ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO BÁSICA RAUL PILLA

MARLON BRANDO GARCIA

QUÍMICA ORGÂNICA
Química Orgânica no Cotidiano

CIDREIRA, 2023
 Marlon Brando Garcia

Química Orgânica
Química Orgânica no Nosso Cotidiano

Trabalho apresentado no
curso de Ensino Médio da
escola Raul Pilla.
Regido pela professora
Gisela Rossoni

Cidreira, 2023
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 SUMÁRIO

Química Orgânica 4
O Que é Estudado na Química Orgânica 5
→ Compostos orgânicos 5
→ Carbono 6
→ Cadeias carbônicas 6
→ Funções orgânicas 7
→ Reações orgânicas 7
● Reações de adição 7
● Reações de substituição 8
● Reações de eliminação 8
● Reações de oxidação 8
Compostos Orgânicos 9
Aplicações da Química Orgânica na Vida Cotidiana 9
Importância da Química Orgânica 10
Química Orgânica no Nosso Cotidiano 11
→ Alimentos e Bebidas 11
→ Medicamentos 11
→ Materiais e Produtos do Cotidiano 12
→ Energia Renovável 12
Referências Bibliográficas 13

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 Química Orgânica

A Química Orgânica é a subárea da Química que explora as propriedades, os aspectos

estruturais e a reatividade dos compostos orgânicos.
Podendo ser reconhecida como química da vida, a Química Orgânica está presente nas
moléculas que compõem os organismos vivos, como proteínas, carboidratos e gorduras. Além
disso, compostos orgânicos são a base da vida moderna, constituindo os plásticos, as
borrachas, outros tipos de polímeros, os combustíveis, os fertilizantes, os alimentos, os
tecidos, os fármacos e muitos outros itens.
Ela é a área da Química que se dedica ao estudo dos compostos contendo carbono,
incluindo análises estruturais e estudo das propriedades e das reações desses compostos.
A análise da estrutura dos compostos orgânicos determina sua fórmula estrutural, a
existência de insaturações e a ocorrência de isomeria. No estudo das propriedades são
avaliadas as propriedades físicas e químicas dos compostos orgânicos e parâmetros que
interferem na sua reatividade. A investigação das reações químicas envolve a análise dos
processos químicos de transformação e as condições necessárias para a síntese de fármacos,
de produtos naturais e de polímeros, por exemplo.
Entre os séculos XVIII e XIX, os cientistas que estudavam substâncias obtidas por
meio de animais e plantas passaram a denominá-las como “orgânicas”, em razão de serem
derivadas de sistemas vivos e “organizados”. No mesmo sentido, os compostos derivados de
rochas, minérios, oceanos e atmosfera eram conhecidos como “inorgânicos” por serem
obtidos de sistemas não vivos.
Essa classificação se baseava no conhecimento da época, o qual considerava que
organismos vivos possuíam uma força vital e que assim os compostos orgânicos apenas
poderiam ser produzidos por meio de substâncias orgânicas, pois dessa forma a força vital
seria mantida. A teoria da força vital enfraqueceu conforme o conhecimento científico foi se
desenvolvendo.
Em 1828, o químico Friedrich Wohler conseguiu obter a ureia ― um composto
orgânico encontrado na urina ― por meio da reação química entre dois compostos
inorgânicos. Esse experimento foi o ponto de partida para que os cientistas entendessem que
seria possível obter compostos orgânicos também em laboratório.
Atualmente, a Química Orgânica engloba os estudos de substâncias existentes
naturalmente no ambiente e aquelas produzidas pelos organismos vivos, além da análise de
compostos desenvolvidos pelo ser humano, como os polímeros e os fármacos.

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 O Que é Estudado na Química Orgânica

→ Compostos orgânicos
A Química Orgânica é estruturada em torno do estudo dos compostos orgânicos. Os
compostos orgânicos são formados por ligações covalentes entre carbonos, entre carbono e
hidrogênio e por moléculas derivadas destas.
Na tabela abaixo são mostradas as estruturas de dois compostos orgânicos diferentes, o
pentano e o pentanol. Ambos possuem ligações entre carbonos e carbono-hidrogênio. O
pentanol, além destas, possui também ligações com o átomo de oxigênio. Note que o
elemento que predomina nessas moléculas é o carbono.

Em razão da propriedade do carbono de realizar múltiplas ligações covalentes e em

série, uma infinidade de compostos orgânicos diferentes pode ser formada. Atualmente,
estima-se que a quantidade de compostos orgânicos conhecidos é de aproximadamente 20
milhões, considerando os compostos encontrados naturalmente e aqueles preparados em
laboratório.
Os compostos orgânicos podem ser classificados em moléculas orgânicas naturais
encontradas na natureza e sintetizadas pelos seres vivos e moléculas orgânicas artificiais, as
quais são produzidas pelo ser humano em condições controladas, em ambiente laboratorial ou
industrial.

