10 Dias de

cardapio
Semana 1 Desafio SD40
 Dia 1
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
CREPIOCA

Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
Queijo ralado a gosto
Orégano e pitada de sal

Modo de preparo
1. Em uma tigela pequena, misture todos os
ingredientes. Bata bem os ovos até ficar tudo bem
incorporado.
2. Despeje a massa em uma frigideira untada com
azeite ou manteiga.
3. Doure dos dois lados.
4. Se preferir, recheie com frango, carne, queijo, peixe
ou vegetais.
ALMOÇO Preparo: 10 min
Cozimento: 10 min
Bife Thai

Ingredientes
1 e 1⁄2 colheres de chá de tempero
1 xícara de caldo de carne pimenta e limão
(opcional) 500 gramas de bifes de carne
4 colheres de sopa de manteiga cortados em tiras
de amendoim Sal e pimenta preta a gosto
1⁄4 colher de chá de alho em pó 1 pimentão verde picado
1⁄4 colher de chá de cebola em pó 3 cebolinhas picadas

Modo de preparo

1- Em uma tigela, misture a manteiga de 3. Adicione o pimentão, mexa e cozinhe

amendoim com o caldo de carne e tempero
pimenta e limão, mexa bem e reserve
2- Aqueça uma panela em fogo médio, adicione a
carne, tempere com o sal, a pimenta, a cebola e o
alho em pó e cozinhe por 7 minutos.
por mais 3 minutos.
4. Adicione o molho de amendoim que
você preparou no início e as cebolinhas,
mexa, cozinhe por mais 1 minuto, divida
em pratos e sirva.
 Preparo:
ACOMPANHAMENTO 10 min
Cozimento:
Espinafre Cremoso 15 min

Ingredientes
2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de manteiga ghee
240 gramas de folhas de espinafre ou manteiga comum
Um fio de azeite 2 colheres de sopa de queijo
Sal e pimenta preta a gosto parmesão ralado
4 colheres de sopa de creme de
ricota

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio, adicione o espinafre,

mexa e cozinhe até ficar macio.
2. Adicione o sal, a pimenta, a manteiga ghee, o parmesão, mexa e cozinhe
por 4 minutos.
3. Adicione o creme de ricota, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Divida em pratos e sirva como acompanhamento.
5. Aproveite!
LANCHE Preparo:
2 h e 10 min
Deliciosos Ovos Cozimento:
7 min 4
Marinados

Ingredientes

6 ovos 1 e 1⁄4 de xícara de água 2 dentes de alho picados

1⁄4 xícara de vinagre de arroz Uma pitada de stevia
2 colheres de sopa de Coco Aminos 120 gramas de cream cheese
(similar ao molho de soja) 1 colher de sopa de cebolinha
Sal e pimenta preta a gosto picada

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em uma panela, adicione água até
cobri-los, deixe ferver em fogo médio, tampe a
panela e cozinhe por 7 minutos.
2. Coloque os ovos na água fria e deixe-os de lado
para esfriar.
3. Em uma tigela, misture bem 1 xícara de água com o
molho Coco Aminos, o vinagre, a stevia e o alho.
4. Coloque os ovos nessa mistura, cubra a tigela e
deixe-os de lado por 2 horas, misturando de vez em
quando.
5. Descasque os ovos, corte-os ao meio e separe
as gemas em uma tigela.
6. Adicione 1⁄4 xícara de água, o cream cheese, o
sal, a pimenta e a cebolinha e mexa bem.
7. Recheie as claras com essa mistura e sirva-as.
8. Aproveite!
JANTAR Preparo:
10 min
Salada de Macarrão de Cozimento:
0 min
Abobrinha e Bacon

Ingredientes
1 xícara de espinafre
4 xícaras de macarrão de abobrinha (já
cozido)
1/3 xícara de queijo gorgonzola triturado
ou outro queijo de sua preferencia
1⁄2 xícara de bacon frito e picado
Pimenta preta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela de salada, misture bem o

espinafre com o macarrão de abobrinha, o
bacon e o queijo gorgonzola.
2. Adicione o molho de queijo e a pimenta preta
a gosto. Sirva em 2 pratos.
3. Aproveite
Dia 2
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Preparo:
10 min
Cozimento:
Misto quente funcional 0 min

Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa (cheia) de farinha
de amêndoas
1 colher sopa (rasa) de farinha de
linhaça ou psyllium
1 pitada de sal rosa
1⁄2 colher de chá de fermento para bolo

Modo de preparo

1. Bata bem o ovo até espumar e acrescente o restante dos

ingredientes
2. Leve para assar em uma frigideira untada (fogo baixo), deixa
firmar e vire
3. Depois é só rechear e levar para sanduicheira
4. O recheio pode ser queijo, presunto, peito de peru, tomate,
alface,
5. espinafre, orégano, brócolis e etc
ALMOÇO
Bistecas de Porco com
Bacon

Ingredientes
1 e 1⁄2 colheres de chá de tempero
1 xícara de caldo de carne pimenta e limão
(opcional) 500 gramas de bifes de carne
4 colheres de sopa de manteiga cortados em tiras
de amendoim Sal e pimenta preta a gosto
1⁄4 colher de chá de alho em pó 1 pimentão verde picado
1⁄4 colher de chá de cebola em pó 3 cebolinhas picadas

Modo de preparo

1- Em uma tigela, misture a manteiga de 3. Adicione o pimentão, mexa e cozinhe

amendoim com o caldo de carne e tempero por mais 3 minutos.
pimenta e limão, mexa bem e reserve
4. Adicione o molho de amendoim que
você preparou no início e as cebolinhas,
2- Aqueça uma panela em fogo médio, adicione
mexa, cozinhe por mais 1 minuto, divida
a carne, tempere com o sal, a pimenta, a
em pratos e sirva.
cebola e o alho em pó e cozinhe por 7 minutos.
 Preparo:
ACOMPANHAMENTO 10 min
Cozimento:
couve-flor assada 25 min

