Evaluación de una ración alternativa de engorde para conejos en ambientes

subtropicales.
Evaluation of an alternative fattening ration for rabbits in subtropical
environments.
Avaliação de uma ração alternativa de engorda para coelhos em ambientes
subtropicais.
Albarracín Veronica Noemí*1; De Nucci Enzo Franco1; Aguilera Marcela Noemí1; Medina Analia2,3, Medina Mirta2, Jerez Susana2,4
1
Facultad de Agronomía zootecnia y veterinaria. UNT. Av. Kirchner 1900 S.M. de Tucumán. Rep. Argentina 2; Facultad de Ciencias
Naturales e IML-UNT; 3 Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino;4 INSIBIO (CONICET-UNT). Email vernoeal@gmail.com

Resumen

En la provincia de Tucumán, república Argentina, la producción cunícola presenta algunos

inconvenientes a saber es onerosa, se ve afectada por las condiciones climáticas donde
predominan condiciones de alta temperatura y humedad que modifican el consumo y, por
consiguiente, el aumento medio diario como así también el rendimiento a la canal. Se probaron
seis dietas diferentes de engorde: una con semilla de chía, otra con aceite de chía ambas sin
agregado de alfalfa y se las comparó con dietas convencionales de engorde que tenían agregado
de alfalfa. Todas fueron probadas en animales puros y sus respectivas cruzas, para evaluar su
efecto en el engorde. Pudo establecerse que es posible modificar una dieta de engorde a base
de semilla de chía y que mantenga los aumentos medios diarios normales para la provincia de
Tucumán.

Palabras clave: engorde, alimetnación, aumento medio diario, conejos

Resumo

Na província de Tucumán, Argentina, a produção de coelhos apresenta alguns inconvenientes,

ou seja, é cara, é afetada pelas condições climáticas onde predominam as condições de alta
temperatura e umidade, que modificam o consumo e, consequentemente, o aumento médio
diário. resultado também o desempenho no canal. Foram testadas seis dietas diferentes para
perda de peso: uma com mistura de chá e outra com dietas à base de chá, ambas sem adição de
alfafa e comparadas com dietas convencionais para perda de peso que continham adição de
alfafa. Todos foram testados em animais puros e seus respectivos cruzamentos, para avaliar seu
efeito na engorda. Foi estabelecido que é possível modificar uma dieta para ganhar peso à base
1
de sementes de chá e manter os incrementos diários médios normais para a província de
Tucumán.

Palavras-chave: engorda, alimentação, desempenho, coelhos

Summary

In the province of Tucumán, Argentina, rabbit production has some drawbacks, that is, it is
expensive, it is affected by climatic conditions where high temperature and humidity conditions
predominate, which modify consumption and, consequently, the average daily increase. , as a
result also the performance on the channel. Six different weight loss diets were tested: one with
a tea mixture and another with tea-based diets, both without added alfalfa and compared to
conventional weight loss diets that did have added alfalfa. All were tested on pure animals and
their respective crosses, to evaluate their effect on fattening. It has been established that it is
possible to modify a diet to gain weight based on tea seeds and maintain normal average daily
increments for the province of Tucumán.

Keywords: fattening, food, performance, rabbits

Introdução
En Tucumán, provincia argentina, el costo de alimentación de conejos durante el proceso de
engorde es elevado. La crianza y engorde de conejos se ven afectadas por las condiciones
ambientales como el clima que es de tipo cálido subtropical con estación seca. Tiene
temperaturas templadas a calurosas en función de las variaciones de altitud y el relieve de su
superficie. Presenta un régimen de lluvias monzónico torrencial y estacional que se distribuye
de octubre a abril con temperaturas máximas de 30ºC – 31ºC que se dan durante los meses de
diciembre y enero, acompañados de una elevada humedad relativa que varía entre los 40% a 85
% en promedio, lo que incrementa la sensación termina. Las temperaturas mínimas de 6º – 7ºC
en los meses de julio y agosto son coincidentes con la época de sequía. Estas condiciones
conducen a realizar el engorde en épocas acotadas a los menses de menor temperatura (otoño e
invierno), ya que por más que el engorde se realice en galpones parcialmente aclimatados, no
se puede controlar significativamente ya que sabemos que aquellos animales que se encuentren
fuera de su temperatura óptima, destinarán parte de la energía consumida a termo regularse,
reduciendo así su crecimiento y/o su capacidad reproductiva. Así, por ejemplo, los conejos
consumirán aproximadamente un 10 % más de pienso a 10 ºC que a 20 ºC. (Estellés & Calvet,
2014). Esta situación ambiental afecta a los animales que dejan de comer y modifican el
incremento de peso esperado. Nos planteamos la hipótesis de que es posible elaborar una ración
alimenticia de engorde modificada con chía que permita mantener el aumento medio diario,
para regiones subtropicales. El objetivo fue evaluar el efecto de un alimento balanceado
comercial modificado con semilla chía o aceite de chía, en el engorde de conejos cruza o puros
californianos por neozelandés para la región pedemontana de la provincia de Tucumán, Rep.
Argentina.

