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Alex B. Fontana
Djavan Carvalho Almeida
Gustavo Joaquim Martins
Gustavo Marcolino Sousa Alves
Mário de Carvalho Yoshida
Paulo Henrique Vaz Lara
Thiago Araújo Borges
SUPERMERCADO SAVEGNAGO
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REDE DIA%
INTRODUÇÃO ........................................................................................................................................1
ANÁLISE COMPARATIVA........................................................................................................................5
NÍVEIS DE SERVIÇO:...............................................................................................................................9
PROGRAMA DE FIDELIDADE................................................................................................................22
ESTRATÉGIA OMNICHANNEL...............................................................................................................26
CONCLUSÃO: .......................................................................................................................................28
REFERÊNCIAS:......................................................................................................................................29
INTRODUÇÃO
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Com isso, podemos verificar que é cada vez mais desafiadora a atuação do
Trade Marketing, considerando-se que, embora o faturamento do varejo alimentar
apresente crescimento anuais, sua rentabilidade tende a cair, tanto por causa do
aumento dos custos dos produtos como dos custos operacionais. O cenário em
questão exige o fortalecimento de indústria e fornecedor, buscando sempre o
ganho de produtividade e inovações que agreguem valor ao negócio.
Tendo em vista o objetivo do Trade Marketing, realizou-se no presente
trabalho uma análise comparativa entre duas redes varejistas de alimentos, afim de
avaliar e confrontar seus serviços em diversos aspectos. Foi observado entre os
competidores quesitos como: presença de etiquetas de código de barra/preço nas
prateleiras; nível de serviço; localização do estoque na loja; presença e uso de
material de merchandising e promotores; utilização de promoções e o
posicionamento dos preços de três categorias de produtos. O grupo também
ressaltou o que considera pertinente mudar em cada Rede para que haja melhoria
em seus serviços.
As duas redes varejistas de alimentos, concorrentes, que foram analisadas
são: Rede Dia e Savegnago. Ambas tem forte presença em Ribeirão Preto e
região. Antecedendo as análises comparativas, buscou-se fazer uma pesquisa
sobre a trajetória de cada uma das redes.
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REDE DIA %
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Possui mais de 1.050 lojas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio
Grande do Sul e Bahia.
A primeira loja DIA (Distribuidora Internacional de Alimentos) surgiu em
Madrid, Espanha, em 1979. Hoje, o DIA está presente em 4 países: Argentina,
Brasil, Espanha e Portugal.
São mais de 37 Centros de Distribuição abastecendo toda a rede, e mais de
3.785 franquias ao redor do mundo.
As lojas atendem em média mais de 155 milhões de clientes por ano.
Mais de 20 anos de experiência como franquia.Mais de 3.785 franquias e
40.000 funcionários no mundo.
Plataforma logística com superfície de 800.000m², ao longo de todos os
países onde está presente.
SAVEGNAGO
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Em agosto de 2016, ao completar 40 anos de história, a empresa consolidou
em Sertãozinho a inauguração do novo Centro Administrativo, espaço que abriga a
equipe de negócios e parceiros com a infraestrutura adequada. A rede inaugurou
também mais quatro lojas em cidades já atendidas e em novas regiões, como Rio
Claro. Tudo isto gerou mais de 850 novos empregos diretos, o que reforça o
compromisso com o desenvolvimento em suas regiões de atuação.
Já 2017 foi marcado pelo início do segundo grande plano de expansão da
rede, desta vez seguindo o eixo da rodovia Anhanguera até a região de Campinas.
No segundo semestre, foram inauguradas as primeiras lojas nas cidades de
Piracicaba, Sumaré, Araras e Limeira - esta última obtendo a maior área de venda
entre todas as outras 41 unidades em operação, além de concentrar 13 lojas
satélites de diversos segmentos, caracterizando o espaço como um pequeno
shopping center.
A rede fechou o ano de 2017 empregando cerca de 8.300 colaboradores e
ocupando lugares expressivos no ranking da ABRAS (Associação Brasileira de
Supermercados). Dados da entidade revelam que a rede está em 1º lugar no
interior paulista, 7º lugar no Estado de São Paulo e 11º no Brasil.
Em 2018 aconteceu a inauguração do segundo Centro de Distribuição da
rede em Araras.
ANÁLISE COMPARATIVA
Realizamos visitas nas lojas de cada rede para a elaboração desse trabalho
e assim fundamentar as observações que foram realizadas nas unidades.
