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eceitas para um
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bebê
saudável
Aprendendo a fazer refeições
nutritivas, saborosas e seguras
para seus pequenos.

AMANDA SANTOS
 índice
Introdução à alimentação do bebê:
Receita 1 5 Receita 11 15
Receita 2 6 Receita 12 16
Receita 3 7 Receita 13 17
Receita 4 8 Receita 14 18
Receita 5 9 Receita 15 19
Receita 6 10 Receita 16 20
Receita 7 11 Receita 17 21
Receita 8 12 Receita 18 22
Receita 9 13 Receita 19 23
Receita 10 14 Receita 20 24

Receitas criativas para bebês em crescimento:

Receita 1 26 Receita 6 31
Receita 2 27 Receita 7 32
Receita 3 28 Receita 8 33
Receita 4 29 Receita 9 34
Receita 5 30 Receita 10 35
 Introdução
Bem-vindo ao "Livro de Receitas para um Bebê Saudável". A jornada
da alimentação infantil é uma parte fundamental do crescimento e
desenvolvimento saudável do seu bebê. Este livro foi
cuidadosamente elaborado para ajudar pais e cuidadores a
proporcionar refeições nutritivas, saborosas e seguras para seus
pequenos.

A alimentação adequada é essencial para o desenvolvimento físico

e cognitivo dos bebês, e é por isso que este livro oferece uma ampla
variedade de receitas e dicas que irão atender às necessidades
alimentares do seu filho em cada estágio do crescimento.

3
 CAPÍTULO

01

Introdução à
Alimentação do Bebê
 Purê de Abóbora e Batata-doce

Ingredientes
1/2 xícara de abóbora descascada e cortada em cubos
1/2 xícara de batata-doce descascada e cortada em cubos
1 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe a abóbora e a batata-doce em água fervente até que fiquem
macias.
2. Escorra a água e reserve um pouco.
3. Amasse os vegetais com um garfo ou passe-os por um processador de
alimentos, adicionando um pouco da água de cozimento até obter a
consistência desejada.

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5
65
 Purê de Cenoura e Ervilha

Ingredientes
1/2 xícara de cenoura descascada e cortada em rodelas
1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe a cenoura e as ervilhas em água fervente até que fiquem macias.
2. Reserve um pouco da água de cozimento.
3. Amasse os vegetais ou use um processador de alimentos, adicionando a
água de cozimento conforme necessário.

6
 Papinha de Banana e Abacate

Ingredientes
1 banana madura
1/2 abacate maduro

Modo de preparo
1. Descasque a banana e retire o caroço do abacate.
2. Amasse ambos os ingredientes em um prato ou use um processador de
alimentos para obter uma consistência suave.
3. Misture bem e sirva imediatamente.

7
 Papinha de Pera e Mamão

Ingredientes
1 pera madura
1/2 mamão maduro

Modo de preparo
1. Descasque a pera e retire as sementes do mamão.
2. Corte a pera e o mamão em pedaços pequenos.
3. Use um liquidificador ou processador de alimentos para misturar até que a
papinha fique bem suave.
4. Sirva ao seu bebê.

8
 Purê de Frango com Batata

Ingredientes
1 peito de frango pequeno
1 batata pequena
1 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe o peito de frango e a batata em água fervente até que estejam
completamente cozidos.
2. Reserve um pouco da água de cozimento.
3. Desfie o frango e amasse a batata.
4. Misture o frango desfiado com a batata amassada, adicionando a água de
cozimento conforme necessário para obter a consistência desejada.

Certifique-se
de cortar a ca
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em pedaços
muito pequen
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ao seu bebê
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9
 Carne de Vaca com Legumes

Ingredientes
1/2 xícara de carne de vaca moída
1/2 cenoura pequena, descascada e picada
1/2 abobrinha pequena, picada
1 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe a carne de vaca em água fervente até que esteja totalmente cozida.
2. Em outra panela, cozinhe a cenoura e a abobrinha até que fiquem macias.
3. Misture a carne cozida com os legumes cozidos.
4. Passe a mistura por um processador de alimentos ou amasse até obter a
consistência desejada.

10
 Purê de Feijão e Arroz

Ingredientes
1/2 xícara de feijão cozido
1/2 xícara de arroz cozido
1/2 xícara de água (ou caldo de legumes)

Modo de preparo
1. Cozinhe o feijão e o arroz até que estejam bem macios.
2. Reserve um pouco do líquido de cozimento.
3. Amasse o feijão e o arroz juntos, adicionando o líquido de cozimento
conforme necessário para obter a consistência desejada.