Material e Métodos
Para evaluar el efecto de un alimento modificado con chía en el engorde de conejos, se midieron
los parámetros zootécnicos aumento medio diario y rendimiento a la canal de conejos en la
localidad de El Manantial de la región pedemontana de la provincia de Tucumán de clima
subtropical. Se montó un experimento totalmente aleatorizado de 6 tratamiento con 4
repeticiones cada uno, donde: T1 cali x neo animales alimentados con alimento comercial más
alfalfa como tratamiento testigo; T2 cali x neo animales alimentados con alimento comercial

2
sin alfalfa, T3 cali x neo alimentados con alimento comercial modificado con semilla de chía
en un 3% de la ración y sin alfalfa, T4 cali x neo alimentados con alimento comercial
modificado con aceite de chía en un 3% y sin alfalfa, y T5 neo x cali animales alimentados con
alimento comercial más alfalfa y T6 puros cali animales alimentados con alimento comercial
más alfalfa. En todos los casos la alimentación y el agua de bebida se suministró ad-libitum. Se
utilizó alimento balanceado comercial para engorde marca CONECAR.
En ensayo tuvo una duración de 52 días desde el inicio del engorde hasta la faena. El engorde
se realizó a jula, dentro de un galpón con iluminación a base de luz natural y durante el
fotoperíodo decreciente de año, es decir durante el primer semestre del año. La ventilación se
realizó con ventiladores industriales que se activaban automáticamente a 25° c.

Resultados e Discussão
Los resultados fueron evaluados con el software INFOESTAT (Di Rienzo J.A., Casanoves F.,
Balzarini M.G., Gonzalez L., Tablada M., Robledo C.W. InfoStat versión 2020. Centro de
Transferencia InfoStat, FCA, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. URL
http://www.infostat.com.ar). Para determinar diferencias significativas entre tratamientos, se
usó el estadístico no paramétrico Kurskal Wallis aplicado a muestras pequeñas o cuando no se
puede cumplir el requisito de una población de distribución normal. No se encontraron
diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (p≥0,05) para el rendimiento a la canal
promedio (Ver figura N° 1) ni para el aumento medio diario (ver figura N° 2).

Figura N°1: Rendimiento a la canal (%)

Promedio Rto (%)

100,00 82,89
74,98
Rendimiento (%)

80,00 65,90
56,94 58,66 56,03
60,00
40,00
20,00
0,00
T1 T2 cali x T3cali x T4 cali x T5neox cali T6cali x cali
TEstigocali neo C sin neo C+ neo C + C + alfa C + alfa
x neo C + alfa semilla aceite
alfa
Tratamientos

Figura N°2: Aumento medio diario (gr)

3
 Promedio AMD (gr)
70,00 58,66
Aumento medio diario 60,00
44,97 48,69
50,00 43,55
35,92
40,00 29,50
30,00
20,00
10,00
0,00
T1 TEstigocali T2 cali x neo T3cali x neo T4 cali x neo T5neox cali C T6cali x cali C
x neo C + alfa C sin alfa C+ semilla C + aceite + alfa + alfa
Tratamientos

