Sistema Digestório
• Visão geral
- O sistema digestório é responsável por dois tipos de
atividades: DIGESTÃO (decomposição/quebra de
moléculas de alimentos maiores em moléculas menores
para que possam ser utilizadas pelo corpo) e ABSORÇÃO
(passagem dessas moléculas menores para o sangue).
- Esse sistema é constituído por dois grupos de órgãos:
1. TUBO GASTROINTESTINAL (TGI)
- Também chamado de canal alimentar;
- É formado por uma coleção de tubos contínuos
que tem a função de favorecer a digestão e/ou absorção
desde a boca até o ânus, atravessando a cavidade torácica e
a cavidade abdominopélvica;
- Grande parte da musculatura gastrointestinal vai
ser formada por musculatura lisa, ou seja, não a controlamos.
Logo, o TGI vai está sobre o comando pelo SNAutônomo.
2. ÓRGÃOS ACESSÓRIOS
- São órgãos que vão auxiliar no processo da
digestão, seja degradando o alimento, como os dentes, ou
órgãos, principalmente grande glândulas, cuja função é
produzir enzimas que vão pegar as moléculas ingeridas e
transformá-las em micromoléculas.
Exemplos: dente, língua, glândulas salivares, fígado, pâncreas
e vesícula biliar.
• Funçõ do siema digtório
1. INGESTÃO
- Ocorre quando alimentos e líquidos entram no trato
digestório pela cavidade oral ou bucal.
2. PROCESSAMENTO MECÂNICO
- A maioria dos sólidos ingeridos precisa passar por
processamento mecânico antes de ser deglutida.
3. SECREÇÃO
- Liberação de água, ácido, tampões e enzimas dentro
da boca e em outra áreas do sistema digestório, para que o
alimento comece a ser transportado como uma massa
úmida, sem dificuldade de passar pelo tubo gastrointestinal.
4. MISTURA E PROPULSÃO
- São duas ações que visam transformar o alimento em
uma massa uniforme, primeiro misturando-as e depois
propulsionando-as através da ação chamada MOTILIDADE
(capacidade dos músculos de contrair e relaxar para misturar
e propelir o alimento pelo TGI).
5. DIGESTÃO
- Decomposição dos alimentos para que eles possam
ser usados pelas células do corpo. Existem dois tipos:
5.1. DIGESTÃO MECÂNICA
- É nela que há o corte, trituração, agitação e
mistura vigorosa dos alimentos. Todas essas ações ocorrem
inicialmente na boca, assim, quanto mais efetiva for o seu
processo mastigatório, mais efetiva será a sua digestão e
absorção porque tira-se do estômago a responsabilidade de
quebrar os alimentos para que as células possam utilizá-las.
5.2. DIGESTÃO QUÍMICA
- Inicia-se no estômago, devido a presença de
enzimas, com a decomposição das grandes moléculas de
carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos em moléculas
menores para eu possam ser absorvidas pelas células.
- Porém, também na boca é iniciado essa digestão,
visto que lá encontram-se enzimas liberadas junto com as
salivas que vão iniciar o processo de digestão do carboidrato.
6. ABSORÇÃO
- É o movimento de moléculas orgânicas, eletrólitos,
vitaminas e água através do epitélio digestório, e em direção
ao líquido intersticial do trato digestório.
7. COMPACTAÇÃO
- Trata-se da desidratação progressiva de materiais
não-digeridos e resíduos orgânicos antes de sua eliminação
pelo corpo.
8. DEFECAÇÃO
- Eliminação de resíduos e substâncias indigeríveis,
células descamadas e materiais que não foram absorvidas,
como as fezes, através do ânus.
-——- Tubo Garointtinal -——-
- As camadas que foram a parede do tubo gastrointestinal
vai desde o esôfago até o canal anal, possuindo o arranjo
básico de quatro tipos de camadas:
 1. TÚNICA MUCOSA
- Revestimento interno da parede do TGI;
- Consiste em uma camada de tecido conectivo
frouxo, recoberta por um EPITÉLIO, que é lubrificado por
secreções glandulares;
