Lista de Substituição dos Alimentos

Esta é uma lista de alimentos para ser usada de acordo com a dieta que você recebeu.
Utilize a criatividade para montar uma refeição bem colorida, de acordo com seu paladar!

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VEGETAIS A – À VONTADE

ASPARGO; BRÓCOLIS; CEBOLA; COGUMELO; CHICÓRIA, COUVE, ESPINAFRE, FUNCHO (ANIS,

COUVE FLOR ERVA-DOCE),
FOLHAS VERDES: ACELGA, AGRIÃO, AIPO, MOSTARDA, SERALHA, TAIOBA.
ALFACE, ALMEIRÃO, CHEIRO VERDE (CEBOLINHA, JILÓ; NABO; PALMITO; PEPINO; PIMENTÃO;
SALSA), RABANETE; REPOLHO; TOMATE

VEGETAIS B = 1 PORÇÃO = 4 colheres sopa

ABÓBORA ; ABOBRINHA QUIABO
BETERRABA; BERINJELA; BROTO DE FEIJÃO MORANGA
CENOURA; CHUCHU VAGEM
ERVILHA

VEGETAIS C = 1 PORÇÃO

BATATA COZIDA = 120g(4 colheres sopa cheias ou 1 e meia de self-service ou 1 unid.média)

BATATA BAROA = 100g (3 colheres de sopa cheias ou 1 e meia de self-service)
PURÊ DE BATATAS = 90g (2 colheres sopa cheias ou 1 de self-service)
MANDIOCA COZIDA = 100g (3 colheres de sopa cheias ou 1 e meia de self-service)
MILHO VERDE ENLATADO = 120g (6 colheres sopa)
INHAME = 100g (3 colheres de sopa cheias ou 1 e meia de self-service)

1 PORÇÃO DE LEITE

LEITE INTEGRAL = 150 ml (meio copo de

requeijão) IOGURTE DESNATADO = 250 ml (um copo de
LEITE DESNATADO = 250 ml (um copo de requeijão)
requeijão) LEITE INDUSTRIALIZADO DE SOJA = 150 ml (meio
LEITE EM PÓ INTEGRAL = 20 gramas (duas copo de requeijão) colheres sopa rasas) LEITE EM PÓ DE
SOJA = 20 gramas (duas colheres LEITE EM PÓ DESNATADO = 40 gramas (duas de sopa rasas)
colheres de sopa bem cheias) LEITE CONDENSADO = 27ml (1 colher sopa) IOGURTE INTEGRAL = 150 ml
(meio copo de CREME DE LEITE = 38ml
requeijão) LEITE FERMENTADO = 130ml (1 ½ garrafinha)
CAPPUCCINO COMUM = 20g em pó (dissolver em CAPPUCCINO DIET = 24g em pó (dissolver em
150ml de água) 150ml de água)
QUEIJOS
COTAGE = 35g (1 colher sopa) POLENGUINHO LIGT = 2 unidades
MINAS = 20g (1 fatia fina) RICOTA = 50g (1,5 fatia médias)
CREAM CHEESE LIGHT = 45g (2 colheres de sopa PARMESÃO = 15g (1 colhere sopa cheia)
cheias) REQUEIJÃO INTEGRAL = 20g (1 colher de sopa
MUSSARELA = 30g (1 1/2 fatia fina) rasa)
POLENGUINHO = 1 unidade CHEDDER = 20g (1 fatia média)
PRATO = 30g (1 1/2 fatias finas) REQUEIJÃO LIGHT = 40g (1 colher de sopa bem
PROVOLONE = 20g (1 fatia fina) cheia)

1 PORÇÃO DE FRUTA

ABACATE = 60g (1/4 unidade pequena)

ABACAXI = 100g (1 fatia média) GOIABA = 100g (1 unidade média)
ACEROLA = 5 unidades MARACUJÁ = 70g (2 unid.médias sem casca)
ÁGUA DE COCO = 340 ml (1 unidade) MELANCIA = 150g (1 fatia média sem casca)
AMEIXA = 100g (2 unidades médias) MELÃO = 150g (1 fatia média)
CARAMBOLA = 150g (1 unidade grande) LARANJA = 170g (1 unidade média)
CAJÚ = 150g (1 unid.grande) BANANA = 80g (1 unidade pequena)
MAMÃO HAWAI = 100g (1/4 de unidade) CAQUI = 100g (1 unidade pequena)
JAMBO = 2 unidades FIGO = 100g (1 unidade grande)
AMORA = 15 unidades PÊRA = 100g (1 unidade pequena)
KIWI = 1 unidade MAÇÃ = 100g (1 unidade pequena)
JABOTICABA = 150g (8 unidades) MAMÃO PAPAYA = 100g = 1/2 unidade
MORANGO = 150g (10 unidades médias) MANGA = 100g (1 unidade pequena)
PÊSSEGO = 100g (1 unidade média) UVA ITÁLIA = 100g (10 unidades)
TANGERINA = 125g (1 unidade média) UVA = 100g (15 unidades)

