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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS – CSHNB
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

PLANO DE ENSINO 2023/1

DISCIPLINA: SOCIOLOGIA CÓDIGO: CHN0565 8

BLOCO DE OFERTA II: CRÉDITOS: 3.0.0 CARGA HORÁRIA: 45 h/a
PERÍODO LETIVO: 1º SEMESTRE DE 2023.1
DOCENTE RESPONSÁVEL: PROFª. Drª: MARIA DAS DORES DE SOUSA

I – EMENTA:
Sociologia e ciência. Análise científica da realidade social. A sociedade de classe: estrutura,
reprodução e transformação. Sociologia e história. Sociologia e sociedade brasileira. Análise
crítica do desenvolvimento sócio-econômico contemporâneo e implicações sociais da fome e
superalimentação.

II – OBJETIVO GERAL
Proporcionar aos alunos da disciplina o estudo sistemático da sociologia demonstrando sua
importância para a compreensão da realidade social, particularmente a sociedade em que está
inserido, instrumentalizando-os dos conceitos e categorias básicas com que à sociologia e os
sociólogos trabalham.

III – OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Compreender o caráter científico de análise da realidade social;
● Compreender o contexto histórico do surgimento da sociologia, relacionando-o ao novo
contexto social que convencionou chamar de mundo moderno;
● Entender os mecanismos de reprodução da sociedade de classe e os elementos de
transformação desta sociedade;
● Utilizar algumas categorias sociológicas fundamentais para compreender a realidade
social, especialmente aquelas relacionadas ao estudo dos modelos e hábitos alimentares
inclusive aqueles próprios da sociedade brasileira.

IV – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
4.1 A Sociologia caracterização geral.
● Sociologia como ciência;
● Contexto histórico da sociologia: surgimento, formação e desenvolvimento;
● Os clássicos da sociologia: Emile Durkeim, Max Weber e Karl Marx;
● Vídeo: Tempos Modernos – Charles Chaplin.

4.2 Conceitos fundamentais para a compreensão da vida em sociedade.

● Instituição social, socialização e ideologia;
● Vídeo: Olga ou Lamarca.
4.3 A sociedade de classe.
● Estratificação social e desigualdades;
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● Estrutura, reprodução e transformação.

4.4 Sociologia e sociedade brasileira:

● Questões sociológicas contemporâneas:
Neoliberalismo;
Movimentos sociais;
Questão da miséria e da pobreza.
4.5. Sociologias da alimentação
● Interesse da sociologia pela a alimentação;
● A alimentação contemporânea;
● Os riscos alimentares.

V – PROCEDIMENTOS DE ENSINO
Os conteúdos desta disciplina serão trabalhados através de vários procedimentos didáticos
tais como: leitura obrigatória da bibliografia básica, aulas expositivas onde serão apresentados os
pontos principais de cada unidade, discussão e análise crítica de textos, trabalhos individuais e em
grupo com discussões e apresentações dos temas propostos, provas dissertativas, exercício de
aprendizagem, exibição de vídeos que contemplam os conteúdos abordados no decorrer da
disciplina.

