Kentucky Fried Chicken 

(KFC; em português: Frango Frito do Kentucky) é uma rede de restaurantes

de fast-food estadunidense, que explora a antiga receita de frango frito do Kentucky, criada
pelo Coronel Harland Sanders, fundador do KFC, em 1939, na cidade de Corbin, no estado do
Kentucky, nos Estados Unidos. Actualmente, tem a sua sede em Louisville, no estado do Kentucky e
pertence à empresa Yum! Brands, da PepsiCo.
A companhia adoptou a forma abreviada do seu nome em 1991 por três razões: para retirar ênfase ao
frango (uma vez que pretendia oferecer outros tipos de comida), para afastar as conotações pouco
saudáveis da palavra frito e por considerar que um nome mais curto atrairia melhor os jovens.
Recentemente, começou a voltar a abraçar o nome Kentucky Fried Chicken, usando ambas as formas
nos seus anúncios comerciais.

História

Coronel Sanders

Nascido e criado em Henryville, no estado de Indiana, o coronel Sanders teve várias profissões ao
longo da sua vida. Começou por servir o seu frango frito durante a grande depressão, numa bomba
de gasolina que possuía, em Corbin, no Kentucky, e, mais tarde, num restaurante e motel que
comprou do lado oposto da rua.[carece de fontes]
Normalmente, o restaurante servia viajantes, que se dirigiam sobretudo para a Flórida. Por essa razão,
quando a estrada planeada nos anos 1950, que se viria a tornar a interestadual 75, contornou Corbin,
o coronel Sanders vendeu a bomba e o restaurante, viajando em seguida pelo país, tentando vender o
seu frango a donos de restaurantes. Conseguiu acordos que lhe garantiam o pagamento de 3 cêntimos
de dólar por cada pedaço de frango vendido.[carece de fontes]
Foi rejeitado 1.009 vezes até que finalmente veio o tão esperado "SIM". O primeiro a aceitar a sua
oferta foi Pete Harman, em South Salt Lake, no estado do Utah. Juntos, abriram o primeiro "Kentucky
Fried Chicken", em 1952 (os restaurantes de Corbin não tinham esse nome). [carece de fontes]
O coronel Sanders vendeu a rede completa do KFC em 1964 por 2 milhões de dólares $2 million (que
correspondem a 10,2 milhões de dólares de 2007) e, desde então, a marca foi vendida mais três
vezes, sendo a mais recente à PepsiCo, que em 1997 deu origem a uma nova empresa filiada
especializada em restaurantes, hoje chamada Yum! Brands.[carece de fontes]
Menu

O frango frito do KFC.

Para além de frango frito, muitos restaurantes da KFC servem acompanhamentos como
salada coleslaw, diversos tipos de batatas, bolos e maçarocas de milho. Também oferecem outras
iguarias como frango com pipocas, tartes, tiras de frango, hambúrgueres, asas de frango picantes,
sanduíches e sobremesas - embora nem tudo esteja disponível em todos os restaurantes. [carece de
fontes]

Alguns elementos dos menus são inovações de lojas regionais. Em Singapura, por exemplo, foi
introduzido o Colonel Burger, em 1977, o frango picante e estaladiço, em 1990, e o Zinger burger, em
1993.[carece de fontes]
Em 2007, a rede anunciou a criação do "Fish Snacker", um pedaço de peixe rectangular, servido num
pão pequeno.

Receita secreta
A receita secreta do coronel à base de 11 ervas e especiarias é comercializada como um dos mais
bem guardados segredos. A receita original manuscrita está alegadamente trancada numa caverna
em Louisville, no Kentucky, com cópias parciais de segurança noutros locais. A companhia afirma que
os fornecedores dos temperos só fornecem uma parte da receita, ignorando a identidade uns dos
outros. Afirma ainda que nem sequer o presidente da empresa conhece a lista de ingredientes, sendo
as poucas pessoas que a conhecem obrigadas a um acordo estrito de confidencialidade. O mito do
"ingrediente secreto" é uma das pedras basilares da marca. [carece de fontes]

Presença mundial

Países em que o KFC está presente atualmente.

