SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

CURSO

ALUNO
1.1.1.1.1 P

PRODUÇÃO TEXTUAL
 ALUNO

PRODUÇÃO TEXTUAL

Trabalho de produção textual interdisciplinar individual

apresentado à Universidade Pitágoras UNOPAR, como
requisito parcial para a obtenção de média semestral nas
disciplinas de XXXXXXXXXX.

Orientador: XXXXXXXXX.

CIDADE
2020
2021
 SUMÁRIO

INTRODUÇÃO..............................................................................................................3
Passo 1 – Comportamento Organizacional..................................................................4
Passo 2 – Desenvolvimento de Produto.......................................................................8
Passo 3 – Pesquisa Operacional: Simulação.............................................................12
Passo 4 – Gestão de Projetos....................................................................................14
Passo 5 – Programação e Controle da Produção......................................................16
CONCLUSÃO..............................................................................................................17
REFERENCIAS...........................................................................................................18
 INTRODUÇÃO

O café é uma bebida fermentada preparada a partir de grãos de

café torrados, as sementes de frutas vermelhas de certas espécies de Café.
Quando os grãos de café mudam de verde para vermelho brilhante - indicando
amadurecimento - eles são colhidos, processados e secos. As sementes de
café secas (chamadas de "grãos") são torradas em graus variados,
dependendo do sabor desejado. Os grãos torrados são moídos e, em seguida,
fermentados com água quase fervente para produzir a bebida conhecida como
café.
O café é de cor escura, amargo, ligeiramente ácido e tem um efeito
estimulante em humanos, principalmente devido ao seu conteúdo de cafeína. É
uma das bebidas mais populares do mundo, e pode ser preparada e
apresentada de várias maneiras (por exemplo, expresso, prensa francesa, café
latte ou café enlatado já fermentado). Geralmente é servido quente, embora
seja comum o café frio ou gelado. Açúcar, substitutos do açúcar, leite ou creme
são frequentemente usados para diminuir o sabor amargo.
A pesquisa clínica indica que o consumo moderado de café é
benigno ou levemente benéfico como estimulante em adultos saudáveis, com
pesquisas contínuas sobre se o consumo de longo prazo reduz o risco de
algumas doenças, embora alguns dos estudos de longo prazo sejam de
credibilidade questionável.
A evidência mais crível do consumo de café como bebida moderna
aparece no Iêmen moderno, no sul da Arábia, em meados do século 15, em
santuários sufis, onde as sementes de café foram primeiro torradas e
fermentadas de maneira semelhante a como é agora preparada para beber. Os
iemenitas adquiriram os grãos de café das Terras Altas da Etiópia por meio de
intermediários costeiros da Somália e começaram o cultivo. No século 16, a
bebida já havia chegado ao resto do Oriente Médio e Norte da África,
espalhando-se posteriormente pela Europa.
Nesse estudo vamos falar de uma empresa já de longa data que
hoje quer lançar um novo café gourmet. Dentro desse contexto vamos ajudar
com alguns questionamentos.
PASSO 1 – COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

1.1 Diferentes teorias e estilos de liderança

Compreender teorias e estilos de liderança pode ajudá-lo a ser mais

eficaz em sua função, especialmente se sua posição exigir colaboração
frequente ou gerenciamento de outras pessoas. Além disso, durante o
processo de procura de emprego, os entrevistadores podem avaliar seu
potencial de liderança, portanto, pode ser útil entender sua prática de liderança
preferida.
A teoria da liderança estuda as qualidades de bons líderes. Os
psicólogos analisam e desenvolvem a teoria da liderança, e os pesquisadores
tentam descobrir as qualidades comuns ou padrões de comportamento de
líderes excelentes. Alguns dos aspectos de liderança que eles consideram
incluem:

 Traços de personalidade
 Ações
 Meio Ambiente
 Situação
 Processo de tomada de decisão
 Como a entrada é recebida
 Como os relacionamentos são mantidos

O estilo de liderança é a forma como um líder aborda os membros

da equipe de gerenciamento. Os estilos de liderança foram desenvolvidos
formalmente como resultado de estudos sobre a teoria da liderança e cada
estilo inclui qualidades distintas. Os estilos de liderança comuns incluem:

 Coach: reconhece os pontos fortes e fracos, ajuda as

pessoas a definir metas e fornece muito feedback.
 Visionário: Gerencia por inspiração e confiança.
  Servo: Concentra-se em ajudar os membros da equipe a
se sentirem realizados.
 Autocrático ou autoritário: toma decisões com pouca ou
nenhuma contribuição de terceiros.
 Laissez-faire ou hands-off: Delega tarefas e fornece pouca
supervisão.
 Democrático: considera as opiniões dos outros antes de
tomar uma decisão.
 Pacesetter: define padrões elevados e se concentra no
desempenho.
 Burocrático: segue uma hierarquia rígida e espera que os
membros da equipe sigam o procedimento.

