BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

FGV – Fundução Getulio Vargas

Strong – Unidade Alphaville

MBA Gerenciamento de Projetos

Turma GPR_ALPHA_M24N, M25N, M26N

TRABALHO FINAL DE GERENCIAMENTO DE AQUISIÇÕES

BAR DO MIYAGI

Daniel Simoncelo
Diego Rodrigo da Silva
Diogo Moreira
Erika Cristiane Rodrigues
Erivan Francisco Galvão
Felipe Fagundes de Almeida
Juliana Fioretti
Melissa Maira Simioni Costa
Paula Francinne Pereira Tomaz
Paula Horácio Gomes
Sibele A. Ambrosevicius Miyagi

Professor Orientador: Dr. Gutenberg de A. Silveira

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Índice

1. INTRODUÇÃO............................................................................... 3
2. TAP (Termos Abertura do Projeto)................................................. 5
3. Estrutura Analítica do Projeto (EAP).............................................. 6
4. Plano do Gerenciamento de Aquisições........................................ 7
4.1 Descrição do Plano de Gerenciamento Aquisições................. 7
4.2 Análise MAKE ou BUY............................................................. 8
4.3 Estrutura Analítica de Aquisições............................................ 10
4.4 Mapa de Aquisições................................................................. 11
4.6 Processo de Avaliação de Fornecedores................................. 11
4.7 RFP (Request for Proposal)..................................................... 14
4.8 Contrato...............................................................................Anexo

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1. INTRODUÇÃO

O ”Bar do Miyagi” é um projeto de investimento de jovens

executivos que identificaram a necessidade de disponibilizar aos
moradores da região de Alphaville e/ou profissionais que atuam na
redondeza, um espaço conciliando networking, conveniência e
entretenimento, oferencendo café, bebidas alcoólicas, não alcoólicas e
porções. Contará com salas diversas proporcionando um ambiente
intimista reunindo um grupo de pessoas com o mesmo objetivo ou não,
internet de alta velocidade e qualidade totalmente gratuito, mesas estilo
bistrô para um aperitivo e conversas curtas bem como mesas de até 30
pessoas para reuniões de trabalho.
A seleção de bebidas e porções serão planejadas de forma
diferenciada estilo ”gourmet” com requinte e custo acessível.
Com o advento global da pandemia, a possillidade de home office
também gerou a necessidade de criar um espaço diferenciado onde possa
conciliar trabalho e entretimento ou cada um dos dois isoladamente.
O foco é deixar o cliente a vontade, proporcionar momentos de
relaxamento, criatividade, aumentar networking sem deixar de lado o
cuidado da saúde e bem-estar.
O local escolhido foi Alphavile por haver uma grande concentração
do público alvo e em contra-partida poucas opçôes de lugares com este
propósito. A área construída terá aproximadamente 300 m2.
Obviamente ações de sustentabilidade estão previstas no projeto
como reuso de água entre outros.
O orçamento inicial é de R$ 1 milhão sendo dividido 50% de
recursos próprios, 50% de captação em instituição financeira.
O planejamento do cronograma inicia-se em 2023, com objetivo de
inauguração em até 6 meses após escolha do local.

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Está previsto no projeto o modelo Waterfall, com todos os detalhes

de data, escopo, budget e interação com os stakeholders.
MISSÃO
Criar um espaço diferenciado conciliando entretenimento, networking e
convivência, promovendo o encontro de executivos, estudantes e
moradores da região onde todos possam se divertir e socializar através do
nosso cardápio gourmet.

VISÃO
Se tornar um local modelo focado na socialização, abrindo espaço para
franqueados em outros locais. Oferecer empregabilidade a profissionais
visionários e fornecedores focados em sustentabilidade.

VALORES
Colocar as pessoas sempre em primeiro lugar, ser aberto e honesto,
colocar o cliente no centro, promover um ambiente seguro e sociável
levando sempre em consideração a ética e responsabilidade social.

Figura 1. Missão, Visão, Valores

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2. TERMO DE ABERTURA DO PROJETO (TAP)

PROJETO
Implantar o Bar do Miyagi em Alphaville próximo à empresas e
universidades.

OBJETIVO
Criar um bar em Alphaville para executivos, estudantes e moradores da
região com margem líquida de no mínimo 15% com foco na conexão de
profissionais em ambientes descontraídos e serviços diferenciados, com
inicio do funcionamento em até 6 meses para retorno do investimento após
a escolha do local.

FORÇAS
 Proporciona socialização
 Cardápio de bebidas e comidas
diferenciado
 Internet de alta velocidade e
qualidade
 Local para estacionamento
 Equipe de gerenciamento altamente
qualificada em gestão e finanças
 Foco em sustentatibilidade
OPORTUNIDADES
 Gerar uma rede de franqueados
 Desenvolvimento da idéia de negócio
a população
 Integrar estudantes e executivos
Figura 2. Análise SWOT
FRAQUEZAS
 Disponibilidade de profissionais como
garçom, cozinheira, barman
qualificados
 Capital de giro parcialmente através
de bancos
 Falta de experiência dos investidores
no ramo
AMEAÇAS
 Abertura de concorrentes próximo ao
local
 Mudança de hábito dos consumidores
 Inflação, alto custo de produtos

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3. ESTRUTURA ANALÍTICA DO PROJETO

A equipe de investidores e administradores do ”Bar do Miyagi” elaborou a EAP,
conforme demonstrado na figura 3. abaixo permitindo uma visão geral da demanda, o
gerenciamento das atividades e a geração da estrutura de aquisições dos produtos e
serviços que serão contratados.

Figura 3. EAP Bar do Miyagi

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4 PLANO DO GERENCIAMENTO DE AQUISIÇÕES

A equipe de gerenciamento do projeto elaborou o plano de gerenciamento de aquisições com o

objetivo de descrever o processo através de documentos que definirão a estratégia de compras,
fornecedores selecionados, critérios de avaliação, estimativas de custos e formalização de contratos.

Figura 4. Processo de Planejamento de Aquisições

4.1 Descrição do Plano de Aquisição

As aquisições serão executadas de forma centralizada pelo departamento de Compras da
organização. As vantagens identificadas para essa tomada de decisão foram:
a. Como é o início da empresa, a área de compras poderá dar todo o foco necessário
pois ainda não tem demanda gerada após inauguração do estabelecimento
b. Proporcionará oportunidade de aprendizado para a base de fornecedores
selecionados à equipe de compradores e gerência
c. Os processos serão padronizados seguindo a estratégia definida no planejamento
d. Haverá um controle mais fácil através dos indicadores definidos para o projeto
e. Maior eficiencia pois não haverá duplicadade de tarefas
f. Única equipe atuando

O gerente de Aquisições reportar-se-a ao Gerente de Projetos que deverá repassar todas

as necessidades, solicitações de mudanças e aprovações.