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→ Carbono
A Química Orgânica estuda os compostos orgânicos, que são moléculas formadas pelo
átomo de carbono. É até mesmo comum se referir à Química Orgânica como a química do
carbono.
A importância desse elemento químico está associada com o fato de que o carbono faz
parte de uma imensa quantidade de compostos. A diversidade química do carbono se deve à
singularidade da sua estrutura e à sua capacidade de formar ligações.
O átomo de carbono possui quatro elétrons de valência que permitem a formação de
quatro ligações covalentes. O carbono é capaz de se ligar repetidamente, constituindo cadeias
longas de carbono, chamadas de cadeias carbônicas, e estruturas cíclicas de carbono
(fechadas), conhecidas como anéis.
As ligações químicas covalentes formadas entre carbonos podem ser simples, duplas
ou triplas. O carbono também é capaz de se ligar prontamente a outros elementos químicos,
como o oxigênio, o enxofre, o nitrogênio e o hidrogênio.
Quase todos os compostos de carbono pertencem à classe dos orgânicos. No entanto,
existem compostos contendo carbono que são classificados como inorgânicos. A delimitação
entre eles é tênue e ainda não há um consenso definitivo entre os cientistas. Pode-se
considerar como compostos inorgânicos de carbono os carbetos, carbonatos, bicarbonatos,
cianetos, óxidos de carbono e alótropos do carbono.

→ Cadeias carbônicas
As cadeias carbônicas são o conjunto de átomos de carbono ligados que formam as
moléculas que compõem os compostos orgânicos. As cadeias carbônicas existem em razão da
propriedade que o carbono possui de realizar ligações em série com outros carbonos. Essa
propriedade é conhecida como catenação.
Essas cadeias podem ser formadas apenas por átomos de carbono, caracterizando
cadeias homogêneas, ou podem conter outros tipos de átomos, diferentes do carbono, como o
oxigênio, o enxofre ou o nitrogênio. Nesse caso, trata-se de cadeias heterogêneas.
Uma forma simplificada de representar as cadeias carbônicas na Química Orgânica é
utilizar a notação em bastão. Nesse tipo de representação, cada linha (―) corresponde a uma
ligação entre carbonos, sendo as extremidades e as inflexões (união entre duas linhas)
consideradas um átomo de carbono. Nessa representação, não são expressos os átomos de
hidrogênio, os quais ficam implícitos ao considerar que carbonos possuem a capacidade de
formar quatro ligações.
A ilustração abaixo representa a mesma molécula de hexano em dois formatos diferentes.

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→ Funções orgânicas
Os compostos orgânicos se dividem em diversas funções orgânicas, de acordo com
propriedades químicas similares. Tais propriedades derivam da existência de um grupo
funcional específico que caracteriza cada função orgânica.
Por exemplo, os hidrocarbonetos são uma função orgânica cujas moléculas são
formadas apenas por carbono e hidrogênio. As cetonas se diferenciam dos hidrocarbonetos
por apresentarem um átomo de oxigênio unido a um átomo de carbono por uma dupla ligação.
A existência do oxigênio na molécula é suficiente para que muitas propriedades
físico-químicas sejam alteradas, como polaridade e elevação dos pontos de fusão e ebulição.
A tabela abaixo apresenta algumas propriedades físico-químicas de duas moléculas
formadas por quatro átomos de carbono, uma delas pertencente aos hidrocarbonetos e a outra
ao grupo das cetonas. A única diferença entre elas é a presença do átomo de oxigênio.
Contudo, note como essa diferença é capaz de alterar as propriedades apresentadas.

→ Reações orgânicas
As reações orgânicas são reações químicas que ocorrem entre os compostos orgânicos. Como
há uma infinidade de compostos orgânicos, também existem vários tipos de reações orgânicas.
Porém, é possível subdividi-las em quatro principais classes: reações de adição, de
substituição, de eliminação e de oxidação

● Reações de adição
Nas reações de adição, duas ou mais moléculas se combinam para formar uma única
substância. Essa reação acontece pelo rompimento de alguma das ligações químicas do
composto orgânico, sendo adicionado a ele algum outro reagente.
As reações de adição ocorrem com facilidade em compostos insaturados, que são
aqueles que contêm duplas ou triplas ligações, tais como os hidrocarbonetos alcenos e alcinos.

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 Essas reações são nomeadas de acordo com os reagentes envolvidos. Por exemplo, nas
reações de halogenação, um halogênio é adicionado a um hidrocarboneto. Nas reações de
hidratação, uma molécula de água é adicionada ao composto orgânico. Já as reações de
hidrogenação são realizadas pela inserção de átomos de hidrogênio à cadeia orgânica.

