• 1 mamão pequeno
• 1 couve-flor
• 50g de passas
• 5 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 4 damascos
• 4 bananas pratas
• 3 laranjas
• 2 maçãs
• 50g de pepita de girassol
• 1 hortelã
• 5 limões
• 1 bandeja de palmito fresco
(espaguete)
• ½ repolho roxo
• 200 g de azeitona fatiada
• 1 cenoura media
• 2 cheiros verdes
• 1 maracujá
• 1 molho de couve
• 2 cebolas roxas
• 2 abobrinhas
• 400g de melancia
• 2 castanhas do Brasil
• 1 chuchu grande
• 1 coentro
• 50 g de alcaparras (opcional)
• 250g de castanha de caju
• 1 cabeça de alho
• 1 abacaxi
• 1 pitaya vermelha ou 1
beterraba
• 1 manjericão
2
• 50g sementes de abóbora
• 1 abacate
• 100g de linhaça
 DIA 04 DIA 05 DIA 06
EM JEJUM ÁGUA MORNA COM LIMÃO E GENGIBRE

1/2 MAMÃO FORMOSA MELANCIA (400G) COM 2

DESJEJUM (300G) COM CHIA
SUCO VERDE
CASTANHA DO BRASIL

INTERVALO CHÁ DE CAVALINHA CHÁ DE CAVALINHA CHÁ DE CAVALINHA

SALPICÃO DE COUVE- CHUCHU CRU, TOMATE

FLOR PASSAS, TOMATE, PICADO, ALCAPARRAS, SALADA DE ESPAGUETE
ALMOÇO PIMENTÕES, CREME DE COENTRO, ABACATE, LIMÃO DE PALMITO FRESCO
CASTANHA. E CEBOLA ROXA.

INTERVALO CHÁ DE CAVALINHA CHÁ DE CAVALINHA CHÁ DE CAVALINHA

SUCO DE MARACUJÁ C/ SUCO DE ABACAXI COM

JANTAR BANANA
SOPA DE ABOBRINHA
PITAYA OU BETERRABA

Giovanna Fraga ®Todos os direitos reservados, proibido cópia

CRN: 16100331
 ÁGUA ALCALINIZADA

• 300ml de água filtrada ou mineral

• 10 gotas de limão

MODO DE FAZER:
Pingar as gotas na água e está pronta para usar.
 ÁGUA DE LIMÃO COM
GENGIBRE
INGREDIENTES:
250 a 300 ml de água morna, 1 limão espremido, 1 colher de chá de
gengibre ralado.

MODO DE FAZER:
Esquentar a água; acrescentar os ingredientes; misturar bem e tomar
ainda quente.
 CHÁ DE CAVALINHA

INGREDIENTES:
500 ml de água fervente, 3 colheres de erva cavalinha.

MODO DE FAZER:
Ferver a água, colocar o chá e deixar ferver por 1 minuto, desligar e
tampar. Após 10 minutos pode ser bebido. Tomar 250 ml depois do
almoço e depois do jantar.
SALPICÃO DE COUVE-FLOR

INGREDIENTES:
1/ 2 couve-flor, 1 cenoura, 1 pedaço de pimentão vermelho picado, 50 g de passas
pretas, 1 tomate picado, 1/2 cebola roxa em lâminas, cheiro verde picadinho, sal à
gosto. Molho de castanha (vide receita).

MODO DE FAZER: Higienizar a couve-flor com água e limão por 10 minutos;

enxaguar com água filtrada; ralar a couve-flor e a cenoura no ralo grosso; picar em
cubinhos o tomate e o pimentão; acrescentar as passas, a cebola fatiada e misturar
bem; faça o molho de castanha de caju, acrescente à salada e finalize com o cheiro
verde picado.
 MARACUJÁ COM BANANA
INGREDIENTES:
• 1 Maracujá
• 2 bananas
• 2 galhinhos de hortelã
• 100 ml água de coco ou água alcalinizada.

MODO DE FAZER:
Bater tudo junto com a semente e não coar.
Tomar de colher.
 SUCO VERDE

INGREDIENTES:
4 folhas de couve, 2 maçãs, 3 colheres de sopa de girassol germinado, 2 galhinhos
de hortelã, 1/2 limão com casca, 1 pedaço de gengibre (opcional).

