivo nº 2:
“As peSSOAS rICAS ENTRAM no jogo do dinheiro PARA GANHAR”
Ter UMA MENTALIDADE VENCEDORA é crUCIAL. Por isso, ENTRAR PRA VENCER NÃO é o
mesmo de ENTRAR no jogo PARA NÃO perder.
Seu sucesso depende do que você ALMEJA. Se DESEJA UMA VIDA CONFORTÁVEL, é isso
que TERÁ, MAS se BUSCA por rIQUEZA VOCÊ pode ALCANÇAR UMA VIDA rICAMENTE confor TÁVEL.
DECLARe: “A MINHA META é FICAR MILIONÁRio e MAIS AINDA”.
PARA TRANSFORMAR ESSA DECLARAÇÃO em rEALIDADE é NECESSÁRio seguir 2 PASSOS.
PrIMEIRAMENTE, liste por escrito seus objetivos FINANCEIROS com PRAZOS rEALISTAS e,
em SEGUIDA, VÁ A um rESTAURANTE CARO e ESCOLHA um PRATO sem OLHAR PARA COLUNA dos
preços.
Assim, você ESTARÁ trEINANDO SUA mente PARA AGIR como AS dos MILIONÁR ios.

Arquivo nº 3:
“As peSSOAS rICAS ASSUMEM o compromisso de serem rICAS”
Quem NÃO quer ser rico?
Porém, poucos têm A FORÇA interior e A deterMINAÇÃO PARA CHEGAR ATÉ LÁ.
ESSA é A QUESTÃO CENTRAL. Querer todos querem, MAS é preciso firMAR um compro-
misso consigo mesmo PARA ALCANÇAR o objetivo.
PARA isso, é NECESSÁRio extirPAR de nossos cérebros AS IDEIAS CONTRADITÓRIAS, JÁ que
A MAIORIA DAS PESSOAS tem ARquivos CONFLITANTES QUANDO o ASSUNTO é se tor NAR rico.
Por exemplo, você PENSA no que A rIQUEZA pode TRAZER de bom, MAS logo em
SEGUIDA SUA mente diz “isso DÁ TRABALHO”, “isso é difícil”, “você prECISA de UMA CHANCE
ÚNICA que pode NUNCA ACONTECER”, “você JÁ TRABALHA DEMAIS”…
E, ASSIM, SUA mente SABOTA SUA ATITUDE VENCEDORA. Isso ATRAPALHA O processo de
constrUÇÃO de rIQUEZA.
Neste ponto, pode-se incorrer NOVAMENTE no erro DAS JUSTIFICATIVAS, PROCURANDO
motivos PARA ENQUADRAR A rIQUEZA COMO PROBLEMA.
A fim de reconhecer se ESTÁ rEALMENTE FOCADO em ser rico, você deve reconhecer
se: quer ser rico, se escolhe ser rico e, FINALMENTE, se você se compromete A ser rico.
O compromisso, entrETANTO, deve ser INCONDICIONAL.
Você deve ESTAR disposto A DAR tudo de si e se JOGAR sem reser VAS nos DESAFIOS que
APARecerem no percurso, lembre-se: você ESTÁ JOGANDO PARA GANHAR!
E deve ESTAR VERDADEIRAMENTE e PLENAMENTE deterMINADO A FAZER for TUNA.
DECLARe: “Eu me comprometo A ser rico”.
Depois, escrEVA em POUCAS PALAVRAS o que te MOTIVA A CUMPRir esse compromisso,
procure UMA PESSOA PRÓXIMA e DECLARe o que escreveu, COLOCANDO DATAS PARA O ATINGI-
mento DESSA META.
 Arquivo nº 4:
“As PESSOAS rICAS PENSAM GRANDE”
A SUA rEMUNERAÇÃO é PROPORCIONAL AO VALOR que você AGREGA AO MERCADO. Dentro
DESSA LÓGICA, 4 FATORes SÃO impor TANTES: ofer TA, DEMANDA, QUALIDADE e QUANTIDADE.
O foco é oferecer produtos e serviços que TENHAM ALTA DEMANDA, BAIXA OFERTA , ex-
celente QUALIDADE e em ALTA QUANTIDADE.
QUANTO MAIS PESSOAS você ATINGIR com seu TRABALHO melhor.
Pense GRANDE, o mundo JÁ ESTÁ CHEIO de PESSOAS medíocres, se você NÃO ATENDER
AS DEMANDAS, quem ATENDERÁ ? TRANSFORme SUAS METAS em propósitos de VIDA e se com-
PROMETA COM ELAS.
DECLARe: “Eu penso GRANDE. Escolho AJUDAR MILHARes de PESSOAS.”
Após ESSA DECLARAÇÃO , liste seus TALENTOS e ATIVIDADES NAS QUAIS se DESTACA.
DescrEVA COMO pode USAR ESSAS ferRAMENTAS A seu FAVOR , prINCIPALMENTE, em SUA
VIDA PROFISSIONAL .
E, ENTÃO, FAÇA UMA SESSÃO de “BRAINSTOR m” com OUTRAS PESSOAS PARA LISTAR ESTRA-
TÉGIAS PARA AUMENTAR em 10 vezes o número de PESSOAS que você ATINGE hoje.
ALAVANCAGEM é A PALAVRA-CHAVE.

