Resumo

Na aula prática estudamos a recristalização. Ela é a técnica mais utilizada para a

purificação de compostos orgânicos sólidos. A técnica se baseia na diferença de
solubilidade a quente, a frio e no fato que moléculas cristalizadas mantém as
impurezas fora do interior de seu cristal. Consiste das seguintes etapas: escolha do
solvente, dissolução a quente, descoloração da solução, filtração a quente,
resfriamento, filtração a vácuo, lavagem e secagem. A escolha do solvente é uma
etapa importante, já que o solvente deve dissolver bem a quente a pouco a frio. A
recristalização é um método de purificação de compostos orgânicos que são sólidos a
temperatura ambiente. O principio deste método consiste em dissolver o solido em
um solvente quente e logo esfriar lentamente. Na baixa temperatura, o material
dissolvido tem menor solubilidade, ocorrendo o crescimento de cristais. Se o processo
for lento ocorre a formação de cristais então chamamos de cristalização, se for rápida
chamamos de precipitação. O crescimento lento dos cristais, camada por camada,
produz um produto puro, assim as impurezas ficam na solução. Quando o esfriamento
é rápido as impurezas são arrastadas junto com o precipitado, produzindo um produto
impuro.

Introdução

Cristalização: método que permite a obtenção de sólidos bastante puros. Forma-se o

núcleo e então as moléculas são orientadas na rede cristalina de maneira
extremamente seletiva, por isso, a cristalização deve ser lenta.
Recristalização: é usada desde o tempo dos alquimistas e se mantém até hoje como o
procedimento mais adequado para a purificação de sólidos. A purificação por
recristalização baseia-se no fato de que a maioria dos sólidos é mais solúvel em um
solvente o quente do que a frio.
O produto obtido em uma reação química é, na maioria das vezes, impuro,
necessitando de uma purificação. Um dos métodos utilizados para isso é ar e
cristalização, cujo princípio consiste em dissolver um sólido em um solvente quente e
depois resfriá-lo.
A escolha da solvente: A seleção de um solvente, ou uma mistura de solventes, é
muito importante para o processo de recristalização. Qualquer que seja solvente (ou
mistura de solventes) deve ser quimicamente inerte na substancia a ser purificada. O
solvente deve ter elevada capacidade de dissolução da substancia em alta temperatura
e baixo poder de dissolução em temperatura ambiente. O solvente para a
recristalização foi escolhido tomando como base os seguintes critérios: não solubilizar
a acetanilida a temperatura ambiente e solubilizá-la a temperaturas quentes, ou
próximas à de ebulição (para que cristais sejam formados após o resfriamento); ter um
bom custo-benefício (ser relativamente barato e eficiente); ser o menos tóxico/nocivo
possível. Para um solvente ser utilizado para a recristalização algumas características
são necessárias: o solvente deve dissolver pouco o soluto a temperatura ambiente e
deve dissolver todo o soluto em seu ponto de ebulição. Além disso, o ponto de
ebulição do solvente não deve exceder o ponto de fusão do soluto, ou caso exceda o
solvente não deve ser aquecido acima do ponto de fusão do soluto, sob pena de se
recuperar um material amorfo e não cristalino após o resfriamento.

Conclusão

Concluiu-se que a recristalização é um processo eficiente de purificação, mas que necessita de

extremos cuidados, atenção e paciência

Referencia

https://www.fciencias.com/2013/10/10/purificacao-substancia-recristalizacao-
laboratorio-online/

GOÇALVES, D. Química Orgânica experimental. São Paulo: McGraw-Hill, 1988.