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PRESENÇA DE ETIQUETA E CÓDIGO DE BARRA:
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REDE DIA
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de barra, podemos analisar que a rede Dia pode sofrer atraso ou até perder
vendas por falta de informação nos seus produtos.
Ao longo do nosso estudo de caso observamos outros déficits que
serão apontados em outros tópicos.
SAVEGNAGO
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NÍVEIS DE SERVIÇO:
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REDE DIA
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
Normalmente a loja da rede Dia padrão possui um espaço físico menor, por
esse motivo acreditamos que seja por isso que a rede trabalha com uma equipe
reduzida, deixando assim buracos nas gôndolas por falta de reposição, se tornando
visível a falta de produtos.
Foram observados produtos acumulados em pallets que chegaram do centro
de distribuição e por não possuírem um estoque em suas lojas, o produto já fica
disponível direto para venda. Exatamente por isso algumas gôndolas estavam com
falta de produtos, pela ausência de um grande estoque de reposição, dependendo
apenas do fornecimento do CD.
A limpeza da loja é ineficiente, e possuía apenas um caixa de atendimento
por fila única no momento da visita, não cumprindo assim exigências legais de
atendimento preferencial, além da lentidão no atendimento.
Clientes que compram um item ou fazem a despesa do mês, aguardam
pacientemente na mesma fila.
Analisando a operação da loja, nota-se que o mesmo colaborador que faz a
reposição, atende a pequena padaria e faz a limpeza da loja. Os colaboradores
não são orientados a estarem atentos aos clientes para auxiliá-los e quando
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abordados, não se esforçam para demonstrar simpatia ou interesse em ajudar,
com evidente insatisfação ao ambiente de trabalho.
SAVEGNAGO
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
Acreditamos que por se tratar de uma rede com um maior espaço físico o
Savegnago trabalha com uma equipe completa com repositória, caixas, auxiliares
de caixas, açougueiros, seguranças e estacionamento amplo, você tem a
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impressão de que a loja acabou de abrir, com prateleiras sempre bem abastecidas,
bem sinalizadas e colaboradores sempre dispostos a auxiliá-lo.
Rapidamente você pode encontrar os produtos da sua lista de compras e
dirigir - se a um dos caixas disponíveis, onde há filas para quem compra até 10 ou
20 itens, caixas preferenciais e “Self-Checkout” sistema de caixas que você pode
passar suas compras sem o auxílio de funcionários do supermercado.
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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Posicionamento do estoque da loja:
REDE DIA
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
O Supermercado Dia não possui estoque local, trabalham com uma logística
eficiente, com entregas diárias para reposição imediata nas gôndolas, feitas pelo
CD do grupo que fica na cidade de Ribeirão Preto. O centro de distribuição possui
27 mil metros quadrados de área construída, integrando também os departamentos
administrativos e de recursos humanos, dentro de um terreno com total de 65 mil
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metros quadrados, com acesso pelo Km 328 da Rodovia Alexandre Balbo (Anel
Viário – Contorno Norte).
Completo e inteligente, o projeto contemplou todas as necessidades
logísticas da Rede DIA que movimenta uma enorme quantidade de produtos dos
mais variados gêneros e que, ao mesmo tempo, precisa de agilidade e segurança
no transporte e na armazenagem dessas cargas
SAVEGNAGO
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Presença e uso de material de merchandising e
promotores:
REDE DIA
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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Na rede Dia, o material de merchandising não obedece a nenhum padrão de
comunicação.
O cross merchandising não é respeitado, o cliente frequentemente encontra
nos corredores que não são muitos, devido ao pequeno espaço físico, um produto
em promoção e nas gôndolas o mesmo produto, dando a impressão de tentativa de
preencher o espaço vazio da loja .
Produtos para públicos distintos são colocados na mesma prateleira, como
por exemplo, cafeteiras, cerveja e chocolates, sendo separados apenas com os
limites físicos das gôndolas. Utiliza o material de marketing da indústria de forma
aleatória, muito mais como extensão das prateleiras do que como ferramenta de
comunicação.