Ingredientes

1 couve-flor cortada em floretes

Sal e pimenta preta a gosto
1/3 xícara de parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite extra
virgem

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o azeite com a couve-flor, o alho, o sal e a

pimenta.
2. Coloque a couve-flor em uma assadeira untada, coloque no forno a 220
graus e asse por 25 minutos, mexa aos 12 minutos.
3. Adicione o parmesão e a salsinha, misture e asse por mais 5 minutos.
4. Sirva como acompanhamento.
5. Aproveite!
LANCHE Preparo:
10 min
Chips de Cozimento:
14 min
Tortilhas

Para a massa das tortilhas: Para os chips:

2 colheres de chá de azeite
1 xícara de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de casca de
psyllium em pó
1 xícara de água
1⁄2 colher de chá de curry em pó
3 colheres de chá de farinha de
coco
Sal e pimenta preta a gosto
3 colheres de sopa de óleo de coco
sem sabor ou manteiga derretida
Salsinha para servir
Creme de ricota para servir

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha de
linhaça com o pó de psyl- lium, o azeite, a
goma xantana, a água e o pó de curry e
misture até obter uma massa elástica.
2. Espalhe a farinha de coco sobre uma
superfície lisa.
3. Divida a massa em 6 pedaços, coloque
cada peça sobre a superfície lisa e passe um
rolo de massa e corte em círculo.
4. Aqueça uma panela com o óleo vegetal
em fogo médio, adici- one as massas de
tortilha, doure por 2 minutos de cada lado
e transfira para toalhas de papel.
5. Coloque as tortilhas em uma tigela,
tempere com sal e pimenta e sirva com a
salsinha e o creme azedo (sour cream) ao
lado.
6. Aproveite!
JANTAR Preparo:
10 min
Sopa Deliciosa de Cozimento:
4 horas
Frango e Cream Cheese

Ingredientes
800 gramas coxas de frango, sem 1 pimenta picada
pele e desossada 1 cebola picada
1 lata de tomates inteiros ou 1 2 colheres de sopa de coentro
passata de tomate picado
300 gramas de cream cheese 4 dente de alho triturado
500 ml de agua Queijo parmesão ralado (opcional)
Suco de 1 limão Sal e pimenta preta
a gosto

Modo de preparo
1. Na panela de pressão, misture o frango com o tomate, o
sal, a pimenta, o suco de limão, a pimenta, a cebola, o alho
e o coentro, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em
temperatura alta por 40min.
2. Abra a panela, despedace o frango, misture até
incorporar o creme cheese e sirva em tigelas com queijo
parmesão por cima e os pedaços de limão ao lado.
3. Aproveite!
Dia 3
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Preparo:
10 min
Cozimento:
Ovos Assados em Abacates 20 min

Ingredientes
2 abacates, cortados ao meio,
sem o caroço.
4 ovos
Sal e pimenta preta a gosto
1 colher de sopa de cebolinha
picada

Modo de preparo

1. Retire um pouco da polpa dos abacates e coloque os abacates

em uma assadeira ou airfraire
2. Quebre um ovo em cada metade dos abacates, tempere-os com
sal e pimenta, coloque-os no forno a 220 graus e asse por 20
minutos.
3. Polvilhe a cebolinha no final e sirva para o café da manhã.
4. Aproveite!
ALMOÇO Preparo:
10 min
Hambúrgueres de Cozimento:
Carne 35 min

Ingredientes
1⁄2 xícara de farinha de amêndoa ou 1⁄4 xícara de molho de
castanha tomate
1 ovo Sal e pimenta preta a gosto 1⁄2 colher de chá de
750 gramas de carne bovina moída mostarda em pó
(acém) 1⁄4 xícara de água
1/2 cebola picada em pedaços Salsa à gosto
pequenos

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture bem a cebola, o sal, a 4. Despeje isso sobre os
pimenta, o ovo e a farinha de amêndoa. hambúrgueres de carne, tampe a
2. Aqueça uma panela em fogo médio com azeite panela e cozinhe por 20 minutos
, forme 6 hambúrgueres de carne com as mãos, mexendo de vez em quando.
coloque-os na panela e doure ambos os lados.
5. Sirva em pratos.
6. Aproveite!
3. Enquanto isso, em uma panela, misture o
molho de tomate, a mostarda em pó e agua e
incorpore
.
 Preparo:
ACOMPANHAMENTO 10 min
Cozimento:
Berinjela e Tomate 15 min

Ingredientes

1 tomate fatiado
1 berinjela cortada em rodelas finas
Sal e pimenta preta a gosto
1⁄4 xícara de parmesão ralado
Um fio de azeite

Modo de preparo

1. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira untada, adici- one o

azeite e polvilhe metade do parmesão.
2. Cubra fatias de berinjela com o tomate, tempere com sal e pimenta e
polvilhe o restante do parmesão.
3. Introduza no forno a 200 graus e asse por 15 minutos.
4. Sirva quente como um belo acompanhamento.
5. Aproveite!
LANCHE Preparo:
40 min
snack de queijo Cozimento:
10 min
assado

Ingredientes
300 g de queijo mussarela ralado Alho e cebola em pó a gosto
50 g de parmesão 2 ovos pequenos
3 colheres (sopa) de cream cheese Ervas secas a gosto
ou requeijão Sal a gosto
80 g de farinha de amêndoas