Arquivo nº 5:
“As PESSOAS rICAS FOCALIZAM opor TUNIDADES”
Nesse tópico, o AUTOR FAZ MAIS UMA COMPARAÇÃO do modo de PENSAR dos ricos e
dos pobres.
PARA ele, os pobres ESTÃO sempre PENSANDO no LADO NEGATIVO, no que pode DAR
erRADO, AO invés de TOMARem PARA si A rESPONSABILIDADE de FAZER DAR certo.
O que FALTA A ESSAS PESSOAS é CONFIANÇA, o que ACABA FAZENDO-AS “MARCARem
PASSO” QUANDO surge UMA OPORTUNIDADE.
Como isso ACONTECE?
Simples, quem tem medo e NÃO CONFIA em si ESTÁ sempre ESPERANDO ESTAR MAIS
bem prEPARADO, quer ESTAR pronto PARA tudo, quer ENTRAR em um RAMO como “expert”
e, ASSIM, NUNCA se sentem prontos PARA O sucesso.
Diferentemente destes, os ricos AGEM.
ESTUDAM os riscos e o RAMO do negócio, MAS SABEM que é impossível obter TODAS
AS inforMAÇÕES de ANTEMÃO.
USAM o princípio: “prEPARAR, fogo, APONTAR”.
Desse modo, eles se prEPARAM, de MANEIRA RÁPIDA e INCISIVA. Depois, PAR tem PARA
AÇÃO e, se ALGO der erRADO, eles conser TAM no percurso.
HAR v, CONTA AINDA UMA histórIA interESSANTE, sobre como pesquisou UMA ÁREA NA
QUAL querIA ATUAR.
Ele prETENDIA COLOCAR um CAFÉ 24h. Começou SUA PESQUISA VISITANDO AS LOJAS do
RAMO, MAS percebeu que ver os negócios de FORA NÃO ERA UMA BOA .
ENTÃO, começou A TRABALHAR como ASSISTENTE de GARÇOM e, NESSA FUNÇÃO, teve
ACESSO A todo o FUNCIONAMENTO DA emprESA.
 No FINAL ,
percebeu que NÃO GOSTAVA DAQUELE RAMO e NÃO ADIANTAVA insistir em ALGO
com o QUAL NÃO se IDENTIFICAVA.
EntrETANTO, um AMIGO desse ANTIGO emprego ligou PARA HAR v um tempo depois e
ofereceu PARA ele A OPORTUNIDADE que o fez GANHAR seu primeiro MILHÃO.
O que se pode TIRAR disso? Todo tempo investido em ALGO de seu interesse NUNCA
SERÁ tempo perdido.
O AUTOR ACONSELHA que o leitor entre no que ele CHAMA de “corredor” e ESTEJA
pronto PARA reconhecer AS opor TUNIDADES (por TAS) que se ABRem À MEDIDA em que se VAI
PASSANDO.
NESSA histórIA, pode PARecer que o FATOR sorte foi deterMINANTE, MAS, como diz o
AUTOR, NÃO HÁ sorte sem AÇÃO.
Se ele NÃO tivesse AGARrado A OPORTUNIDADE, que, DIGA-SE de PASSAGEM, seu AMIGO
que lhe APResentou o negócio NÃO fez, AINDA ESTARIA MARCANDO PASSO.
DECLARe: “Eu FOCALIZO AS opor TUNIDADES e NÃO OS OBSTÁCULOS.”
PARA COLOCAR esses ENSINAMENTOS em PRÁTICA O AUTOR ACONSELHA que o leitor:
Pense NUMA SITUAÇÃO OU num projeto que TENHA tido VONTADE de COMEÇAR e
comece AGORA, de onde ESTÁ, A PAR tir do que você tem;
PRATIQUE o otimismo, tudo o que ALGUÉM CONSIDERAR PROBLEMA OU OBSTÁCULO,
rECLASSIFIQUE como opor TUNIDADE;
FAÇA UMA LISTA de 10 COISAS PELAS QUAIS você se sente GRATO e LEIA-A em voz ALTA
DURANTE os próximos 30 DIAS, se NÃO se sentir feliz com o que escreveu COMPROMETA -SE
A MUDAR de ATITUDE.