11
 Purê de Lentilhas e Abóbora

Ingredientes
1/2 xícara de lentilhas cozidas
1/2 xícara de abóbora descascada e cortada em cubos
1/2 xícara de água (ou caldo de legumes)

Modo de preparo
1. Cozinhe as lentilhas e a abóbora até que estejam bem macias.
2. Reserve um pouco do líquido de cozimento.
3. Amasse as lentilhas e a abóbora juntas, adicionando o líquido de cozimento
conforme necessário para obter a consistência desejada.

12
Papinha de Salmão e Batata-doce

Ingredientes
1 filé pequeno de salmão cozido e sem espinhas
1/2 batata-doce cozida e descascada
1/2 xícara de água (ou caldo de legumes)

Modo de preparo
1. Cozinhe o filé de salmão e a batata-doce até que fiquem bem macios.
2. Reserve um pouco do líquido de cozimento.
3. Amasse o salmão e a batata-doce juntos, adicionando o líquido de
cozimento conforme necessário para obter a consistência desejada.

Lembre-se de
verificar se
não há espinh
as no peixe
e de oferecer
variedade
de peixes ao
longo do
tempo.

13
 Papinha de Tilápia com Ervilhas

Ingredientes
1 filé pequeno de tilápia cozido e sem espinhas
1/2 xícara de ervilhas cozidas
1/2 xícara de água (ou caldo de legumes)

Modo de preparo
1. Cozinhe o filé de tilápia e as ervilhas até que estejam bem macios.
2. Reserve um pouco do líquido de cozimento.
3. Amasse o filé de tilápia e as ervilhas juntos, adicionando o líquido de
cozimento conforme necessário para obter a consistência desejada.

14
 Purê de Maçã e Aveia

Ingredientes
1 maçã descascada e cortada em pedaços
2 colheres de sopa de aveia
1/2 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe os pedaços de maçã em água até que fiquem macios.
2. Reserve um pouco da água de cozimento.
3. Amasse a maçã e adicione a aveia, misturando bem. Se necessário, adicione
a água de cozimento para ajustar a consistência.

15
 Purê de Abacate com Banana

Ingredientes
1/2 abacate maduro
1 banana madura

Modo de preparo
1. Descasque o abacate e a banana.
2. Amasse ambos os ingredientes juntos até obter uma mistura suave.

16
Purê de Aveia com Maçã e Canela

Ingredientes
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1/2 maçã descascada e picada
Uma pitada de canela em pó
1/2 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe a aveia em água até que esteja macia e cozida.
2. Reserve um pouco da água de cozimento.
3. Amasse a maçã e misture-a com a aveia cozida.
4. Adicione a canela em pó e um pouco da água de cozimento para ajustar a
consistência.

17
 Purê de Quinoa com Abóbora

Ingredientes
2 colheres de sopa de quinoa
1/2 xícara de abóbora descascada e cortada em cubos
1/2 xícara de água

Modo de preparo
1. Cozinhe a quinoa em água até que fique macia e os grãos tenham absorvido
a maior parte do líquido.
2. Cozinhe a abóbora até que esteja macia.
3. Amasse a abóbora e misture-a com a quinoa cozida.

18
 Smoothie de Manga e Espinafre

Ingredientes
1/2 manga madura, descascada e cortada em pedaços
Um punhado de espinafre fresco
1/2 xícara de iogurte natural para bebês

Modo de preparo
1. Coloque a manga, o espinafre e o iogurte em um liquidificador.
2. Misture até obter uma consistência suave e homogênea.

19
 Smoothie de Banana e Morango
com Aveia
Ingredientes
1 banana madura
1/2 xícara de morangos frescos
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1/2 xícara de leite materno ou fórmula infantil

Modo de preparo
1. Coloque a banana, os morangos, a aveia e o leite no liquidificador.
2. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

20
 Sopa de Legumes

Ingredientes
1/2 cenoura, descascada e cortada em rodelas
1/2 abobrinha, cortada em cubos
1 batata pequena, descascada e cortada em pedaços
1 xícara de caldo de legumes

Modo de preparo
1. Cozinhe a cenoura, a abobrinha e a batata no caldo de legumes até que
estejam macias.
2. Deixe esfriar um pouco e depois amasse ou processe até obter uma
consistência suave.

21
 Sopa de Frango com Arroz

Ingredientes
1/2 peito de frango pequeno, cozido e desfiado
2 colheres de sopa de arroz cozido
1 xícara de caldo de galinha

Modo de preparo
1. Cozinhe o peito de frango até que esteja completamente cozido e depois
desfie.
2. Cozinhe o arroz no caldo de galinha até que esteja pronto.
3. Misture o frango desfiado com o arroz e adicione um pouco mais de caldo,
se necessário, para ajustar a consistência.

22
 Creme de Banana e Manga

Ingredientes
1 banana madura
1/2 manga madura, descascada e picada
2 colheres de sopa de iogurte natural para bebês

Modo de preparo
1. Coloque a banana, a manga e o iogurte em um liquidificador.
2. Misture até obter uma consistência suave e cremosa.
3. Sirva imediatamente ou refrigere para um toque refrescante.