Modo de preparo
1. Coloque os queijos mussarela e parmesão, 6. Salpique ervas secas.
requeijão e a farinha de amêndoas em uma 7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por
vasilha e misture. cerca de 15 minutos, até dourar.
2. Retorne ao micro-ondas e ligue o aparelho por 8. Corte no formato que desejar.
mais 30 segundos e mexa mais um pouco. 9. Sirva
3. Repita esse processo até o queijo derreter.
4. Nesse ponto, mexa até amornar e acrescente o
alho e cebola em pó.
5. Despeje essa mistura em uma forma forrada com
papel manteiga, espalhando uniformemente por
toda a superfície
JANTAR Preparo:
10 min
Deliciosa Sopa de
Cozimento:
Camarão, Coco e 30 min
Cogumelos

Ingredientes
3 folhas de limão (ou casca de limão) 2 colheres de sopa de cebola
1⁄2 xícara de leite de coco roxa picada
1 colher de chá de capim-limão 1 colher de sopa de óleo de
coco 2 colheres de sopa de
desidratado
cogumelos picados
1 xícara de coentro picada
1 colher de sopa de molho de
2,5 cm de gengibre ralado
peixe
4 pimentões e picados
1 colher de sopa de coentro
Sal e pimenta preta a gosto
picado Suco de
120 gramas de camarão limpo
1 limão

Modo de preparo
1. Em uma panela, misture o leite de coco, água, as folhas de limão, o
capim-limão, os pimentões, o coentro, o gengibre, o sal e a pimenta,
mexa e deixe ferver em fogo médio, cozinhe por 20 minutos. Coe o
caldo e volte-o para a panela.
2. Aqueça a sopa novamente em fogo médio, adicione o óleo de coco, o
camarão, o molho de peixe, os cogumelos e as cebolas, mexa e cozinhe
por mais 10 minutos.
3. Adicione o suco de limão e 1 colher de sopa de coentro, mexa e sirva em
tigelas para o almoço!
4. Aproveite
Dia 4
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Preparo:
10 min
Cozimento:
Pão de Caneca 3 min

Ingredientes
1⁄2 colher de chá de fermento
1/3 xícara de farinha de
amêndoas ou de coco com linhaça
misturados em partes iguais
1 ovo batido Uma pitada de sal
2 1⁄2 colheres de sopa de óleo de
coco

Modo de preparo

1. Unte uma caneca com um pouco de óleo.

2. Em uma tigela, misture o ovo com a farinha, o sal, o óleo e o
fermento e mexa.
3. Despeje a massa na caneca e cozinhe no micro-ondas por 3
minutos em potência alta.
4. Deixe o pão esfriar um pouco, retire-o da caneca, fatie e sirva
com café para o café da manhã.
5. Passe manteiga ou creme de ricota por cima
ALMOÇO Preparo:
10 min
Nuggets de Frango Cozimento:
15 min

Ingredientes
1⁄2 xícara de farinha de coco
1 ovo
2 colheres de sopa de alho em pó
2 peitos de frango em cubo
Sal e pimenta preta a gosto
1⁄2 xícara de manteiga ghee

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture o alho em pó com a farinha de coco, o sal e a pimenta e mexa.
2. Em outra tigela, bata bem o ovo.
3. Mergulhe os cubos de peito de frango na mistura de ovos, em seguida, na mistura de
farinha.
4. Aqueça uma panela com a manteiga ghee em fogo médio, adicione os cubos de
frango e doure por 5 minutos de cada lado. Ou coloque em uma Air Fraire por 7
minutos.
5. Transfira para toalhas de papel, retire o excesso de gordura e depois sirva com um
saboroso ketchup.
ACOMPANHAMENTO Preparo:
10 min
Couve-manteiga com Cozimento:
Tomates 12 min

Ingredientes
500 gramas de couve-manteiga
3 tiras de bacon picadas
1⁄4 xícara de tomates cereja divididos ao
meio
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de caldo de galinha
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela em fogo médio, adicione o bacon, mexa e

cozinhe até dourar.
2. Adicione os tomates, a couve, o vinagre, o caldo de galinha, o sal e
a pimenta, mexa e cozinhe por 8 minutos.
3. Adicione mais sal e pimenta, mexa novamente e sirva em pratos.
4. Aproveite!
LANCHE Preparo:
10 min

Muffins Cozimento:
15 min

Ingredientes

1⁄2 xícara de farinha de linhaça 1 ovo 1⁄4 xícara de leite de coco

1⁄2 xícara de farinha de amêndoas 1/3 xícara de cream cheese
ou castanha Peito de frango desfiado
Uma pitada de adoçante
1 colher de sopa de pó de psyllium
Uma pitada de sal 1⁄4 colher de chá
de fermento em pó

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture bem a farinha de linhaça com a de amêndoa, o pó de
psyllium, o adoçante, a sal e o fermento.
2. Adicione o, cream cheese e o leite de coco e bata bem.
3. Unte uma forma de muffins com azeite, divida a massa que você acabou de
fazer, coloque o frango desfiado no meio de cada muffin, introduza no forno a
180 graus e asse por 12 minutos.
4. Espalhe numa assadeira pré-aquecida por mais 3 minutos e sirva.
5. Aproveite!
JANTAR Preparo:
10 min
Delicioso Almoço Cozimento:
1 hora
com Curry

Ingredientes
3 tomates picados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de caldo de galinha
500 ml de leite de coco
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta preta a gosto
1 kg de sobrecoxas de frango,
desossadas, sem pele e em cubos
2 dentes de alho picados
1 xícara de cebola picada
3 pimentões vermelhos picados
30 gramas de amendoim torrado
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de chá de coentro picado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de cominho
1⁄2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de sementes de erva-
doce