- No trato digestório, é frequentemente organizada
em PREGAS (semelhantes a tecidos plissados) transversais e
longitudinais. Estas pregas aumentam a área de superfície
disponível para a absorção.
- É formada pela LÂMINA PRÓPRIA que contém
vasos sanguíneos, terminações nervosas sensitivas, vasos
linfáticos e fibras musculares lisas;
- A sua porção mais externa, posicionada acima da
lâmina própria, é uma faixa estreita de músculo liso e fibras
elásticas denominada LÂMINA MUSCULAR DA MUCOSA,
dividida em: camada circular (luz) e camada longitudinal. A
contração dessas camadas altera o formato da cavidade e
movimenta as pregas e velocidades epiteliais.
2. TELA SUBMUCOSA
- É a camada de tecido conectivo denso irregular
que envolve a lâmina muscular da mucosa;
- É uma tela de sustentação onde são encontrados
grandes vasos sanguíneos, linfáticos e glândulas exócrinas
que secretam soluções-tampão e enzimas para a luz.
3. TÚNICA MUSCULAR
- Envolve a tela submucosa;
- É uma camada composta por fibras musculares
lisas que desempenham uma importante função no
processamento mecânico e na motilidade (propulsão de
materiais através do lúmen no trato digestório);
- Essas fibras são dispostas em uma camada
helicoidal de passo curto (circular; interna) e uma camada
helicoidal de passo longo (longitudinal; externa).
4. TÚNICA SEROSA
- É a camada mais externa formada por tecido
conjuntivo frouxo (areolar) que dá uma volta ao redor do
TGI e vai produzir estruturas de revestimento chamado de
PERITÔNIO (é um “avental” de gordura/óleo que lubrifica
externamente o tubo gastrointestinal).
• Peritônio
- É a maior túnica serosa do corpo e é formado tanto por
uma camada de epitélio (mesentélio) como por uma
camada de sustentação de tecido conjuntivo, que vem da
túnica serosa.
- Tem a função de proteger alguns órgãos abdominais, ou
seja, vai funcionar como uma barreira mecânica
(deslizamento dos órgãos para que eles não fiquem
soltos), barreira térmica (porque é uma camada de
gordura), amortecer impactos e vai favorecer a
circulação sanguínea porque os vasos vão ser
sustentados pelo peritônio.
- O peritônio fica preso em partes específicas e vai ser
dividido em duas camadas:
1. Camada Externa - PERITÔNIO PARIETAL
- Reveste a cavidade abdominal.
2. Camada Interna - PERITÔNIO VISCERAL
- Reveste os órgãos.
- Entre essas camadas encontramos a cavidade peritoneal
que vai ser preenchida pelo LÍQUIDO PERITONEAL que
lubrifica as superfícies peritoneais.
OBS: Existem alguns órgãos do corpo que não se projetam
no peritônio. Isto é, são órgãos que não estão diretamente
protegidos pelo peritônio ou que o peritônio não esteja
inserido nele, chamados de ÓRGÃOS RETROPERITONEAIS
(atrás do peritônio). São eles:
- Parte ascendente e descendente do colo do
intestino grosso;
- Duodeno (faz parte do intestino delgado);
- Pâncreas;
- Rins;
- Glândulas suprarrenais.
-> Pregas do peritônio
- O peritônio apresenta grandes pregas cheias de gordura,
que ligam os órgãos uns aos outros e as paredes da
cavidade abdominal e tem a função de sustentar esses
órgãos nas suas posições o máximo que conseguirem.
OBS: A gordura visceral (localizada em maior porcentagem
na região abdominal) é a gordura mais difícil de se perder
pois ela está associada ao peritônio e, assim, distribuídas
entre as vísceras. Além disso, essa gordura está associada a
vários problemas de saúde porque vai comprometer a
função desempenhada pelas vísceras.
- O peritônio vão formar as pregas:
 - Ao cortar o omento e puxarmos para cima o estômago
vemos o pâncreas, que não está dentro do peritônio pois
ele é um órgãos retoperitoneal.