As principais teorias de liderança são:

A teoria do grande homem

A teoria da liderança do grande homem afirma que líderes
excelentes nascem, não são desenvolvidos. Um conceito popular no século 19,
esta teoria afirma que a liderança é uma qualidade inerente. Esse tipo de líder
geralmente possui os atributos naturais de inteligência, coragem, confiança,
intuição e charme, entre outros.

A teoria do traço
A teoria dos traços de liderança afirma que certas qualidades
naturais tendem a criar bons líderes. Ter certas qualidades não significa
necessariamente que alguém tenha fortes habilidades de liderança, no entanto.
Alguns líderes podem ser excelentes ouvintes ou comunicadores, mas nem
todo ouvinte ou comunicador é um excelente líder.

A teoria comportamental
A teoria comportamental da liderança se concentra em como o
ambiente de uma pessoa, e não as habilidades naturais, a transforma em um
líder. Um dos conceitos-chave da teoria comportamental é o condicionamento.
O condicionamento afirma que uma pessoa terá mais probabilidade de agir ou
liderar em um determinado estilo como resultado de respostas ambientais ao
comportamento.
A teoria transacional ou teoria da gestão
A teoria transacional da liderança, também chamada de "teoria da
gestão", estuda a liderança como um sistema de recompensas e penalidades.
Ele vê a liderança eficaz como focada em resultados e hierárquica. Os líderes
transacionais priorizam a ordem e a estrutura em vez da criatividade.

A teoria transformacional ou teoria do relacionamento

A teoria transformacional da liderança, também chamada de "teoria
do relacionamento", estuda a liderança eficaz como resultado de um
relacionamento positivo entre líderes e membros da equipe. Os líderes
transformacionais motivam e inspiram por meio de seu entusiasmo e paixão.
Eles são um modelo para suas equipes e mantêm o mesmo padrão que
esperam dos outros.

A teoria situacional
A teoria situacional da liderança não se relaciona com um certo tipo
de líder ou afirma que qualquer estilo é o melhor. Em vez disso, a teoria
situacional argumenta que o melhor tipo de líder é aquele que é capaz de
adaptar seu estilo com base na situação. Eles podem responder a uma
situação comandando, treinando, persuadindo, participando, delegando ou
como eles acharem necessário. Os líderes situacionais são definidos por sua
flexibilidade.

1.2 Sugestão

Sugeriríamos a teoria transformacional ou teoria do relacionamento.

Como vimos anteriormente, os líderes transformacionais motivam e inspiram
por meio de seu entusiasmo e paixão. Eles são um modelo para suas equipes
e mantêm o mesmo padrão que esperam dos outros.
1.3 Competências comportamentais consideradas como fundamentais

As competências comportamentais englobam conhecimentos,

habilidades, atitudes e ações que distinguem os excelentes desempenhos. A
fim de obter consistência no entendimento em toda a universidade e para
aprimorar as discussões sobre comportamentos de trabalho, as seguintes
definições são fornecidas.
PASSO 2 – DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO

2.1 O que é a Engenharia Simultânea

Engenharia simultânea (CE) é uma metodologia de trabalho que

enfatiza a paralelização de tarefas (ou seja, executar tarefas simultaneamente),
que às vezes é chamada de engenharia simultânea ou desenvolvimento de
produto integrado (IPD) usando uma abordagem de equipe de produto
integrada. Refere-se a uma abordagem usada no desenvolvimento de produto
em que as funções de engenharia de projeto, engenharia de manufatura e
outras funções são integradas para reduzir o tempo necessário para trazer um
novo produto ao mercado.
O projeto simultâneo vem com uma série de desafios, como a
implementação de revisões iniciais de projeto, dependência de comunicação
eficiente entre engenheiros e equipes, compatibilidade de software e abertura
do processo de projeto. Este processo de projeto geralmente requer que os
modelos de computador (projeto auxiliado por computador, análise de
elementos finitos) sejam trocados de forma eficiente, algo que pode ser difícil
na prática. Se essas questões não forem tratadas de maneira adequada, o
design simultâneo pode não funcionar de maneira eficaz. É importante notar
que embora a natureza de algumas atividades do projeto imponha um grau de
linearidade - conclusão do código do software, desenvolvimento de protótipo e
teste, por exemplo - organizar e gerenciar equipes de projeto para facilitar o
design simultâneo ainda pode render benefícios significativos que vêm de o
melhor compartilhamento de informações.
As quatro etapas são Projeto Piloto; Transferência de experiência à
Gerência; Condução do processo pela alta gerência; e Envolvimento de toda a
organização.
A engenharia simultânea, uma abordagem na qual várias tarefas ou
projetos de engenharia são realizados em paralelo, e não em série, existe há
décadas. Mas só recentemente começou a ser amplamente adotado em
diferentes setores.
Entre alguns benefícios da Engenharia Simultânea podemos citar:
 Encoraja a colaboração multidisciplinar
Frequentemente, exaltamos as virtudes da colaboração
multidisciplinar em engenharia. Isso porque acreditamos que reunir
engenheiros de processo, instrumentação e elétricos é crucial para o sucesso.
Por meio da colaboração, os engenheiros evitam os tipos de falhas
de comunicação que podem levar ao desastre. A colaboração também reduz a
perda de tempo, as inconsistências e outras ineficiências associadas ao efeito
silo. Resumindo, a colaboração entre disciplinas elimina muitos dos problemas
que as equipes de engenharia enfrentam todos os dias.

Isso torna o processo de design mais rápido

O design serial pode ser lento. Os engenheiros que trabalham nas
fases posteriores de um projeto podem gastar muito tempo esperando que os
que estão trabalhando nas fases anteriores terminem.
A engenharia simultânea elimina muito desse tempo de espera ao
sobrepor e integrar tarefas. Por uma estimativa, essa abordagem pode reduzir
o esforço total de design em até 30%.
A engenharia simultânea também acelera o processo de design,
garantindo que as solicitações de mudança sejam mínimas. Conforme
destacamos neste artigo, as solicitações de mudança podem ocorrer durante
qualquer fase do processo de design. Quando engenheiros de diferentes
disciplinas trabalham juntos, eles podem resolver os problemas à medida que
avançam, reduzindo o número de mudanças que ocorrem na linha.

Reduz custos e aumenta a qualidade, apoiando todo o ciclo de vida do projeto

“Instalações econômicas e de alta qualidade podem ser concebidas,
projetadas, construídas e operadas se essas atividades não forem realizadas
no vácuo, mas sim em um contexto de ciclo de vida ... [Engenharia simultânea]
reúne, desde o início do projeto, vários indivíduos para abordar todos os
ângulos de um projeto e permite o acúmulo de conhecimento e informações de
modo a reduzir os riscos a jusante e antecipar as expectativas de
construtibilidade, operabilidade e manutenção. ”
 Aumenta a produtividade ao interromper os erros em seu caminho
Você, sem dúvida, trabalhou em projetos onde os erros não são
descobertos até que seja tarde demais. Talvez uma máquina seja enviada com
o número errado de fios em um cabo ou ela não se encaixe na área designada
no chão de fábrica. Como o erro foi seu, você acaba pagando a conta para
consertar.
A engenharia simultânea traz mais pessoas para a mesa no início do
processo, de modo que esses tipos de erros sejam encontrados enquanto o
projeto ainda está na fase de design, quando são relativamente baratos para
consertar, em vez de mais tarde, quando mesmo uma pequena mudança pode
custa muito tempo.

Dá a você uma vantagem competitiva

Engenharia simultânea significa que você completará projetos mais
rapidamente e obterá resultados de maior qualidade. Isso lhe dará uma
vantagem imediata sobre qualquer empresa que ainda faça as coisas da
maneira antiga.

