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ADMINISTRAÇÃO

DA PRODUÇÃO

ALEXANDRE RODRIGO NASCIMENTO GONÇALVES

Editora:

1º EDIÇÃO | SÃO PAULO/ SP


ADMINISTRAÇÃO
DA PRODUÇÃO

ALEXANDRE RODRIGO NASCIMENTO GONÇALVES

Editora:

1º EDIÇÃO | SÃO PAULO/ SP


ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
EXPEDIENTE

COORDENAÇÃO GERAL COORDENAÇÃO,


PROJETO GRÁFICO E CAPA
Nelson Boni
João Guedes

COORDENAÇÃO DE COORDENAÇÃO DE
PROJETOS PEDAGÓGICOS REVISÃO ORTOGRÁFICA
Hikaro Queiroz Esthela Malacrida

AUTOR(ES) DIAGRAMAÇÃO
Alexandre R. N. Gonçalves João Guedes

1º EDIÇÃO - 2020 | SÃO PAULO/ SP

Ficha Catalográfica/ ISBN

CATALOGAÇÃO ELABORADA POR GLAUCY DOS SANTOS SILVA - CRB8/6353



SUMÁRIO:

UNIDADE 1:
O QUE É ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO��������������������������� 6
CAPÍTULO 1:
INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO������������������� 7
CAPÍTULO 2:
MODELO DE TRANSFORMAÇÃO��������������������������������������� 12
EXERCÍCIOS - UNIDADE 1�������������������������������������������������� 18

UNIDADE 2:
HIERARQUIA E GESTÃO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO��������������23
CAPÍTULO 3:
HIERARQUIA DO SISTEMA DE PRODUÇÃO��������������������������� 24
CAPÍTULO 4:
GESTÃO DA PRODUÇÃO������������������������������������������������ 29
EXERCÍCIOS - UNIDADE 2�������������������������������������������������� 33

UNIDADE 3:
CAPACIDADE DE PRODUÇÃO E ADMINISTRAÇÃO COMERCIAL���38
CAPÍTULO 5:
CAPACIDADE DE PRODUÇÃO������������������������������������������ 39
CAPÍTULO 6:
ADMINISTRAÇÃO COMERCIAL���������������������������������������� 43
EXERCÍCIOS - UNIDADE 3�������������������������������������������������� 47

UNIDADE 4:
INTRODUÇÃO AOS ARRANJOS FÍSICOS������������������������������52
CAPÍTULO 7:
ARRANJOS FÍSICOS����������������������������������������������������� 53
CAPÍTULO 8:
TIPOS DE ARRANJOS FÍSICOS����������������������������������������� 58
EXERCÍCIOS - UNIDADE 4�������������������������������������������������� 64

UNIDADE 5:
PAPEL ESTRATÉGICO DA PRODUÇÃO E
GERENCIAMENTO DE PROJETOS�������������������������������������69
CAPÍTULO 9:
PAPEL ESTRATÉGICO E OS OBJETIVOS DA PRODUÇÃO������������ 70
CAPÍTULO 10:
PROJETOS��������������������������������������������������������������� 76
EXERCÍCIOS - UNIDADE 5�������������������������������������������������� 81

UNIDADE 6:
PROJETO DE PRODUTOS E GERENCIAMENTO DE PROJETOS�����86
CAPÍTULO 11:
PROJETO DE PRODUTOS E SERVIÇOS�������������������������������� 87
CAPÍTULO 12:
GERENCIAMENTO DE PROJETOS�������������������������������������� 92
EXERCÍCIOS - UNIDADE 6�������������������������������������������������� 98

REFERENCIAS���������������������������������������������������������� 103

GABARITO�������������������������������������������������������������� 104


ŠUNIDADE 1:
O QUE É ADMINISTRAÇÃO
DA PRODUÇÃO

–6–
INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

CAPÍTULO 1:
INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO
DA PRODUÇÃO

A administração da produção trata da forma como as empre-


sas produzem os bens e serviços. Nesse sentido:

Tudo o que você veste, come, senta em cima, usa,


lê ou lança na prática de esportes chega a você
graças aos gerentes de operações que organizam
sua produção. Todos os livros que você toma em-
prestados da biblioteca, os tratamentos recebidos
no hospital, os serviços esperados das lojas e as
aulas na universidade também foram produzi-
dos. Embora nem sempre as pessoas que supervi-
sionam sua “produção” sejam chamadas gerentes
de produção (também denominados neste livro
gerentes de operações), isso é o que elas realmen-
te são (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2002).

