Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

Licenciatura em Ensino de Biologia

Historia da Química Orgânica

Reações Orgânicas
Hidrocarbonetos

Jesus Tomas António - 708211063

Quelimane, Agosto de 2022

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 Universidade Católica de Moçambique
Instituto de Educação à Distância
Licenciatura em Ensino de Biologia
2 ͦ ano

Historia da Química Orgânica

Reações Orgânica
Hidrocarbonetos

Trabalho cientifico a ser entregue ao

Instituto da Educação a Distancia da
Universidade Católica de Moçambique-
Delegação de Quelimane,

Tutor:

Jesus Tomas António

Quelimane, Agosto de 2022

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Índice
Introdução..........................................................................................................................4
Objectivos..........................................................................................................................4
Geral...............................................................................................................................4
Específicos.....................................................................................................................4
História da química orgânica.............................................................................................5
Reações orgânicas..........................................................................................................5
Reação orgânica de adição.........................................................................................6
Reação orgânica de substituição................................................................................6
Reação orgânica de oxidação.....................................................................................7
Reação orgânica de eliminação..................................................................................8
Hidrocarbonetos................................................................................................................9
Características físico-químicas dos hidrocarbonetos.....................................................9
Estado físico...............................................................................................................9
→ Densidade..............................................................................................................9
Solubilidade..............................................................................................................10
Reatividade...............................................................................................................10
Tabela de nomenclatura dos hidrocarbonetos (o) IUPAC...........................................10
Conclusão........................................................................................................................11
Bibliografia......................................................................................................................12

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Introdução
A química orgânica é a disciplina que se dedica ao estudo dos compostos de carbono,
também conhecidos como compostos orgânicos, e suas características físicas, reações
com outros elementos químicos, síntese e composição. O carbono está presente nos
organismos vivos e, nesse sentido, se difere da área de estudo da química inorgânica,
que estuda os elementos presentes no reino mineral.

Objectivos
Geral
 Abordar o tema Química Orgânica.

Específicos
 Explicar com clareza a historia da Química orgânica;
 Mencionar as reações orgânicas;

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História da química orgânica
Desde a antiguidade, os compostos orgânicos tinham as suas propriedades conhecidas,
como o álcool obtido por meio da fermentação e alguns corantes extraídos de elementos
da natureza. Esses estudos e experimentações foram evoluindo ao longo da Idade Média
e tiveram o seu ápice de desenvolvimento no início da Era Moderna, quando os métodos
científicos permitiram isolar e conhecer a composição desses elementos.

O objeto de estudo inicial foi formulado pelo químico sueco Tornern Olof Bergman, em
1977, que consiste na classificação da química orgânica como o estudo dos compostos
extraídos dos organismos vivos. Já em 1807, Jöns Jacob Berzelius levou à frente seus
estudos relativos à teoria da força vital, em que revelava a necessidade de uma força
maior – a vida – para sintetizar os elementos, colocando como impossível a sua síntese
artificial.

Porém, em 1828, Friedrich Wöhler, discípulo de Berzelius, conseguiu produzir ureia –

um componente da urina animal – a partir do aquecimento do cianato de amônio,
demonstrando a possibilidade de se sintetizar um composto orgânico a partir de um
composto não-orgânico. Esse evento, chamado posteriormente de Síntese de Wöhler,
acabou por derrubar a teoria da força vital.

Com o êxito deste experimento, os cientistas passaram a se dedicar a novos estudos para
obter outras substâncias orgânicas – e, para isso, detectaram que o elemento
fundamental era o carbono, hoje conhecido por compor milhares de elementos dessa
natureza.

Após a descoberta de Whöler, a química orgânica passou por uma série de avanços e
reformulações até chegar ao modelo proposto pelo químico alemão Friedrich August
Kekulé, que desenvolveu o conceito de estrutura química ao sugerir que os átomos de
carbono seriam tetravalentes, ou seja, poderia fazer até quatro ligações com outros
átomos de carbono ou outros elementos, formando uma espécie de rede. Esse modelo,
proposto em 1858 e que também foi ratificado pelo químico Archibald Scott Couper,
passou a ser a definição aceita até os dias atuais.

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Reações orgânicas
As reações que acontecem entre os compostos orgânicos são chamadas de reações
orgânicas. Existem diversos tipos de reações, que podem ocorrer por meio da quebra de
moléculas e que originam novas ligações.

Apesar de haver vários tipos de reações orgânicas, as principais e mais importantes são:

1. Reação de adição
2. Reação de substituição
3. Reação de oxidação
4. Reação de eliminação

Reação orgânica de adição

As reações de adição são aquelas em que um átomo proveniente de uma substância
orgânica ou inorgânica se adiciona a uma substância orgânica formando um único
composto.