2.4 Desenvolvimento

PRÉ-DESENVOLVIMENTO

• Planejamento estratégico de produtos: No caso vamos criar o café gourmet

• Planejamento de projeto: a ideia central será lançar um café será em

embalagens especificas, para um público especifico. Nesse momento de pré-
desenvolvimento é preciso colocar no papel as ideias e ir viabilizando-as

DESENVOLVIMENTO
• Projeto Informacional: Coletar todos os tipos de informações
necessárias e que envolvam o desenvolvimento.
 • Projeto conceitual: Colocar no papel os conceitos que serão
utilizados e como será viabilizado
• Projeto Detalhado: escrever de forma detalhada passo a passo
para a criação de novo produto desde as matérias primas, processo de
fabricação as vendas.
• Preparação da produção: Como será embalado, armazena e
dispensado para venda.
• Lançamento do produto: Como será um produto novo necessitará
também de um plano de lançamento do produto para que as pessoas saibam
da sua existência.

PÓS-DESENVOLVIMENTO:
• Acompanhamento do produto: Avaliação de saída do produto,
vendas, e possíveis problemas enfrentados para possíveis melhorias. Seria o
feedback.
• Descontinuidade do produto: Em última hipnose, caso existe uma
total falta de aceitação do público para compra do produto é necessária
descontinuidade para evitar maiores prejuízos.
PASSO 3 – PESQUISA OPERACIONAL: SIMULAÇÃO

3.1 Quais são os benefícios de realizar a simulação

A pesquisa operacional (inglês britânico: pesquisa operacional) (OR)

é uma disciplina que trata da aplicação de métodos analíticos avançados para
ajudar a tomar melhores decisões. O termo análise operacional é usado nas
forças armadas britânicas (e em alguns da Comunidade Britânica) como uma
parte intrínseca do desenvolvimento, gerenciamento e garantia de capacidade.
A análise operacional faz parte das Avaliações de Investimento e Eficácia
Operacional Combinada, que apoiam a tomada de decisão de aquisição de
capacidade de defesa britânica.
Às vezes, é considerado um subcampo das ciências matemáticas.
Os termos ciência da gestão e ciência da decisão às vezes são usados como
sinônimos.
Empregando técnicas de outras ciências matemáticas, como
modelagem matemática, análise estatística e otimização matemática, a
pesquisa operacional chega a soluções ótimas ou quase ótimas para
problemas complexos de tomada de decisão. Por causa de sua ênfase na
interação homem-tecnologia e por causa de seu foco em aplicações práticas, a
pesquisa operacional se sobrepõe a outras disciplinas, notadamente a
engenharia industrial e o gerenciamento de operações, e se baseia na
psicologia e na ciência organizacional. A pesquisa operacional geralmente se
preocupa em determinar os valores extremos de algum objetivo do mundo real:
o máximo (de lucro, desempenho ou rendimento) ou mínimo (de perda, risco ou
custo). Originado em esforços militares antes da Segunda Guerra Mundial,
suas técnicas cresceram e preocupam-se com problemas em uma variedade
de indústrias.
Por simulação, entende-se a técnica de configurar um modelo
estocástico de uma situação real e, em seguida, realizar experimentos de
amostragem no modelo. A característica que distingue uma simulação de um
mero experimento de amostragem no sentido clássico é a do modelo
estocástico. Enquanto um experimento de amostragem clássico em estatística
é mais frequentemente realizado diretamente sobre dados brutos, uma
simulação envolve, antes de tudo, a construção de um modelo abstrato do
sistema a ser estudado
PASSO 4 – GESTÃO DE PROJETOS

4.1 Considere a etapa de “Planejamento do Projeto” e descreva quais são as

possíveis falhas que podem acontecer, as quais um gestor de projetos, como
você, deve estar atento para o projeto obter sucesso?

É muito incerto tentar hipnotizar falhas, mas talvez uma falta de uma
boa estratégia de marketing no lançamento, juntamente com uma forte
concorrência e mercado saturado possa interferir e poder ser considerado uma
falha.
As estatísticas publicamente disponíveis de falhas de projeto variam
drasticamente em suas estimativas e não incluem dados confidenciais de
empresas privadas, portanto, não são um guia totalmente confiável. Ainda
assim, cada novo projeto começa com entusiasmo e sem expectativa de
fracasso, mas geralmente sem ter aprendido lições de projetos anteriores que
podem contribuir para o sucesso desta vez.
Mesmo em projetos simples e diretos, há muitas áreas que podem
causar os tipos de problemas que podem eventualmente se manifestar em
fracasso. Acrescente às muitas causas possíveis de falha qualquer nível de
complexidade e os problemas podem rapidamente se transformar em
desastres. Aqui estão apenas algumas das causas mais comuns de falha do
projeto:

 Escopo do projeto mal definido

 Gestão de risco inadequada
 Falha em identificar as principais premissas
 Gerentes de projeto sem experiência e treinamento
 Sem uso de métodos e estratégias formais
 Falta de comunicação eficaz em todos os níveis
 Pessoal-chave deixando o projeto e / ou empresa
 Má gestão de expectativas
 Liderança ineficaz
  Falta de documentação detalhada
 Falha em rastrear requisitos
 Falha em monitorar o progresso
 Falta de detalhes nos planos do projeto
 Estimativas imprecisas de tempo e esforço
 Diferenças culturais em projetos globais

Portanto, as causas do fracasso do projeto são amplas e variadas.

