PLAYBOOK

PÁSCOA

Planeje sua páscoa de maneira

inteligente e lucrativa

Parte II - Fevereiro

by Ana Brownie
Sumário

I INTRODUÇÃO

II DEFINIR METAS

III MARKETING

IV PRÉ-VENDA

V PREVISÃO DE DEMANDA

VI VALIDAÇÃO DE PRODUTO
 INTRODUÇÃO

A melhor
páscoa
Olá minhas lindas!! Entramos agora oficialmente para
o segundo mês de planejamento de páscoa, com
isso, vem a fase mais estratégica possível. É durante
o mês de fevereiro que as estratégias precisam ser
pensadas e começadas a colocar em prática, sejam
estratégias de vendas ou estratégias internas
mesmo de sua confeitaria.

Pensando nisso, elaboramos mais uma edição do

Playbook Páscoa 2024 para guiar vocês por toda essa
trajetória que muitas vezes parece assustar, mas é
simplesmente incrível e enriquecedora para seu
negócio.

Agora atrelando o que já foi apresentado no

Playbook Páscoa 2024 - Janeiro e o que foi
apresentado em outros materiais disponibilizados
através das minhas redes sociais e lives, damos início
a segunda etapa da páscoa mais lucrativa de nossas
vidas!
 DEFINIR

Metas
IMPORTANCIA DE DEFINIR
AS METAS:

Engajamento da equipe
Alcance de maiores resultados
Direção e propósito internos
Objetivo a curto e longo prazo
Planejamento assertivo
Armazenamento de dados
Análise futura do negócio

Mas Aninha, como definir

as metas de páscoa?
Para definir as metas da páscoa de
2024, se faz necessário fazer uma
breve análise de metas anteriores e
de ter um olhar mais estratégico e
analítico do interno da sua
confeitaria, de forma que seja o
passo inicial antes de se definir a
quantidade dessas metas, precisa
conhecer seus produtos e publico
também, pois o qualitativo também
se faz muito importante nesse
momento, então não é apenas
atrelar metas e fim, precisam ser
reais e alcançáveis para que sua
equipe seja engajada através delas
e não desmotivada.
A partir disso, pode-se fazer uma
análise mais futurista, um grande
aliado nesse momento é a Analise
de Swot (disponível no plano de
negócios), onde é possível
visualizar onde a sua empresa pode
e merece chegar. Através das
metas, o caminho se torna mais
curto e fácil, pois você tem um
objetivo de alcançá-las ainda
durante a páscoa. É de suma
importância que isso seja
repassado para a equipe, afinal, é
quem também vai colocar em
prática. Que tal parar agora e fazer
essa grande análise?
 ESTRATÉGIAS DE

Marketing
 Como desenvolver
estratégias de marketing?
Estratégias de marketing referem-se ao planejamento e implementação de
ações específicas para promover produtos ou serviços, visando atingir
objetivos de negócios. Elas são fundamentais para alcançar e envolver o
público-alvo, diferenciar a marca no mercado e impulsionar as vendas. Essa
parte de objetivos e público-alvo já foi apresentado em outros materiais
disponibilizados, como o plano de negócios, então se faz crucial que a sua
empresa já o tenha bem definido, para que os passos seguintes fiquem mais
fáceis e tenham real sentido. Seguindo por essa linha de pensamento, existem
algumas estratégias que podem ser desenvolvidas, principalmente no período
pré páscoa, tais como:

Desenvolver uma logotipo ou tema específico para páscoa;

Campanhas nas redes sociais, usando # relacionadas a páscoa, para
melhor visibilidade;
Promoções especiais, atraindo os clientes durante a temporada de páscoa;
Busca por parcerias, sejam com empresas locais ou com
influenciadores/blogueiros da cidade que tenham a ver com o nicho da
confeitaria;
Desenvolver conteúdos engajadores, de forma que promova sua páscoa;
Opte por uma excelente decoração e apresentação de seus produtos;
Anote as datas mais importantes para envios de cardápio e entre outros;
Inclua feedbacks e depoimentos com seus clientes.

EM RESUMO:
Busquem fazer um levantamento de
qual rede social trás mais retorno
com seus clientes, a partir disso, vai
ficar bem mais fácil estar investindo
na mesma. Clientes gostam de se
sentir importantes e ligados ao
estabelecimento, independente de
ter ou não um ponto físico e isso
acaba se tornando a chave das suas
vendas em um primeiro momento.
Seja inovadora e criativa, mostre um
pouco dos processos internos, poste
feedbacks positivos de seus
clientes, tudo isso gera ainda mais
confiabilidade de quem apenas vê
através de uma tela de celular.
 INICIE A

Pré-Venda
O que é seria a pré-venda
e quais seus benefícios?
A pré-venda em épocas sazonais é uma estratégia de vendas em que os
produtos são disponibilizados para compra antes do lançamento oficial
ou do início da temporada específica. Essa abordagem é frequentemente
utilizada em períodos sazonais, como a Páscoa, Natal, Dia dos
Namorados, entre outros. A ideia é permitir que os clientes comprem
antecipadamente, muitas vezes antes mesmo da disponibilidade geral
dos produtos no mercado. Sendo assim, diversos benefícios são
encontrados, tais como:

Antecipação de compra: os clientes podem garantir seus produtos de

páscoa sem correr o risco de esgotar;
Planejamento do consumidor: eles podem ver os preços/produtos e
se organizarem financeiramente para compra;
Geração antecipada de receita: os insumos estão cada vez mais
caros, logo, a entrada de receita de maneira antecipada é
fundamental para a compra dos mesmos;
Personalização de produtos: aqui os clientes podem escolher dentro
das opções disponibilizadas como ele gostaria de algum produto;
Melhoria na logística: saber antecipadamente a demanda esperada,
ajuda a definir quais seriam as melhores rotas para entrega ou se
programar para os que serão em retirada;
Engajamento do cliente: a pré-venda pode criar engajamento e
interação com os clientes, gerando interesse e expectativa em torno
dos produtos de páscoa.