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4.2 Análise e Decisão de MAKE ou BUY

Devido ao prazo de execução e inauguração do projeto ser desafiador, a equipe de

gerenciamento considerou alguns fatores importantes para a tomada de decisão em relação ao MAKE
ou BUY, a seguir:
a. O core business da empresa e sua estratégia de negócios
b. Obtenção de licenças através de órgãos governamentais com detalhes muito
especificos
c. Gerenciamento de riscos
d. Análise de custo benefício
e. Base de fornecedores potenciais no mercado
f. Controle e acompanhamento
g. Atividades não essenciais para a execução do projeto

A seguir a tabela de decisão após analise de todos os fatores:

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Tabela 1. Análise do MAKE ou BUY

# Item da EAP Descrição MAKE BUY

1 1 Definição do Projeto X
2 1.1 Definição do Público Alvo X
3 1.1.1. Definição de Ponto comercial X
4 1.1.2. Elaboração Plano de Marketing/Divulgação X
5 2 Captação Recurso X
6 2.1 Pesquisa fontes de recurso X
7 2.1.1. Adquisição financiamento X
8 3 Definição Processo de Controle Contábil X
9 4 Estrutura do Estabelecimento X
10 4.1 Projeto de decoração X
11 4.1.1. Empreiteiro X
12 4.1.2. Mobiliário X
13 4.1.3. Reforma X
14 4.2 Locação do Imóvel X
15 4.2.1. Licenças de funcionamento X
16 4.3 Contratação de funcionários X
17 4.3.1. Treinamento X
18 5 Aquisição X
19 5.1 Imobiliária X
20 5.2 Empresa de Reforma X
21 5.3 Equipamentos X
22 5.4 Cobertura Retrátil X
23 5.5 Placas de Aquecimento Solar X
24 5.6 Decoração X
25 5.7 Ar Condicionado X
26 5.8 Acessórios e Utensílios X
27 5.9 Documentação e Ligações X
28 5.10 Marketing X
29 5.11 Escritório Contábil X
30 6 Inauguração X
31 6.1 Aquisição estoque inicial X
32 6.2 Lista de Convidados X
33 6.3 Definição Coquetel X
34 6.4 Divulgação da inauguração X
Tabela 1. Análise do MAKE ou BUY

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4.3 EAP Aquisições

EAP Descrição
5 ADQUISIÇÃO
5.1 IMOBILIÁRIA
5.1.1 ESTUDO DE VIABILIDADE DO LOCAL
5.1.2 LOCAÇÃO DO IMÓVEL
5.2 REFORMA
5.2.1 CONTRATAÇÃO EMPRESA DE REFORMA
5.2.2.1 ALVARÁ DE REFORMA
5.2.2.2 PROJETO
5.2.2.3 OBRA CIVIL
5.2.2.3.1 CONTRATAÇÃO DE EQUIPAMENTOS
5.2.2.3.2 DEMOLIÇÕES
5.2.2.3.3 REMOÇÃO DE ENTULHO
5.2.2.3.4 ALVENARIA
5.2.2.3.5 INSTALAÇÕES ELÉTRICAS
5.2.2.3.6 INSTALAÇÕES HIDRAULICAS
5.2.2.3.7 TUBULAÇÃO PARA AGUA DE REUSO
5.2.2.3.8 RESERVATORIO PARA AGUA DE REUSO
5.2.2.3.9 GESSO
5.2.2.3.10 PORCELANATOS
5.2.2.3.11 FORRO
5.2.2.3.12 ILUMINAÇÃO
5.2.2.3.13 PINTURA
5.2.2.3.14 LIMPEZA
5.3 EQUIPAMENTOS
5.3.1 COTAÇÃO
5.3.2 COMPRA
5.3.3 INSTALAÇÃO
5.4 COBERTURA RETRÁTIL
5.4.1 DEMOLIÇÃO
5.4.2 REMOÇÃO DE ENTULHO
5.4.3 REGULARIZAÇÃO DA ESTRUTURA
5.4.4 INSTALAÇÃO DA COBERTURA
5.5 PLACAS DE AQUECIMETO SOLAR
5.5.1 INSTALAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA
5.5.2 INSTALAÇÃO DE BOILER/RESERVATÓRIO
5.5.3 INSTALAÇÃO DE PLACAS SOLARES
5.6 DECORAÇÃO
5.6.1 COTAÇÃO DE MOBILIÁRIOS
5.6.2 COMPRA DE MOBILIÁRIOS
5.6.3 PRODUÇAO DOS AMBIENTES
5.7 AR CONDICIONADO
5.7.1 PASSAGEM DE DRENOS
5.7.2 COMPRA DE MÁQUINAS
5.7.3 INSTALAÇÃO DE MÁQUINÁRIOS
5.8 ACESSÓRIOS E UTENSÍLIOS
5.8.1 COMPRA DE ACESSÓRIOS E UTENSÍLIOS
5.9 DOCUMENTAÇÕES E LIGAÇÕES
5.9.1 ENEL
5.9.2 TELEFONIA
5.9.3 COMGAS
5.9.4 SABESP
5.9.5 BOMBEIROS
5.9.6 ALVARÁ
5.9.7 VIGILANCIA SANITÁRIA
5.9.8 SELO TREVO VERDE DE CINCO FOLHAS
5.10 MARKETING
5.10.1 PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE MARKETING
5.11 ESCRITÓRIO CONTÁBIL
5.11.1 SERVIÇOS DE CONTABILIDADE