- O ligamento falciforme fixa o fígado a curvatura maior do

estômago para formar o omento maior.
a) Mentério
- Prega mais interna na forma de um “leque” que liga o
intestino delgado e parte do intestino grosso a parede
posterior do abdome.

b.1. Omento maior

- É a maior e mais longa prega peritoneal do corpo.
- Tem origem do estômago e de uma parte do fígado,
estendendo-se sob o colo transverso do intestino grosso
e nas alças do intestino delgado, e volta superiormente
- É a prega peritoneal mais maciça e normalmente repleta para se fixar no colo transverso. Isto é, ele não fica solto,
de gordura. Isto é, o mesentério não é formado de pois do estômago ele se projeta para baixo (trajeto
gordura, mas sim por duas camadas de tecidos: mesotélio descendente), faz uma volta e depois sobe, fixando-se no
e o tecido conjuntivo que forma a túnica serosa. Porém, colo transverso do intestino grosso (trajeto ascendente)..
encontramos impregnados nele essa gordura abdominal.

- O tecido conectivo areolar entre as superfícies

mesoteliais oferece acesso ao trajeto de nervos, vasos b.2. Omento menor
sanguíneos e linfáticos até as superfícies externas do - Origina-se da parte anterior do estômago (curvatura
trato digestório e a partir delas. menor do estômago), unindo este com o duodeno e
com o fígado.
- Os mesentérios também estabilizam as posições relativas
dos órgãos acessórios e evitam o enovelamento dos
intestinos durante os movimentos peristálticos ou as
modificações posturais súbitas do corpo.

b) Omento
- Prega mais superficial (externa) no peritônio.

1. Cavidade oral ou bucal
- As funções dessa cavidade incluem:
1. ANÁLISE do material antes da deglutição;
2. PROCESSAMENTO MECÂNICO por meio da ação
dos dentes, língua e da superfície do palato;
3. LUBRIFICAÇÃO pela mistura com secreções salivares
e mucosas;
4. DIGESTÃO limitada de carboidratos por uma enzima
salivar.
OBS: A cavidade oral não tem parede anterior e parede
posterior, mas sim limite anterior e limite posterior.
1.1. Áreas da cavidade oral
- A cavidade oral é formada por paredes, ou seja, é uma
cavidade tridimensional composta por:
a) Pared laterais
- Formadas pelas BOCHECHAS, recobertas externamente
por pele e internamente por túnica mucosa, chamada de
mucosa jugal.
- No meio entre a parte externa e interna da bochecha,
temos várias camadas de gordura, veias, artérias e
músculos (principal músculo da bochecha é chamado de
músculo bucinador, que é o músculo em forma de
lâmina, também conhecido como o músculo do assobio).
- Anteriormente, as bochechas são contínuas com os
LÁBIOS superior e inferior. Ambas as partes dos lábios
são pregas carnosas, formadas por músculos em especial
o músculo orbicular da boca, que circundam a abertura
da boca. Esse principal músculo dá uma volta circular na
boca e consegue contrair e relaxar de modo a ajudar na
abertura e no fechamento dos lábios.
OBS: Para abrir ou fechar os lábios usamos o músculo
orbicular da boca. Já para abrir ou fechar a boca usamos o
músculo da mastigação (músculo maceter, músculo
temporal e músculo pterigóideo medial).
- Externamente, os lábios são revestidos de pele (não é
um epitélio fibroso composto por várias camadas de pele,
por isso que ele é facilmente queimado, rachado) e
internamente por túnica mucosa.
- A parte do lábio superior e inferior que vemos em uma
pessoa é chamado de VERMELHÃO DO LÁBIO. Isto é, no
lábio superior encontramos mais pele do que vermelhão,
tanto que em muitas pessoas o lábio superior é mais
pálido e o inferior é mais vermelho.
- Entre os lábios e os arcos dentais tem o VESTÍBULO DA
BOCA que vão conter áreas chamadas de FRÊNULO/
FREIO superior e inferior.
- Além disso, as gengivas circulam a base de cada dente
sobre os arcos alveolares da maxila e da mandíbula.
b) Parede superior
- Formada pelo PALATO DURO que é uma base óssea
que separa a cavidade oral da nasal e é formado pelos
processos palatinos da maxila e pelo osso palatino.
- Posteriormente ao palato duro, tem-se o PALATO
MOLE, formado por músculos, separa a cavidade oral da
parte nasal da faringe, fechando esta passagem durante a
deglutição;
- A margem posterior do palato mole sustenta a ÚVULA
PALATINA (“sino” no céu da boca) e dois pares de arcos
musculares, os ARCOS PALATOGLOSSOS e os ARCOS
PALATOFARÍNGEO. Estes representam o limite posterior
da cavidade oral chamado de ISTMO DAS FAUCES.
- Entre esses dois arcos existe uma cavidade chamado de
FOSSA PALATINA que contém as TONSILAS
PALATINAS, vulgarmente chamada de amígdalas.
c) Parede inferior
- A base da cavidade oral é formada por músculos supra
hióideos e os músculos intrínsecos da LÍNGUA.
2. Faringe
- É um tubo mais estreito, em forma de funil, porque ele
começa dilatado na sua parte superior (istmo das fauces)
e depois se estreita em direção ao estômago.
- A faringe, que participa tanto do sistema digestório como
do respiratório, estende-se desde das canas (região
posterior da cavidade nasal), indo para a cavidade oral,
laringe até o estômago.
- A faringe é formada tanto por músculo esquelético como
por músculo liso. Além disso, possui uma túnica mucosa
de revestimento interno.