A margarina é produzida por meio de reações de hidrogenação de óleos vegetais.

● Reações de substituição
Nas reações de substituição, há substituição de um radical orgânico por outro. É
comum ocorrer com alcanos e com compostos aromáticos. Nesses casos, há a substituição dos
átomos de hidrogênio por um dos átomos do outro reagente.
● Reações de eliminação
As reações de eliminação são o oposto das reações de adição. Na eliminação, um dos
ligantes do carbono da molécula orgânica é removido da molécula isoladamente, em uma
eliminação intramolecular. Ou então ele pode se combinar com o outro reagente, formando
uma nova molécula, em uma eliminação intermolecular.
● Reações de oxidação
As reações de oxidação são também conhecidas como oxirredução. Essas reações se
iniciam pela ação de um catalisador, que age como agente oxidante.
Compostos insaturados e álcoois estão sujeitos às reações de oxidação. A função do
agente oxidante é romper uma das ligações da insaturação ou romper a ligação
carbono-oxigênio, adicionando átomos de oxigênio à molécula orgânica.
Os oxidantes mais comuns são o permanganato de potássio (KMnO4), o dicromato de
potássio (K2Cr2O7) e o ozônio (O3).

A queima de madeira é uma reação orgânica de oxidação.

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 Compostos Orgânicos

Compostos orgânicos são formados predominantemente por carbono e hidrogênio e

são chamados hidrocarbonetos quando formados unicamente por esses dois elementos.
Os compostos orgânicos são uma ampla classe de moléculas constituídas por átomos
de carbono e hidrogênio, mas podem incluir vários outros elementos, como o oxigênio, o
nitrogênio, o fósforo, os halogênios, o silício e o enxofre. As moléculas biológicas também
são estudadas dentro do contexto da Química Orgânica, assim como os compostos
organometálicos, os quais contêm ligações entre carbono e metais.

Aplicações da Química Orgânica na Vida Cotidiana

As aplicações da Química Orgânica na vida cotidiana são tão amplas que se torna
impossível descrever todas elas. Alguns usos e aplicações serão destacados na sequência,
porém é importante reconhecer que existem muitos outros exemplos onde a Química
Orgânica se faz presente.
Os fármacos, os antibióticos, os tratamentos quimioterápicos e outros tratamentos
disponíveis para doenças e manutenção da saúde existem em razão das reações orgânicas e de
pesquisa na área de Química Orgânica.
Os pesquisadores dessa área se concentram em extrair da natureza compostos ativos
que possuam funções terapêuticas e podem até mesmo reproduzir a síntese de tal composto
em laboratório, de forma sintética. Por meio da observação da natureza, muitos outros
fármacos podem ser desenvolvidos pelos cientistas.

Muitos fármacos são produzidos por meio da extração de compostos ativos de plantas.

Os pesticidas e grande parte dos fertilizantes empregados no setor da agricultura são

compostos orgânicos, sendo por isso resultado dos estudos da Química Orgânica, que
constantemente os aprimora.
Os combustíveis que movimentam automóveis e máquinas derivam de processos ou
de matérias-primas orgânicas. O petróleo é uma mistura complexa de hidrocarbonetos por
meio da qual são extraídos a gasolina, o óleo diesel, o querosene, o propano e o butano. Todos
são produtos empregados para geração de energia.

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 O petróleo é uma mistura de hidrocarbonetos de onde são extraídos vários tipos de combustíveis.

Outros processos de geração de energia também ocorrem via reações orgânicas, como
a pirólise, que é uma reação de oxidação em que matéria orgânica é queimada, formando gás
carbônico, vapor de água e energia.
Os plásticos que utilizamos todos os dias para as mais diversas tarefas são formados
por polímeros, que são substâncias orgânicas. A maior parte dos plásticos é derivada do
petróleo e acaba sendo prejudicial para a natureza quando descartada incorretamente.
Contudo, muitos pesquisadores vêm se empenhando para desenvolver novos tipos de
polímeros por meio de novas matérias-primas que sejam biodegradáveis e menos agressivas
ao meio ambiente.
Na área industrial, a Química Orgânica se faz presente na maior parte dos setores,
atuando no aumento de produtividade de processos pelo uso de catalisadores, fornecimento de
energia, tintas, solventes, matérias-primas e muitas outras aplicações.

