Snacks

Tradicionais
da
Alemanha
Pretzel
 Ingredientes:
1. 4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)
2. 2 xícaras de água morna
3. 1 tablete de fermento biológico (15g)
4. 1 colher de sopa de açúcar
5. sal
6. 50 gramas de bicarbonato de sódio
7. 100 gramas de manteiga derretida
Modo de preparo:
 Massa:
1. Peneire a farinha em uma tigela e reserve.
2. No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o
açúcar, o ovo e a margarina.
3. Faça uma cavidade na farinha e despeje a mistura no
centro. Mexa com uma colher.
4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
5. Se for necessário, coloque mais farinha até a massa não
grudar nas mãos.
1. Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos.
2. Derreta a manteiga em fogo baixo e reserve.
3. Divida a massa em porções iguais e faça cordões
compridos.
4. Coloque em assadeiras untadas.
5. Leve em forno alto e preaquecido por 25 minutos ou até
dourar.
6. Retire do forno e passe na manteiga. Passe no açúcar com
canela.
 Cobertura:
1. 200 g de manteiga sem sal derretida
2. 3 colheres (chá) de canela em pó
3. 1 xícara (chá) de açúcar