Além disso, os recursos prometidos podem não estar disponíveis quando
necessários, os executivos podem não compreender todas as razões por trás
de instigar um projeto ou pode haver razões políticas para continuar com um
projeto claramente inviável.

4.2 Logo, de qual maneira o sucesso de um projeto deve ser considerado e

visto na atualidade?

Hoje em dia qualquer projeto necessita ter uma base sustentada em

teorias, estudos e uma certa viabilidade. Não é possível começar nada sem ter
uma boa base sobre o negócio e fazer todos estudos necessários.
PASSO 5 – PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA PRODUÇÃO

O planejamento e controle da produção é um processo

predeterminado que planeja, gerencia e controla a alocação de recursos
humanos, matéria-prima e maquinário para atingir a eficiência máxima.
O planejamento da produção é uma sequência de etapas que
capacita os fabricantes a trabalhar de maneira mais inteligente e otimizar seu
processo de produção da melhor maneira possível. Isso ajuda os fabricantes a
trabalhar de maneira mais inteligente, gerenciando com eficiência os recursos
internos para atender à demanda do cliente.
Na tabela seguinte vamos apresentar a quantidade de café arábica
que será necessário por mês.

jan/ fev/ mar/ abr/ mai/ jun/ jul/ ago/ set/ out/ nov/ dez/
Produto(ton)
21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21

CAFÉ
TRADICION 300 310 320 350 370 400 430 440 390 380 340 330
DEMANDA

AL
CAFÉ
40 45 50 50 55 60 67 62 62 52 42 42
GOURMET
Necessidade mensal 
 CAFÉ
  100 107 114 120 129 140 153 150 140 128 110 108
ARÁBICA

A conta realizada foi considerando a informação de que o café

tradicional contém 20% do arábica e o café gourmet contém 100% de café
arábica. Assim, realizando os cálculos em janeiro precisaremos de 100
toneladas, fevereiro 107 toneladas, março 114 toneladas, abril 120 toneladas,
maio 129 toneladas, junho 140 toneladas, julho 153 toneladas, agosto 150
toneladas, setembro 140 toneladas, outubro 128 toneladas, novembro 110
toneladas, e dezembro 108 toneladas.
CONCLUSÃO

O crescente mercado consumidor europeu estimulou a expansão

da cafeicultura nos países africanos e garantiu sua entrega ao Novo Mundo.
Exploradores trouxeram café para Suriname, Santo Domingo, Cuba, Porto Rico
e Guianas. Foi por meio das Guianas que o café finalmente chegou ao norte do
Brasil. Dessa forma, o segredo dos árabes foi divulgado mundialmente.
Os maiores países produtores de café do mundo são Brasil,
Colômbia, México, Guatemala, Indonésia, Vietnã, Costa do Marfim, Índia,
Uganda e Etiópia. O Brasil é líder mundial na exportação de café, com
aproximadamente 32% do mercado mundial. No mercado consumidor, é o 2º
maior país, atrás apenas dos EUA.
Como vimos nesse estudo a empresa já tem vários anos, e já tem
uma certa experiencia na área. Acreditamos que todas essas considerações
feitas sejam validas e que a empresa possa ter sucesso nesse seu novo
lançamento.
REFERENCIAS

CORRÊA, Hemrique; CORRÊA, Carlos. Administração da produção e

operações: manufatura e serviços, uma abordagem estratégica. São
Paulo: Atlas, 2000.

FERNANDES, Flavio Cesar Faria; GODINHO FILHO, Moacir. Planejamento e

controle da produção: dos fundamentos ao essencial. São Paulo: Atlas,
2010.

PAES, E. S; VILGA, V. F. Gestão de projetos. Londrina: Editora e

Distribuidora Educacional S.A., 2016.

TUBINO, D. F. Planejamento e controle da produção. São Paulo: Atlas, 2006