Brasil

Filial do restaurante KFC, no bairro Botafogo, Rio de Janeiro

O KFC, por meio da empresa Pepsico, já havia entrado no Brasil durante a década de 60, com
diversos pontos em São Paulo e Rio de Janeiro. Apesar do relativo sucesso, a rede fechou seus
pontos-de-venda no final da década. Ainda, na década de 70, houve outra entrada fracassada. [carece de
fontes]

Hoje, a Rede KFC conta com 10 restaurantes no estado do Rio de Janeiro.[3] Em 2009 a rede
inaugurou um restaurante na Avenida Presidente Vargas, também na capital fluminense, com
instalações modernas e com um sanduíche ao gosto local, o frango a parmegiana, uma forma de se
aproximar do gosto da população da cidade. Ainda em 2009, a rede inaugurou mais 3 lojas no Rio,
agora nos bairros de Ipanema , Tijuca e Norte Shopping. E em 2011, a rede inaugurou uma loja no
bairro de Botafogo e outra em Campos dos Goytacazes-RJ, no Shopping Boulevard em Maio de 2011.
A última inaugurada no Rio de Janeiro foi no Park Shopping Campo Grande, em 2017. [carece de fontes]
Já no estado de São Paulo, conta com 18 restaurantes, a rede inaugurou a sua primeira loja
franqueada, a situada no Shopping União de Osasco e em 2013 foi inaugurada a primeira loja própria
no shopping Osasco Plaza no centro de Osasco, em Osasco, na região metropolitana da capital. A
expansão continuou pela região metropolitana, com a abertura de lojas no ParkShopping São
Caetano (São Caetano do Sul), Shopping ABC (Santo André), Parque Shopping Barueri (Barueri) e
Shopping Tamboré (Barueri). A primeira loja inaugurada na cidade de São Paulo foi a do Mooca Plaza
Shopping, na Zona Leste da cidade, depois no Shopping Metrô Santa Cruz, Shopping
Eldorado, Shopping Metrô Tucuruvi, Shopping Aricanduva, Shopping Metrô Tatuapé, Center 3, Center
Norte, Interlagos e etc.[carece de fontes] Em 2016 inaugurou no Parque Shopping Dom Pedro e Shopping
Iguatemi, em Campinas, e no Shopping Piracicaba, em Piracicaba, no interior de São Paulo.[carece de
fontes]

Em 2017, a rede inaugurou no Nordeste, abrindo até o momento uma loja em Salvador, no Shopping
Barra [4] e construindo uma outra unidade em Fortaleza, no Iguatemi Fortaleza [5] e outra em Salvador,
no Salvador Shopping. [6] Em 2019, a rede inaugurou em Curitiba, capital do Paraná, suas primeiras
unidades, localizadas nos Shoppings Estação, Mueller e Palladium.

Portugal
A Rede KFC é gerida pelo grupo Ibersol em Portugal desde 1996,
Em 2020 conta com 30 restaurantes[7].

Anúncios comerciais
Os primeiros anúncios do KFC mostravam regularmente o coronel Sanders lambendo os seus dedos e
falando com o público sobre a sua receita secreta e sobre a importância das famílias se reunirem para
a refeição. Apesar da morte do coronel em 1980, este tipo de anúncio permaneceu comum durante
os anos 80 e até meados dos anos 1990.[carece de fontes]
Em 2006, a KFC afirmou ter feito o primeiro logotipo visível do espaço (apesar da Readymix já possuir
um desde 1965). A KFC diz que marcou o início de uma campanha maciça de alteração da marca, que
vai incluir 14000 restaurantes em mais de 80 países, nos próximos anos. O logotipo foi feito a partir de
65000 azulejos e demorou 6 dias a ser construído no deserto de Mojave, perto de Rachel, no estado
do Nevada.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Kentucky_Fried_Chicken