Sopa anti-inflamatória

Ingredientes:
• 2 xícaras de abóbora japonesa descascada e picada;
• 1 cenoura descascada e em rodelas;
• 1 tomate italiano picado sem pele e sem sementes;
• 1 cebola picada; 2 dentes de alho;
• 1 col (chá) de azeite;
• 2 col de chá de gengibre ralado;
• 1 col de chá de cúrcuma; agua e sal.

Modo de preparo: Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no

azeite, até murchar. Acrescente a cenoura, a abóbora e o tomate e refogue
mais um pouco. Coloque a água e cozinhe na pressão até amolecerem. Bata
no liquidificador e volte para a panela deixando engrossar um pouco.
Acrescente a cúrcuma, o gengibre e o sal. Sirva em seguida.
Lembre-se de acrescentar uma fonte de proteína!

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes:

• 300g de abóbora cabotiá;

• 2 copos (médios) de água;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola pequena;
• 1 colher (chá) de gengibre ralado sem casca;
• 1 colher (chá) de óleo de coco;
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada moída;
• Sal rosa

Modo de preparo: Refogar no óleo de coco a cebola e o alho; acrescentar

a abóbora picada e o gengibre ralado, colocar para cozinhar em uma
panela com á água, até que fique macia; deixar esfriar e bater no
liquidificador até obter uma consistência de um creme. Coloque as á gosto.
Antes de servir, adicionar uma colher (sopa) de sementes de linhaça dourada
moída. Rendimento: 1 a 2 porções.
Lembre-se de acrescentar uma fonte de proteína!
Sopa de legumes leve

Ingredientes:

• 1/2 kg de músculo bovino sem gordura;

• 1 cenoura;
• 1/2 cebola grande;
• 1 mandioquinha pequena;
• 1 xícara de chá de aveia flocos;
• 4 dentes de alho grandes;
• 1 colher (sopa) de sal;
• Salsa e cebolinha a gosto;
• 1 col (chá) de azeite.

Modo de preparo: Refogue o músculo na panela de pressão com o alho.

Coloque água e feche a pressão por 20 minutos ou até que o músculo fique
bem macio. Junte os demais ingredientes e deixe cozinhar na pressão por
mais 15 minutos. Se preferir a sopa cremosa, bata em liquidificador até virar
um creme. Salpique a salsa e a cebolinha por cima.

Sopa desintoxicante

Ingredientes

• 1/2 unidade de abóbora japonesa;

• ¼ maço de cebolinha;
• 2 tomates sem pele;
• 3 folhas de couve;
• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• 1 xícara de chá de ervilha fresca;
• Sal.

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela, cubra com

água e cozinhe até a cenoura amolecer. Espere esfriar e bata no
liquidificador. Tempere com pouco sal, orégano, alecrim ou manjericão.
Pode ser congelado.
Lembre-se de acrescentar uma fonte de proteína!
Creme Detox

Ingredientes

• 2 dentes de alho amassados;

• 1 cebola roxa pequena picada em cubinhos;
• ½ quilo de mandioquinhas picadas e sem a casca;
• 5 folhas de couve cortadas em tirinhas finas;
• 1 colher (chá) de óleo de coco;
• Sal rosa.

Modo de preparo: Refogar a cebola e o alho no óleo de coco, acrescentar

a mandioquinha picada com 500 ml de água e acrescentar um pouco de
sal, deixe cozinhar até ficar macio e bata no liquidificador. Volte para a
panela e coloque a couve em tirinhas e deixe cozinhar em fogo baixo por
mais uns 8 minutos.
Lembre-se de acrescentar uma fonte de proteína!