Guilherme Torres e Roney

DESAFIO Fernandes

LOW-CARB
VEGETARIANO Senhor Tanquinho
UMA SEMANA.
BAIXOS CARBOIDRATOS
SEM CARNES.
SEM DEFICIÊNCIA DE PROTEÍNAS.
NEM DE NENHUM NUTRIENTE.
Guliherme Torres e Roney Fernandes escrevem sobre dieta baixa em
carboidratos há vários anos.

E têm recebido cada vez mais dúvidas de pessoas que perguntam sobre
opções vegetarianas para uma dieta low-carb.

Por isso, resolveram viver na prática esse estilo alimentar por uma semana.

Com as seguintes regras:

menos de 100g de carboidratos líquidos por dia,

mais de 2g de proteína por kg de peso por dia,
permitido consumo de ovos e laticínios (dieta ovo-lacto-vegetariana),
menus variados,
receitas saborosas,
obrigação de anotar os alimentos para garantir todos os nutrientes

O resultado (menus, custos, fotos de pratos, etc) você vê nas páginas

seguintes.

Para conferir os aprendizados e comentários, assista ao documentário

completo clicando na imagem abaixo.

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REFEIÇÕES E PRATOS DO DESAFIO LOW-
CARB VEGETARIANO

Brócolis, feijão preto, Omelete,

ovos cozidos e queijo espinafre e couve de
ralado.
ralado Bruxelas
Bruxelas cozidas.
cozidas

Brócolis,
Sopa de brócolis
feijão preto,
com Ovos
Omelete,
fritos,
ovos cozidos
queijo.e queijo espinafre
brócolisecozidos,
couve de
Receita
ralado aqui. queijo
Bruxelas
fresco
cozidas
batido.

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REFEIÇÕES E PRATOS DO DESAFIO LOW-
CARB VEGETARIANO

Brócolis,
Couve-flor
feijão
cozida
preto, Mariscos
Omelete,
cozidos, queijo
coberta
ovos cozidos
com queijo,
e queijoe brie,
espinafre
e mix e
decouve
vegetais
de
mix deralado
cogumelos. Bruxelas
com queijo.
cozidas

Brócolis,
Espinafre,
feijão preto, Omelete
Omelete,com
ovosfeijão
cozidospreto,
e queijo espinafre
pimentões,
e couve
vagem de
e ovos
ralado
cozidos. Bruxelas
cozida e cozidas
queijo.

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CARB VEGETARIANO

Brócolis,
Ovos fritos
feijãocom
preto, Couve-flor,
Omelete,
brócolis e
pimentões,
ovos cozidos tomates
e queijoe cenouras
espinafrecozidos,
e couvecom
de
queijo fresco
raladobatido. oleaginosas
Bruxelas cozidas
e skyr.

Salada
Brócolis,
de folhas
feijão preto,
verdes, Feijão carioca,
Omelete, tomate,
tomates,
ovos cozidos
oleaginosas
e queijoe vagem
espinafre
e mix
e couve
de folhas
de
queijos.
ralado verdes
Bruxelas
cozidas,
cozidas
e ovos.

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CARB VEGETARIANO

Acelga,
Brócolis,
tomate,
feijãopepino
preto, e Lentinha
Omelete,
cozida com
ovos
oleaginosas,
cozidos e queijo
com abóbora,
espinafre
queijo
e couve
branco
de
maioneseralado
de abacate. Bruxelas
e ovos cozidos.
cozidas

Brócolis,
Ovos mexidos
feijão preto,
com Ovos Omelete,
fritos cobertos
ovos
requeijão,
cozidos
salsinha
e queijo
e espinafre
com queijo
e couve
e ervas
de
cebolinha,
ralado
e queijo frito. Bruxelas
diversas.
cozidas

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CARB VEGETARIANO

Brócolis,
Lentilhasfeijão
cozidas
preto,
com Shimeji,
Omelete,
vagem torta e
abóbora,
ovos cozidos
queijo
e queijo
branco, pimenta
espinafre
cambuci,
e couvetodos
de
e antepasto
ralado
de berinjela. Bruxelas
cozidos.
cozidas

Brócolis,
Iogurte natural
feijão preto,
com TortaOmelete,
de limão low-
morangos,
ovos cozidos
cocoeequeijo
nozes espinafre
carb doeSenhor
couve de
picados.
ralado Bruxelas
Tanquinho.
cozidas

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