Arquivo nº 6:
“As peSSOAS rICAS ADMIRAM OUTRAS peSSOAS rICAS e BEM -SUCEDIDAS”
A QUESTÃO AQUI é NÃO se ressentir DA rIQUEZA e do sucesso dos ricos, pois isso CAUSA-
RÁ UMA série de sentimentos NEGATIVOS e você NUNCA se torNARÁ AQUILO que desprEZA.
Eker CONTA histórIAS de como ele mesmo JÁ PASSOU por SITUAÇÕES de “ódio CONTRA
os ricos” e de como JÁ sentiu esse sentimento em rELAÇÃO AOS outros.
Porém, rESSALTA que AS PESSOAS rICAS que ele conhece SÃO MARAVILHOSAS, SOLIDÁRIAS
e humildes.
CITA VÁRios exemplos de projetos SOCIAIS desenvolvidos por seus AMIGOS.
Inclusive, neste ponto, pode-se FAZER um PARALELO bem CLARO com UMA DAS lições
de “PAI rico, PAI pobre”, AQUELA que FALA sobre DAR PARA receber.
O impor TANTE é ESTAR ATENTO AOS PENSAMENTOS tóxicos que podem ENVENENAR SUA
mente e te AFASTAR DA rIQUEZA.
DECLARe: “Eu ADMIRO AS PESSOAS rICAS. Eu ABENÇOO AS PESSOAS rICAS. Eu AMO AS pes-
SOAS rICAS. E vou ser UMA PESSOA rICA TAMBÉM.”
A fim de que ESSA DECLARAÇÃO tome CONOTAÇÕES MAIS rEAIS, FAÇA O que o AUTOR
propõe:
PRATIQUE A FILOSOFIA de ABENÇOAR AQUILO que você quer;
EscrEVA e envie UMA breve CARTA OU um E-MAIL A ALGUÉM que você CONHEÇA (NÃO
NECESSARIAMENTE em PESSOA) que SEJA extrEMAMENTE bem-sucedido em QUALQUER CAMPO,
dizendo-lhe o QUANTO você o ADMIRA e rESPEITA por SUAS rEALIZAÇÕES.
 Arquivo nº 7:
“PESSOAS rICAS PROCURAM A COMPANHIA de peSSOAS rICAS e BEM-SUCEDIDAS”
Esse princípio é um complemento do ANTERior, pois ENSINA que se deve USAR os
ricos como fonte de INSPIRAÇÃO e AGRADECER por eles terem conseguido sucesso.
Assim, é possível COPIAR AS SUAS ESTRATÉGIAS e forMAS de PENSAR PARA trILHAR o
mesmo CAMINHO .
Além de NÃO nos ressentirmos PELA rIQUEZA ALHEIA, devemos nos APROXIMAR dos
detentores DESSAS rIQUEZAS e APRender com eles.
É IGUALMENTE impor TANTE MANTER-SE longe de PESSOAS NEGATIVAS ou, pelo menos,
TRANSFORMAR A NEGATIVIDADE DESSAS em modelos MENTAIS de como NÃO ser.
EntrETANTO, CUIDADO PARA NÃO COMEÇAR A JULGAR e crITICAR e torNAR-SE TÃO tóxico
como seu exemplo NEGATIVO.
DESSA forMA, HAR v nos ENSINA que em vez de DESDENHAR DAS PESSOAS rICAS, deve-
mos IMITÁ-LAS.
Ao invés de EVITÁ-LAS, CONHECÊ-LAS.
Em vez de APENAS ACHÁ-LAS o MÁXIMO, USÁ-LAS como INSPIRAÇÃO PARA entender
que: se ELAS podem, você TAMBÉM pode.
No fim, QUANDO você quiser TOCAR um MILIONÁRio, BASTARÁ TOCAR A si mesmo.
DECLARe: “Eu imito AS PESSOAS rICAS e BEM-SUCEDIDAS. Eu busco A COMPANHIA de
PESSOAS rICAS e BEM-SUCEDIDAS. Se ELAS podem, eu TAMBÉM posso!”
Depois, SIGA esses 4 PASSOS PARA APLICAÇÃO PRÁTICA:
LEIA A BIOGRAFIA de PESSOAS BEM-SUCEDIDAS e APRENDA SUA histórIA e seu modo de
PENSAR.
Frequente um LOCAL que os ricos frEQUENTAM, pode ser o BAR de um hotel cinco
estrELAS ou um clube. Procure se sentir À VONTADE nesse meio e FAZER CONTATOS.
AFASTE-SE de PESSOAS NEGATIVAS ou DIMINUA O CONTATO com ELAS.
PARe de ASSISTIR A BOBAGENS NA TELEVISÃO e fique longe de converSAS destrUTIVAS.