Tabela 2. EAP Aquisições

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4.4 MAPA DE AQUISIÇÕES

Mapa de Aquisições - Bar do Miyagi

Prazo Docum.
N° Item a ser adquirido/contratado EAP Vendor List Orçamento Critério Aplicado
(Dias) Aquisição
Fornecimento
Locação do Imóvel RFP
1 5.1.2 1) Coelho da Fonseca 2) B&G 3) HIT Imóveis R$ 15.500,00 32 Especializado
1) Dr. Conserta Empreiteira 2) Astral Fornecimento
Reforma do Imóvel RFP
2 5.2 Empreiteira 3) JCE Construtora Ltda R$ 120.000,00 103 Especializado
1) PA Equipamentos 2) Balcão e Cia Fornecimento
Equipamentos RFQ
3 5.3 Equipamentos 3) Frigo Equipamentos para R$ 30.000,00 20 Especializado
Fornecimento
Cobertura Retrátil RFQ
4 5.4 1) Ricoflex 2) Fortfax 3) Impacto Cristal R$ 25.800,00 20 Especializado
1) Sorosol Aquecimento Solar 2) Eletrosol 3) Fornecimento
Placas de Aquecimento Solar RFQ
5 5.5 Soletrol R$ 12.200,00 15 Especializado
Fornecimento
Decoração RFQ
6 5.6 1) Franco Bachot 2) Tok&Stock 3) Etna R$ 60.000,00 25 Especializado
1) Frioclimat 2) DeFrios Ar condicionado 3) Fornecimento
Ar Condicionado RFQ
7 5.7 Climafrio R$ 30.000,00 19 Especializado
Fornecimento
Acessórios e Utensílios RFQ
8 5.8 1) Camicado 2) Magazine Luiz 3) Casa & Cia R$ 5.000,00 5 Especializado
Ligação sem
Energia Elétrica
9 5.9.1 ENEL custo 70 Único Fornecedor
Fornecimento
Telefonia RFQ
10 5.9.2 1) Vivo 2) Net 3) Azza R$ 1.500,00 65 Especializado
Ligação sem
Gas Natural
11 5.9.3 Comgás custo 65 Único Fornecedor
Ligação sem
Água encanada
12 5.9.4 Sabesp custo 65 Único Fornecedor
Projeto e Licenciamento AVCB (Auto Vistoria 1) Extinil 2) Araújo Regularizações 3) Agility Fornecimento
13 Corpo Bombeiros) 5.9.5 Soluções R$ 500,00 35 Especializado RFQ
órgão
Alvará de Funcionamento do Imóvel
14 5.9.6 Prefeitura do Munícipio de SP R$ 200,00 60 governamental
órgão
Vigilânica Sanitária - Laudo
15 5.9.7 ANVISA R$ 400,00 40 governamental
1) Faciles 2) Gomes Ambiental Consultoria 3) Fornecimento
Certificação Selo Trevo Verde 5 folhas RFQ
16 5.9.8 A&V Selo Verde R$ 12.000,00 65 Especializado
1) Marketing Chef 2) Dezemhum Marketing 3) Fornecimento
Prestação de Serviços - Marketing RFQ
17 5.10 Agencia DDWB R$ 10.000,00 10 Especializado
1) Foodcont Assessoria Contabil 2) Decisiva Fornecimento
Assessoria Contábil RFQ
18 5.11 Contábil 3) SAFI Contábil R$ 2.000,00 10 Especializado

Tabela 3. Mapa de Aquisições

4.6 PROCESSO DE AVALIAÇÃO DE FORNECEDORES

O gerente de aquisições definiu uma matriz de avaliação de fornecedores
dos produtos e serviços obtendo aprovação do gerente de projetos e os principais
stakeholders. Os quesitos considerados serão: técnicos e comerciais com peso de 4
cada e riscos com peso de 2.
Encontre abaixo as tabelas preenchidas depois de uma rígida avalição da
equipe de compras para a tomada de decisão final após obter as devidas aprovações.

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5.1.2. Locação Imovel 5.2 Reforma 5.3 Equipamentos 5.4 Cobertura Retratil
PA
Coelho da JCE Frigo Impacto
Critérios para Análise Peso B&G HIT Imóveis Dr Conserta Astral Equipament Balcão & Cia Ricoflex Fortfrax
Fonseca Construtora Equiptos Cristal
os
Técnicos 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10
Capacitação Técnica 7 8 6 4 2 9 4 5 5 7 4 8 2
Certificação 2 5 5 5 4 3 8 8 6 2 5 8 2
Metodologias 1 8 8 8 7 6 2 6 9 5 7 7 9
Nota Total Técnico 10 7,4 6 4,6 2,9 7,5 4,6 5,7 5,6 5,8 4,5 7,9 2,7

Comerciais 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Preço 6 10 8 9 9 10 7 7 7 7 9 2 2
Modelo de Contratação 2 5 6 6 6 7 4 8 5 4 6 9 8
Forma de Pagamento 2 8 7 4 8 6 8 10 9 5 2 9 10
Nota Total Comerciais 10 8,6 7,2 7,2 8,3 8,4 6,4 7,5 6,9 6,0 7,0 4,8 4,4

Medidas Preventivas de Riscos 2 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Financeiro 3 8 6 7 8 9 5 6 8 9 5 5 5
Operacional 5 9 9 5 7 4 7 9 7 6 8 5 9
Estratégico 2 8 7 6 6 7 5 8 7 6 9 8 6
Nota Total Riscos 10 8,5 7,7 5,8 7,1 6,1 6,0 7,9 7,3 6,9 7,3 5,6 7,2

Quesitos Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Técnicos 4 7 6 5 3 8 5 6 6 6 5 8 3
Comerciais 4 9 7 7 8 8 6 7 7 6 7 5 4
Riscos 2 9 8 6 7 6 6 8 7 7 7 6 7
Nota Total Consolidado 8 7 6 6 8 6 7 6 6 6 6 4

Tabela 4. Avaliação de Fornecedores grupo 1.

5.5 Aquecimento Solar 5.6 Decoração 5.7 Ar Condicionado 5.8 Acessórios & Utensilios
Magazine
Critérios para Análise Peso Sorosol Eletrosol Soletrol Franco Bachot Tok&Stok Etna Frioclimat DeFrios Climafrio Camicado Casa & Cia
Luiza
Técnicos 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10
Capacitação Técnica 7 10 7 9 8 10 10 10 5 7 10 9 8
Certificação 2 8 6 8 8 9 9 9 4 9 8 8 8
Metodologias 1 8 8 5 6 7 5 7 5 8 7 7 7
Nota Total Técnico 10 9,4 6,9 8,4 7,8 9,5 9,3 9,5 4,8 7,5 9,3 8,6 7,9

Comerciais 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Preço 6 10 7 9 5 8 9 9 7 7 8 7 9
Modelo de Contratação 2 9 7 8 9 8 5 9 6 8 9 7 8
Forma de Pagamento 2 9 7 9 8 8 7 9 5 9 9 5 7
Nota Total Comerciais 10 9,6 7,0 8,8 6,4 8,0 7,8 9,0 6,4 7,6 8,4 6,6 8,4