Modo de preparo
1. No processador de alimentos, misture a cebola com o alho, o amendoim, o
pimentão vermelho, a água, o gengibre, o coentro, a canela, o açafrão, o
cominho, a erva-doce e a pimenta preta, misture até obter uma pasta e reserve.
2. Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio, adicione a pasta de temperos,
mexa bem e deixe por alguns segundos.
3. Adicione a sobrecoxa de frango, mexa e cozinhe por 2 minutos.
4. Adicione o caldo de galinha e o tomate, mexa, reduza o fogo e cozinhe por 30
minutos.
5. Adicione o leite de coco, mexa e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Adicione o sal, a pimenta e o suco de limão, mexa e sirva em tigelas.
Dia 5
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Preparo:
10 min
Cozimento:
Muffins de Presunto Parma 30 min
( ou presunto comum)

Ingredientes
1⁄2 xícara de leite de amêndoas
6 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
Sal e pimenta preta a gosto
1⁄4 xícara de couve-manteiga picada
8 fatias de presunto parma (ou presunto
comum)
1⁄4 xícara de cebolinha picada

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture os ovos com o sal, a pimenta, o leite,
a cebolinha, a couve e mexa bem.
2. Unte uma forma de muffins com óleo de coco derretido,
adici- one as fatias de presunto parma, a mistura de ovos,
introduza no forno e asse a 180 graus por 30 minutos.
3. Transfira os muffins para um prato e sirva para o café da
manhã.
4. Aproveite!
ALMOÇO Preparo:
10 min
Abobrinha Recheada Cozimento:
com Carne 35 min

Ingredientes

2 dentes de alho picados Sal e pimenta preta a gosto

3 abobrinhas cortadas ao meio no
1 colher de chá de cominho moído
sentido longitudinal e sem a polpa
1 colher de sopa de óleo de coco
1⁄4 xícara de coentro picado
500 gramas de carne bovina moída
1⁄2 xícara de queijo parmesão ralado
1⁄2 xícara de cebola roxa picada
Abacate picado para servir
1 colher de chá de páprica
Cebolinhas picadas para servir
defumada
Tomates picados por servir

Modo de preparo
1. Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio, adicione a cebola, mexa e cozinhe
por 2 minutos.
2. Adicione a carne bovina, mexa e doure por alguns minutos.
3. Adicione o pimentão, o sal, a pimenta, o cominho e o alho, mexa e cozinhe por 2
minutos.
4. Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira, cada uma com a carne e
polvilhe o queijo parmesão. Cubra com papel alumínio.
5. Asse no forno a 180 graus por 20 minutos.
6. Retire o alumínio, polvilhe o coentro e asse por mais 5 minutos.
7. Polvilhe o abacate, as cebolinhas e os tomates e sirva em pratos.
 Preparo:
ACOMPANHAMENTO 10 min
Cogumelos e Espinafre Cozimento:
10 min

Ingredientes
300 gramas de folhas de espinafre picadas
Sal e pimenta preta a gosto
400 gramas de cogumelos picados
2 dentes de alho picados
Um punhado cheio de salsinha
1 cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio, adicione o alho e

a cebola, mexa e cozinhe por 4 minutos.
2. Adicione os cogumelos, mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
3. Adicione o espinafre, mexa e cozinhe por 3 minutos.
4. Adicione o vinagre, o sal e a pimenta, mexa e cozinhe por mais 1
minuto.
5. Adicione a salsinha, mexa e sirva quente como acompanha- mento.
LANCHE Preparo:
10 min
Biscoitos de Cozimento:
25 min
Brócolis e queijo

Ingredientes

4 xícaras de floretes de brócolis 2 xícaras de queijo parmesão

1 e 1⁄2 xícara de farinha de ralado
amêndoas 1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica 1⁄2 colher de chá de vinagre
Sal e pimenta preta a gosto de maçã
2 ovos 1⁄2 colher de chá de
1⁄4 xícara de óleo de coco bicarbonato de sódio

Modo de preparo
1. Coloque os floretes de brócolis no processador de alimentos, adicione um
pouco de sal e pimenta e bata bem.
2. Em uma tigela, misture bem a farinha de amêndoas, o sal, a pimenta, páprica, o
alho em pó e o bicarbonato de sódio.
3. Adicione o queijo cheddar, o óleo de coco, os ovos, o vinagre e misture bem.
4. Adicione os brócolis e mexa novamente.
5. Faça 12 biscoitos em uma assadeira untada, introduza no forno a 180 graus e
asse por 20 minutos.
6. Vire os biscoitos e asse por mais 5 minutos.
7. Organize-os em um prato e sirva.
JANTAR Preparo:
15 min
Delicioso Steak Bowl Cozimento:
8 min
com Guacamole

Ingredientes Para o guacamole:

1⁄4 xícara de cebola roxa picada
500 gramas de fraldinha , alcatra ou
2 abacates picados
Filé mignon em bifes
Suco de 1 limão
120 gramas de queijo com pimenta
1 colher de sopa de azeite
ralado
6 tomates cereja picados
1 xícara de creme cheese
1 dente de alho triturado
Sal e pimenta preta a gosto
1 colher de sopa de coentro picado
1 punhado de coentro picado
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo
1. Coloque os abacates em uma tigela e amasse com um garfo.
2. Adicione os tomates, a cebola, o alho, o sal e a pimenta e mexa bem.
3. Adicione o azeite, o suco de limão e o coentro, mexa nova- mente muito bem e
reserve.
4. Aqueça uma panela com fogo alto, adicione os bifes, tempere com sal e
pimenta, doure por 4 minutos de cada lado, transfira para uma tábua de corte,
reserve até esfriar um pouco e corte em tiras finas.
5. Divida as tiras de bife em 4 pratos, adicione o queijo, o creme cheese e o
guacamole por cima e sirva.
Dia 6
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Preparo:
10 min
Cozimento:
Biscoitos de Ervas 15 min

Ingredientes
6 colheres de sopa de óleo de
coco
6 colheres de sopa de farinha de
coco
2 dentes de alho picados
1⁄4 xícara de cebola picada
2 ovos
Sal e pimenta preta a gosto
1 colher de sopa de salsinha
picada
2 colheres de sopa de leite de
coco 1⁄2 colher de chá de vinagre
de de maçã
1⁄4 colher de chá de bicarbonato
de sódio

