TRABALHO ÉTICA E ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL

Curso de Nutrição – UNIP/ Assis (3 e 4 semestre)

Prof. Dra. Joselaine de Oliveira

Aluno: Gabriel Harder

R.A: N561521

1. A Ética estuda os valores e princípios morais de uma sociedade e seus grupos e cada grupo
possui seu próprio código de ética. A ética profissional é um conjunto de atitudes e valores
positivos aplicados por grupos profissionais no ambiente de trabalho. Cada empresa ou profissão
possui um conjunto de normas e atitudes aceitas e, por vezes, até obrigatórias. Alguns princípios
éticos atendem a necessidades específicas das profissões ou são relativos a atividades de uma
empresa; outros são quase que universais. O conceito de ética profissional, tal qual é apresentado
no texto acima, nos diz que:

A. Por ser aplicado ao ambiente de trabalho, está isento de valores morais.

B. Se aplica de maneira igualitária e uniforme a todas as profissões.
C. Algumas profissões, pelo caráter que apresentam, estão isentas dessa ética.
D. Algumas profissões têm necessidades específicas, atendidas pela ética profissional.
E. Algumas empresas preferem não adotar a ética profissional por questões morais.

2. A ética profissional hoje trilha os caminhos da bioética, visto que, como ciência, envolve o
conhecimento biológico associado aos conhecimentos dos sistemas de valores humanos. Este
pressuposto exige que a prática do exercício profissional seja conduzida sob a égide dos valores
humanos vigentes na sociedade. Portanto podemos definir bioética como:

A. A combinação da biologia com conhecimentos humanísticos diversos constituindo uma

ciência que estabelece um sistema de prioridades médicas e ambientais para a
sobrevivência aceitável.
B. A combinação da biologia com conhecimentos jurídicos diversos constituindo uma pseudo-
ciência que estabelece um sistema de prioridades médicas e ambientais para a
sobrevivência aceitável.
C. A combinação da biologia com conhecimentos diversos constituindo uma ciência que
estabelece um sistema de prioridades ambientais para a sobrevivência aceitável.
D. A combinação das ciências da saúde com conhecimentos diversos constituindo uma
ciência que estabelece um sistema de prioridades ambientais e climáticas para a
sobrevivência aceitável.
E. A ciência que estuda os conhecimentos bio-psico-sociais, estabelecendo um sistema de
prioridades médicas e ambientais para a sobrevivência aceitável.

3. A cada dia a Nutrição amplia sua importância no cenário mundial, principalmente no que diz
respeito ao bem estar e qualidade de vida da população. É sempre tema de discussão do Sistema
CFN/CRN o exercício profissional do nutricionista, a alimentação e nutrição - com o principal
objetivo de garantir o papel do profissional na promoção da saúde da população. Compete ao
nutricionista, no exercício de suas atribuições na área de Saúde Coletiva, prestar assistência e
educação nutricional a coletividades ou indivíduos sadios, ou enfermos, em instituições públicas
ou privadas e em consultório de nutrição e dietética, através de ações, programas, pesquisas e
eventos, direta ou indiretamente relacionados à alimentação e nutrição, visando à prevenção de
doenças, promoção, manutenção e recuperação da saúde.
Analise as afirmativas abaixo:

I. Políticas e programas institucionais: participar de equipes multiprofissionais e intersetoriais;

participar da elaboração e revisão da legislação e códigos próprios desta área; coordenar e
supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar, consolidar,
analisar e avaliar dados de vigilância alimentar e nutricional, promover ações de educação
alimentar e nutricional; elaborar o plano de trabalho anual, contemplando os procedimentos
adotados para o desenvolvimento das atribuições.
II. Atenção básica em saúde: planejar e executar ações de educação alimentar e nutricional, de
acordo com diagnóstico da situação nutricional identificado; coletar, consolidar, analisar e avaliar
dados de Vigilância Alimentar e Nutricional, propondo ações de resolutividade, para situações de
risco nutricional; identificar grupos populacionais de risco nutricional para doenças crônicas não
transmissíveis (DCNT), visando o planejamento de ações específicas; participar do planejamento
e execução de cursos de treinamento e aperfeiçoamento para profissionais da área de saúde;
participar da elaboração, revisão e padronização de procedimentos relativos a área de
alimentação e nutrição; promover, junto com a equipe de planejamento, a implantação,
implementação e o acompanhamento das ações de segurança alimentar e nutricional (SAN);
integrar pólos de educação permanente visando o aprimoramento contínuo dos recursos humanos
de todos os níveis do Sistema Único de Saúde; desenvolver, implantar e implementar protocolos
de atendimento nutricional adequado às características da população assistida; elaborar o plano
de trabalho anual, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das
atribuições.