Medidas Preventivas de Riscos 2 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Financeiro 3 7 9 9 5 9 9 6 5 9 5 5 5
Operacional 5 9 8 5 5 8 7 9 4 6 8 5 9
Estratégico 2 8 7 7 5 7 5 8 3 6 9 8 6
Nota Total Riscos 10 8,2 8,1 6,6 5,0 8,1 7,2 7,9 4,1 6,9 7,3 5,6 7,2

Quesitos Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Técnicos 4 9 7 8 8 10 9 10 5 8 9 9 8
Comerciais 4 10 7 9 6 8 8 9 6 8 8 7 8
Riscos 2 8 8 7 5 8 7 8 4 7 7 6 7
Nota Total Consolidado 9 7 8 7 9 8 9 5 7 9 7 8

Tabela 5. Avaliação de Fornecedores grupo 2

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5.9.2 Telefonia 5.9.5 AVCB 5.9.8 Selo Verde 5.10 Marketing

Marketing Agencia
Critérios para Análise Peso Vivo Net Azza Extinil Araujo Agility Faciles Gomes A&V Dezemhum
Chef DDWB
Técnicos 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10
Capacitação Técnica 7 9 7 5 7 8 6 9 10 6 10 8 10
Certificação 2 5 5 5 7 8 5 9 8 7 9 7 9
Metodologias 1 9 8 8 7 7 4 10 5 5 9 8 5
Nota Total Técnico 10 8,2 6,7 5,3 7 7,9 5,6 9,1 9,1 6,1 9,7 7,8 9,3

Comerciais 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Preço 6 9 9 10 10 5 8 10 8 9 9 6 8
Modelo de Contratação 2 9 7 9 9 8 9 9 8 7 8 8 8
Forma de Pagamento 2 5 8 7 8 7 9 8 8 9 5 8 7
Nota Total Comerciais 10 8,2 8,4 9,2 9,4 6,0 8,4 9,4 8,0 8,6 8,0 6,8 7,8

Medidas Preventivas de Riscos 2 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Financeiro 3 10 7 7 9 8 9 8 8 8 8 6 9
Operacional 5 7 7 5 8 6 9 8 7 7 8 6 8
Estratégico 2 9 7 7 7 7 5 8 5 7 9 7 7
Nota Total Riscos 10 8,3 7,0 6,0 8,1 6,8 8,2 8,0 6,9 7,3 8,2 6,2 8,1

Quesitos Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Técnicos 4 8 7 5 7 8 6 9 9 6 10 8 9
Comerciais 4 8 8 9 9 6 8 9 8 9 8 7 8
Riscos 2 8 7 6 8 7 8 8 7 7 8 6 8
Nota Total Consolidado 8 7 7 8 7 7 9 8 7 9 7 8

Tabela 6. Avaliação de Fornecedores Grupo 3.

5.11 Assessoria Contábil

Critérios para Análise Peso FoodCont Decisiva SAFI
Técnicos 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10
Capacitação Técnica 7 9 8 6
Certificação 2 8 5 7
Metodologias 1 9 5 7
Nota Total Técnico 10 8,8 7,1 6,3

Comerciais 4 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Preço 6 9 5 4
Modelo de Contratação 2 9 7 8
Forma de Pagamento 2 8 8 8
Nota Total Comerciais 10 8,8 6,0 5,6

Medidas Preventivas de Riscos 2 Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Financeiro 3 10 9 8
Operacional 5 10 8 8
Estratégico 2 8 8 8
Nota Total Riscos 10 9,6 8,3 8,0

Quesitos Classificação dos Fornecedores - Notas de 1 a 10

Técnicos 4 9 7 6
Comerciais 4 9 6 6
Riscos 2 10 8 8
Nota Total Consolidado 9 7 6

Tabela 7. Avaliação de Fornecedores Grupo 4.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

Considerando as notas para cada grupo de aquisição, a gerencia de aquisições avaliou juntamente
com sua equipe obtendo tambem a aprovação do gerente do projeto conforme tabela 6. apresentada abaixo:

Análise do Ranking dos Fornecedores Avaliados e Decisão Final

Item do Mapa de Aquisição: Locação do Imóvel

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Coelho da Fonseca 8 1o. Aprovado Destacou-se em critérios comerciais e riscos
B&G 7 2o. Reprovado, Contigencia Nota para quesito técnico muito baixo, segunda opção
HIT Imóveis 6 3o. Reprovado Reprovado

Item do Mapa de Aquisição: Reforma do Imóvel

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Dr Conserta 6 2o. Reprovado Quesito técnico muito baixo
Astral 8 1o. Aprovado Melhor nota em todos os critérios
JCE Construtora 6 3o. Reprovado, Contigencia Apenas contigencia

Item do Mapa de Aquisição: Equipamentos

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

PA Equipamentos 7 1o. Aprovado
Balcão & Cia 6 2o. Reprovado, Contigencia Pode ser considerado como opção ao primeiro
Frigo Equiptos 6 3o. Reprovado

Item do Mapa de Aquisição: Cobertura Retrátil

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Ricoflex 6 2o. Reprovado
Fortfrax 6 1o. Aprovado Aprovado devido nota alta no quezito técnico
Impacto Cristal 4 3o. Reprovado

Item do Mapa de Aquisição: Placas de Aquecimento Solar

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Sorosol 9 1o. Aprovado Melhor colocado em todos os quezitos
Eletrosol 7 3o. Reprovado
Soletrol 8 2o. Reprovado, contigencia Reprovado, mas pode ser considerado como 2o. Opção

Item do Mapa de Aquisição: Decoração

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Franco Bachot 7 3o. Reprovado
Tok&Stok 9 1o. Aprovado Considerado como o principal
Etna Pode ser considerado no caso de falta de estoque no
8 2o. Aprovado 1o. Colocado

Item do Mapa de Aquisição: Ar Condicionado

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Frioclimat 9 1o. Aprovado
DeFrios 5 3o. Reprovado
Climafrio 7 2o. Reprovado, contigencia Reprovado, mas pode ser considerado como 2o. Opção

Item do Mapa de Aquisição: Acessórios e Utensílios

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Camicado 9 1o. Aprovado
Magazine Luiza 7 3o. Reprovado
Casa & Cia Pode ser considerado no caso de falta de estoque no
8 2o. Reprovado, contigencia 1o. Colocado