VI – SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO

Conforme a resolução n˚ 177/12, Art. 101 CEPEX. Para efeito de aprovação serão realizadas duas
avaliações parciais. Uma prova (escrita) dissertativa e um seminário.
“§ 1º O aluno poderá requerer exame de segunda chamada por si ou por procurador legalmente
constituído. O requerimento dirigido ao professor responsável pela disciplina, devidamente
justificado e comprovado, deve ser protocolado à chefia do Departamento/Curso a qual o
componente curricular esteja vinculado no prazo de 03 (três) dias úteis, contado este prazo a partir
da data da avaliação não realizada. [...]
§ 5º A avaliação de segunda chamada deverá contemplar o mesmo conteúdo da verificação
parcial ou exame final a que o aluno não compareceu.
§ 6º Ao aluno que não participar de qualquer avaliação, não tendo obtido a permissão para fazer
outra, é atribuída a nota 0 (zero).
[...] Art. 110 Será aprovado por média o aluno que obtiver média parcial igual ou superior a 7,0
(sete)
[...] Art. 111 Será considerado aprovado no componente curricular o aluno que:
I – Obtiver frequência igual ou superior a 75% (setenta e cinco por cento) da carga horária do
componente curricular e média aritmética igual ou superior a 7 (sete) nas avaliações parciais;
II –Submetido ao exame final, obtiver média aritmética igual ou superior a 6 (seis) resultante da
média aritmética das avaliações parciais e da nota do exame final.
Art. 112 Será considerado reprovado o aluno que se incluir em um dos três itens:
I – Obtiver frequência inferior a 75% (setenta e cinco por cento) da carga horária do componente
curricular; II – Obtiver média aritmética inferior a 4 (quatro) nas avaliações parciais; III – Obtiver
média aritmética inferior a 6 (seis) resultante da média aritmética das avaliações parciais e da nota
do exame final.
Art. 113 É reprovado no componente curricular o aluno cuja média final for menor que 4,0
(quatro). Neste caso o aluno não se poderá se submeter ao exame final.
[...] Art. 116 O aluno cuja média parcial for maior ou igual a 4,0 (quatro) e menor que 7,0 (sete)
e que satisfaça os requisitos de assiduidade definidos no Artigo 117 terá direito à realização do
exame final.”
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Excetuando os casos previstos em lei, não haverá abono de faltas. Portanto, aconselha-se
que cada aluno utilize o percentual referente à possibilidade de faltas 25% da carga horária
somente em casos de extrema necessidade.
O aluno será avaliado por sua:
● Produção individual e em grupo observando-se seu desenvolvimento e compromisso com
as atividades propostas em cada unidade. Seu desenvolvimento exigirá a realização de
leituras básicas e complementares que serão indicadas.
● A participação nas discussões e debates em sala de aula, freqüência e pontualidade do
aluno nas aulas, na execução e entrega dos trabalhos;
● Domínio do conteúdo (nível de conhecimento do aluno) coordenação das idéias
(sistematização) objetividade (clareza para responder as questões propriedade da
linguagem, ou seja, adequação ao momento). Estes são critérios básicos para avaliação e
atribuição de notas.

VII – BIBLIOGRAFIA
BÁSICA:
01 ARANHA, M. L.; MARTINS, M. H. P. Filosofando: introdução á filosofia. 2 . ed. São Paulo,
Moderna, 1994. 395p
02 DAMATTA, Robert. O que faz o Brasil? 1. ed. Rio de Janeiro: Rocco, 2003. 126p.
03 BERGER, P. Perspectivas sociológicas: uma visão humanística. 12. ed. Petrópolis: vozes,
1994. 202p.
04 DEMO, Pedro. Introdução à sociologia: complexidade, interdisciplinaridade e desigualdade
social. São Paulo: Atlas, 2002.
05 GALLIANO, A. G. Introdução à sociologia. São Paulo: Harbra, 1981. 337p

06 GIDDENS, Anthony. Sociologia. 4. ed. Porto Alegre, Artmed, 2005. 202p.

07 LAKATOS, E. M. MARCONI, M. A. Sociologia geral. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2006.

08 VILA NOVA, S. Introdução à sociologia. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2006. 231p.

COMPLEMENTAR:

1 ANNI, O. Sociologia da sociologia: o pensamento sociológico brasileiro. 3. ed. São Paulo:

Ática, 1989.
2 ARON, R. Etapas do pensamento sociológico. 5 ed. São Paulo: Martins Fontes, 1999.
3 BOURDIEU, P. Poder simbólico. 8. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2005.

4 COSTA, Cristina. Sociologia: introdução à ciência da sociedade. 2. ed. São Paulo: Moderna,
1998.
5 GOLDMANN, L.: O que e sociologia. 12. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1993.

6 GUARESCHI, P. A. Sociologia critica: alternativas de mudança. 45 ed Porto Alegre:

EDIPUCRS, 1999.

7 GUATTARI, F.; RALNIK, S. Micropolítica: cartografias do desejo. Petrópolis: Vozes, 1986.

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8 MARTINS, Carlos Benedito - O que é sociologia. São Paulo: Brasiliense, 1994. (Coleção
Primeiros Passos, 52).

9 Meksenas. Sociologia. 2. ed. São Paulo: Cortez, 1993.

10 OLIVEIRA, P. S. Introdução a sociologia. 16. ed. São Paulo: Ática, 1996.

11 VITA, A. Sociologia da sociedade brasileira. 6. ed. São Paulo: Ática, 1997.

12 VIANA, Nildo. Introdução à sociologia. Belo Horizonte: Autêntica, 2006.
13 WEBER, M.; COHN, G. Sociologia. 7. ed. São Paulo: Ática, 2000.
14 WEBER, M. Ensaios de sociologia. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002.

SUBMISSÃO AO COLEGIADO DO CURSO

Data de envio: 02/05/2023

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Prof. Responsável Presidente do Colegiado