III. Vigilância em saúde: integrar a equipe de vigilância em saúde; participar na elaboração e

revisão da legislação própria da área; cumprir e fazer cumprir a legislação de vigilância em saúde;
promover e participar de programas de ações educativas, na área de vigilância em saúde;
elaborar o plano de trabalho anual, contemplando os procedimentos adotados para o
desenvolvimento das atribuições.

Assinale a alternativa correta.

A. Apenas a asserção I está correta, intensificando a importância do nutricionista na área de

atendimento hospitalar e ambulatorial, principalmente nas instituições hospitalares da rede
pública, onde a prevalência de desnutrição é maior.
B. A asserção II está incorreta, pois a atenção básica em saúde está relacionada com a
execução das políticas públicas e campanhas nacionais sobre alimentação e nutrição e a
ação do nutricionista é durante a fase de execução das ações de prevenção das DNCT.
C. As asserções I, II e III estão corretas, as quais determinam as atividades obrigatórias do
nutricionista na área de Saúde Coletiva.
D. Somente as asserções II e III dizem respeito às áreas de atuação do nutricionista em
Saúde Coletiva e suas atividades obrigatórias nas respectivas áreas.
E. Nenhuma das afirmativas são verdadeiras em relação a atuação do profissional
Nutricionista.

4. O nutricionista é um profissional da área da saúde capacitado a atuar visando à segurança

alimentar e à atenção dietética. Estuda as necessidades nutricionais de indivíduos ou grupos para
a promoção, manutenção e recuperação da saúde. Trabalha no âmbito da nutrição humana e
alimentação, interpretando e compreendendo fatores biológicos, sociais, culturais e políticos para
criar soluções que garantam uma melhor qualidade de vida para as pessoas em todos os ciclos da
vida. A profissão de nutricionista foi criada pela Lei nº 5.276, de 24 de abril de 1967. Em 17 de
setembro de 1991, a Lei nº 8.234, regulamentou a profissão de nutricionista e definiu as atividades
privativas deste profissional que, para exercer a profissão, deve ter diploma expedido por escolas
de graduação em Nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registradas no órgão
competente do Ministério da Educação e estar regularmente inscrito no Conselho Regional de
Nutricionistas (CRN) de sua respectiva jurisdição. Sobre este assunto, avalie as afirmativas
abaixo.

I. Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição e nas demais áreas da

saúde.
II. Organização e coordenação das equipes multidisciplinares de terapia nutricional nos hospitais.
III. Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
IV. Ensino de todas as disciplinas nos cursos de graduação em nutrição.
V. Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em consultórios de nutrição e dietética,
prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.

Das afirmativas acima, são atividades privativas do nutricionista:

A. Afirmativas II e III.
B. Afirmativas I e V.
C. Afirmativas III e IV.
D. Afirmativas I e II.
E. Afirmativas III e V.

5. Sobre o código de Ética e Conduta do Nutricionista conforme Resolução CFN nº 599, de 25 de

fevereiro de 2018, que reflete a abrangência e a visibilidade da Nutrição, e é um instrumento que
nos orienta acerca dos nossos diretos e deveres, mas tem a preocupação de se adequar à
realidade e à nossa responsabilidade técnica, social, ética e política com a saúde, a qualidade de
vida e o bem-estar das pessoas. Este documento tem o objetivo de garantir que os princípios da
Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a soberania e a segurança alimentar e nutricional
sejam premissas na atuação dos nutricionistas”. No Capítulo I do Código de Ética do Nutricionista
no contexto das responsabilidades profissionais refere que constituem seus deveres:

A. Recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho

não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a
si próprio.
B. Atender as determinações da legislação própria de regulação da proteção e defesa do
consumidor.
C. Assumir a responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por
terceiros.
D. Prestar assistência, inclusive em setores de urgência e emergência, quando for de sua
obrigação fazê-lo.
E. Colaborar somente com as autoridades sanitárias.