PARA FINALIZAR:
Para implementar uma pré-venda
bem sucedida, é importante
comunicar claramente os
benefícios aos clientes,
estabelecer prazos claros e
garantir que haja um processo
suave de entrega ou
disponibilidade dos produtos na
época designada. Além disso,
oferecer incentivos, como
descontos exclusivos ou
brindes, pode motivar os
clientes a participarem da pré-
venda.
 PREVISÃO DE

Demanda
O que é previsão de demanda
e qual a sua importância em
épocas sazonais ?
A previsão de demanda é uma análise que busca estimar a quantidade de
produtos que os consumidores estarão interessados em adquirir durante
um determinado período. Esse processo é fundamental para que as
empresas possam se preparar adequadamente, ajustando seus
estoques, produção e logística para atender às expectativas do mercado.
Nas épocas sazonais, como a páscoa, a previsão de demanda se torna
especialmente crucial e uma grande aliada das confeiteiras. Através
disso, segue alguns pontos para facilitar o entendimento da importância
da previsão de demanda.
ESSENCIAL PARA:
Gestão de estoque: planejando com antecedência e diminuindo o
desperdício;
Produção eficiente: irá seguir com forme o programado e com base
na ordem de produção;
Logística e distribuição: melhor organização de entregas e produtos
disponível nos pontos de vendas;
Atendimento ao cliente: conhecendo a demanda é possível entender
melhor o que o seu cliente deseja e atender as expectativas do
mesmo;
Antecipação de tendências: melhor introdução de novos produtos;
Marketing: essencial para elaborações de campanhas eficazes e que
tragam um bom retorno;
Gestão financeira: crucial para definir valores de produtos, bem como
garantir que a sua venda lhe tragam retornos positivos para seu caixa.

RESUMINDO:
A previsão de demanda nas épocas
sazonais é uma ferramenta valiosa
para garantir o sucesso operacional,
financeiro e de atendimento ao cliente
de uma confeitaria. Ela possibilita uma
abordagem proativa, adaptando-se
às flutuações de demanda e
garantindo uma experiência positiva
para os consumidores durante esses
períodos especiais, como a páscoa.
 VALIDAÇÃO DE

Produto
 Qual a importância da
validação dos produtos?
A validação de produtos de Páscoa é um processo fundamental para garantir a
qualidade, segurança e aceitação do mercado para os itens produzidos durante
essa época especial. Aqui estão algumas razões pelas quais a validação de
produtos de Páscoa é importante:

Garantia de qualidade: garantindo que tudo esteja conforme o esperado e

programado;
Atendimento às expectativas do cliente: a validação envolve avaliação
sensorial e de aceitação do cliente. Garantir que os produtos atendam às
expectativas dos clientes em termos de sabor, apresentação e experiência
geral é crucial para a satisfação do cliente;
Diferenciação no mercado: não são todas as confeitarias que
conhecem/adquirem essa estratégia, com isso, faz de a sua um diferencial
em potencial;
Feedbacks: solicite feedbacks dos seus clientes após as degustações, isso
lhe trará um bom passo se existe algo para melhorar ou não;
Confiança na marca: principalmente de novos clientes, é uma excelente
oportunidade para atrai-lo.

DICAS PARA
VALIDAÇÃO:
Busque levar os seus produtos
clássicos em sua páscoa para pontos
de grandes movimentos, de forma
que quem passar por lá consiga
experimentar e se encantar com seus
produtos, logo, chegando até você já
sabendo que irá adquirir o produto.
Caso decida lançar novos produtos
no cardápio, seria importante
disponibilizá-los para degustação,
seja em seu ponto de confeitaria e/ou
enviando como brinde para clientes
que desejam consumir em casa, dessa
forma você pode também garantir
que eles adquiram seus produtos
novos de páscoa.

São algumas opções de estratégias

simples, mas que com toda certeza lhe
darão um excelente retorno durante o
período de páscoa, é um tipo de
prospecção de clientes eficaz, pois os
conquista pelo sabor e a probabilidade
de serem fidelizados é muito grande.
 Para finalizar
Chegamos oficialmente ao fim da nossa parte II do Playbook Império de
Páscoa 2024. Aqui podemos ver e entender algumas dicas e conteúdos mais
a fundo para planejar a sua páscoa 24 de maneira inteligente e lucrativa. O
conteúdo terá continuidade durante os próximos meses até o mês de abril,
de forma que a cada playbook serão conteúdos estratégicos diferentes, mas
com o mesmo intuito de ter a melhor páscoa da história.