Item do Mapa de Aquisição: Telefonia

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Vivo 8 1o. Aprovado
Net 7 2o. Reprovado
Azza 7 3o. Reprovado

15
BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

Item do Mapa de Aquisição: Projeto e Licenciamento AVCB (Auto Vistoria Corpo Bombeiros)

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Extinil 8 1o. Aprovado
Araujo 7 2o. Reprovado
Agility 7 3o. Reprovado terceiro lugar devido a nota do técnico

Item do Mapa de Aquisição: Certificação Selo Trevo Verde 5 folhas

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Faciles 9 1o. Aprovado
Gomes 8 2o. Reprovado, Contigencia Boas notas pode ser considerado como 2o. Opção
A&V 7 3o. Reprovado

Item do Mapa de Aquisição: Prestação de Serviços - Marketing

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

Marketing Chef 9 1o. Aprovado
Dezemhum 7 3o. Reprovado
Agencia DDWB 8 2o. Reprovado Pode ser considerando como 2o. Opção, boas notas

Item do Mapa de Aquisição: Assessoria Contábil

Fornecedor Nota Classificação Status Comentário

FoodCont 9 1o. Aprovado
Decisiva 7 2o. Reprovado
SAFI 6 3o. Reprovado

Tabela 8. Análise do Ranking - Decisão

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

4.7 RFP (Request for Proposal) – Bar do Miyagi

Índice:

1. INTRODUÇÃO
1.1 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
1.2 SOBRE ESTA REQUISIÇÃO DE PROPOSTA
2. INSTRUÇÕES PARA GERAÇÃO DA PROPOSTA
2.1 INSTRUÇÕES PARA O PROPONENTE (ATIVIDADES, PRAZOS, CONTATOS)
2.2 QUALIFICAÇÃO DO PROPONENTE (critérios qualitativos e quantitativos para definição do
fornecedor)
3. CONTEXTUALIZAÇÃO DO PROJETO
3.1 CENÁRIO ATUAL
3.2 MODELO DE GESTÃO
4. ESCOPO ESPECÍFICO DE CONTRATAÇÃO
4.1 ESCOPO DETALHADO DA CONTRATAÇÃO
4.2 PREMISSAS E RESTRIÇÕES
4.3 FORA DO ESCOPO / EXCLUSÕES / NÃO ESCOPO
4.4 CRONOGRAMA
4.5 AVALIAÇÃO DE ENTREGAS
4.6 CONDIÇÕES DE FATURAMENTO E PAGAMENTO
4.7 GLOSSÁRIO

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

1. INTRODUÇÃO
1.1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

O Bar do Miyagi é um projeto de investimento de jovens executivos que identificaram a

necessidade de disponibilizar aos moradores da região de Alphaville e/ou profissionais que atuam na
redondeza, um espaço conciliando networking, conveniência e entretenimento, oferecendo café, bebidas
alcoólicas, não alcoólicas e porções. O local contará com salas diversas proporcionando um ambiente
intimista reunindo um grupo de pessoas com o mesmo objetivo ou não, internet de alta velocidade e
qualidade totalmente gratuito, mesas estilo bistrô para um aperitivo e conversas curtas bem como mesas
de até 30 pessoas para reuniões de trabalho.
O principal objeto é criar um espaço diferenciado onde possa conciliar trabalho e entretimento ou
cada um dos dois isoladamente.
Temos o foco de deixar o cliente a vontade, proporcionar momentos de relaxamento,
criatividade, aumentar networking sem deixar de lado o cuidado da saúde e bem-estar.
O local escolhido foi Alphavile por haver uma grande concentração do público alvo e em contra-
partida poucas opções de lugares com este propósito.
Obviamente ações de sustentabilidade estão previstas no projeto como reuso de água, energia
limpa, entre outros.
O planejamento do cronograma inicia-se em 2023, com objetivo de inauguração em até 6 meses
após escolha do local.
Está previsto no projeto o modelo Waterfall, com todos os detalhes de data, escopo, budget e
interação com os stakeholders.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

MISSÃO
Criar um espaço diferenciado conciliando entretenimento, networking e convivência, promovendo o encontro de executivos,
estudantes e moradores da região onde todos possam se divertir e socializar através do nosso cardápio gourmet.

VISÃO
Se tornar um local modelo focado na socialização, abrindo espaço para franqueados em outros locais. Oferecer empregabilidade a
profissionais visionários e fornecedores focados em sustentabilidade.

VALORES
Colocar as pessoas sempre em primeiro lugar, ser aberto e honesto, colocar o cliente no centro, promover um ambiente seguro e
sociável levando sempre em consideração a ética e responsabilidade social.

Nesse contexto sua empresa foi selecionada para participar da RFP como empreiteira para
reforma do local devidamente escolhido para locação.
Neste documento constam todas as informações necessárias para confecção de uma proposta
técnica comercial para execução do serviço.
A nossa avaliação será feita a partir das respostas recebidas e baseadas nesse documento.
Portando, cada fornecedor será responsável por preparar suas respostas de forma mais precisa e
detalhada possível.
Desde já agradecemos os esforços para entrega das propostas até o dia 01/03/2023, para que
possamos dar continuidade no processo de escolha final dos nossos fornecedores.

Atenciosamente,

Bar do Miyagi

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

1.2 SOBRE ESTA REQUISIÇÃO DE PROPOSTA

Esta Requisição de Proposta (Request for Proposal - RFP) é de propriedade da EMPRESA “Bar do
Miyagi” e contém informações de caráter confidencial, destinando-se exclusivamente a empresa
participante desta RFP. A PROPONENTE deve utilizar este documento e qualquer outra informação
fornecida em conjunto com o mesmo, única e exclusivamente para responder a esta RFP.

A EMPRESA “Bar do Miyagi” se reserva o direito de modificar esta RFP, bem como alterar o prazo de
retorno ou tempo que for julgado necessário para análise, bem como contratar o serviço de reforma
solicitado, de qualquer PROPONENTE, ou obtê-lo internamente.
O “Bar do Miyagi” poderá solicitar qualquer informação ou documentação adicional para complementar a
análise.

2 INSTRUÇÕES PARA GERAÇÃO DA PROPOSTA

2.1 INSTRUÇÃO PARA O PROPONENTE

Os prazos e etapas do processo de aquisição com base nesta RFP serão os publicados
por meio do edital entregue para cada um dos potenciais fornecedores.

