UNIVERSIDADE EVANGÉLICA DE GOIÁS – UniEVANGÉLICA

GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO 6º PERÍODO

ANDERSON RODRIGO DO NASCIMENTO

PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I: ANÁLISE

DE CASO

Anápolis
2021
 ANDERSON RODRIGO DO NASCIMENTO

PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA: ANÁLISE DE

CASO
Estudo de Caso da disciplina de Patologia
da Nutrição e Dietoterapia I, apresentado a
Universidade Evangélica de Goiás -
UniEvangélica, curso de Nutrição, como
exercício avaliativo.

Professora: Profª. Bárbara Martins Vieira

Anápolis
2021
TERAPIA NUTRICIONAL

Você começa o acompanhamento nutricional hospitalar de um paciente em uso de

nutrição enteral encaminhado de outro hospital. Seu paciente está pesando 65 kg,
recebendo suporte nutricional enteral de 3/3h, 6x/dia, com volume de 150 ml e com
formulação polimérica com densidade calórica de 1 kcal/ml.
O familiar refere que para manipular a dieta utiliza 33 g da fórmula em pó,
conforme orientação após sua última internação. Apresenta boa tolerância, sem
relatar qualquer tipo de complicação.

Considere que, após sua avaliação nutricional, você estabelece as necessidades

nutricionais do paciente em termos de calorias e proteínas por kg em 1.800 kcal/dia
e 1,1 g/PTN/kg.

Fórmula utilizada:

Fórmula de nutrição completa (lata de 400 g).

Diluição sugerida pelo fabricante: 7 medidas ou 55 g para 210 ml de água = volume

final de 250 ml.

Informações nutricionais para 100 mL:

Valor energético: 100 kcal.

Carboidratos: 13 g.

Proteínas: 4 g.

Gorduras totais: 3,8 g.

Fibra: 0 g.

Osmolaridade: 350 mOsm/L.

a) Qual o volume de dieta que o paciente está recebendo em 24 horas?

900 ml/dia (24h)

b) Qual o volume de dieta que o paciente deve receber para suprir suas
necessidades energéticas conforme a avaliação nutricional realizada?

1800 ml de volume total, sendo 300 ml de 3/3h, 6x ao dia.

 c) Qual o valor calórico total e por preparação que o paciente estava
recebendo?

900 kcal total e 150 kcal por preparação.

d) Qual o valor calórico total e por preparação que o paciente deve receber para
suprir suas necessidades nutricionais?

1800 kcal total, sendo 300 kcal a cada preparação de 3/3h, 6x ao dia.

e) Quanto de proteína (em gramas) o paciente estava recebendo no dia? E

quantos gramas de proteína por kg/peso ele estava recebendo? E após a sua
avaliação, quanto de proteína o paciente passará a receber?

O paciente estava recebendo 36g/dia de proteína, sendo 0,55g por kg de peso. Após
a avaliação o paciente passou a receber 72g/dia de proteína, sendo 1,10g por kg de
peso.

f) Como deve ser orientada essa evolução de dieta?

O volume do suporte nutricional que o paciente está recebendo é insuficiente para

suprir as suas necessidades energéticas diária. Diante disso vamos dobrar o volume
passando de 900 ml/dia para 1800 ml/dia, seu aporte de proteínas será elevado de
0,55g por kg de peso diariamente para 1,10g por kg de peso onde resultará em um
consumo de 72g/dia de proteinas. A diluição sugerida é de 65g de fórmula para cada
252 ml de água, totalizando um volume final de 300 ml de preparação.

Obs: os cálculos para o preparo da fórmula foram realizados segundo a sugestão do

fabricante.

g) A fórmula enteral que o paciente está utilizando está adequada?

Sim. A fórmula polimérica contém nutrientes íntegros tornando a TN mais próxima o

possível de uma dieta normal onde o TGI é estimulado.

h) O sistema de administração da dieta é aberto ou fechado?

Aberto.