Ocorre em hidrocarbonetos insaturados, como os alcenos e os alcinos e são

caracterizadas pela quebra das ligações duplas e triplas. Essa quebra ocorre na ligação
mais fraca (a ligação π), permitindo assim que os elétrons que eram compartilhados
entre os átomos de carbono passem a ser compartilhados com átomos de outros
elementos “adicionados” à molécula, numa ligação simples.

Alguns exemplos de reações orgânicas de adição são:

 Hidrogenação: o gás hidrogênio (H2) é adicionado a uma molécula orgânica. A

margarina é produzida a partir da hidrogenação de óleos vegetais.
 Halogenação: ocorre a adição de halogênios (F2, Cl2, Br2 e I2) à molécula
orgânica.
 Hidro-halogenação: ocorre a adição de haletos de hidrogênio (HCl, HBr, HI) à
molécula orgânica.
 Hidratação: ocorre a adição de água à molécula orgânica.

Reação orgânica de substituição

As reações de substituição ocorrem quando pelo menos um átomo ou um grupo de
átomos de hidrogênio ligados ao carbono é substituído por um átomo ou grupo de

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átomos. Elas ocorrem especialmente com alcanos, hidrocarbonetos aromáticos (benzeno
e seus derivados) e com haletos orgânicos.

Alguns exemplos de reações orgânicas de substituição são:

 Halogenação: ocorre quando um ou mais átomos de hidrogênio na molécula

orgânica são substituídos por um ou mais átomos de halogênios (F2, Cl2, Br2
e I2).
 Nitração: um ou mais átomos de hidrogênio são substituídos pelo grupo nitro (-
NO2).
 Sulfonação: um ou mais átomos de hidrogênio são substituídos pelo grupo
sulfônico (-SO3H).
 Alquilação: substituição de um hidrogênio por um grupo alquila.
 Acilação: substituição de um hidrogênio por um grupo acila.

Reação orgânica de oxidação

As reações de oxidação, também chamadas de oxirredução, são caracterizadas pela
transferência de elétrons entre, pelo menos, dois compostos envolvidos: a que se oxida
(perdendo elétrons) e a que se reduz (ganhando elétrons). Um processo é dependente do
outro.

Vários são os compostos que podem ser submetidos a uma reação orgânica de oxidação,
mas poucos podem ser agentes oxidantes. Abaixo temos alguns exemplos de agentes
oxidantes que podem ser utilizados:

 Ozônio (O3)
 Dicromato de potássio (K2Cr2O7)
 Permanganato de potássio (KMnO4)

É importante saber que todos esses agentes oxidantes possuem oxigênios nascentes
quando submetidos a determinadas condições, como a presença de um ácido ou uma
base forte. Oxigênios nascentes são átomos de oxigênios livres que são comumente
representados por [O]. Os oxigênios nascentes são os responsáveis pelo processo de
oxidação.

Alguns exemplos de reações orgânicas de oxidação são:

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  Oxidação energética dos alcenos: Essa oxidação ocorre nos alcenos em contato
com um agente oxidante em solução aquosa, concentrada e ácida (geralmente
em ácido sulfúrico). Esta reação serve como teste de insaturação de alceno, ou
seja, para identificar que tipo de alceno se tem. Nessa reação pode-se obter
vários produtos dependendo do tipo da posição da ligação dupla. Veja a
seguir:

– Carbono primário produz gás carbônico e água

– Carbono secundário produz ácido carboxílico

– Carbono terciário produz cetona

 Oxidação de álcool primário: Os álcoois primários se oxidam com oxidantes

energéticos, como o permanganato de potássio e dicromato de potássio, em
meio sulfúrico. O produto desta oxidação é aldeído. Com mais quantidade de
agente oxidante, obtemos um ácido carboxílico.
 Oxidação de álcool secundário: Os álcoois secundários têm como produto as
cetonas.

Reação orgânica de eliminação

As reações de eliminação são aquelas em que partindo-se de um composto orgânico,
conseguimos obter outros dois, um orgânico e um inorgânico. Pode ser uma reação de
eliminação intramolecular (intra = dentro), ou seja, a própria molécula elimina alguns
de seus átomos. Ou pode ser intermolecular (inter= entre, no meio), onde duas
moléculas do composto orgânico interagem unindo-se e eliminando determinado grupo
de átomos.

