Elaborados de forma apresentar de acordo com (BPM) composição definida a suprir parcialmente necessidades nutricionais. Rotulagem Valor nutricional Contaminantes
Faculdade Santa Consumo com orientação
Terezinha-CEST do nutricionista Aluno: Gabriel de Sousa Disciplina: alimentos para fins especiais Alimentos para controle de peso
Portaria n°30 de janeiro de 1998 Alimentos para substituição total
Alimento para substituição das refeições parcial
Sem ultrapassar os 1200kcal
Substitui até 2 nem ser abaixo de 800kcal refeições diárias Energia recomendada de Não são utilizados 200 a 400kcal por porção alimentos comum
Mínimo de 33% 100% do valor de
Proteína 25% do vet de vitaminas e vitaminas e minerais minerais