Na Tabela 3, são descritas as principais etapas do processo de aquisição estabelecido

pela EMPRESA “Bar do Miyagi” com base nesta RFP e as orientações gerais à PROPONENTE em
relação à sua participação em cada uma delas.

Tabela 3

Etapa Descrição Prazo

No momento do convite será

Convite às 01/10/2022
enviado o Termo de
PROPONENTES.
Confidencialidade.

Caso a PROPONENTE não

Resposta à apresente retorno até a data 15/10/2022
Carta-Convite. limite sua resposta será
considerada negativa.

Apenas as PROPONENTES
Recebimento do
que retornarem o Termo de
Termo de Confidencialidade 02/11/2022
Confidencialidade devidamente
e envio da RFP às
assinados estarão aptas a
PROPONENTES.
receberem a RFP.

Perguntas referentes aos

Esclarecimento de dúvidas
serviços solicitados na RFP 30/11/2022
das PROPONENTES
deverão ser encaminhadas via
e-mail.

Entrega das Cada PROPONENTE deve

Propostas técnica e comercial enviar as propostas técnica e
pelas PROPONENTES. comercial separadamente, 05/12/2022

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

Etapa Descrição Prazo

Avaliação das propostas
técnicas e comerciais das
PROPONENTES e definição
da short list de
PROPONENTES.
conforme os requisitos
adicionais solicitados nesta
RFP.
As propostas técnicas e
comerciais serão avaliadas pela
EMPRESA “Bar do Miyagi” com
o objetivo de definir quais as 10/12/2022
PROPONENTES que
continuarão no processo de
aquisição (short list).

A EMPRESA “Bar do Miyagi

Negociação comercial entre
fará a negociação comercial 15/12/2022
EMPRESA “Bar do Miyagi” e
com as PROPONENTES da
PROPONENTES.
short list.

Seleção final das

A EMPRESA “Bar do Miyagi”
propostas técnicas e 20/12/2022
escolherá e divulgará as
comerciais das
PROPONENTES selecionadas.
PROPONENTES.

As etapas seguintes do
Contratação, transição inicial e processo de aquisição serão 22/12/2022
início regular das operações. definidas e divulgadas
posteriormente.

As propostas devem ser entregues aos cuidados Erivan Galvao no e-mail:

erivan.galvao@bardomiyagi.com.br.

Qualquer dúvida adicional sobre este material ou o processo de seleção, deverá ser encaminhada à
pessoa de contato indicada neste documento. Estas dúvidas devem ser enviadas por correio eletrônico e
serão respondidas em até 1 dia útil dentro do horário comercial segunda a sexta das 08:00 às 18:00 hs.
Como regra de compliance de nossa Empresa (contratante) todas as consultas serão respondidas
para todas as empresas participantes, sem revelar a empresa que deu origem a consulta, de forma a
proporcionar igual nível de informação a todas as empresas participantes, facilitando o processo de
escolha.
A proponente deverá entregar a proposta técnica comercial respeitando os prazos estabelecidos,
divulgando assim o preço para cada serviço/etapa prestado bem como o cronograma interno de
entregas.
Na proposta deve conter detalhamento e fotos dos produtos com até três opções para escolha dos
gestores da empresa contratante. Produtos devem contemplar: revestimentos, iluminação, itens de
acabamento, forro, materiais hidráulicos, elétricos, tipos de tinta, materiais de alvenaria, entre outros que
se julgar necessário a conclusão da obra.

21
BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

2.2 QUALIFICAÇÃO DO PROPONENTE (critérios qualitativos e quantitativos para definição

do fornecedor)

A equipe de aquisições do projeto definiu como critérios de avaliação para a seleção dos
fornecedores considerando quesitos técnicos, comerciais e gerenciamento de riscos ponderados
conforme exposto na tabela 4.

Tabela 4 – Critérios para Avaliação dos Fornecedores Potenciais

Critérios para Análise Peso

Técnicos 4
Capacitação Técnica 7
Certificação 2
Metodologias 1
Nota Total Técnico 10

Comerciais 4
Preço 6
Modelo de Contratação 2
Forma de Pagamento 2
Nota Total Comerciais 10

Medidas Preventivas de Riscos 2

Financeiro 3
Operacional 5
Estratégico 2
Nota Total Riscos 10

Quesitos
Técnicos 4
Comerciais 4
Riscos 2
Nota Total Consolidado

3 CONTEXTUALIZAÇÃO DO PROJETO
3.1 CENÁRIO ATUAL
Os investidores deste projeto investiram em um curso de MBA na FGV e durante o andamento do
mesmo, perceberam a necessidade de ter disponível próximo a entidade de ensino um lugar de
descontração fora do ambiente escolar. A maioria das pessoas que investem em um curso de pós-
graduação buscam networking entretanto nem sempre este objetivo é alcançado principalmente ao
término do curso.
Através de um lugar onde possa priorizar o entretenimento, sendo confortável, com comida e bebida
gourmet no cardápio, as pessoas terão uma nova possiblidade de aumentar vínculos, estando mais
próximos das pessoas, além de ter a oportunidade de encontrar e conhecer alunos de outros cursos bem
como moradores da região, executivos que trabalham tambem na região.
Outro ponto é que teria tambem a possibilidade de utilizar o espaço como home-office, realizar
reuniões com clientes e/ou fornecedores e logo após o horário de trabalho, obter momentos de lazer,
diversão, bate-papo e trocas.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

Este estabelecimento proverá um ambiente clean e antenado com as novas práticas de

sustentabillidade com internet de alta qualidade.

3.2 MODELO DE GESTÃO

Definimos como metodologia o PMI (Project Managment Institute) como governança durante a
implementação do projeto. Todas as atividades e soluções devem ser estruturadas de forma a atender
seus requisitos e controles
O PMI – Project Management Institute, é um instituto internacional referência no domínio da Gestão
de Projetos. Dentre as suas contribuições principais estão certificações e criação de padrões
internacionais de Gestão de Projetos.

