Hummus

de grão-de-bico

Ingredientes

400 g de grão-de-
bico cozido
Sumo de 1 limão
4 colheres de sopa
de azeite
Alho q.b.
Sal e pimenta q.b.
Coentros q.b.
Água q.b.
Preparando
Levar os 5 primeiros ingredientes ao
liquidificador e triturar até obter um creme
espesso. Ir adicionando água aos poucos.
Transferir para uma taça , retificar os temperos,
e juntar os coentros picados.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Sumo
de cascas de frutas

Ingredientes

Cascas de 1 ananás
ou de 1 manga
750ml de água
Sumo de 1 limão
Hortelã q.b.
1 c.de sopa de Mel

Preparando

Lavar o ananás ou a manga e descascar.

No liquidificador colocar as cascas de ananás e
a água e triturar. Coar o preparado.
Colocar novamente o preparado no copo e
juntar algumas folhas de hortelã e 1 colher de
sopa de mel e misturar tudo.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Cookies
de banana com aveia

Ingredientes

1 banana madura
100g de flocos de aveia
1 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de Mel
Canela em pó q.b.
25g de chocolate 50-70%
picado
Preparando
Numa taça misturar a banana, a aveia, o mel, o
azeite e a canela. Juntar o chocolate picado,
deixando alguns reservados para colocar no topo
dos cookies. Pegar a medida de uma colher de
sopa da mistura, formar uma bolinha com a mão e
dispor em uma forma untada, dando uma leve
amassada até formar um disco. Adicionar o
restante do chocolate picado e levar ao forno a 180
graus, durante 15-20 minutos.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Barrinhas
de corn flakes

Ingredientes

2 chávenas de chá de
corn flakes
1/2 chávena de flocos
de aveia
25g de mix sementes
25g g de frutos gordos (opcional)
3 c. de sopa de compota de fruta

Preparando

Forre um tabuleiro com folha de papel vegetal,

reserve. Numa taça deitar os corn flakes e esmagar
um pouco. Juntar os restantes ingredientes e
mexer muito bem. Deitar no tabuleiro
espalhar bem. Levar ao forno cerca de 20 a 25
minutos. Retirar e deixar arrefecer. Cortar no
formato de barrinhas.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Guacamole
Ingredientes

200 g de abacates
maduros (cerca de 2
abacates)
Sumo de 1/2 limão
1/2 cebola picada
Sal e pimenta q.b

Preparando

Com o garfo amassar a polpa dos abacates e

verter para uma taça. Incorporar os restantes
ingredientes e retificar os temperos.

Dificuldade: Fácil Custo: médio

 Muesli
Ingredientes

1 chávena de flocos
de aveia
1/2 chávena de flocos
de milho
1/2 chávena de frutos oleaginosos
1/4 chávena de sementes variadas
Canela ou cacau ou coco ralado q.b.

Preparando

Num recipiente de vidro juntar os flocos de aveia,

de milho, as sementes e os frutos oleaginosos.
Juntar a canela ou o coco ralado ou o cacau em pó
para dar mais sabor. Misturar e transferir para um
frasco de vidro com fecho hermético. Para um
lanche saudável pode juntar o muesli a um iogurte
e ainda juntar fruta fresca.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Chá
de cascas de maçã

Ingredientes

1 maçã
1 L de água
1 pau de canela
1 c. de sopa de sumo
de limão

Preparando

Lavar bem as maçãs e descascar .Colocar as

cascas da maçã numa panela com 1 L de água.
Juntar o pau de canela e o sumo de limão.
Deixar ferver durante 10 a 15 minutos.
Retirar do lume e coar.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Snack
de cascas de batata

Ingredientes

Batatas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite

Preparando

Lavar bem as batatas e descascar.

Temperar as cascas com sal, pimenta e azeite.
Pode ainda acrescentar outros temperos que
desejar. Colocar as cascas num tabuleiro forrado
com papel vegetal. Levar ao forno a 180°C até
ficarem tostadas. Pode ser necessário ir mexendo
a meio do processo.

Dificuldade: Fácil Custo: Baixo

 Salada
de abacate

Ingredientes
2 ovos cozidos
1/2 abacate
Castanhas (a gosto)
Pimenta do reino
1 pitada de sal
Azeite

Preparando
Cozinhe os ovos por 8 minutos, corte o
abacate em pequenos pedaços,
acrescente o restante dos igredientes
e misture bem.

200 calorias Rende 2 porções