2.1. Divisão da faringe
1. NASOFARINGE
- Porção superior;
- Atua apenas na respiração.
- O palato mole veda a cavidade nasal de modo
que o alimento não suba, pois o trajeto dele tem que ser
descendente (da cavidade bucal direto para a parte oral da
faringe, depois para a parte laríngea da faringe e depois para
o esôfago).
2. OROFARINGE
- Porção intermediária;
- Atua na digestão e na respiração.
3. LARINGOFARINGE
- Porção inferior;
- Atua na digestão e na respiração.
3. Esôfago
- É um tubo muscular oco de 25 cm de comprimento em
um indivíduo adulto (vértebra C VI - T VII) que conduz
alimentos sólidos e líquidos ao estômago.
- Está situado POSTERIORMENTE a traquéia, com início na
laringofaringe, passa ao longo do mediastino, junto a
parede posterior do tórax, e entra na cavidade abdominal
através de uma abertura no diafragma, o hiato esofágico,
atingindo o estômago.
- O esôfago secreta muco, o que é importante para que
haja o transporte de alimento até o estômago.
- O esôfago não produz enzimas digestivas e, assim, não
está envolvida no processo de absorção.
- O esôfago é inervado pelo nervo vago e pelo tronco
simpático via plexo esofágico.
- O esôfago recebe suprimento sanguíneo:
1. Dos ramos esofágicos do tronco tireocervical e da
artéria carótida externa na região cervical;
2. Dos ramos bronquiais e dos ramos esofágicos da
aorta na região do mediastino;
3. Dos ramos esofágicos da artéria frênica inferior e da
artéria gástrica esquerda no abdome.
• Procso de deglutição
- A deglutição se inicia através do controle voluntário,
porém prossegue involuntariamente. É dividida em:
a) Fase oral
- Inicia-se com a compressão do bolo alimentar contra o
palato duro. Então, a subsequente retração da língua
força o bolo alimentar em direção a faringe e contribui
para a elevação do palato mole, realizada pelos músculos
do palato mole, isolando assim a parte nasal da faringe.
- Essa fase é estritamente voluntária. Contudo, uma vez
que o bolo alimentar penetra a parte oral da faringe,
movimento reflexos são iniciados e o bolo é
movimentado em direção ao esôfago.
b) Fase faríngea
- Inicia-se quando o bolo alimentar entra em contato com
os arcos palatoglosso e palatofaríngeo, a parede posterior
da faringe, ou ambos.
- A elevação da faringe e da laringe (pelos músculos
palatofaríngeo e estilofaríngeo) e o abaixamento da
epiglote direcionam o bolo alimentar para a parte laríngea
da faringe, posteriormente a laringe ocluída.
- Enquanto o bolo alimentar passa através da faringe em
direção ao esôfago, os centros respiratórios sano inibidos
e a respiração cessa.

