ESCOLA DE EDUCAÇÃO

PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL

EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

ESTUDANTE: Vanessa Viviane de Souza

POLO: Itajubá - MG
LOCAL E DATA: 24/02/2023

Atividade avaliativa 7 – Equipes de melhoria da qualidade – EMQ’s

 1- Equipes de melhoria da qualidade

A formação de EMQ’s (Equipes de Melhoria da Qualidade) está baseada em alguns

fundamentos característicos a sua natureza, que em alguns pontos se assemelha aos CCQ’s
(Círculos de Controle da Qualidade), em outras traz características muito específicas a seus
propósitos.

Os fundamentos das EMQs são:

o Foco na solução de problemas;

o Participação compulsória (obrigatória);

o Uso intensivo do método;

o Trabalho sistemático;

o Reconhecimento dos envolvidos.

De acordo com o Instituto de Desenvolvimento Gerencial (INDG) equipe de melhoria é um

grupo de pessoas que se reúne para lidar com um problema específico. A equipe identifica e
analisa processos de trabalho relevantes, desenvolve soluções, faz recomendações para a sua
implementação e controla, na maioria das vezes, a mudança, revendo os resultados que daí
emergem. Estas equipes são por vezes referidas por outros nomes tais como “equipe de ação
de processo” ou “equipe de melhoria de processo”.

A medida que as organizações se envolvem mais com o movimento da Qualidade, descobrem

as vantagens de ter pessoas de todos os níveis trabalhando juntas em equipes. Os gerentes,
geralmente em grupos, aprenderão e planejarão qualidade. Identificarão muitos processos ou
problemas necessitados de melhoria e formarão equipes de orientação para supervisionar as
equipes encarregadas de encontrar soluções.

No Brasil o método ficou popular pelo trabalho de Vicente Falconi Campos que publicou em
um apêndice de seu livro TQC no Estilo Japonês. A partir desse trabalho o MASP também ficou
associado aos Círculos de Controle da Qualidade (CCQ’s).
 2- Foco na solução de problemas

O Método de Análise e Solução de Problemas foi criado por John Dewey, educador e filósofo
que partindo da constatação de que o homem não se detém para pensar e refletir a menos
que tenha um problema para resolver; e da concepção da escola pragmática da filosofia
moderna de que o pensamento reflexivo deve ser uma ferramenta na resolução dos
problemas do dia a dia. Dewey utilizou os fundamentos do método científico para obter
conhecimento para criar um processo composto pelos seguintes passos, no sentido de obter
sucesso na solução de problemas.

Dewey foi um dos expoentes da escola pragmática da filosofia moderna, corrente filosófica
que em oposição ao dualismo inconciliável entre o mundo real e o mundo das ideias da
filosofia tradicional, propôs a integração entre prática e teoria, isto é, entre experiência,
pensamento reflexivo e método científico.
 3- Aplicação em um caso

Um hospital de fama renomada no norte do país, referência em cirurgia cardiovascular, consta

um amplo quadro de funcionários, sendo eles divididos na seguinte forma: 1 diretor, 1
supervisor geral, 4 médicos cardiovasculares, 5 pediatras, 10 nutricionistas, 3 técnicos da
qualidade, 5 coordenadores de recursos humanos, 50 funcionários terceirizados (copeiros,
camareiros, cozinheiros, faxineiros, recepcionistas e seguranças) e 20 clínicos gerais.

Os funcionários terceirizados são escalados no horário de trabalho 12/36, 25 funcionários por

dia. Todos os funcionários do hospital tem direito a refeição no refeitório do hospital.

No mês de fevereiro, 15 funcionários terceirizados de um mesmo plantão apresentaram fortes

dores na barriga seguido de vomito. A primeira suspeita então foi de intoxicação alimentar,
provavelmente ocasionada pela comida do refeitório do hospital. A preocupação seguinte foi
se o que causou o mal estar na comida poderia também ter contaminado a refeição destinada
aos pacientes.

Felizmente, após 3 dias os funcionários estavam melhores e nenhum paciente apresentou os

sintomas. Mas o caso não podia se repetir, por sugestão dos técnicos da qualidade foi
realizado um brainstorming, tendo presentes na reunião: 3 nutricionistas, 6 funcionários
terceirizados (1 copeiro, 1 camareiro, 1 cozinheiro, 1 faxineiro, 1 recepcionista e 1 segurança),
1 supervisor geral e os 3 técnicos da qualidade que eram os líderes da reunião.