Si bien no se obtuvieron diferencias estadísticas significativas (p≥0,05), el alimento modificado

que supera el AMD del tratamiento testigo en 13,69 gramos, es el alimento modificado con
semilla de chía. En tanto que el rendimiento a la canal que mas se acerca a una alimentación
convencional en 16,32% también fue el alimento modificado con semilla de chía respecto al de
aceite (ver figuras N°1 y N°2).
Respecto al posible efecto de la raza o cruza sobre los tratamientos tampoco se encontraron
diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (p ≥0,05).
Los resultados encontrados indican que es posible modificar una dieta de engorde para conejos,
que sea bien aceptada por los animales, tenga buena palatabilidad y no modifique
significativamente los parámetros de aumento medio diario ni de rendimiento a la canal.
Además, tiene la ventaja de que no es necesario adicionar alfalfa con el consecuente menor
costo y se puede obtener una carne con mejor valor nutritivo al incorporar omega 3 en la dieta
animal. Estos últimos resultados deben ser mejor explorados con posteriores análisis de calidad
de carne.

Nuestros resultados coinciden con los encontrados por Carlos Astorgano Estavillo, 2018, quien
estudio los efectos de la adición de semillas de lino sobre el efecto sobre los índices productivos
durante el cebo y la calidad de la carne y de la canal. Estavillo, midió los parámetros de
ganancias medias diarias, pesos finales del cebo, índices de conversión, rendimiento de canal,
pérdidas por oreo, pH, color, análisis de ácidos grasos y calidad organoléptica mediante un
análisis sensorial sin llegar a encontrar diferencias estadísticas significativas para los índices
productivos y parámetros de calidad de la canal y de la carne entre los diferentes. Sin embargo,
Teillet et al., 2013 quien agregó un porcentaje total de semillas de lino del 5% en la dieta han
demostrado que existe una influencia directa entre la incorporación de semillas de linaza en la
dieta de los animales y el aumento del contenido de omega-3. A su vez Peiretti et al., 2007,
quien hizo un enriquecido de un pienzo con un 10% y 15% de semillas de lino, tampoco
encontró diferencias estadísticas significativas en el rendimiento a la canal. No fui posible
encontrar otros antecedentes bibliográficos que incluyan a la semilla de chía a en la
alimentación de los conejos, lo que ubicaría a este trabajo como el primer antecedente el el uso
de éste componente para las raciones de conejos para nuestra región.

Conclusiones
Es posible elaborar una ración de engorde a base de chía, que satisfaga los requerimientos
nutricionales de los animales, sin modificar los parámetros zootécnicos de aumento medio
diario ni rendimiento a la canal para la región pedemontana de la provincia de Tucumán, para
la época del ensayo. Este resultado implica que es promisorio el uso de la semilla de chía como
suplemento en la alimentación de conejos para obtener una carne que sea empleada como un

4
alimento funcional rico en omega 3, cuyo consumo sea beneficioso para la prevención de
enfermedades cardiovasculares humanas, siendo necesario evaluar económicamente su uso
como un componente alternativo de las raciones, que puede reemplazar los insumos
comerciales habituales.

Referências bibliográficas
Astorga Estavillo Carlos. p 56. Mejora de la calidad de la carne de conejo mediante: actuaciones
nutricionales, adición de semillas de lino. Universidad pública de Navarra. 2018.

Esmet, Martin; Iñurritegui, Guillermo. p 56. Impacto sobre las variables productivas del conejo
de engorde ante el agregado de aceite vegetal en su dieta. Universidad nacional de la plata
Facultad de ciencias agrarias y forestales. 2018.

Estellés, F., & S. Calvet(2014). Climatización y calidad ambiental en cunicultura. tecnología de

producción de conejos para carne, 33. fao. 1999. comunicados de prensa 99/13. la Fao ayuda a
los países del mediterráneo a fomentar la cría de conejos. 2014.

Peiretti, P.G., Mussa, P.P., Prola, L., Meineri, G. Use of different levels of false flax (Camelina
sativa L.) seed in diets for fattening rabbits. Livest. Sci. 107, 192–198. 2007.

Rubén Crespo Sancho. Estudio para la mejora del rendimiento de la canal en conejos de engorde
en el momento del sacrificio. 2013.

Teillet, B., Colin, M., Prigent, A.Y., Influence du taux d’acide alpha-linol-enique de l’aliment
sur la teneur en omega-3 et les caracteristiques hedoniques de la viande de lapin. Revue
bibliographique. OCL J. 20, 55–60. 2013.