O Modelo de Governança da PROPONENTE deve contemplar:

a. Modelos e normas técnicas utilizadas para a melhoria contínua dos processos;
b. Procedimentos utilizados para assegurar a qualidade dos produtos entregues;
c. Procedimento de avaliação da satisfação do cliente em relação ao produto;
d. Metodologia de Gestão de Projetos;
e. Metodologia para a Gestão de Mudança;
f. Procedimento de auditoria interna para a identificação de não conformidades nos processos e/ou
produtos;
g. Metodologia para a análise e identificação de causa raiz de não conformidades identificadas nos
processos e/ou produtos

A organização será matricial para um melhor aproveitamento dos recursos e a garantia que ao
término do projeto todos terão um cargo de gestão na empresa assim como mostra a figura abaixo.
O GP agendará reuniões mensais com todos os integrantes do projeto e stakeholders apresentando
todos os indicadores definidos para monitoramento, seus desvios e comentários. O objetivo da reunião é
realizar uma analise critica do desempenho geral do projeto, pontos críticos, definição de planos de
contingencia e obter aprovações no caso de mudanças, desvio no orçamento ou prazo, cenário com
restrições.
a) Monitoramento e Controle do Trabalho do Projeto
Acompanhamento, avaliação e regulação do progresso para atender aos objetivos de desempenho
definidos no PGP. O monitoramento inclui relatórios de status, medições do progresso e previsões. Os
relatórios de desempenho fornecem informações sobre o desempenho do projeto com relação a escopo,
cronograma, custo, recursos, qualidade e risco.
b) Controle Integrado de Mudanças
Avaliação de todas as Solicitações de mudança, aprovação e gerenciamento das mesmas em
entregas, documentos e PGP
c) Validação do Escopo
Formalização da aceitação das entregas que passaram pelo Controlar Qualidade.
d) Controlar Escopo
Monitoramento do andamento do escopo do produto e do projeto, como também gerenciamento das
mudanças feitas na linha de base do escopo.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

e) Controle do Cronograma
Monitoramento do andamento do projeto para atualização do seu progresso e gerenciamento das
mudanças feitas na linha de base do cronograma.
f) Controle dos Custos
Monitoramento do andamento do projeto para atualização do seu orçamento e gerenciamento das
mudanças feitas na linha de base dos custos. Controlar Escopo, Controlar Cronograma e Controlar
Custos são processos muito próximos e interligados para o efetivo gerenciamento do valor agregado do
projeto.
g) Controle da Qualidade
Monitoramento e registro dos resultados da execução das atividades de qualidade para avaliar o
desempenho e recomendar as mudanças necessárias.
h) Controle de Recursos
Tanto Humanos quanto materiais
i) Monitoramento das Comunicações
Coleta e distribuição de informações sobre o desempenho, inclusive relatórios de andamento,
medições do progresso e previsões, o qual chamamos de RD - Relatório de Desempenho.
j) Monitoramento dos Riscos
Implementação de planos de respostas aos riscos, acompanhamento dos riscos identificados,
monitoramento dos riscos residuais, identificação de novos riscos e avaliação do processo de risco
durante todo o projeto.
k) Controle das Aquisições
Gerenciamento dos relacionamentos cliente-fornecedor em cada contrato e monitoramento de seus
desempenhos, sugerindo/fazendo mudanças e correções conforme necessário. Finalizar cada contrato
do projeto, fase a fase.
l) Monitoramento do Engajamento dos Stakeholders
Processo de monitorar os relacionamentos dos stakeholders no projeto em geral e ajustar as estratégias
e planos para o engajamento das mesmas.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

Os investidores ocuparão cargos de gestão atuando diretamente na administração do estabelecimento

conforme o organograma apresentado.

Diretora Gastronomia Diretor

Diretor Executivo Diretora Aquisição Diretora Recursos Humanos Diretora Operacional Diretora Relações Públicas
Paula Francinne Pereira Qualidade/Sustentabilidade
Diego Rodrigo da Silva Sibele Miyagi Melissa Maira Simioni Costa Paula Horácio Gomes Erika Cristiane Rodrigues
Tomaz Felipe Fagundes de Almeida

Gerente Aquisição
Gerente Administrativo Gerente Gerente
Erivan Francisco Analista Chefs Cozinheiros
Diogo Moreira Daniel Simoncelo Juliana Fioretti
Galvão

Assistentes Compradores Barman

Garçom

O modelo de governança está contemplado em procedimentos, práticas e ações de melhorias continua

embasados pelo Selo Verde de Cinco Folhas, que segue os critérios Ambientais, Sociais e de
Governança (ASG) em ingles ESG.

Sustentabilidade: o estabelecimento conta com sistema de reuso de água, utilização de energia solar,
cobertura retrátil aumentando a utilização da luz natural alem de cardápios com informação da
quantidade de carbono que cada item utiliza na sua produção, substituição de descartáveis e itens como
filme plástico.
Governança: aplicar modelos de retenção de talentos, treinamento para redução de falhas operacionais,
banco de dados de lições aprendidas, indicadores de desempenho, métodos Lean e PDCA.
Social: diversidade, acessibilidade, apoio a projetos sociais da região

4 ESCOPO ESPECÍFICO DE CONTRATAÇÃO

4.1 ESCOPO DETALHADO DA CONTRATAÇÃO

O projeto consiste na prestação de serviços de reforma incluindo a obtenção do alvará

junto aos órgãos governamentais de um imóvel/prédio onde será inaugurado um estabelecimento
comercial intitulado “Bar do Miyagi”. Este prédio é térreo com metragem total de 200 m², localizado na
região de Alphaville. A reforma envolve demolição de paredes, remoção de entulhos, realizar serviços de
alvenaria, instalações elétricas e hidraulicas, aplicação de gesso, de revestimentos de parede e piso,
instalação de forro, iluminação, pintura e limpeza final da obra.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

A reforma deve considerar os seguintes ambientes:

a) Cozinha
b) Salão número 1 que será dedicado a reuniões para até 30 pessoas
c) Salão número 2 que será dedicado a entretimento com mesas estilo bistrô
d) 4 banheiros
e) Restaurante
f) Estacionamento – (Bicicletário, vagas para veículos com baixa emissão de CO2,
fonte para carros elétricos)
g) Lounge
h) Recepção / Caixa

A proposta técnica/comercial deverá contemplar os serviços de acordo com a tabela 5, detalhando todos
os fabricantes e modelos dos produtos sendo obrigatoriamente de primeira linha de qualidade. Os
prestadores de serviços sub-contratados para execução do serviço devem ser empregados registrados
pela empresa contratada e estar com todas as obrigações trabalhistas e impostos em dia.