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture bem a farinha de coco com os ovos,
o óleo, o alho, a cebola, o leite de coco, a salsinha, o sal e a
pimenta.
2. Em outra tigela, misture bem o vinagre com o bicarbonato
de sódio e adicione à massa.
3. Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque a massa em
formato de círculos em uma assadeira.
4. Introduza no forno a 180 graus e asse por 15 minutos.
5. Sirva estes biscoitos para o café da manhã.
ALMOÇO Preparo:
10 min
Almôndegas de Cozimento:
Frango 15 min

Ingredientes
500 gramas de filé de frango moído
Sal e pimenta preta a gosto
1/4 de azeite 1⁄2 xícara de farinha
de amêndoas ou linhaça
1⁄4 xícara de queijo mussarela
1 colher de sopa de ervas finas
desidratadas
1⁄4 xícara de molho tabasco
1 ovo

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture o frango, o sal, a pimenta, a
farinha, as ervas finas, a mussarela, a pimenta tabasco,
azeite, o ovo e mexa muito bem.
2. Forme 9 almôndegas de frango, coloque-as em uma
assadeira untada e leve a uma temperatura de 260
graus por 15 minutos.
3. Sirva as almôndegas de frango com pimenta tabasco ao
lado.
4. Aproveite!
 Preparo:
ACOMPANHAMENTO 2h e 10min
Cozimento:
Salada Especial Italiana 1h e 30
min

Ingredientes
1 dente de alho triturado
6 berinjelas
1 colher de chá de salsinha
1 colher de chá de orégano
1⁄4 colher de chá de manjericão desidratado
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
Uma pitada de stevia
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo

1. Fure as berinjelas com um garfo, organize-as em uma assa- deira,

introduza no forno a 180 graus, asse durante 1 hora e 30 minutos,
tire-as do forno, deixe esfriá-las. Descasque as berin- jelas, corte-
as e transfira-as para uma tigela de salada.
2. Adicione o alho, o óleo, a salsinha, a stevia, o orégano, o
manjericão, o sal e a pimenta, misture bem, deixe na geladeira por
2 horas e depois sirva-as.
3. Aproveite!
LANCHE Preparo:
10 min
Barrinhas de Cozimento:
20 min
Granola Assada

Ingredientes

1⁄2 xícara de amêndoas picadas 2 colheres de sopa de stevia

11⁄2 xícara de nozes picadas
1⁄2 xícara de coco em flocos ou
ralado
1⁄4 xícara de farinha de linhaça
1⁄2 xícara de leite de amêndoa
1⁄4 de copo de sementes de
girassol
1⁄4 xícara de sementes de abóbora
1⁄4 xícara de manteiga ghee
derretida
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
Uma pitada de sal
1⁄2 colher de chá de noz-moscada
1⁄4 xícara de água

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture bem as amêndoas, as nozes, o coco, a farinha de
linhaça, o leite, as sementes de girassol e as de abóbora, o stevia, a manteiga
ghee, o mel, a baunilha, a canela, o sal, a noz-moscada e a água.
2. Unte uma assadeira com papel manteiga, espalhe a mistura de granola e aperte
bem.
3. Cubra com outro pedaço de papel manteiga, introduza no forno a 160 graus e
assar por 45 minutos.
4. Retire a granola do forno, reserve até esfriar. Corte em pedaços e sirva.
5. Aproveite!
 Preparo:
JANTAR 10 min
Cozimento:
Casserole Mexicano 35 min

Ingredientes
2 pimentas picadas
1 colher de sopa de azeite
1⁄4 xícara de creme de leite
1 cebola pequena picada
Sal e pimenta preta a gosto
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de sementes de
gergelim
1 haste de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio, adicione o alho e doure por 1
minuto.
2. Adicione a carne, mexa e cozinhe por 10 minutos.
3. Adicione o coleslaw, misture e cozinhe por 1 minuto.
4. Adicione o vinagre, o molho de pimenta, o molho Coco Aminos, o sal e a
pimenta, mexa e cozinhe por mais 4 minutos.
5. Adicione as cebolinhas e as sementes de gergelim, misture, divida em tigelas e
sirva para o almoço.
6. Aproveite!
Dia 7
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Creme de abacate +
Omelete low carb

Ingredientes
1/2 abacate maduro 2 ovos
2 colheres (sopa) de creme de Temperos a gosto
leite Meio tomate picado
1 colher (sopa) de leite de coco Uma porção de cogumelo Shitake
1 colher de suco de limão Brócolis picado
Adoçante a gosto Folhas de rúcula picadas
1 colher de quinoa cozida

Modo de preparo
Creme de abacate-
1.Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
2. Beba gelado.
Omelete low carb
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
2. Unte uma panela com azeite e leve ao fogo.
3. Despeje a mistura na frigideira aquecida.
4. Sirva assim que o omelete estiver frito.
5. m um liquidificador, bata todos os ingredientes.
6. Unte uma panela com azeite e leve ao fogo.
7. Despeje a mistura na frigideira aquecida.
8. Sirva assim que o omelete estiver frito.
ALMOÇO Preparo:
10 min
Torta Especial de Cozimento:
Peixe 1h 10min

Ingredientes
1 cebola roxa picada 4 cravos-da-índia
2 filés de salmão sem pele e cortados em 1 xícara de creme de leite
pedaços médios 1⁄2 xícara de água
2 filés de cavalinha, sem pele e cortados Uma pitada de noz-moscada moída
em pedaços médios 1 e 1⁄2 xícara de queijo mussarela
3 filés de arinca e corte em pedaços Um punhado de salsinhas picadas
Sal e pimenta preta a gosto 4 colheres de
médios
sopa de cebolinha picada
2 folhas de louro
1⁄4 xícara de manteiga ghee + 2 colheres
de sopa de ghee
1 couve-flor cortada em floretes
4 ovos