c) Fase ofágica
- Inicia-se com a abertura do ESFINCTER ESOFÁGICO
SUPERIOR (EES). Após passar pelo esfíncter aberto, o
bolo é empurrado ao longo do esôfago por ondas
peristálticas involuntárias.
- A aproximação do bolo alimentar desencadeia a abertura
do ESFINCTER ESOFÁGICO INFERIOR e o bolo penetra
então o estômago.
4. Eômago
- É uma expansão do TGI, logo após o esôfago, em forma
de J, situado inferiormente ao diafragma.
- O formato em J do estômago apresenta uma
CURVATURA MENOR, constituindo a MARGEM MEDIAL
(direita) do órgão, e uma CURVATURA MAIOR, longa, que
constitui sua MARGEM LATERAL (esquerda).
- O estômago geralmente se estende entre os níveis das
vértebras T VII e L III.
- O tamanho e o formato do estômago são extremamente
variáveis de um indivíduo para outro e de uma refeição
para outra.
OBS: A movimentação do diafragma também movimenta o
estômago e vice-versa. Por isso que quando comemos
muito ficamos com dificuldade de respirar.
- Funções do estômago:
1. Armazenamento substancial de alimento ingerido;
2. Quebra mecânica do alimento ingerido;
3. Digestão química do alimento ingerido por meio da
quebra de ligações químicas realizada por ácidos e enzimas.
Essa mistura de substâncias ingeridas com ácidos e enzimas
secretos pelas glândulas do estômago produz uma massa
viscosa, densa e ácido denominada QUIMO.
4. Realiza o esvaziamento gástrico que é a passagem
do quimo pelo músculo esfíncter piloro para o duodeno.
OBS: BOLO ALIMENTAR: vai da boca até o estômago;
QUIMO: vai do estômago para o intestino.
4.1. Divisão do tômago
a) Cárdia
- Parte súpero-medial do estômago que recebe o esôfago.
Isto é, é a região que circunda a abertura do esôfago
para dentro do estômago.
- É assim denominada por causa de sua proximidade com
o coração e a sua cavidade (luz) esofágica abre-se na
cárdia pelo ÓSTIO CÁRDICO.
b) Fundo gárico
- É a região superior arredondada e a esquerda da cárdia
que geralmente tende a armazenar alimento.
- É a parte do estômago localizada superiormente a
junção esofagogástrica além de fazer contato com a
superfície ínfero-posterior do diafragma.
c) Corpo gárico
- É a parte central e maior do estômago, entre o fundo
gástrico e as curvaturas do estômago (em formato de J).
- Funciona como um compartimento para mistura de
alimentos ingeridos e secreções gástricas.
d) Parte pilórico
- É a última parte do estômago subdividia em: ANTRO
PILÓRICO (continua com o corpo gástrico.), CANAL
PILÓRICO (continua com o duodeno) e o PILORO
(termina no MÚSCULO ESFÍNCTER DO PILORO que
regula a liberação do quimo através do óstio pilórico para
o duodeno no intestino delgado).
5. Inttino Delgado
- Esse tubo gastrointestinal tem início logo após o esfíncter
pilórico do estômago e possui como função primária a
digestão e a absorção de nutrientes (90% dela) devido a
seu grande comprimento, cerca de 3 metros.
- O revestimento intestinal apresenta as PREGAS
CIRCULARES que vão possuir microvilosidades com o
objetivo de aumentar ainda mais a área da superfície,
permitindo o aumento da capacidade de absorção.
- As partes do intestino são chamados de ALÇAS: alça
duodenal e alça ileal.
5.1. Divisão do inttino delgado
a) Duodeno
- Tubo em formato de C que começa no músculo
esfíncter do piloro do estômago e se estende por cerca
de 25 centímetros terminado em uma curvatura
chamada de flexura duodenojejunal.
- O duodeno assemelha-se a um “recipiente para mistura”,
pois recebe o quimo a partir do estômago e as
secreções digestivas a partir do pâncreas e do fígado.
b) Jejuno
- Começa na flexura duodenojejunal, que marca o limite
entre ele e o duodeno.
- Tem aproximadamente 2,5 metros de comprimento,
sendo a parte do intestino delgado que efetua a maior
parte da digestão química e a absorção de nutrientes.
c) Íl
- Parte final e mais longa, cerca de 3,5 metros, do intestino
delgado que se une ao ceco do intestino grosso em um
esfíncter de músculo liso chamado VALVA ILEOCECAL.
6. Inttino Grso
- Parte terminal do tubo gastrointestinal, em formato de
ferradura, que se inicia junto a parte terminal do íleo e se
estende até o ânus. Isto é, localiza-se inferiormente ao
estômago e ao fígado, e circunda quase completamente
o intestino delgado.

