Enzimas Mecanismo de ação das enzimas

 São proteínas com funções

A energia necessária para que uma
catalíticas. Mas podem não
reação comece é chamada
ser unicamente
de energia de ativação. As enzimas
constituídas por proteínas.
atuam reduzindo essa energia de
 Aumentam a velocidade
ativação e fazendo com que a reação
com que se atinge o
ocorra de forma mais rápida do que
estado de equilíbrio da
na ausência dela. Essa capacidade
reação, não afetando catalizadora das enzimas aumenta a
contudo esse estado (são velocidade das reações em cerca de
catalisadores biológicos). 1014 vezes
 Fazem baixar a energia de
ativação A ação das enzimas ocorre por
 As enzimas são proteínas associação temporária com as
globulares, de grandes moléculas com as quais reagem.
dimensões relativamente
às moléculas de substrato.
 Algumas enzimas, para
além da componente de
natureza proteica,
apresentam na sua
constituição um
componente não proteico.

Embora as enzimas difiram em

alguns aspetos estruturais e
funcionais, os centros ativos Ligam-se a moléculas específicas,
apresentam algumas denominadas de substratos, e em
características comuns: locais específicos, formando
 Ocupam uma pequena um complexo enzima-substrato. Ao
parte do volume total da fim do processo, esse complexo
enzima; decompõe-se, libertando os produtos
 Correspondem, e a enzima, que, geralmente,
geralmente, a uma fenda recupera sua forma, podendo usada
ou cavidade existente na novamente para catalisar reações.
estrutura da molécula
proteica;
 A especificidade da ligação
ao substrato depende do
arranjo dos átomos no
centro ativo;
 O número de centros
ativos de uma enzima é As enzimas atuam em cadeia, sendo
variável. Por exemplo, que diversas delas podem atuar em
quando intervém colabores sequência, num determinado
há centros ativos.
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conjunto de reações, formando as
chamadas vias metabólicas. Uma
B-Modelo de encaixe induzido ou
célula apresenta diversas vias
metabólicas, cada uma responsável
por uma função específica, por
exemplo, a síntese de substâncias,
como os aminoácidos.

modelo de Koshland
Sítios de ligação
Há situações em que a
Como dito, as enzimas ligam-se
aproximação e a ligação do
aos substratos através do centro
substrato ao sítio de ligação
ativo. Estes locais apresentam
induzem na enzima uma
aminoácidos específicos
mudança conformacional,
arranjados de forma
tornando-a complementar do
tridimensional onde os substratos
substrato. Esse modelo é
se ligam durante a reação.
conhecido como modelo do
A-Modelo de chave-fechadura ou encaixe induzido.
modelo de Fischer

O substrato deve apresentar

uma configuração adequada,
estrutural e química, de forma a
alojar-se no centro ativo. Esse
modelo de encaixe perfeito é
conhecido como modelo chave-
fechadura.

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Inibição da atividade enzimática

(Não funcional)

Factors que afetam a atividade

enzimática