1 PORÇÃO DE PROTEÍNA

CARNES VERMELHAS
BIFE DE PORCO = 80g (1 unid.pequena) ROSBIFE = 80g (2 fatias pequenas)
BIFE DE BOI = 80g (1 unid.pequena) ALMÔNDEGAS = 80g (2 unid.pequenas)
BIFE DE FÍGADO = 80g (1 unid.pequena) HAMBURGUER = 60g (1 unidade)
LINGÜIÇA = 50g (1 unidade sem ser frita) SALSICHA = 50g (1 unidade grande)
CARNE MOÍDA = 75g (3 colheres sopa cheias) PRESUNTO = 40g (2 fatias finas)
CARNE COZIDA = 75g (2 pedaços médios)
SALSICHA ENLATADA = 70g (2 unidades)
QUIBE ASSADO = 2 unidades
CARNE DE SOJA = 3 colheres sopa

FRANGO/AVES
FILÉ DE FRANGO = 100g (1 unid.média) SALSICHA (frango/chester/peru) = 90g (1 unidade
AVES SEM PELE = 80g (1 pedaço médio) e meia)
CORAÇÃO DE GALINHA = 100g (15 corações PEITO DE PERU = 85g (6fatias)
médios) PRESUNTO DE PERU/CHESTER = 78g (5 fatias)
MOELA DE GALINHA = 110g (5 unid.grandes) PEITO DE FRANGO DESFIADO = 60g (1 xícara
HAMBURGUER (frando/chester/peru) = 90g (1 cheia)
unidade e meia) COXA DE FRANGO = 100g (2 unid.média)

SOBRECOXA DE FRANGO = 95g (unid.grande)

PEIXES
FILÉ DE MERLUZA = 150g (1 unid.grande) SARDINHA EM CONSERVA = 75g (1/2 lata
PEIXE = 150g (1 posta sem pele pequena) pequena)
FILÉ DE PESCADA = 135g (1 filé grande) CAMARÃO COZIDO = 150g (6 unid.médias)
SALMÃO = 65g (1 unid. Pequena) KANI KAMA (CARNE DE CARANGUEJO) = 160g (11
ATUM (água/sal) = 70g (1/2 lata de 140g) rolinhos)
ATUM (conservado ao óleo) = 50g (1/3 lata de
140g)

OVOS
OVO DE GALINHA = 60g (1 unidade cozida grande)
OVOS DE CODORNA = 70g (7 unidades)

LEGUMINOSAS
FEIJÃO = 140g (1 concha média ou 6 colheres de LENTILHAS = 100g (1 concha média rasa)
sopa) SOJA CRU = 33g
TUTU DE FEIJÃO = 120g (4 colheres de sopa) SOJA COZIDA = 80g
GRÃO DE BICO = 90g (4 colheres de sopa)

1 PORÇÃO DE AMIDO

LANCHE
PÃO FRANCÊS = 50g (1 unidade) BOLACHA ÁGUA E
PÃO DE FORMA = 50g (2 fatias) BOLACHA CREAM
PÃO SÍRIO = 50g (1 unidade média) BOLACHA
PÃO DE CENTEIO = 60g (2 fatias) BISCOITO DE
PÃO DOCE = 50g (1 unidade) BOLO (trigo, milho) =
PÃO DE QUEIJO = 30g (1 médio ou 3 peq)
BOLACHA MAISENA = 30g (5 unidades)
SAL = 30g (5 unidades)
CRACKER = 30g (5 unidades)
SALPET = 30g (10 unidades)
POLVILHO = 35g (2 pires cheios)
30g (1 pedaço médio)
TORRADAS = 45g ( 5 unid. Bi-tost)
BISCOITOS RECHEADOS = negresco (2 ½ unid.) prestígio (2 ½ unid.) morango (2 unid.) passatempo (2 unid.)
chocolate (1 ½ unid.) waffle (3 ½ unid.) FARINHA LÁCTEA = 30g (2 colheres sopa)
CEREAIS INTEGRAIS (granola, aveia, musli, farelo de trigo, etc) = 45g (3 colheres sopa cheias)

REFEIÇÕES MAIORES
ARROZ (integral ou branco) = 60g (2 colheres sopa cheias ou 1 de self-service)
MACARRÃO (cozido) = 120g (1/2 copo requeijão ou 1 “pegada” com talher específico)
FAROFA = 30g (2 colheres de sopa ou 1 de self-service)
NHOQUE = 90g (3 colheres de sopa ou 1 e meia de self-service)
ANGÚ = 100g (3 colheres sopa cheia ou 1 de self-service)
FARINHA DE MANDIOCA = 30g (2 colheres sopa cheias)
 1 PORÇÃO DE GORDURA
ÓLEO/AZEITE = 10g (1 colher de sopa)
MARGARINA COMUM = 10g (colheres de chá ou
2 pontas de faca)
MARGARINA LIGHT = 15g (3 colheres de chá ou 3
pontas de faca)

.
MAIONESE = 10g (2 colheres de chá)
MAIONESE LIGHT = 15g (3 colheres de chá)
MANTEIGA = 12g (colher de sobremesa rasa)
AZEITONAS = 80g (20 unidades médias)
BACON = 12g (1 fatia fina)