Ao explicar a situação que havia ocorrido 3 dias atrás no hospital, os funcionários começaram a
expressar suas críticas sendo uma hipótese do que teria ocasionado o fato, como:
  Macarrão com sabor ruim;
 Cafezinho ruim;
 Cardápio pouco variado;
 Talheres sujos;
 Agua com sabor estranho nos últimos dias;
 Sobremesas sempre iguais;
 Falta de espaço no refeitório;
 Falta de material de EPI;

Partindo dos itens citados a cima a discussão levou até certos pontos:

 Não havia um responsável para fiscalizar o estoque e controlar as mercadorias,

correndo o risco de alimentos fora da validade serem utilizados;
 A falta de EPI fez com que alimentos fossem preparados por cozinheiros sem a
máscara de proteção;
 Era preciso reforçar a mão de obra na cozinha para que não houvesse acumulo de
louça suja;
 A mudança no fornecedor de agua pode ser motivo da agua não ser de qualidade boa;
 Nutricionistas que são responsáveis pelo cardápio já não revisavam o mesmo a 2
meses;
 O refeitório não tinha mesas suficientes e as que tinham não eram limpas
rapidamente.

Diante de tantas críticas, o próximo passo era utilizar a ferramenta GUT para resolver os
problemas ordem de gravidade mas todos seriam resolvidos. A matriz Gut é uma
representação de problemas ou riscos, atribuindo-os um valor, a fim de estabelecer
prioridades para abordá-los. As iniciais GUT se referem a 3 variáveis presentes na
apresentação de um problema:

● G (gravidade): Refere-se a gravidade que o problema representa no contexto de uma

determinada empresa em um momento específico;

● U (urgência): Refere-se a urgência em que a solução de um problema se faz necessária;

● T (tendência): Esta variável responde a seguinte questão: “Caso não se tome nenhuma ação
sobre o problema, qual é a tendência do mesmo piorar o desempenho dos processos ou de
permanecer inalterado ao passar do tempo?” Ou seja, caso não seja feito nada, a tendência do
problema é piorar (nota mais perto de 5) ou permanecer inalterado (nota mais próxima de 1).

Normalmente, descrevem-se os problemas e ao lado se atribui uma nota de 1 a 5 para cada

variável (GUT). Após, multiplicamos as 3 variáveis relativas a cada problema e analisamos o
valor. Quanto maior o valor, maior deve ser a prioridade que esta questão deve ser resolvida.

PROBLEMA G U T GxUxT
Falta de EPI 5 5 4 100
Sem almoxarife 4 5 5 100
no estoque
Falta de mão de 3 4 3 36
obra na cozinha
Cardápio 2 2 1 4
repetitivo
Sem espaço no 2 2 2 8
refeitório
Seguindo a matriz GUT, primeiro o hospital comprou novos EPI’s para os funcionários e
contratou um profissional na área de almoxarifado. Resolvendo esses dois problemas ele não
teve mais problemas com os alimentos já que o pessoal da cozinha utilizava os EPI’s o que
evitava alguma contaminação por espirros ou tosse, no estoque os alimentos eram
controlados e utilizados por ordem de validade, o profissional também chegou a qualidade do
fornecedor de agua e descobriu que a empresa já tem 4 processos por vender uma agua
contaminada.

4- Conclusão

Os problemas de menores notas serão solucionados sucessivamente mas só de resolver os dois

problemas de maior nota apontada pela matriz GUT o hospital já se livrou de um problema
enorme que poderia virar até processo, caso a vigilância sanitária fosse acionada. O
profissional de qualidade foi de extrema importância pois um funcionário sem formação não
saberia lidar com a situação. A partir de agora seria interessante que regularmente fosse feita
uma reunião liderada por um profissional da qualidade para verificar se os problemas foram
solucionados e se novos problemas surgiram.

5- Referencias

O que é MASP? O método de análise e solução de problemas baseado no PDCA. Melhoria na

prática. Disponível em: https://melhorianapratica.com.br/o-que-e-masp-metodo-solucao-
de-problemas/#pontos-chave-do-metodo-masp-de-solucao-de-problemas

Sistema Corporativo da Qualidade. Wikipédia. Disponível em:

https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_Corporativo_da_Qualidade#cite_note-8

Custódio, Hilda Depine. Redução de Custos: Estudo de Caso da Aplicação de uma Equipe de
Melhoria. III SEGeT – Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia, Blumenal- SC.