Sendo assim, a administração da produção trata de pro-


blemas reais e práticos, nesse sentido SLACK, CHAMBERS e
JOHNSTON ( 2002) dão o exemplo da Ikea uma empresa de

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INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

UNIDA D E 1:O Q U E É A D MIN ISTR A Ç ÃO DA PRODUÇÃO


varejo de moveis com 100 lojas espalhadas por 15 países. A razão
para a prosperidade dessa empresa passa pela administração da
produção, já que ela conhece seu mercado e sabe como atender
a necessidade de seus consumidores. Os autores destacam que os
produtos fornecidos pela empresa representam realmente o valor
que são cobrados, e além disso, a maneira como a empresa presta
os serviços e administra aloja (tarefa dos profissionais da ad-
ministração da produção) faz a diferença para os clientes.
A administração da produção da Ikea mantem a loja orga-
nizada, orienta os funcionários para que eles auxiliem os clientes,
mantem os produtos estocados, além de ser responsável pelas ins-
talações, computadores, caixas registradoras, armazéns, pelo siste-
ma de transporte, etc.
Sendo assim, se a produção de uma empresa for eficaz, criati-
va, inovadora, e vigorosa, será capaz de usar seus recursos e produ-
zir bens de serviços de maneira eficiente. Se a produção for capaz
de realizar essas tarefas, permitira a empresa meios de sobrevivên-
cia a longo prazo, pois dará vantagens competitivas sobre seus ri-
vais e atingir seus objetivos estratégicos (SLACK; CHAMBERS;
JOHNSTON ; 2002).
Sendo assim, algumas definições importantes são:

● Função produção: Na empresa representa a reunião


de recursos que estão destinados a produção e seus bens
e serviços. Todas as empresas possuem essa função, pois
produzem algum bem de serviço, entretanto nem todas
denominam a função de produção por esse nome;
● Gerentes de produção: Funcionários da organização
com a responsabilidade de administrar algum ou todos
os recursos evolvidos na função de produção. Em alguns

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casos o gerente de produção pode ser chamado de gerente
de trafego;
● Administração da produção: É o termo utilizado para
as atividades e decisões dos gerentes de produção.

1.1 Produção na Organização


Como vimos anteriormente a função produção é central na
organização, pois produz bens e serviços essenciais, formando
junto com a “função de marketing” e “função desenvolvimento de
produto/serviço” as três funções centrais de qualquer organização:

● Função de marketing: Tem a função de comunicar os


produtos e serviços de uma empresa para o mercado, ge-
rando assim pedidos;
● Função desenvolvimento de produto/servi-
ço: Tem como função criar novos produtos, serviços
ou modifica-los.

Slack, Chambers e Johnston (2002) destacam tam-


bém as funções:

● Função Contábil-Financeira: Tem a função de forne-


cer e auxiliar em processos decisórios na administração
da empresa;
● Função Recursos-Humanos: Tem a função de recru-
tar e desenvolver os funcionários da organização.

As empresas podem dar diferentes nomes a suas funções, po-


rem quase todas as organizações tem as três funções principais, já
que todas tem a necessidade de vender os seus serviços, satisfazer
os seus consumidores e crias os meios para satisfazer os seus clien-
tes no futuro (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON ; 2002).

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INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

UNIDA D E 1:O Q U E É A D MIN ISTR A Ç ÃO DA PRODUÇÃO


Administração da Produção em Pequenas Empresas
A administração da produção envolve um conjunto de ativi-
dades comum a empresas de qualquer tamanho, porem empresas
grandes e médias na pratica possuem seus próprios problemas. No
caso das empresas grandes, elas possuem profissionais para desem-
penhar tarefas especificas, o que não ocorre com as menores, onde
os funcionários podem desempenhar diferentes funções conforme
a necessidade (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON ; 2002).
Slack, Chamberns e Johnston (2002) afirmam que as em-
presas pequenas podem ter as mesmas questões administrativas
de empresas grandes, porem elas tem maior dificuldade de isolar
as questões de massa de outras questões.

1.1.1 Administração da Produção em organizações sem fins


lucrativos
Os objetivos de uma organização sem fins lucrativos são mais
complexos, podendo envolver e questões politicas, econômicas,
ambientais e sociais. Isso faz com que ocorra a maior chance de
decisões de operações conflitante
Nesse sentido Slack, Chamberns e Johnston (2002) afirmam:

Assim, por exemplo, são os funcionários de pro-


dução (ou operações) em um departamento de
garantia ao bem estar infantil que irão enfrentar
os conflitos entre o custo de prover assistentes
sociais extras e o risco de uma criança não re-
ceber proteção adequada (SLACK; CHAMBERS;
JOHNSTON; 2002).

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INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

UNIDA D E 1:O Q U E É A D MIN ISTR A Ç ÃO DA PRODUÇÃO


Porem, os autores colocam que as empresas necessitam en-
frentar os mesmos desafios, como produzir seus produtos de ser-
viços, investir em tecnologias, criar medidas para melhorar o de-
sempenho, etc (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON ; 2002).

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