- Funções do intestino grosso:
1. Absorção de água e eletrólitos e a compactação do
conteúdo intestinal em fezes;
2. Absorção de importantes vitaminas produzidas por
ação bactecriana;
3. Armazenamento das fezes antes da defecação.
- O intestino grosso recebe suprimento sanguíneo de
ramos das artérias mesentéricbs superior e inferior.
6.1. Divisão do inttino grso
a) Ceco
- É a primeira parte do intestino grosso, com cerca de 6
centímetros, semelhante a uma bonda de fundo cego.
- O íleo está ligado a superfície medial do ceco e se abre
na sua cavidade por meio do óstio ileal na PAPILA ILEAL,
que contém a valva ileocecal. Esta regula a passagem de
materiais para o intestino grosso.
- Conectado a superfície póstero-medial do ceco tem-se o
APÊNDICE VERMIFORME que mede aproximadamente 9
cm, mas apresenta uma grande variabilidade em termos
de formato e tamanho.
b) Colo
- É a maior porção do intestino grosso, podendo ser
subdividido em colo ascendente, colo transverso, colo
descendente e colo sigmóide (formato de S).
OBS: Apenas os colos ascendente e descendente são
retroperitoneais, pois eles estão por trás do peritônio.
- As áreas de curvatura do colo são chamados de
FLEXURAS: flexura lateral direita (entre o colo
ascendente e o transverso) e flexura lateral esquerda
(entre o colo transverso e o descendente).
- Quem conecta o colo sigmóide e o colo ascendente e
descendente é o MESENTÉRIO (mesocório e
mesosigmóide).
- Em toda a extensão do colo encontramos a absorção de
agua, íons e vitaminas além da formação das fezes.
c) Reto
- O colo sigmóide conduz as fezes ao reto. Este é um
segmento secundariamente retroperitoneal que constitui
os últimos 15 centímetros do trato digestório
- Posteriormente, o reto fica protegido e repousado entre
o sacro e o cóccix e anteriormente a ele encontramos a
bexiga e, na frente desta, o pubis.
- O reto é um órgão expansível para o armazenamento
temporário de fezes; o movimento das fezes no reto
reflete a necessidade da defecação.
d) Canal anal
- Trata-se da última parte do reto, com cerca de 2 a 3
centímetros, onde contém pequenas pregas longitudinais,
as colunas anais.
- O canal anal termina no ânus e é protegido por dois
esfíncter ou áneis musculares:
1. Músculo esfínter interno do ânus
- Músculo Liso -> INVOLUNTÁRIO.
2. Músculo esfínter externo do ânus
- Músculo Esquelético -> VOLUNTÁRIO.
OBS: É o músculo esfíncter externo do ânus que possibilita
prendermos ou não as fezes, pois ele é de ação voluntária.