Tabela 5
ALVARÁ DE REFORMA
PROJETO
OBRA CIVIL
CONTRATAÇÃO DE EQUIPAMENTOS
DEMOLIÇÕES
REMOÇÃO DE ENTULHO
ALVENARIA
INSTALAÇÕES ELÉTRICAS
INSTALAÇÕES HIDRAULICAS
TUBULAÇÃO PARA AGUA DE REUSO
RESERVATORIO PARA AGUA DE REUSO
GESSO
PORCELANATOS
FORRO
ILUMINAÇÃO
PINTURA
LIMPEZA

Considerar para efeitos de proposta/resposta a esta RFP, a planta baixa conforme segue. O projeto oficial e
detalhado será encaminhado ao fornecedor ganhador da concorrência.
20
2

Estacionamento
Recepção Cozinha 3,2
8,8 Caixa
2,82
2,8

2,8

2,55 BAR

4,2
1,7
0,94

10
3,14 SALÃO 1

SALÃO 2
1,75

1,75

2,82
2,9

BANHEIRO (1,2) BANHEIRO (3,4)

2,96
2,64 1,35 1,35
2

Figura 1.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

4.2 PREMISSAS E RESTRIÇÕES

As premissas definidas para este projeto são:
 Imóvel que será locado na região de Alphaville
 Imóvel com possibilidade de demolição e benfeitorias
 Tempo de entrega da obra para inauguração: 6 meses
 Recursos Financeiros: de acordo com o orçamento aprovado e assinado em contrato
 Materiais de primeira linha de acabamento
 Descarte adequado de resíduos
 Respeitar lei do Silencio
 Estar em conformidade com os parâmetros instituídos pela lei de construção civil
 Disponibilidade da equipe de gerenciamento do projeto somente em horário comercial
 Treinamento da equipe de execução considerando Normativas de trabalho em altura

4.3 FORA DO ESCOPO / EXCLUSÕES / NÃO ESCOPO

a) Compra do Imóvel
Está fora do escopo do produto aquisição, em qualquer formato ou modalidade;

b) Reforma Civil
Está fora do escopo a demolição total do imóvel e a construção de um novo prédio;
Está fora de escopo atividades após antes das 7 horas da manhã e após as 18 horas que envolvam
demolição.
Está fora do escopo a alteração do layout do projeto aprovado após o inicio das obras (exceto por
fenômenos da natureza ou impossibilidade de execução).
Está fora do escopo serviços que não estejam relacionados com os projetos aprovados.
Está fora do escopo a organização logística junto a CET (Local) para a utilização de caminhões de
concreto/betoneiras quando necessário.

c) Decoração
Está fora de escopo qualquer alteração após o inicio das atividades, que deve ser previamente detalhada
em projetos e apresentadas com 7 dias de antecedência para análise.

d) Cozinha; Tudo o que não estiver no projeto aprovado

e) Salão 1 com mesas de reunião para até 30 pessoas; Tudo o que não estiver no projeto aprovado
f) Salão 2 com mesas estilo bistrô; Tudo o que não estiver no projeto aprovado
g) Banheiros. Tudo o que não estiver no projeto aprovado
h) Restaurante; Tudo o que não estiver no projeto aprovado
i) Estacionamento – Tudo o que não estiver no projeto aprovado
j) Lounge. Tudo o que não estiver no projeto aprovado

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

4.4 CRONOGRAMA
De acordo com o cronograma do projeto, a tabela 2 abaixo informa as datas previstas de conclusão para cada
etapa, podendo entre elas ser negociadas desde que a data final não seja comprometida.
Tabela 5.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

4.5 AVALIAÇÃO DE ENTREGAS

A proponente deve apresentar de forma clara as garantias de conclusão de cada etapa
conforme cronograma através de evidencias apresentadas durante o processo de inspeção e
acompanhamento da obra pelos gestores do projeto. As inspeções poderão ser virtual ou presencial a
julgar pela contratante
O método de avaliação das entregas do projeto considera o cronograma de entrega
planejado por pacote de trabalho, medindo a eficiencia no cumprimento dos prazos. Além disto os custos
tambem deverão ser controlados considerando o orçamento aprovado pelos acionistas e stakeholders.
A contratante decidiu utilizar o método de Valor Agregado que possibilita uma analise
financeira sob 3 perspectivas: custo, tempo e escopo avaliando o cenário atual e futuro. Observar figura
2 como ilustração.
Figura 2

Os documentos do projeto de entrada a este processo serão: EAP, EAR, Cronograma

com prazos e custos
Reuniões semanais serão organizadas entre o gerente do projeto e a equipe. Reuniões
mensais com todos os stakeholders para avaliação dos indicadores, desvios, analise de solicitação de
mudanças e planos de contigencia.

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BAR DO MIYAGI – TRABALLHO FINAL GERENCIAMENTO AQUISIÇÕES

4.6 CONDIÇÕES DE FATURAMENTO E PAGAMENTO

A política da empresa é realizar o pagamento do serviço prestado em até 30 (trinta dias)
da emissão da nota fiscal. Não realizamos nenhum adiantamento. Exceções podem ser avaliadas mas
mediante carta fiança emitida por instituição financeira de primeira linha. Não realizamos pagamento por
boleto, somente depósito bancario em conta corrente em nome da empresa contratada. Não aceitamos
negociação dos valores contratados por empresa de factoring.

4.7 GLOSSÁRIO

ANVISA: agencia nacional de vigilancia sanitaria

CET: Companhia de engenharia de tráfego
COMGAS: empresa brasileira, considerada pela Abegás a maior distribuidora de gás natural do Brasil
em volume de gás distribuído.
EAP: estrutura analítica do projeto
EAR: estrutura analítica de riscos
ENEL: é uma multinacional italiana, que atua no ramo de geração e distribuição de eletricidade e gás
Factoring: operação financeira pela qual uma empresa vende seus direitos creditórios - que seriam
pagos a prazo - através de títulos a um terceiro, que compra estes à vista, mas com um desconto
GP: Gerente do Projeto: Pessoa responsável por garantir que um projeto seja entregue conforme as
especificações, dentro do prazo e do orçamento
Networking: compartilhamento de informações ou serviços entre pessoas, empresas ou grupos
PGP: plano geral do projeto
PMI: instituição internacional sem fins lucrativos que associa profissionais de gestão de projetos
Stakeholders: são os grupos ou indivíduos que têm interesse no resultado do projeto, embora o
interesse de cada grupo seja geralmente específico deles. As partes interessadas típicas podem incluir
acionistas, clientes, fornecedores, parceiros e membros da equipe do projeto

31