6. São áreas de atuação do profissional nutricionista:

I - Alimentação Coletiva e Saúde Coletiva

II - Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva
III - Ensino/Educação
IV - Indústria de Alimentos

A. Apenas as alternativas I e II são áreas de atuação do profissional nutricionista.

B. Apenas as alternativas I e III são áreas de atuação do profissional nutricionista.
C. Apenas as alternativas I, II e III são áreas de atuação do profissional nutricionista.
D. Apenas as alternativas I, II e IV são áreas de atuação do profissional nutricionista.
E. As alternativas I, II, III e IV são áreas de atuação do profissional nutricionista.

7. O uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das

atividades profissionais do nutricionista, utilizando quaisquer meios, tais como televisão, rádio,
jornais, revistas, panfletos virtuais ou impressos, embalagens, mídias e redes sociais, aplicativos,
palestras, eventos, dentre outros para os mesmos fins, obedecerá ao que segue, EXCETO:

A. É direito do nutricionista utilizar os meios de comunicação e informação, pautado nos

princípios fundamentais, nos valores essenciais e nos artigos previstos neste Código,
assumindo integral responsabilidade pelas informações emitidas.
B. É direito do nutricionista divulgar sua qualificação profissional, técnicas, métodos, protocolos,
diretrizes, benefícios de uma alimentação para indivíduos ou coletividades saudáveis ou em
situações de agravos à saúde, bem como dados de pesquisa fruto do seu trabalho, desde que
autorizado por escrito pelos pesquisados, respeitando o pudor, a privacidade e a intimidade
própria e de terceiros.
 C. É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos
diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da
saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo
técnico-científico.
D. É direito do nutricionista, com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de
si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois
podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
E. É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de
procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local
de trabalho.

8. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta:

A. É vedado ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua

imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos
nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias,
empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição de modo a não
direcionar escolhas, visando preservar a autonomia dos indivíduos e coletividades e a
idoneidade dos serviços.
B. Inclui-se como formas de divulgação apenas as vestimentas (jaleco), demais itens como
adereços, materiais e instrumentos de trabalho com a marca de produtos podem ser
utilizados.
C. Caso o nutricionista seja contratado pela empresa ou indústria para desempenhar a função
de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, esta
divulgação pode ser feita à todos os públicos.
D. Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional,
havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos,
empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar apenas uma opção, sendo a com
melhor custo x benefício.
E. É direito do nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição
dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos
alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à
área de alimentação e nutrição.

9. Avalie as afirmativas descritas abaixo e assinale a opção que descreve as corretas.

1. É dever do nutricionista, na realização de pesquisa, respeitar o meio ambiente, os seres humanos

e animais envolvidos, de acordo com as normas da legislação vigente.
2. É dever do nutricionista, quando utilizar informações não divulgadas publicamente, obter
autorização do responsável e a ele fazer referência.
3. É dever do nutricionista, ao publicar ou divulgar resultados de estudos financiados ou apoiados
por indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição, assegurar a imparcialidade
no desenho metodológico e no tratamento dos dados, garantir a divulgação da fonte de
financiamento ou apoio e declarar o conflito de interesses.
4. É direito do nutricionista omitir citação de terceiros que tiveram participação na elaboração de
produções técnico-científicas.

A. 1 e 2 estão corretas
B. 1, 2 e 4 estão corretas
C. 1, 2 e 3 estão corretas
D. 2, 3 e 4 estão corretas
E. 1,2,3,4 estão corretas

10. Aos Conselhos Regionais de Nutrição – CRN cabe cumprir e fazer cumprir as normas que
regem a profissão e realizar as atividades de fiscalização e orientação ético-profissional em suas
respectivas jurisdições. A jurisdição que engloba o estado de São Paulo – SP é o:
A. CRN2
B. CRN3
C. CRN6
D. CRN8
E. CRN10
BOM ESTUDO!