Arquivo nº9:
“As PESSOAS rICAS SÃO excelentes recebedorAS”
Nesse tópico, o AUTOR crITICA A MANEIRA COM que MUITAS PESSOAS NÃO se sentem
merECEDORAS DAS opor TUNIDADES que surgem em SUAS VIDAS.
Isso é GERADO PELA QUANTIDADE de rESPOSTAS NEGATIVAS e COMENTÁRios deprECIATIVOS
que ESCUTAMOS AO longo do tempo.
Contudo, PARA for TALECER A mente MILIONÁRIA temos que ser bons recebedores,
ACEITAR de BRAÇOS ABER tos o que o universo tem PARA nos oferecer.
Se NEGARmos rEPETIDAMENTE AS DÁDIVAS, ELAS DEIXARÃO de vir.
HAR v frISA que AO NASCERmos NÃO fomos CARIMBADOS como “merecedores” e “NÃO
merecedores”, tudo isso é ILUSÃO de NOSSAS mentes, todos somos merecedores.
Por isso, DECLARe: “sou um excelente recebedor. Estou ABER to e propenso A receber
GRANDES QUANTIDADES de dinheiro NA VIDA.”
 E SIGA OS PASSOS:
PRATIQUE ser um excelente recebedor. TODA VEZ que ALGUÉM o ELOGIAR por QUALQUER
motivo, DIGA APENAS: “ObrIGADO”. NÃO retrIBUA A GENTILEZA NA MESMA HORA, GARANTA À
PESSOA que o elogiou A ALEGRIA de lhe DAR esse presente sem ter o DESPRAZER DA DEVOLUÇÃO.
ABSOLUTAMENTE todo dinheiro que você ACHAR ou receber deve ser FESTEJADO com
muito ENTUSIASMO. VÁ em frente e DECLARe em ALTO e bom som: “Eu sou um ÍMÃ que ATRAI
dinheiro. ObrIGADO, obrIGADO, obrIGADO”. Lembre-se: o universo ESTÁ PROGRAMADO PARA
APOIÁ-LO. CASO você continue DECLARANDO que é um ÍMÃ que ATRAI dinheiro – e ESPECIAL-
mente se você tem UMA PROVA disso -, o universo DIRÁ APENAS “Certo” e lhe ENVIARÁ
MAIS.
Pelo menos UMA VEZ por mês, tome UMA ATITUDE ESPECIAL PARA AGRADAR A VOCÊ
mesmo e AO seu espírito. FAÇA COISAS que lhe perMITAM se sentir rico e merecedor. MAIS
UMA VEZ: A enerGIA VIBRACIONAL que você emite nesse tipo de experIÊNCIA ENVIARÁ AO uni-
verso A MENSAGEM de que A ABUNDÂNCIA ESTÁ presente NA SUA VIDA.

AQUI ESTÃO ALGUNS DOS ARQUIVOS EXPLICADOS PELO AUTOR.

AGRADEÇO MAIS UMA VEZ PELA CONFIANÇA DE TODOS VOCÊS E DESEJAMOS
QUE TENHAM MUITO SUCESSO!

MUITO OBRIGADO!

LAURA E LEONARDO

@FLAKESBRASIL