Subway

História e informações a respeito da franquia

Bruno Eduardo M. de Moraes

João Vitor Navarro da Silveira
Pedro César da Silva Ferreira
 Sobre
• O Subway é uma empresa norte-americana de capital fechado; é uma rede de restaurantes fast-
food, com especialidade em vendas de sanduíches e saladas, fundada em 1965 por Fred De Luca e
Peter Buck. É considerada a franquia que apresentou o crescimento mais rápido no mundo, com
mais de 44 mil restaurantes espalhados ao redor de 98 países, sendo assim a maior cadeia de
restaurantes do mundo atualmente.
 Subway ao redor do Globo

Países com ao menos um restaurante Subway.

 História
A Subway é uma empresa americana que nasceu no Verão do ano 1965, graças à iniciativa de
Fred De Luca , na época um jovem de 17 anos que queria conseguir uma renda que lhe ajudasse a
custear seus estudos universitários. Depois de estabelecer contato com um amigo da família - o Dr.
Peter Buck - surgiu a ideia de abrir uma loja de sanduiches. Para pôr em funcionamento o negócio,
precisavam apenas de alugar um local, montar um mostrador, comprar a comida e abrir o
estabelecimento ao público. Após estudá-lo, ambos se associaram e, um mês mais tarde, abriram a
primeira loja de sanduiches em Bridgeport, Connecticut, com um investimento de 1.000 dólares.
Inicialmente o nome do restaurante era “Peter’s Subway”, passando a utilizar somente o nome
Subway somente em 1968.
Uma vez provado o sucesso do negócio, em 1974 decidiram começar a expansão através do
sistema de franquias. Atualmente, a companhia é a primeira cadeia de sanduiches, com mais de 44
mil estabelecimentos (todos eles franqueados) em 98 países.
Restaurante Subway em 1967-8
 Evolução do Logotipo do Subway

Logotipo utilizado entre 1965 e 1968. Logotipo utilizado entre 2002 e 2017.

Logotipo utilizado entre 1968 e 2002. Logotipo utilizado a partir de 2017.

 Produtos oferecidos
Os principais produtos oferecidos pelo Subway são os sanduiches submarinos. Além desses o
restaurante também oferece uma ampla gama de outros alimentos, como saladas, biscoitos, rosquinhas,
etc. Ademais, o Subway dá ao cliente a opção dele próprio montar seu lanche.
Os lanches oferecidos no cardápio do Subway variam conforme o país ou região em que o
estabelecimento se encontra, mas existem pratos que fazem parte dos menus internacionais da franquia.
Como por exemplo:

 Subway Roasted
 Italian B.M.T Chicken  Subway Club  Subway Tuna
Subway vegetariano

Curti essa vaibe aí

Além dos pratos habituais, o Subway oferece - em todos bicho.
os países nos quais atua - opções que não levam carne
em seu preparo, assim aquele que não a come também
será atendido pelo restaurante.
 Como ser um franqueado do Subway ?
O primeiro passo para abrir uma unidade da rede é preencher o formulário de interesse “seja um
franqueado”, disponível no site da rede, com informações gerais sobre o franqueado e sócio. Após
isso, caso aprovado, a rede envia para o interessado uma circular de oferta com questionário bem
detalhado. Nesse primeiro momento, o candidato é pré-avaliado, uma seleção para a entrevista que
vem em seguida. Se na entrevista o candidato for aprovado, o processo de documentação já se inicia.
Depois de ser aprovado, o franqueado deve abrir a loja em um período de dois anos. O tempo
médio para abrir a franquia Subway é de apenas três meses, incluindo reformas, treinamento, etc.
 Qual é o investimento para abrir um
restaurante da franquia ?
A média de investimento para abrir uma franquia do Subway varia em torno R$ 300 mil a R$ 500
mil, um valor baixo se comparado com algumas outras franquias badaladas do mercado – sendo esse
dos diferenciais da empresa.
O perfil de loja não é tradicional e se instala em diversos locais, podendo ser um restaurante de
pequeno ou médio porte conforme o interesse daquele que deseja abri-lo. Da receita total, entre UR$
10 mil e U$ 15 mil são correspondentes à taxa de franquia, o valor pago à rede pelo fanqueado para
possuir sua própria, além dessa, deve-se pagar uma taxa de royalties e publicidade semanais que
juntas somam 12.5 % dos ganhos (8 % de royalties e 4.5 % de publicidade).