Importância da Química Orgânica

A Química Orgânica é muito importante para a vida do planeta, não apenas aos seres
humanos, mas também aos animais e plantas. Afinal, os organismos vivos são todos formados
por compostos orgânicos, à base de carbono e hidrogênio, como as proteínas, os carboidratos
e as gorduras.
Tais compostos orgânicos participam de diversas reações químicas simultaneamente e
incessantemente para manter a vida ativa. Mesmo após a morte de um corpo vivo, a Química
Orgânica continua atuando por meio de transformações químicas, como reações de
decomposição.
Além desse aspecto, a vida atual da humanidade permeia o uso e exploração de
substâncias orgânicas, sejam elas naturais ou sintéticas, como os combustíveis, plásticos,
borrachas, outros tipos de polímeros, alimentos e fármacos. É graças às reações orgânicas que
o mundo atual possui uma ampla variedade de fármacos e tratamentos médicos para as mais
diversas dores, doenças e anomalias de saúde.
Na área da agricultura, os pesticidas e os fertilizantes tornaram possível a elevação da
produtividade de lavouras e plantações e, com isso, o aumento da oferta de alimento mundial.

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 Química Orgânica no Nosso Cotidiano

A química orgânica desempenha um papel fundamental e muitas vezes imperceptível

em nossa vida cotidiana, influenciando diretamente os alimentos que consumimos, os
medicamentos que tomamos e até mesmo os produtos que utilizamos diariamente. Embora
seja frequentemente associada a laboratórios e pesquisas científicas, a química orgânica é uma
ciência prática e relevante para o nosso dia a dia.

→ Alimentos e Bebidas
A química orgânica desempenha um papel fundamental na produção e no preparo dos
alimentos que consumimos diariamente. Ela está envolvida na análise dos componentes dos
alimentos, como carboidratos, lipídios e proteínas, que fornecem energia e nutrientes
essenciais para o nosso corpo. Além disso, a química orgânica desempenha um papel
importante no processamento de alimentos, como a fermentação de pães, a produção de
cerveja e vinho, e até mesmo a conservação de alimentos por meio de aditivos químicos
naturais e artificiais.

Paes, Imagem: https://jornaldebrasilia.com.br/nahorah/solidariedade-dono-de-padaria-doa-paes-durante-todo-o-dia/

→ Medicamentos
A química orgânica tem uma influência significativa no desenvolvimento de
medicamentos. Através de técnicas de síntese orgânica, os cientistas podem criar compostos
químicos com propriedades terapêuticas, que ajudam no tratamento de uma ampla gama de
doenças. A química orgânica também é fundamental para a análise e a compreensão da
estrutura molecular dos medicamentos, permitindo que os pesquisadores compreendam como
essas substâncias interagem com nosso organismo e promovem efeitos terapêuticos.

Remédios, Imagem: https://saludx.blogspot.com/2019/06/medicamentos-genericos-son-tan-buenos.html

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→ Materiais e Produtos do Cotidiano
A química orgânica desempenha um papel central na fabricação de uma variedade de
materiais e produtos que utilizamos em nosso dia a dia. Plásticos, tecidos sintéticos,
detergentes, cosméticos e produtos de limpeza são apenas alguns exemplos dos itens
fabricados por meio de reações químicas orgânicas. Além disso, a química orgânica está se
tornando cada vez mais importante na busca por materiais mais sustentáveis e ecologicamente
corretos, contribuindo para a preservação do meio ambiente.

Detergente, Imagem: https://www.cepel.com.br/detergente-liquido-ype-neutro-de-500ml/p

→ Energia Renovável
A química orgânica também desempenha um papel relevante no desenvolvimento de
tecnologias de energia renovável. Através da pesquisa em materiais orgânicos, como células
solares orgânicas e baterias de íons de lítio, os cientistas estão trabalhando para criar soluções
mais eficientes e sustentáveis para a produção e o armazenamento de energia. Essas inovações
têm o potencial de transformar a forma como utilizamos e aproveitamos os recursos
energéticos, reduzindo nossa dependência de fontes não renováveis e minimizando os
impactos ambientais.

Batéria de Ion Litio, Imagem: https://www.motoblouz.it/batteria-skyrich-lithium-ion-ytz14s-bs-ytz12s-57175-v.html

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 Referências Bibliográficas

Química Orgânica na Vida Cotidiana - E Ai Amigo

Data de Acesso: 09/12/2023 às 01:20

Química Orgânica: o que estuda, importância - Mundo Educação (uol.com.br)

Data de Acesso: 09/12/2023 às 01:34

20 Exemplos De Química Orgânica | 2023
Data de Acesso: 09/12/2023 às 01:50

Qual a importância da química orgânica no nosso cotidiano (bonsestudos.com)

Data de Acesso: 09/12/2023 às 2:10

Química Orgânica - Toda Matéria (todamateria.com.br)

Data de Acesso: 09/12/2023 às 2:30

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