Modo de preparo
1. Coloque um pouco de água em uma panela, adicione um pouco
de sal, deixe ferver em fogo médio, adicione os ovos, cozinhe-os
por 10 minutos, retire do fogo, deixe esfriar, descasque e corte-
os em quatro partes.
2. Coloque água em outra panela, deixe ferver, adicione os
floretes de couve-flor, cozinhe por 10 minutos, drene-os,
transfira para o liquidifi- cador, adicione 1⁄4 xícara de manteiga
ghee, bata bem e transfira para uma tigela.
3. Coloque o creme e 1⁄2 xícara de água em uma panela, adicione o
peixe e cozinhe em fogo médio.
4. Adicione a cebola, os cravos-da-índia e as folhas de louro, deixe
ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
5. Retire do fogo, transfira o peixe para uma assadeira e
reserve.
6. Volte a panela com o molho de peixe, adicione a noz-
moscada, mexa e cozinhe por 5 minutos.
7. Retire do fogo, descarte os cravos-da-índia e as folhas de
louro, adici- one 1 xícara de queijo cheddar e 2 colheres de
sopa de ghee e mexa bem.
8. Coloque os ovos em cima do peixe na assadeira.
9.Adicione o creme e o molho de queijo sobre eles, cubra com
purê de couve-flor, polvilhe o restante do queijo a cebolinha
e a salsinha, introduza no forno a 200 graus por 30 minutos,
espere esfriar antes de cortar, sirva, e aproveite!
 Preparo:
LANCHE 10min
Cozimento:
Snack de Abobrinha 15 min

Ingredientes

1 xícara de muçarela ralada

1⁄4 xícara de molho de tomate
1 abobrinha fatiada
Sal e pimenta preta a gosto
Uma pitada de cominho
Um fio de óleo

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira com o óleo e organize as fatias de

abobrinha.
2. Distribua o molho de tomate nas fatias de abobrinha, tempere
com o sal, a pimenta e o cominho e polvilhe a muçarela ralada.
3. Introduza no forno a 180 graus e asse por 15 minutos.
4. Organize em um prato e sirva.
5. Aproveite!
JANTAR Preparo:
10 min
Salada de Cozimento:
10 min
Halloumi

Ingredientes
100 gramas de queijo prato em
pedaço ou queijo coalho fatiado
1 pepino fatiado
30 gramas de nozes picadas
Um fio de azeite
Um punhado de rúcula
5 tomates cerejas cortados ao meio
Vinagre balsâmico para temperar
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo
1. Aqueça uma grelha em fogo médio, adicione as fatias de
queijo prao ou coalho, grelhá-los por 3 minutos de cada lado e
transferir para um prato.
2. Em uma tigela, misture os tomates com o pepino, as nozes e a
rúcula.
3. Adicione o queijo por cima, tempere tudo com sal, a pimenta,
o azeite, o vinagre e sirva.
4. Aproveite!
Extra 1
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Granola low carb de cacau
com coco

Ingredientes
1 xícara de amendoim cru (ou outra castanha
crua)
2 xícaras de coco fresco em fita (ou coco
ralado)
1/2 xícara de semente de girassol (crua)
1/2 xícara de semente de abóbora sem casca
(crua)
1/4 xícara de semente de linhaça marrom (ou a
dourada se preferir)
1/4 xícara de semente linhaça dourada (ou a
marrom se preferir)
1/2 xícara de gergelim (cru)
(branco, preto ou com casca)
1/4 xícara de óleo de coco (se
estiver endurecido, derreta antes
de fazer a receita)
1 colher (sopa) de stévia ou xilitol
1 colher (sobremesa) de canela em
pó (opcional)
1 colher (sopa) de cacau em pó
100% (sem açúcar)

Modo de preparo
1. Em um recipiente, coloque o amendoim, a semente de
girassol, a semente de abóbora, o gergelim, a linhaça
dourada e a marrom. Misture bem com uma colher.
2. Adicione o óleo de coco, a stévia, a canela e o cacau.
Misture mais uma vez. Acrescente o coco e misture bem.
3. Coloque a mistura em uma forma e espalhe bem.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200C durante 30 minutos.
Mexa a cada 10 minutos.
5. Deixe esfriar antes de guardar.
sirva com iogurte natural
ALMOÇO
Preparo:
10 min
Cozimento:
Peixe Assado 30 min

Ingredientes

500 gramas de arinca

3 colheres de chá de água
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal e pimenta preta a gosto 1
colher de chá de endro
Uma pitada de tempero ervas finas

Modo de preparo
1. Unte uma assadeira com um pouco de azeite,\.
2. Adicione o suco de limão, a água e o peixe e misture
bem.
3. Adicione o sal, a pimenta, o tempero ervas finas, o
endro e misture novamente.
4. Introduza no forno a 180 graus e asse por 30 minutos
5. Sirva.
6. Aproveite!
ACOMPANHAMENTO Preparo:

Salada Indiana 15 min

Ingredientes
3 cenouras finamente raladas
2 abobrinhas finamente cortadas
Um maço de rabanetes cortados finamente
1⁄2 cebola roxa picada
6 folhas de hortelã picadas
Para o molho da salada:
1 colher de chá de mostarda em pó
1 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o suco de limão com o vinagre, o sal e a

cebola, mexa e reserve por 10 minutos.
2. Adicione o azeite, pimenta, mexa e reserve por mais 2 minutos.
3. Coloque as endívias, a maçã, o agrião, a cebolinha, o estragão, a
salsinha em uma tigela de salada.
4. Adicione o sal e a pimenta e jogue misture bem.
5. Adicione creme de leite e o tempero, mexa suavemente e sirva
com as amêndoas no topo.
6. Aproveite
LANCHE Preparo:

Homus 10 min

Simplificado

Ingredientes
4 xícaras de abobrinha finamente
picada
1⁄4 xícara de azeite
Sal e pimenta preta a gosto
4 dentes de alho picados
3⁄4 xícara de molho tahine
1⁄2 xícara de suco de limão
1 colher de sopa de cominho

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata bem as

abobrinhas com o sal, a pimenta, o
azeite, o suco de limão, o alho, o
molho tahine e o cominho.
2. Transfira para uma tigela e sirva.
3. Aproveite!
JANTAR Preparo:
10 min
Cozimento:
Ensopado de Músculo e
3h 30min
Cenoura

Ingredientes
8 tomates picados
2 kg de músculo em cubos
3 cenouras picadas
8 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
2 xícaras de água
1 litro de caldo de galinha
1⁄4 xícara de molho de tomate
Sal e pimenta preta a gosto
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 folhas de louro
3 colheres de chá de pimenta calabresa em
flocos
2 colheres de sopa de salsinha desidratada
2 colheres de chá de manjericão desidratado
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de cebola em pó
Uma pitada de pimenta caiena

Modo de preparo
1. Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione o alho, as cenouras e as
cebolas, mexa e doure por alguns minutos.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o músculo, doure por alguns
minutos de cada lado.
3. Adicione o caldo, a água e o vinagre na panela com as cenouras e mexa.
4. Adicione os tomates, o molho de tomate, o sal, a pimenta preta, a pimenta
caiena, a pimenta calabresa, as folhas de louro, o manjericão, a salsinha, a
cebola e o alho em pó e mexa tudo.
5. Adicione o músculo, tampe a panela e cozinhe por 3 horas.
6. Descarte as folhas do louro e sirva em tigelas.
Extra 2
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Muffins de Queijo e
Orégano

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo parmesão
1⁄2 colher de chá de orégano
1 xícara de farinha de amêndoas ou linhaça
Sal e pimenta preta a gosto
1⁄2 xícara de leite de coco ou creme de leite
1 xícara de queijo prato ou outro de sua
preferência

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture bem a farinha com o orégano, o
sal, a pimenta, o parmesão
2. Em outra tigela, misture bem o leite de coco com o ovo e
o azeite.
3. Junte as 2 misturas e bata bem.
4. Adicione o queijo , mexa, despeje numa forma de muffins
untada, introduza no forno a 180 graus por 25 minutos.
5. Deixe seus muffins esfriarem por alguns minutos e sirva-
os.
6. Aproveite!
ALMOÇO
Preparo:
10 min
Cozimento:
Almôndegas de 30 min
Salmão

Ingredientes Para o molho:

2 colheres de sopa de manteiga ghee 4 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de
1/3 xícara de cebola picada manteiga ghee Suco e raspas
500 gramas de salmão sem espinhos, sem de um limão
pele e picado 2 colheres de sopa de
1⁄4 xícara de cebolinha picada cebolinha picada
1 ovo Ervas finas
1 colher de sopa de farinha de coco Creme de leite
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo
1. Aqueça uma panela com 2 colheres de sopa de manteiga ghee em fogo médio, adicione a
cebola e 2 dentes de alho, mexa, cozinhe por 3 minutos e transfira para uma tigela.
2. Em outra tigela, misture bem a cebola e o alho, salmão, a cebolinha, a farinha de coco, o
sal, a pimenta, 2 colheres de mostarda e o ovo.
3. Faça almôndegas de salmão, coloque em uma assadeira, introduza no forno a 180 graus e
asse por 25 minutos.
4. Enquanto isso, aqueça uma panela com 2 colheres de sopa de manteiga ghee em fogo
médio, adicione 4 dentes de alho, mexa e doure por 1 minuto.
5. Adicione o creme de leite, ervas finas, o suco e as raspas de limão e a cebolinha, mexa e
cozinhe por 3 minutos.
6. Retire as almôndegas de salmão do forno, coloque-as no molho e cozinhe por 1 minuto e
retire do fogo.
 Preparo:
ACOMPANHAMENTO 15 min

Acelga Suíça Cozimento:

20 min

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 colheres de sopa de
alcaparras
Suco de 1 limão
Sal e pimenta preta a gosto
1 acelga suíça picada
1⁄4 xícara de azeitonas
picadas

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio, adicione as

cebolas, mexa e deixe dourar por 4 minutos.
2. Adicione as azeitonas e a acelga, mexa e cozinhe por mais 10
minutos.
3. Adicione as alcaparras, o suco de limão, o sal e a pimenta, mexa e
cozinhe por mais 3 minutos.
4. Sirva como acompanhamento ceto.
5. Aproveite!
LANCHE
Preparo:
10 min

Bolinhos de Cozimento:
Espinafre 12 min

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga ghee Sal e pimenta preta a
derretida gosto
2 ovos 1 colher de sopa de
1 xícara de farinha de amêndoas ou linhaça cebola em pó
500 gramas de espinafre 3 colheres de sopa de
1/3 xícara de queijo feta triturado creme de leite
1⁄4 colher de chá de noz-moscada moída 1 colher de chá de alho
1/3 de xícara de parmesão ralado em pó

Modo de preparo
1. No liquidificador, bata bem o espinafre com a manteiga ghee, os ovos, a
farinha de amêndoas, o queijo feta, o parmesão, a noz moscada, o creme
de leite, o sal, a pimenta, a cebola e o alho.
2. Transfira para uma tigela e mantenha no congelador por 10 minutos
3. Forme 30 bolinhos de espinafre, organize-os em uma assadeira untada,
introduza no forno a 180 graus e asse por 12 minutos.
4. Deixe os bolinhos de espinafre esfriarem e sirva-os como um aperitivo de
festa.
5. Aproveite!
JANTAR Preparo:
10 min
Cozimento:
Frango, Camarão e
30 min
Cogumelos