MODO DE FAZER:
Germinar o girassol e a partir do 2º dia já poderá ser usado; colocar no
liquidificador as 2 maçãs picadas e bater; espremer o suco e voltar para bater os
demais ingredientes, o suco da maçã facilitará o trabalho do liquidificador; bater
bem e coar em uma peneira de voal "panela furada". Esprema bem e não tome
com a fibra, pois causará fermentação no seu estômago, intoxicando o sangue.
 SALADA DE CHUCHU
INGREDIENTES:
1 chuchu pequeno ralado, 2 colheres de sopa de alcaparras ou azeitona
azapa, 1 tomate picado, 1 pedaço de pimentão vermelho picado, 1/2
abacate em cubinhos, 1/2 limão (suco), 1/2 cebola roxa fatiada, 1 dente
de alho socado, coentro e sal à gosto.

MODO DE FAZER:
Misturar todo os ingredientes.
 SOPA DE ABOBRINHA
INGREDIENTES:
2 abobrinhas, 1 tomate picadinho, 1 dente de alho, 1/2 xícara de
castanha de caju crua, 2 colheres de sopa de azeitona picadinha, cheiro
verde picadinho, suco de 1/2 limão.

MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador a abobrinha, o alho, o suco de limão e a
castanha de caju, colocar na sopeira e acrescentar o tomate picadinho,
a azeitona e o cheiro verde.
 SALADA DE ESPAGUETE
DE PALMITO FRESCO
INGREDIENTES:
1 bandeja de palmito (espaguete), 100g de repolho
roxo fatiado fininho, 2 tomates fatiados fininhos
(opcional), azeitona verde fatiadas, folhas de
manjericão, sementes de abóbora e gergelim, broto de alfafa.
Molho: 100 g de castanha de caju, 1 limão pequeno suco, 1 dente de alho, 1
pitada de sal e 200 ml de água.

MODO DE FAZER:
Lave o espaguete e escorra. Fatie o tomate sem semente e o repolho bem
fininhos, seguindo o corte do espaguete de palmito. Fazer o molho no
liquidificador e misturar todos os ingredientes, escolhendo a passa ou a
azeitona. E decore com as folhinhas de manjericão e sementes.
 ABACAXI COM PITAYA
OU BETERRABA
INGREDIENTES:
300g de abacaxi, ½ pitaya ou 1 beterraba,
1 col. de sopa de linhaça germinada.

MODO DE FAZER:
Bater o abacaxi com a beterraba ou a pitaya; coar; bater novamente
com a linhaça e não coar.
 CONTAGEM DE CALORIAS
• CARDÁPIO 4º
• 300g mamão formosa – 120 kcal
• 2 col. sopa de chia – 94 kcal
• Salpicão de couve-flor
• ½ couve-flor – 150 kcal
• 1 cenoura média – 50 kcal
• 50g pimentão vermelho – 15 kcal
• 50g de passas preta – 150 kcal
• 1 tomate italiano – 20 kcal
• Molho de castanha de caju – 582 kcal
• Suco maracujá com banana - 148 kcal
• Total de calorias do dia 1329 kcal
• CARDÁPIO 5º • CARDÁPIO 6º
• Suco verde – 449 kcal • 400g de melancia – 120 kcal
• Salada de chuchu • 2 castanha do Brasil – 65 kcal
• 300g de chuchu – 52 kcal • Salada de espaguete de palmito fresco
• 2 col. de sopa de azeitona fatiada – 31 kcal • 200g de espaguete de palmito fresco – 50
kcal
• 1 tomate – 20 kcal
• 100g de repolho roxo – 30 kcal
• 50g pimentão vermelho – 15 kcal
• 2 tomares italianos – 40 kcal
• ½ abacate – 240 kcal
• 2 col. sopa de azeitona fatiada – 31 kcal
• ½ limão – 13 kcal
• 2 col. de semente de abóbora – 89 kcal
• ½ cebola – 30 kcal
• Molho de castanha de caju – 582 kcal
• Sopa de abobrinha
• Suco de abacaxi c/ beterraba – 260 kcal
• 380g de abobrinha – 70 kcal
• Total de calorias do dia 1267 kcal
• 1 tomate italiano – 20 kcal
• 2 col. sopa de azeitona fatiada – 31 kcal
• 50g xícara de castanha de caju – 290 kcal
• ½ limão – 13 kcal
• Total de calorias do dia 1274 kcal