23
 Compota de Pêssego e Aveia

Ingredientes
1 pêssego maduro, descascado e cortado em pedaços
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo
1. Cozinhe os pedaços de pêssego até que estejam macios.
2. Amasse o pêssego e adicione a aveia e a canela.
3. Misture bem e sirva.

24
 CAPÍTULO

02

Receitas criativas para

bebês em crescimento
 Bolinho de Arroz e Feijão

Ingredientes
Arroz
Feijão
Um pouco de azeite

Modo de preparo
1. Cozinhe o arroz e o feijão.
2. Junte uma colher de sopa de arroz e uma de feijão sem o caldo, amasse
levemente e faça uma bolinha.
3. Unte uma forma com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por
aproximadamente 5 a 10 minutos.

26
 Panquequinha de Maçã

Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de água filtrada
2 colheres de sopa de purê de maçã ou maçã ralada

Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes com um garfo.
2. Unte uma frigideira com azeite, deixe aquecer em fogo baixo e despeje a
mistura.
3. Quando dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.

27
Purê de Batata-Doce e Couve-Flor
com Frango Desfiado
Ingredientes
1 batata-doce pequena, descascada e cortada em cubos
1/2 xícara de couve-flor, cortada em floretes
1 peito de frango pequeno, cozido e desfiado

Modo de preparo
1. Cozinhe a batata-doce e a couve-flor até que estejam bem macias.
2. Amasse a batata-doce e a couve-flor juntas até obter uma consistência
suave.
3. Misture o frango desfiado e sirva.

28
 Panquecas de Banana e Aveia

Ingredientes
1 banana madura
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 colher de chá de canela em pó
1 ovo

Modo de preparo
1. Amasse a banana em uma tigela.
2. Adicione a aveia, a canela e o ovo, misturando bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da mistura
para fazer as panquecas.
4. Cozinhe até que fiquem douradas dos dois lados.

29
 Omelete com Tomate e Cenoura

Ingredientes
1 ovo grande
2 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de tomate bem picado
Um pouco de azeite

Modo de preparo
1. Bata o ovo e adicione a cenoura e o tomate.
2. Coloque um fio de azeite em uma frigideira quente, despeje a massa e deixe
até dourar.

30
 Bolinho de Arroz, Couve flor e
Abobrinha
Ingredientes
2 ovos
3 brotos de couve flor cozidos picadinhos
2 fatias grossas de abobrinha crua picadinhas
3 colheres de sopa de arroz integral cozido
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
1 colher chá de chia ou linhaça
1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo
1. Bata os ovos com ajuda de um garfo ou fouet.
2. Adicione o restante dos ingredientes e, em seguida, misture.
3. Coloque em forminhas de cupcake de silicone e leve para assar em forno
180ºC por aproximadamente 20 minutos.

31
 Sorvete de Manga

Ingredientes
1 manga média fatiada em cubos
1 banana fatiada
3 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal

Modo de preparo
1. Congele a manga em cubos e a banana em fatias.
2. Bata a manga, a banana e o leite ou bebida vegetal em um liquidificador ou
mixer até ficar homogêneo.
3. Coloque em potinhos e leve ao freezer.

32
 Pãozinho de Leite de Côco

Ingredientes
1 ovo
4 colheres de sopa de leite de côco em pó
20g de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de linhaça marrom
½ colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
1. Bata o ovo com o garfo, acrescente queijo parmesão ralado, a linhaça, o
leite de côco aos poucos e por fim o fermento.
2. Misture bem.
3. Caso a massa fique muito mole, adicione um pouco mais do leite de côco.
4. Faça bolinhas e coloque em forma untada com azeite.
5. Pré aqueça o forno a 180°C e asse em forno médio por aproximadamente 30
minutos.

33
 Canoa de Batata com Espinafre

Ingredientes
4 batatas grandes cozidas
1 maço de espinafre cozido e picado
1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (sopa) de ricota

Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas, furando a casca antes com um garfo para que ela não
retraia.
2. Corte ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa da batata e
coloque em um recipiente.
3. Amasse com o garfo, misture o espinafre, a cebola e a ricota.
4. Recheie a canoa e leve ao forno até dourar.
5. Sirva em seguida. Se achar melhor, amasse a preparação com o garfo.

34
 Creme de Abóbora

Ingredientes
80grs de batata doce (cerca de um terço de uma inteira)
100grs de abóbora

Modo de preparo
1. Descasque, lave e corte a batata doce e a abóbora em cubinhos.
2. Coloque em uma panela com água para ferver e deixar cozinhar por 20
minutos.
3. Em seguida, escorra a água em excesso e bata os ingredientes usando o
liquidificador ou o mix até ter um creme aveludado.

35