Ingredientes
20 camarões limpos
2 peitos de frango, desossados e
sem pele (cortados em filés)
2 punhados de folhas de espinafre
240 gramas de cogumelos fatiados
Sal e pimenta preta a gosto
1/4 de creme de leite
Pimenta do reino em pó
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de sopa de óleo de coco
1⁄2 colher de chá de pimenta calabresa em
flocos
1 colher de chá de pó de alho
1⁄2 colher de chá de páprica
1 haste de cebolinha picada

Modo de preparo
1. Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio, adicione os filés de frango,
tempere com o sal, a pimenta preta, a pimenta calabresa e o alho em pó, doure
por 8 minutos, vire e doure por mais 6 minutos.
2. Adicione os cogumelos, mais sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos.
3. Aqueça uma outra panela em fogo médio, adicione o camarão, o molho de
pimenta, a páprica, o creme de leite e mexa e cozinhe até que o camarão fique
rosado.
4. Retire do fogo, adicione o suco de limão e mexa bem.
5. Coloque os espinafres em pratos, adicione o frango com cogu- melos, cubra
com o camarão, enfeite com cebolinhas e sirva.
Extra 3
cardapio
Semana 1 Desafio SD40
CAFÉ-DA-MANHÃ
Deliciosos Muffins de
Frango

Ingredientes
350 gramas de peito de frango desossado
Sal e pimenta preta a gosto
1⁄2 colher de chá de alho em pó
3 colheres de sopa de molho de pimenta
misturado com
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
6 ovos
2 colheres de sopa de cebolinhas picadas

Modo de preparo
1. Asse o peito de frango com o sal, a pimenta e o alho em pó, em forno a 200
graus por 25 minutos.
2. Transfira o peito de frango para uma tigela, desfie com um garfo e misture
com a metade da mistura de molho de pimenta e óleo de coco.
3. Reserve o frango.
4. Em uma tigela, misture bem os ovos com o sal, a pimenta, as cebolinhas e o
restante do molho de pimenta e óleo de coco.
5. Divida essa mistura em uma forma de muffins, preencha cada uma com o
frango desfiado, introduza no forno a 180 graus e asse por 30 minutos.
6. Sirva seus muffins quentes.
ALMOÇO Preparo:
Salada Ceasar com 10 min
Bacon, Frango e
Abacate

Ingredientes
1 abacate picado
Sal e pimenta preta a gosto
3 colheres de sopa de molho para a
Salada Ceasar
1 xícara de bacon frito e picado
1 peito de frango desfiado

Modo de preparo

1. Em uma tigela para salada, misture bem o

abacate com o bacon e o peito de frango.
2. Adicione o molho, o sal e a pimenta e sirva
em 2 tigelas.
3. Aproveite!
 Preparo:

LANCHE 10 min

Biscoitos de Pesto Cozimento:

15min

Ingredientes
Sal e pimenta preta a gosto
1 e 1⁄4 xícara de farinha de amêndoas
1⁄4 colher de sopa de manjericão
desidratado
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de pesto de
manjericão
Uma pitada de pimenta caiena
3 colheres de sopa de manteiga ghee

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o fermento e a farinha de

amêndoas.
2. Adicione o alho, a caiena e o manjericão e mexa.
3. Adicione o pesto e misture bem.
4. Adicione também a manteiga ghee e misture a massa com o dedo.
5. Espalhe essa massa em uma assadeira untada, introduza no forno
a 160 graus e asse por 17 minutos.
6. Reserve até esfriar, corte seus biscoitos e sirva-os como um
lanche.
JANTAR
Preparo:
10 min

Homus Cozimento:
Simplificado 20 min

Ingredientes
4 tiras de bacon
4 peitos de frango
3 hastes de cebolinhas picadas
30 ml de molho Coco Aminos
(similar ao molho de soja)
2 colheres de sopa de óleo de coco
120 gramas de queijo parmesão
ralado

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o óleo em fogo alto, adicione os peitos de frango,
cozinhe por 7 minutos, vire e cozinhe por mais 7 minutos.
2. Enquanto isso, aqueça outra panela em fogo médio, adicione o bacon, doure
até ficar crocante, transfira para toalhas de papel, retire o excesso de
gordura e pique-o.
3. Transfira o peito de frango para uma assadeira, adicione o molho Coco
Aminos (similar ao molho de soja), o bacon, o queijo e as cebolinhas,
introduza no forno, coloque na função grelhar e doure a uma temperatura
elevada por mais 5 minutos.
4. Sirva quente.
JANTAR Preparo:
10 min
Cozimento:
Ensopado de Músculo e
3h 30min
Cenoura

Ingredientes
8 tomates picados
2 kg de músculo em cubos
3 cenouras picadas
8 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
2 xícaras de água
1 litro de caldo de galinha
1⁄4 xícara de molho de tomate
Sal e pimenta preta a gosto
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 folhas de louro
3 colheres de chá de pimenta calabresa em
flocos
2 colheres de sopa de salsinha desidratada
2 colheres de chá de manjericão desidratado
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de cebola em pó
Uma pitada de pimenta caiena

Modo de preparo
1. Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione o alho, as cenouras e as
cebolas, mexa e doure por alguns minutos.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o músculo, doure por alguns
minutos de cada lado.
3. Adicione o caldo, a água e o vinagre na panela com as cenouras e mexa.
4. Adicione os tomates, o molho de tomate, o sal, a pimenta preta, a pimenta
caiena, a pimenta calabresa, as folhas de louro, o manjericão, a salsinha, a
cebola e o alho em pó e mexa tudo.
5. Adicione o músculo, tampe a panela e cozinhe por 3 horas.
6. Descarte as folhas do louro e sirva em tigelas.