lamina própria da língua. Essas secreções contem mucinas
—- Órgã acsóri da digtão -—
1. Língua
- As principais funções da língua são:
1. Processamento mecânico por compressão, abrasão e
distorção;
2. Movimentação para auxiliar a mastigação e a
preparação do alimento para a deglutição;
3. Análise sensitiva por receptores de tato, temperatura
e gustação;
4. Secreção de munia e de uma enzima que auxilia a
digestão de gorduras.
- A língua é um órgão recoberto por túnica mucosa
adaptada a percepção de sabores.
- A língua fica fixada a três osso: ao osso hioide (osso
abaixo da mandíbula), ao processo estiloide do temporal
(uma das divisões do osso temporal) e a mandíbula.
- A língua pode ser dividida em um CORPO, anterior, ou
porção oral, e uma RAIZ, posterior, ou porção faríngea.
Já a superfície superior, ou DORSO, do corpo apresenta
numerosas projeções afiladas denominadas papilas linguais.
- A raiz da língua fica próxima a epiglote para que quando
engolirmos algo, esse músculo empurre a epiglote para
baixo vedando a laringe, impedindo que o alimento entre
na traqueia através da laringe.
- O epitélio da língua é banhado por secreções de
pequenas glândulas que se estendem para dentro da
aquosas e a enzima lipase lingual, esta inicia a quebra
enzimática de lipídios, especificadamente triglicerídeos.
- Ao longo da linha mediana inferior, uma prega delgada de
túnica mucosa, o FRÊNULO DA LÍNGUA, une o corpo da
língua a túnica mucosa do soalho da boca.
MÚSCULOS INTRÍNSECOS DA LÍNGUA
- Originam-se e se inserem no tecido conjuntivo dentro da
língua e modificam o seu formato e seu tamanho. Isto é,
eles ajudam a formar a língua.
- Os músculos intrínsecos da lingua são: músculos superior
longitudinal, músculo vertical, músculo transverso e
músculos inferior longitudinal.
MÚSCULOS EXTRÍNSECOS DA LÍNGUA
- Originam-se fora da língua, fixando-se aos ossos
(hioide, estiloide e mandibula) na área e nos tecidos
conjuntivos da língua.
- movimentam a língua.
- os músculos extrínsecos da língua são: músculo
estiloglosso (fixado no processo estiloide e se insere
na língua); músculo hioglosso (fixado ao osso hioide e
se insere na língua); músculo genioglosso (fixado na
parte interna da mandíbula e se insere na língua);
músculo palatoglosso (origem na região do palato e
fixação na língua) e o músculo estiloglosso.
- É dividida por um septo mediano que faz surgir o sulco
mediano da língua. A olho nu só conseguimos visualizar o
sulco mediano da língua, o septo só é visto quando
cortada a língua.
- A lingua também possui um sulco terminal que forma
uma especie de T com o sulco mediano. Esse sulco
 terminal separa o corpo da língua da raiz da língua. Além
disso, bem no meio dele tem-se o forame cego.
- A parte de cima da língua que escovamos é chamado de
dorso da língua, a parte de baixo é chamado de ventre
lingual e as partes laterais são as bordas laterais da lingua.
- O dorso e as faces laterais da lingua são recobertas por
papilas, que são projeções da lâmina própria recobertas
por epitélio estratificado pavimentoso.
- As papilas encontradas nos dorso da língua são as
fungiformes que são mais redondas que ficam localizadas
no dorso e na margem da língua. Além disso, tem as
papilas circunvaladas que são as maiores (conseguimos
enxerga-las) encontradas apenas na região de raiz da
língua, após o sulco terminal e formam um espécie de V
invertido na região de raiz. Temos também as papilas
filiformes que representam dois terços anteriores da
língua.
- Nas regiões laterais da língua encontramos as papilas
folhadas que tem um aspecto de branquias.
OBS: A glossite migratoria benigna, chamada popularmente
de língua geografica, é quando áreas das papilas começam a
descamar deixando a área sem sentir gosto.
2. Dent
- São estruturas com a responsabilidade de prender, rasgar
e moer os alimentos.
- Além de ter função mastigatória, também possui função
fonética (dente + língua) e estética, que está muito
relacionada com a psicológica.
- O dente tem duas estruturas anatômicas: uma visível
(coroa) e outra que não é visível
- Tecidos dentários encontrados nos dentes: na coroa mais
externamente temos o esmalte que é o tecido mais duro
do nosso corpo (mais duro que o osso); embaixo do
esmalte temos a dentina que vai revestir a parte viva do
dente chamada de polpa dental que se estende pela raiz
sendo chamada de polpa radicular. A polpa dental fica
dentro de uma cavidade chamada de câmara pulpar. Já a
raiz não possui esmalte, mas sim um revestimento
externo chamado de semento, dentina e depois o canal
radicular preenchido pela polpa radicular.
- A extremidade interna inferior do dente é chamada de
ápice radicular, onde encontramos o forame radicular que
é por onde vai passar artérias, veias e nervos que vão
para dentro do dente.
- O dente também é preenchido por um ligamento
periodontal, tecido fibroso extremamente especializado.
Esse ligamento é dividido em dois ligamentos: ligamento
ou periodonto de proteção (serve para proteger a
região do colo do dente, sendo representado pela
gengiva) e ligamento periodontal ou periodonto de