Os átomos na molécula do reagente orgânico diminuem, daí o nome da reação:

eliminação. Nesse tipo de reação, ocorre a saída de ligantes de uma molécula sem que
aconteça a substituição desses ligantes por outros. Essa reação é contrária à reação de
adição.

Alguns exemplos de reações orgânicas de eliminação são:

 Eliminação de hidrogênio (desidrogenação): A partir de um alcano, é possível

obter um alceno, catalisado por calor.

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  Eliminação de halogênios (de-halogenação): Di-haletos vicinais reagindo com
zinco catalisado por um álcool formam alcenos.

 Eliminação de halogenidreto: Halogenidretos, como HCl, HBr e HI podem ser

eliminados a partir de um haleto de alquila, catalisado por uma base, que pode
ser o KOH e um álcool.
 Eliminação de água (desidratação de álcool): A desidratação intramolecular
de álcool catalisada por ácido sulfúrico concentrado e calor (170°C) ocorre
com a eliminação de água e alceno.

Outra desidratação que pode ocorrer é a intermolecular de dois álcoois, formando éter e
eliminando água. A reação deve ser catalisada por ácido sulfúrico concentrado e calor
(140°C).

Hidrocarbonetos
Hidrocarbonetos são moléculas apolares, homogêneas e formadas por átomos
de carbono e hidrogênio. Podem ser saturados, como no caso dos alcanos e ciclo
alcanos, nos quais não se tem a presença de duplas ou triplas ligações, ou podem ser
insaturados, como alcenos, alcinos, ciclenos, entre outros. Também fazem parte da
classe dos hidrocarbonetos os compostos aromáticos, que possuem o fenômeno da
ressonância.
A maior fonte de hidrocarbonetos é o petróleo e o gás natural, mas eles podem ser
encontrados também em seringueiras e óleos essenciais. Já os compostos do tipo alcino
e ciclino só podem ser obtidos de forma sintética

Características físico-químicas dos hidrocarbonetos

Estado físico

O estado físico dos hidrocarbonetos (em condições normais de temperatura e pressão),

assim como o ponto de fusão e ebulição variam conforme a quantidade de carbonos na
cadeia. Veja a regra a seguir, que se aplica a hidrocarbonetos de cadeia aberta e fechada.
• Gasosos: compostos de 1 a 4 carbonos.
• Líquidos: compostos de 5 a 17 carbonos.
• Sólidos: compostos com mais de 17 carbonos.

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→ Densidade

Os hidrocarbonetos possuem densidade inferior à da água.

Solubilidade

São maioritariamente insolúveis em compostos polares.

Reatividade

A reatividade varia conforme a cadeia.

• Baixa reatividade: moléculas acíclicas (cadeia aberta) e saturadas (apenas ligações
simples).
• Moderada reatividade: compostos acíclicos com instaurações (duplas ou triplas
ligações).
• Alta reatividade: compostos cíclicos (cadeia fechada) com 3 a 5 carbonos na cadeia.

Tabela de nomenclatura dos hidrocarbonetos (o) IUPAC

Prefixo Infixo Sufixo
1- Met 1 dupla ligação- eno Hidrocarbonetos—(o)
2- Et 2 duas ligações- dieno Álcool ---- (ol)
3- prop 1 tripla ligação- in -----
4- but ---- -----
5- pente ---- -----
6- hex ---- -----
7- hept ---- -----
8- oct ---- -----
9- non ----- -----
10- dec ----- -----

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Conclusão
Apos uma serie de pesquisas feitas em manuais de Química, e plataformas online, posso
dizer e afirmar desde a antiguidade, os compostos orgânicos tinham as suas
propriedades conhecidas, como o álcool obtido por meio da fermentação e alguns
corantes extraídos de elementos da natureza. Esses estudos e experimentações foram
evoluindo ao longo da Idade Média e tiveram o seu ápice de desenvolvimento no início
da Era Moderna, quando os métodos científicos permitiram isolar e conhecer a
composição desses elementos…

Posso afirmar também que os hidrocarbonetos são moléculas apolares, homogêneas e

formadas por átomos de carbono e hidrogênio. Podem ser saturados, como no caso dos
alcanos e ciclo alcanos, nos quais não se tem a presença de duplas ou triplas ligações,
ou podem ser insaturados, como alcenos, alcinos, ciclenos, entre outros. Também fazem
parte da classe dos hidrocarbonetos os compostos aromáticos, que possuem o fenômeno
da ressonância.

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Bibliografia
https://www.google.com/amp/s/m.manualdaquimica.com/amp/quimica-organica/
hidrocarbonetos.html

https://www.pravaler.com.br/quimica-organica-guia-completo/reacoesorganicas

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