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A dieta dukan exige uma certa disciplina por parte da interessada para que dê certo.

A dieta é divida em

quatro fases: Na primeira fase que é conhecida como Fase de Ataque e tem duração em média de até 10

dias, a pessoa é orientada a consumir proteínas magras, como clara de ovo, peito de peru, frango, peixe

e iogurte desnatado. Não é recomendada a ingestão de saladas e legumes e a pessoa deverá beber pelo

menos 3 litros de água por dia para eliminar toxinas.

Na segunda fase que é chamada de Cruzeiro a pessoa alterna sua dieta ingerindo em um dia proteínas e

vegetais e em outro somente as proteínas, segundo o autor da dieta a quantidade de vegetais ingeridas é

à vontade, e a pessoa come o tanto que quiser.

Na terceira fase conhecida como Consolidação a pessoa continua ingerindo proteínas e vegetais e

acrescenta frutas ao cardápio, dois pedaços de pão e queijo. O bom desta etapa é que você pode

escolher dois dias da semana para comer o que quiser. Essa fase pode dura em média 5 dias.

Na quarta e última fase conhecida como Estabilização,a pessoa é liberada a comer o que quiser,

lembrando de reservar somente um dia da semana para comer somente proteínas.

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A Dieta Dukan Diet já esta tão famosa que já vem até com livro para ensinar o passo a
passo . A dieta alimentar consiste em reproduzir o “segredo francês” .No livro são
sugeridos quatro diferentes programas alimentares. A dieta começa com a proposta de
perder peso comendo pura e simplesmente proteína de sete a 10 dias.

Depois dessa fase, você acrescenta vegetais as suas proteínas.Depois que chegar ao peso
ideal você pode voltar a consumir aqueles alimentos que gosta e que foram banidos do
cardápio. A dieta também diz que depois de emagrecer todos os quilos desejados você
pode voltar a  comer o que quiser,e como “manutenção” deve apenas reservar as
quintas-feiras para apenas ingerir proteínas para o resto de sua vida caso queira se
manter magra.

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A duração das fases 1 e 2 varia, se


pretende perder menos de 10 kg, o
melhor é fazer de 3  dias, se pretende
perder mais de 10 kg o melhor é fazer de
5 dias.
Veja abaixo como fazer a Deita Dukan:

Dieta Dukan Fase 1

A fase das proteínas puras (PP)

Alimentos permitidos:

- vitela
- carne de vaca
- carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
- fiambre ligth
- ovos
- tofu
- presunto
- todos os peixes e mariscos

- lacticínios magros

É fundamental beber 1,5 litros de líquidos por dia

- água
- café
- chá

Comece com a quantidade que desejar destes ingredientes, apenas é necessário não
incluir nenhum tipo de gordura no preparo dos alimentos. Opte sempre por alimentos
grelhados, feitos no vapor ou cozidos

Dieta Dukan Fase 2

Fase da alternância de proteínas: (PL)

Alimentos permitidos:

- todos os alimentos da fase 1


- legumes
- tomate
- pepino
- rabanete
- espinafre
- aipo
- erva-doce
- alface
- acelga
- beringela
- pimentão

Alimentos proibidos:

- batatas
- arroz
- milho
- leguminosas
- abacate

Dieta Dukan Fase 3

Fase da transição Dieda Dukan

A fase de transição dura 10 dias por cada quilo que você perdeu nas duas fases
anteriores, por exemplo, se nas fases 1 e 2 você perdeu 5 kg, a terceira fase tem
obrigatoriamente de durar 50 dias.

Alimentos permitidos:

- carne brancas
- ovos
- todos os peixes e mariscos
- lacticínios magros
- legumes cozidos e crus
- 1 peça de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as cerejas
- pão integral (duas fatias por dia)
- 2 refeições por semana (massa, arroz, batatas, leguminosas.

Nesta fase é permitido cometer 2 vezes “pecado ” por semana, mas não é ao longo do
dia,os excessos limitam-se a uma refeição. O nosso conselhos é que o faça ao sábado à
noite.

Dieta Dukan Fase 4

Fase de consolidação e estabilização

Esta é a fase mais duradoura e importante da dieta, deve ter os cuidados da fase anterior
e consumir todos os dias , 3 colheres de sopa de farelo de aveia e 3 colheres de farelo de
trigo.

1 dia por semana deve consumir apenas alimentos protéicos.

Nota : Antes de inciar qualquer dieta converse com o seu médico a respeito
Dieta de carboidrato
O médico americano Dr. Robert Atinsk, foi quem formulou “A Dieta dos Carboidratos”,
uma forma de emagrecer.

A dieta faz com que emagreça e mantenha o peso, comendo proteínas a vontade mas,
devendo cortar os carboidratos do cardápio.

É a forma radical de se perder peso, e que é seguida por muitos americanos, o nosso
organismo tem uma glândula que se chama “CETÔNICO” que é diurético, laxante,
relaxante.

Quando se inicia esta Dieta você vai sentir fome e sempre que isto acontecer, coma a
vontade mas nada que tenha carboidratos, porque após 48hs., esta glândula começa a
armazenar todas as gorduras ingeridas e aí começa a funcionar, caso você queira medir
o nível do seu Cetônico, compre em uma farmácia o teste que vem com um bastão
especial para colocar na urina, quanto mais escuro maior é a garantia de emagrecimento,
podendo perder até 5kg por semana.

Para entender melhor o que pode ou não consumir na Dieta dos Carboidratos,
confira alguns alimentos que podem ou não ser consumidos:

ALIMENTOS PERMITIDOS

VERDURAS E LEGUMES: repolho, alface, tomate, vagem, couve-flor, couve, quiabo,


brócolis, pimenta, cebola, pepino, abóbora, limão Taiti, nabo, berinjela, azeitona,
pimentão e salsa,  coma tudo à vontade.

BEBIDAS: café sem açúcar, chá-mate sem açúcar, chá de ervas sem açúcar,
refrigerantes Diet e Light, beba tudo a vontade.

ALIMENTOS FONTES DE PROTEÍNAS: Carnes em geral, lingüiça de porco, queijo


todos os tipos, presunto gordo, peixes, aves, ovos.

ALIMENTOS FONTES DE GORDURAS: Azeite, margarina, toucinho, banha,


manteiga, nozes, castanha, bacon, maionese, creme de leite.

SOBREMESAS, FRUTAS: Laranja, mexerica, maçã, abacaxi, mamão, pêra e gelatinas


dietéticas, não tem carboidratos.

APÓS 15 DIAS PODE COMER: melão, melancia, abacate, manga e outras.

ALIMENTOS PROIBIDOS

NÃO COMER: Alimentos Fontes de Carboidratos, são eles:

MASSAS = MACARRÃO, PÃES E BOLACHAS;

CEREAIS = ARROZ, FEIJÃO, CEREAIS MATINAIS;


TODOS OS TIPOS DE FARINÁCEOS = MILHO, BATATA, MANDIOQUINHA,
AVEIA, ERVILHAS, LENTILHAS, MANDIOCA, CENOURA.

OUTROS = SAGÚ, APRESUNTADO, TODDY, NESCAU, KIBE, SALAME,


COXINHAS E TUDO QUANTO É DOCE E FRUTAS EM CONSERVA, IOGURTES
E ETC…

A qualidade da gordura que é consumida é muito importante para a saúde das artérias a
gordura de origem vegetal não possui colesterol, enquanto que a gordura animal é fonte
de colesterol.

Dieta durante 15 dias


O ideal da dieta é fazer por 15 dias não é aconselhável fazer de forma continua para que
não falte outro tipo de nutriente ao organismo.