sustentação (vai ser representado pelo osso alveolar ou
pelo ligamento propriamente dito).
- Os dentes são divididos em arcos dentais: arco dental
superior (maxilar) e o arco dental inferior (mandibular).
Cada arco dental é dividido em dois, a partir da linha
media, chamado de m-arco superior direito e esquerdo e
o m-arco inferior direito e esquerdo.
- Todo m-arco vai possuir 8 dentes, então, como temos 4
m-arcos, um individuo adulto tem normalmente 32
dentes.
- Em cada m-arco temos os grupos de 2 incisivos (incisivo
central e incisivo lateral), 1 canino, 2 pré-molares (só existe
em dentição permanente: 1 pré-molar e 2 pré-molar) e 3
molares (1 molar, 2 molar e 3 molar).
OBS: O terceiro molar é chamado de siso e ele é o único
que tem uma anatomia inconstante.
- Na cavidade bucal de uma criança, ela tem 5 dentes em
cada m-arco o que mostra que ela tem uma dentição
com 20 dentes. Isto é, em cada m-arco, a criança tem 2
incisivos, 1 canino e 2 molares.
OBS: Esmalte é translúcido e a dentina é opaca.
3. Glândulas Salivar
- A cavidade bucal é conectada a varios tipos de glândulas
salivares diferentes, tanto grande como pequenas.
- As glândulas tem a função de liberar secreções na
cavidade oral para manter as túnicas mucosas (boca e
faringe) úmidas, limpar boca e dentes e lubrificar, dissolver
e iniciar a decomposição química do alimento.
GLÂNDULAS SALIVARES PEQUENAS OU ACESSÓRIOS
- São as glândulas restritas a túnica mucosa.
- Se abrem diretamente na cavidade oral ou indiretamente
por meio de ductos curtos.
- São elas: glândulas labiais, glândulas da bochecha e os dois
terços superiores das glândulas palatinas.
OBS: Toda glândula depende de um ducto. Este é um tubo
que conduz a secreção que foi produzida pela glândula até
alguma parte do corpo. Isto é, todo ducto é um tubo com
duas extremidades chamadas: a abertura interna (óstio
interno) e a abertura externa (óstio externo).
GLÂNDULAS SALIVARES GRANDES
- São as principais glândulas produtoras de saliva.
- São elas: 2 glândulas parótidas, 2 submandibulares e 2
sublinguais
- As glândulas parótidas, localizadas inferior e anteriormente
as orelhas, entre a pele e o músculo masseter, tem a
função de secretar saliva por meio do ducto parotídeo.
Este ducto se abre na cavidade oral para depositar saliva
lá através da papila parotídea.
- As glândulas submandibulares, localizadas no assoalho da
cavidade oral, abaixo da raiz da língua, são mediais e
parcialmente inferiores a mandibula. Além disso, seus
ductos são os ductos submandibulares que vão se
projetar para cima, externalizando-se na carúncula lingual.
- As glândulas sublinguais, localizadas superior as glândulas
submandibulares, tem ductos chamados de ductos
sublinguais menores. Esses ductos se externalizam na
carúncula lingual.
3. Pâncreas
- É uma glândula retroperitineal, ou seja, ela não se
encontra dentro do peritônio, com cerca de 12 a 15 cm
de comprimento.
- Localizada posteriormente a curvatura maior do
estômago, mais no quadrante superior esquerdo do que
no quadrante superior direito.
- O pâncreas fica repousado na parte interna do duodeno.
- O pâncreas é dividido em cabeça (parte que fica
conectada ao duodeno), corpo e cauda. Além disso, no
seu interior tem-se ducto pancreático principal que leva o
suco pancreático para dentro do duodeno. Porém, na
região da cabeça do pâncreas, esse ducto se divide em
um ducto pancreático principal e o ducto pancreático
acessório e ambos vão conduzir o suco pancreático para
o duodeno.
4. Vícula Biliar
- É um órgão independente associada anatomicamente ao
fígado. Isto é, é um saco piriforme (formato de pera)
localizado na face visceral do fígado, tendo de 7 a 10 cm
de comprimento.
- A vesícula biliar vai projetar um ducto principal chamado
de ducto cístico que vai se juntar com o ducto hepático
direito e com o ducto hepático esquerdo formando um
ducto hepático comum. Já a junção do ducto cístico com
o ducto hepático comum forma o ducto colédoco, que
vai se abrir no pâncreas para liberar a bile que é
armazenada na vesícula biliar.
5. Fígado
- Maior órgão interno e glandular mais pesada do corpo,
com cerca de 1,4 kg no adulto médio.
- Situa-se inferiormente ao diafragma no quadrante
superior direito.
- É dividido em lobos principais: lobo hepático direito e lobo
hepático esquerdo separados pelo ligamento falciforme.
Também possui dois lobos menores: lobo quadrado e
lobo caudado.
FUNÇÕES DO FIGADO
- Remove subprodutos potencialmente tóxicos de certos
medicamentos.
- Produz a bile, um composto necessário para digerir
gordura e absorver as vitaminas A, D E e K.
- Produz a maioria das proteínas necessárias ao organismo.
- Evita a escassez de nutrientes, armazenando vitaminas
(ferro), minerais e açúcar. Isto é, o fígado é um grande
reservatório de energia.

- Produz a maioria das substancias que regulam a

coagulação do sangue.

- Ajuda seu corpo a combater infecções removendo a

bactéria do sangue.

- Metaboliza ou decompõe os nutrientes dos alimentos

para produzir energia, quando necessario.

- Armazena glicose.