Fonte: https://www.clubdia.com.br/app
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SAVEGNAGO
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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Posicionamentos de preços de três categorias de
produtos, assim como o seu respectivo mix de produto:
Dia Savegnago
Arroz Empório São João R$ 15,79 Arroz Empório São João R$14,49
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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DIA Savegnago
Vinho Salton R$ 21,90 Vinho Salton R$ 21,90
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
Dia Savegnago
Leite Paulista UHT R$ 3,39 Leite Paulista UHT R$ 3,58
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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O Supermercado Dia trabalha com poucas opções, geralmente duas ou três
marcas populares novamente motivados ao espaço reduzido característico da
loja, além de sua marca própria Dia, enquanto o Savegnago trabalha com um
mix bem mais extenso, com opções de marcas premium e marcas populares.
Os preços de duas das três famílias pesquisadas do Savegnago eram iguais
ou menores que o Dia, somente o leite tinha o preço maior.
Em relação aos vinhos, o Savegnago, estrategicamente os dispõem ao lado
de uma geladeira completa de queijos, dando a opção ao cliente de buscar o
principal acompanhamento dessa bebida, destacando também a embalagem
que acompanha o vinho, podendo ser uma ótima opção para presente. O
Savegnago também possui serviço de sommelier que podem auxiliar os clientes
na melhor escolha de vinho e acompanhamentos, focando assim em uma
venda casada, onde o cliente levando o vinho pode levar algum outro produto
que pode acompanhar o vinho escolhido.
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• Programa de fidelidade:
REDE DIA
Fonte: https://clubdia.com.br/beneficios
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SAVEGNAGO
Fonte: https://www.savegnago.com.br/institucional/cartoes-savegnago
O Savegnago tem o Programa NetPoints, onde o cliente acumula pontos
que pode trocar por produtos na loja, ou pelo seu catálogo digital em seu portal na
internet.
Fonte: https://www.savegnago.com.br/institucional/cartoes-savegnago
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Funcionalidade e eficácia do layout da loja:
REDE DIA
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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SAVEGNAGO
Fonte: Elaborado pelo autor desta dissertação com base na coleta de material desta pesquisa
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Estratégia Omnichannel:
Fonte: https://clubedotrade.com.br/blog/estrategia-omni-channel/
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Recomendações do que esses varejistas poderiam fazer
para alavancar mais seus negócios:
DIA:
A estratégia de negócio é muito bem alinhada com o público e a localização
da loja, porém a avaliação do grupo está relacionado a falta de gestão e equipe
reduzida. Recomendamos contratação de mais colaboradores e treinamento
adequado a estes, isso trará uma loja mais organizada e limpa, com gôndolas
abastecidas e colaboradores mais receptivos aos clientes, tornando assim a
experiência do comprador mais agradável. Nem sempre a redução de custos com
mão de obra resulta em um melhor resultado. Também recomendamos
estacionamento de terceiro com valor mínimo de compra para isenção de
pagamento, pois nessa loja (Av: Saudade) é muito concorrido o espaço para parar
carros.
Alguns pontos em destaque: Muito bom o açougue com pagamento independente,
não sendo necessário passar pelo caixa do mercado.
SAVEGNAGO:
Poderia ampliar o seu mix para atender as demandas por produtos naturais,
fitness, diabéticos, celíaco com espaços dedicados especificamente para esse
público. Ainda sobre o mix, poderiam oferecer peixes frescos.
Melhorar gestão do estacionamento, colocando profissionais dedicados ao
controle de fluxo, oferecer serviços extras aos idosos para colocar compras nos
carros.
Alguns pontos em destaque: Muitos serviços oferecidos: posto de gasolina
acompanhando o programa de fidelidade, restaurante, lotérica, Boticário, site bem
ilustrado e fácil de comprar, inclusive com vídeo do passo a passo do processo de
compra. Açougue bem recomendado, porém, fila extensa.
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CONCLUSÃO:
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REFERÊNCIAS:
Kotler, P. (2002). Administração de marketing. São Paulo: Prentice Hall.
Alvarez,F. J. S. M. Trade Marketing – A conquista do consumidor no ponto de
venda. (2007)
Links:
https://www.clubdia.com.br/app
https://www.savegnago.com.br/?gclid=CjwKCAjw8uLcBRACEiwAaL6MSecfb-
ZUr1adWajzg5OHgVrXMsQTY89NREmSB0clIBTji1FrUCBHFRoC2rwQAvD_BwE
https://clubedotrade.com.br/blog/estrategia-omni-channel/
https://blog.acelerato.com/atendimento/atendimento-no-supermercado/
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