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Qualidade
Unidade IV
Meios Auxiliares na Gestão da Qualidade
Diretor Executivo
DAVID LIRA STEPHEN BARROS
Gerente Editorial
CRISTIANE SILVEIRA CESAR DE OLIVEIRA
Projeto Gráfico
TIAGO DA ROCHA
Autoria
NARA STEFANO
A AUTORA
Nara Stefano
Olá. Meu nome é Nara Stefano. Tenho Pós-doutorado em Engenharia
de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina e Doutorado
em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina.
Fiz Mestrado em Engenharia de Produção, com ênfase na área da
qualidade e produtividade na Universidade Federal de Santa Maria. Tenho
graduação em Economia pela Universidade Federal de Santa Maria.
Possuo experiência empresarial na área de Economia e Administração,
com ênfase em Economia Industrial, Métodos Quantitativos e Custos. Faço
diversas assessorias e consultorias em empresas de serviços (pequeno e
médio porte) com relação à gestão e à implementação de métodos de
custeio, principalmente o activity-based costing, com várias implantações
desses sistemas. Atuo, principalmente, nos seguintes temas de pesquisa:
melhoria da performance dos negócios utilizando inteligência artificial
(lógica fuzzy) e avaliação do desempenho; avaliação e diagnóstico da
aprendizagem tecnológica em incubadoras; evidenciação da gestão do
conhecimento e capital intelectual em empresas de médio e grande
porte; implantação de planejamento estratégico e sistemas da qualidade;
gestão de custos; gestão em serviços; análise multicriterial; gestão da
inovação e empreendedorismo. Tenho mais de cinco anos de experiência
na elaboração de materiais para EaD, experiência em escrita e revisão
de livros na área de Administração, Economia, Contabilidade, Logística e
Engenharia de Produção.
INTRODUÇÃO: DEFINIÇÃO:
para o início do houver necessidade
desenvolvimento de de se apresentar um
uma nova compe- novo conceito;
tência;
NOTA: IMPORTANTE:
quando forem as observações
necessários obser- escritas tiveram que
vações ou comple- ser priorizadas para
mentações para o você;
seu conhecimento;
EXPLICANDO VOCÊ SABIA?
MELHOR: curiosidades e
algo precisa ser indagações lúdicas
melhor explicado ou sobre o tema em
detalhado; estudo, se forem
necessárias;
SAIBA MAIS: REFLITA:
textos, referências se houver a neces-
bibliográficas e links sidade de chamar a
para aprofundamen- atenção sobre algo
to do seu conheci- a ser refletido ou dis-
mento; cutido sobre;
ACESSE: RESUMINDO:
se for preciso aces- quando for preciso
sar um ou mais sites se fazer um resumo
para fazer download, acumulativo das últi-
assistir vídeos, ler mas abordagens;
textos, ouvir podcast;
ATIVIDADES: TESTANDO:
quando alguma quando o desen-
atividade de au- volvimento de uma
toaprendizagem for competência for
aplicada; concluído e questões
forem explicadas;
SUMÁRIO
Cinco Sensos (5S)..........................................................................................10
04
UNIDADE
8 Gestão da Qualidade
INTRODUÇÃO
Você sabia que a área da gestão da qualidade é uma das mais
demandas na indústria (seja de manufatura ou de serviços) e que a
qualidade praticamente tornou-se a base de tudo nas organizações?
A gestão da qualidade envolve tomar decisões, afinal, os gerentes
geralmente são responsáveis por muitas decisões, algumas delas
operacionais e outras, estratégicas. Tomar decisões é uma questão
de enorme responsabilidade, não apenas com a própria organização,
mas também com seus funcionários e outras partes interessadas.
Literalmente, as organizações operam por pessoas que tomam decisões.
Um gerente planeja, organiza, fornece equipes, lidera e controla suas
equipes, executando decisões. A eficácia e a qualidade dessas decisões
determinam o sucesso de um gerente. Entendeu? Ao longo desta unidade
letiva, você vai mergulhar neste universo!
Gestão da Qualidade 9
OBJETIVOS
Olá. Seja muito bem-vindo à Unidade 4. Nosso objetivo é auxiliar
você no desenvolvimento das seguintes competências profissionais até o
término desta etapa de estudos:
INTRODUÇÃO:
2. Seiton
3. Seiso
Senso de
organização Senso de
limpeza
4. Seiketsu
Senso de
padronização
1. Seiri
Senso de 5. Shitsuke
utilização Senso de
disciplina
NOTA:
Ordenação,
Segundo
Seiton/Store Senso de Sistematização,
senso
Classificação.
Terceiro Limpeza,
Seiso/Shine Senso de
senso Zelo.
Asseio,
Quarto Seiketsu/ Higiene,
Senso de
senso Standardize Saúde, Integridade,
padronização.
Autodisciplina,
Quinto
Shitsuke/Sustain Senso de Educação,
senso
Compromisso.
a. Seiri
b. Seiton
c. Seiso
d. Seiketsu
e. E) Shitsuke
SAIBA MAIS:
RESUMINDO:
INTRODUÇÃO:
Fonte: Pixabay
VOCÊ SABIA?
Implantação de requisitos
Implantação de características
do cliente (necessidades de
de qualidade mensuráveis;
qualidade);
IMPORTANTE:
Característica das
Medidas técnicas
Operações de
processos
clientes
partes
I II III IV
Isso garante que mais esforço seja usado para obter informações
vitais do cliente. Isso pode aumentar o tempo de planejamento inicial em
um projeto de desenvolvimento específico, mas o tempo geral, incluindo
design e reprojeto, levado para trazer um produto ou serviço ao mercado
será reduzido.
E
Matriz de correlação
C
Medidas técnicas (“Como”)
D
A Matriz de Relacionamento B
Necessidade do entre necessidades do cliente Matriz de
cliente (“O que”) e Medidas técnicas planejamento
(“Como”)
F
Matriz técnica
IMPORTANTE:
SAIBA MAIS:
RESUMINDO:
INTRODUÇÃO:
A medição de de-
sempenho tornou-se uma
ferramenta essencial para
assegurar que os diferentes
processos que compõem
os negócios de uma em-
presa sejam alinhados. Para
avaliar a eficácia e a eficiên-
cia dos processos de negócios, é necessário iniciar no nível operacional,
medindo a extensão dos objetivos definidos em um nível que, posterior-
mente, possa ser agregado para observar o escopo nos níveis tático e
estratégico (ALFARO; ORTIZ; POLER, 2007).
NOTA:
a. Plano estratégico
Determinantes de um
Descrição
plano estratégico
b. Subprocessos chave
Fonte: Freepik
Fonte: Freepik
RESUMINDO:
INTRODUÇÃO:
IMPORTANTE:
NOTA:
Fonte: Pixabay
Gestão da Qualidade 39
b. Avaliando as decisões
IMPORTANTE:
• Lógica e ordenada.
RESUMINDO:
REFERÊNCIAS
ALFARO, J.; ORTIZ, A.; POLER, R. Performance measurement
system for business processes. Production Planning & Control: The
Management of Operations, v. 18, n. 8, p. 641-654, 2007. Disponível em:
https://bit.ly/2RwPmoS. Acesso em 28 de jan. 2020.
DEFEO, J.A. Juran’s quality handbook. 7. ed. New York: Mc Graw Hill,
2017.