INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO

ESPORTIVA
Profª Luana Duarte
 NUTRIÇÃO

1 NUTRIÇÃO TERAPÊUTICA 2 NUTRIÇÃO ERGOGÊNICA

Está relacionada com saúde. Está relacionada com a capacidade de

criação. Melhorar a capacidade do
indivíduo frente ao exercício.
 CONCEITOS

ALIMENTOS Fonte de nutrientes.

NUTRIENTES Elementos essenciais à vida.

COMPLEMENTAÇÃO Ato de ofertar nutrientes em uma dieta insuficiente (desnutridos).

SUPLEMENTAÇÃO Ato de ofertar nutrientes adicionais a uma dieta equilibrada.

ALIMENTAÇÃO Ingestão de alimentos, não importa a qualidade.

NUTRIÇÃO Ingestão de alimentos saudáveis.

 CONCEITOS

BALANÇO ENERGÉTICO Relação entre consumo alimentar e gasto de energia.

B.E. POSITIVO Ingestão maior do que o gasto.

B.E. NEGATIVO Ingestão menor do que o gasto.

GASTO ENERGÉTICO TOTAL Soma do gasto de repouso + atividade física + efeito

térmico dos alimentos.
 ATIVIDADE FÍSICA E EXERCÍCIO FÍSICO

ATIVIDADE FÍSICA EXERCÍCIO FÍSICO

Qualquer atividade que esteja acima Qualquer ativação voluntária e

do estado de repouso. sistematizada do músculo esquelético
para atividades recreativas e
Inclui o exercício físico. esportivas.

Envolve: coordenação motora

sincronizada + ativação integrada de
múltiplos tecidos e órgãos a nível
celular e sistêmico.
 HISTÓRICO DO EXERCÍCIO FÍSICO

HISTORICAMENTE... ATUALMENTE...

O organismo humano foi adaptado, Vivemos em uma sociedade moderna,

devido às condições de sobrevivência, sendo expostos a um ambiente
a períodos alternados entre a fome e a extremamente sedentário e com
fartura. acesso a alimentos de alta densidade
energética.
Atividade física era obrigatória para
fugir de predadores e adquirir
alimentos.
 RECOMENDAÇÃO OMS

150 A 300 MINUTOS POR SEMANA PARA ADULTOS

27,5% dos adultos não atendem a essa recomendação

60 MINUTOS POR DIA PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES

81% dos adolescentes não atendem a essa recomendação

 BENEFÍCIOS

ATIVIDADE FÍSICA E EXERCÍCIO FÍSICO

Proteção e prevenção de DCNTs

Melhora da saúde mental
Peso saudável
Bem estar geral
 ATENÇÃO!

ESPORTES DE ALTO RENDIMENTO

Desequilíbrio fisiológico e nutricional

Pode surgir distúrbios no organismo
Linha tênue entre saúde e doença

Documentos que possuem condutas alimentares e nutricionais:

American College of Sports Medicine (ACSM) de 2016
Consenso do International Olympic Committe (IOC) de 2018
Consenso da International Association of Athletics Federations (IAAF) de 2019
União das Federações Europeias de Futebol (UEFA) de 2021
 PLANO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

ESPORTES DE ALTO RENDIMENTO Plano alimentar e nutricional personalizado.

Deve-se considerar:
Nível de treinamento
Tipo, volume, intensidade e características gerais do treino
Período de recuperação entre sessões de treinamento
Sexo e Idade
Nível de saúde
Outras atividades ao longo do dia
Tempo e qualidade do sono
Objetivos do atleta
Comportamento alimentar
 TIPOS DE EXERCÍCIOS

AERÓBIO
São exercícios físicos de baixa a alta intensidade que dependem principalmente
do processo de geração de energia aeróbica pelos músculos.
Há uso de oxigênio para atender às demandas de energia do organismo:
produção de ATP pelas mitocôndrias.
Exemplos: andar, correr, nadar, pedalar, dançar.
 TIPOS DE EXERCÍCIOS

ANAERÓBICO
São exercícios que trabalham inúmeros grupos musculares durante um
determinado e constante período de tempo, de forma contínua.
Observa-se melhora significativa no funcionamento do coração, pulmões e todo
o sistema cardiovascular contribuindo para uma entrega de oxigênio mais rápida
por todo o nosso corpo.
Exemplo: musculação.
 TIPOS DE EXERCÍCIOS

INTERMITENTE
Também denominada HIIT (treino intervalado de alta intensidade).
Intercalar períodos de atividade em que serão realizados exercícios de baixa,
média e alta intensidade.
OBRIGADA!