DEFINIÇÃO COMPLEXO

Biomoléculas que atuam como catalisadores, ou seja, são substâncias

ENZIMA-SUBSTRATO
capazes de acelerar a velocidade das reações químicas Substrato é o nome dado ao reagente ao qual a enzima age;
Quando uma enzima se liga ao seu substrato, forma-se um complexo enzima-substrato. Essa
As enzimas aceleram as reações de forma seletiva, sendo, portanto,
ligação ocorre em uma área específica chamada de sítio ativo;
catalisadores muito específicos
O sítio ativo corresponde a apenas alguns poucos aminoácidos, sendo o restante da molécula
Nem toda enzima é uma proteína responsável por determinar a configuração do sítio ativo.

ENZIMAS TRABALHO DE BIOLOGIA

REGULAÇÃO DE
ATIVIDADE
As atividades enzimáticas podem ser influenciada por dois principais fatores:

COFATORES TEMPERATURA ÓTIMA

PH ÓTIMO
A temperatura desempenha um papel positivo nas reações químicas, aumentando a taxa de
Parte das enzimas precisa de moléculas auxiliares para realizar a sua
reação enzimática. No entanto, quando a temperatura é aumentada acima das condições ótimas,
ação catalítica, chamadas de cofatores;
a taxa de reação cai consideravelmente. Isso ocorre porque as proteínas são desnaturadas
Podem estar ligados permanentemente à enzima ou podem se ligar ao
O pH também afeta a atividade enzimática e também possui um valor ótimo
substrato de maneira fraca e reversível.