A BASE PARA TER

CRIATIVIDADE NA
COZINHA
Para cozinhar receitas diferentes das que você sempre
prepara, a principal dica é FUGIR dos ingredientes que você
sempre compra.

Sabendo todas as oportunidades que você tem dentro de

cada grupo alimentar, você pode ampliar o seu leque de
ideias e começar a sair da mesmice.

Inspire-se com as listas de ingredientes a seguir.

 PRATO EQUILIBRADO
(a base de um prato equilibrado é a proporção entre os
grupos alimentares)

12,5%PROTEÍNA
ANIMAL

12,5%
PROTEÍNA
VEGETAL

25%
CARBOIDRATO
50%
LEGUMES E VERDURAS
CRUS OU COZIDOS
PRATO EQUILIBRADO
Alguns legumes e verduras para você se inspirar…

Legumes e verduras
crus ou cozidos
ABÓBORA ACELGA
ABOBRINHA AGRIÃO
ALCACHOFRA ALFACE
BERINJELA BRÓCOLIS
BETERRABA CATALONHA
CENOURA CHICÓRIA
CHUCHU COUVE
COGUMELO COUVE DE BRUXELAS
ERVILHA COUVE-FLOR
ERVILHA TORTA ENDÍVIDA
JILÓ ESCAROLA

50%
PEPINO ESPINAFRE
PIMENTÃO AMARELO MOYASHI
PIMENTÃO VERDE MOSTARDA
LEGUMES E VERDURAS PIMENTÃO VERMELHO PALMITO
CRUS OU COZIDOS QUIABO RABANETE
TOMATE REPOLHO
TOMATE CEREJA RÚCULA
VAGEM
PRATO EQUILIBRADO
Alguns carboidratos para você se inspirar…

Carboidrato
ARROZES
BATATA
BATATA DOCE
CARÁ
CUSCUZ
CUSCUZ MARROQUINO
FARINHAS (MILHO, MANDIOCA, TRIGO…)
INHAME

25% MACARRÃO
MANDIOCA
CARBOIDRATO MANDIOQUINHA
MILHO
MILHO VERDE
PÃES
PINHÃO
POLENTA
TAPIOCA
TRIGO
PRATO EQUILIBRADO
Algumas proteínas animais para você se inspirar…

Proteína Animal
CARNE MOÍDA REFOGADA
CARNE MOÍDA MOLDADA
FILÉ DE FRANGO
FILÉ DE PEIXE
COXA E SOBRECOXA DE FRANGO

12,5%
BIFE BOVINO
CARNE CUBOS
LOMBO DE PORCO
Proteína Animal
PEIXE ASSADO
OVOS
PRATO EQUILIBRADO
Algumas proteínas vegetais para você se inspirar…

Proteína Vegetal
EDAMAME
ERVILHA
FEIJÃO BRANCO
FEIJÃO CARIOCA
FEIJÃO FRADINHO
FEIJÃO PRETO
GRÃO DE BICO

12,5%
LENTILHA
QUINOA
Proteína Animal
SOJA
TOFU
TEMPÊ
 Super dica!
Como ser
+ CRIATIVO usando o
prato equilibrado como
base?
MOMENTO
DRONE
(enxergue o seu prato do alto e pense
nas camadas e ouse mudá-las!)
Salada Proteína
não é só vegetal não
de alface! precisa ser
sempre feijão!

O arroz não
tem que
ser sempre
branco!

O carbo não
precisa ser
A proteína sempre arroz!
não precisa ser
sempre “carne”

Carboidratos
+
ProteínaVegetal
+
Proteína ANimal
 @cozinhadegentemoderna

cozinha de gente moderna