Material de Apoio – Leitura Necessária e Obrigatória

Mediunidade: Saúde e Alimentação – EAD – Curso Virtual

Ministrado por Marina Cumino

Alimentando-se com saúde

Por Marina Cumino
 
Em nosso terreiro, sempre conversamos com os médiuns sobre a importância da saúde
física, mental, emocional e espiritual. Falamos sobre firmezas, oferendas, trabalhos de
limpeza, sobre a prática da meditação, sobre a necessidade da autoanálise e do
autoconhecimento, sobre praticar exercícios físicos e fazer alongamentos, assim como ter
uma alimentação saudável.
E não cansamos de falar sobre nada disso, porque nossos costumes são antigos e difíceis
de mudar. No caso da alimentação, mesmo quando ficamos doentes e o médico nos pede que
nossos hábitos sejam alterados, muitas vezes ainda resistimos à mudança.
E falando em alimentação, que é um dos focos da minha orientação aos médiuns no
Colégio Pena Branca, vou tentar ser mais específica sobre o que faz bem e o que não faz;
sobre como se cuidar e evitar uma série de doenças que não só atrapalham nossa vida, como
podem reduzir o tempo de nossa encarnação.
Comece tirando (ou evitando) tudo o que faz mal: embutidos, carnes gordas, queijos
amarelos e fortes, farinha de trigo branca (pão e massas), sal em excesso, açúcar, doçuras em
geral, café e energéticos. Os enlatados e alimentos cheios de conservantes (aqueles que
duram meses no armário ou na geladeira) também devem ser consumidos com cautela.
Você pode estar perguntando: sobrou o que pra comer? Muita coisa. Tudo o que é
fresco, vivo e saudável.
Pela manhã, de preferência aos sucos naturais ou aos chás, juntamente com frutas e
granola. Se precisar do pão, prefira os integrais, com mel, geléia sem açúcar ou manteiga. O
Tahine e o ghee também são boas opções. Pra quem não vive sem aquele café com leite, não
há problema. O problema do café são as doses repetidas durante o dia. Uma pequena dose
pela manhã não faz mal a ninguém. Mas café não é água e não deve ser consumido como tal.
O café não é um alimento energético. Ele age capturando as nossas reservas de energias
e utilizando-as instantaneamente. Explicando melhor, a energia armazenada em nosso corpo
que deveria nos manter ativos por horas é sugada para nos dar aquele “gás” momentâneo, só
que não sobra nada pra depois. A energia que o café dá é uma ilusão, pois depois ficamos
muito mais cansados e esgotados do que antes de ingeri-lo.
Continuando o dia, se tiver fome, coma uma pequena porção de castanhas ou amêndoas
no meio da manhã, uma barra de cereais, ou uma fruta leve. No almoço, sirva-se a vontade
de saladas cruas, legumes, grãos, arroz e carnes magras (de preferência grelhadas). Deixe de
lado as massas, as frituras e os ensopados carregados de gordura.
Quem pode cozinhar sua própria refeição, dê preferência ao uso do óleo de coco ou de
palmiste para cozinhar ou refogar os alimentos. Estes óleos têm um ponto de saturação alto e
são os mais indicados para serem aquecidos em altas temperaturas. O azeite de oliva é ótimo
para temperar os pratos. Evite ainda utilizar temperos prontos. Lembre-se: nem toda comida
precisa ser preparada com alho e cebola. Existem outros temperos incrivelmente saborosos.
Comer tudo com o mesmo gosto, cansa. Experimente trocar o alho pelo gengibre em alguns
preparos, use açafrão, manjericão, tomilho, orégano, sálvia, alho poró, cebolinha verde,
cardamomo, pimenta. Invente!
Muitas vezes, não gostamos do sabor de um alimento, porque a forma de prepará-lo não
nos agrada. Não coloque óleo em tudo. Não cozinhe os alimentos em excesso. Pegue um único
legume e experimente fazê-lo a cada dia da semana de um jeito e com um tempero
diferente. Como a cenoura, por exemplo. Coma um dia crua e ralada; no outro, refogada em
rodelas com pedacinhos de gengibre (pode temperar com shoyo quando for servir); no outro,
rale e refogue a cenoura, com um molho de tomate feito por você, com pouca cebola,
salsinha, cebolinha verde, e sirva para colocar em cima da carne, de uma batata assada, ou
mesmo do arroz; no outro dia, faça um creme de cenoura, apenas cozinhando bem uma boa
quantidade da raiz e batendo no liquidificador, pode temperar com alho poró, um pouquinho
de gengibre, sálvia (até um pouco de leite de coco dá um sabor especial ao creme); no outro
dia, corte a cenoura em tiras e asse junto com a carne. Viu como é possível inventar e comer
um único alimento de formas e sabores completamente diferentes?
Na janta, uma boa opção são as sopas, ou os sanduíches com pão integral e cheios de
salada dentro (que sustentam e lhe fornecem vitaminas em abundância). Tente comer
hommus, ou baba ganoush, com torradinhas (o prato árabe é leve e saboroso). Legumes
refogados também são leves e podem ser deliciosos se bem temperados, servidos com uma
carne ou frango grelhado. Pra quem prefere um café com leite e pão no início da noite,
novamente sugiro dar preferência ao integral.
Saia do comum e cuide de você. Não é isso o quê nossos guias mais nos pedem? Que
cuidemos de nós mesmos e estejamos bem, não só para recebê-los, mas para aproveitarmos
nossa encarnação? Se hoje seu corpo não sente a falta de carinho e cuidado, aos 50, as
doenças que poderiam ser somente estatísticas familiares batem à porta e transformam sua
vida numa corrida a médicos e a uma rotina de comprimidos e medicamentos, do jejum à
hora de dormir. Se você vai viver até os 70 ou 80 anos de idade, por que não chegar lá com
saúde e lucidez, sem que a vida se torne um peso pra você e pra seus familiares? Quanto
antes você começar a se cuidar, melhor.