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INTRODUÇÃO

No inverno, nosso organismo gasta mais energia para manter a temperatura corporal
estável, ou seja, o metabolismo fica um pouco mais acelerado para dar conta de realizar
esse equilíbrio, e assim a fome pode ser aumentada.

Nessa época, há um aumento no consumo de alimentos mais gordurosos e açucarados

(que dão a sensação de nos aquecerem mais); a diminuição da prática de atividade física e
a diminuição da exposição ao sol, mas não podemos deixar que isso afete nossa saúde, por
isso, seguem algumas dicas importantes para você seguir no inverno:

1. Preparações quentes e adocicadas devem ser preferidas pois confortam e

aquecem o corpo (chás, mingau, panquecas, sopas).

2. Manter o consumo de hortaliças, preparando-as de forma cozida/refogada.

3. Consumir frutas cozidas/assadas com canela, por exemplo, ou em

preparações como bolos e panquecas.

4. Sopas são excelentes opções, você pode substituir o jantar por uma sopa
completa que deve ser composta por: uma fonte de carboidratos (batata,
mandioquinha, arroz, macarrão), uma de proteína animal (frango, carne,
peixe) ou vegetal (feijão, grão de bico, ervilha) e legumes a vontade.

5. A água pura deve ser mantida, mas você também pode incluir chás,
sempre sem adoçantes.

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Chocolate Quente Saudável
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de bebida vegetal

- 1 canela em pau;

- 3 sementes de cardamomo;

- 3 cravos da índia;

- 1 anis estrelado;

- 1 medida de proteína em pó sabor chocolate;

- 1 colher (sopa) de cacau em pó;

- 20g de chocolate 70% cacau

MODO DE PREPARO
Em uma panela pequena, aqueça a bebida vegetal com as especiarias (cravo e canela
em pau, cardamomo) e o chocolate até ferver. Desligue o fogo.

Acrescente a proteína e o cacau e mexa até ficar bem homogêneo.

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Mingau
INGREDIENTES
- 4 colheres de sopa de aveia

- 1 colheres de sopa de proteína em pó (Whey proteína ou proteína vegetal)

sugestão sabor baunilha ou chocolate

- Canela em pó

- 200ml de bebida vegetal sem açúcar

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e deixe chegar à consistência de mingau.

Salpique canela em pó e inclua frutas vermelhas (morango picados, por

exemplo).

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Golden Milk
INGREDIENTES
- 1 xícara de bebida vegetal de sua preferencia

- 1 pau de canela

- 1/2 da colher de café de cúrcuma

- /2 da colher de café de gengibre

- 1 pitada de pimenta cayena

- 2 bolinhas de cardamomo

- 1 colher de chá de melado de cana ou mel

MODO DE PREPARO

Misture tudo e aqueça na panela em fogo baixo! Aproveite, super

antioxidante, anti-inflamatório e uma delícia!

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Sopa Funcional
INGREDIENTES
- 1 cenoura grande em rodelas

- 1 batata grande em pedaços

- 1 tomate em cubos

- 1 colher de chá de açafrão

- 200 g de peito de frango cozido e desfiado

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 punhado de salsinha picada

- 1 colher de sopa de azeite

- Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a cenoura e a batata, depois passe no

liquidificador até que vire um creme e reserve.

Numa outra panela, refogue o alho e a cebola

no azeite, adicione o tomate, o frango já cozido e
desfiado e a água usada nesse cozimento.

Mexa por 10 minutos em fogo baixo.

Adicione os temperos, o açafrão, o creme de

cenoura com batata e a salsinha.

Depois é só servir.

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Quibe no forno
INGREDIENTES
- 250 gramas de trigo para quibe

- 2 cenouras grandes raladas

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alhos amassados

- 2 col sopa de hortela picada

- 400 gramas de carne moída (patinho)

- Sal, pimenta-do-reino, salsa, cebolinha

MODO DE PREPARO
Deixe o trigo de molho na noite anterior.

Antes de preparar, escorra bem o trigo para quibe, apertando com as mãos para
ficar bem seco.

Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, o trigo, a hortelã, a cebola, o alho, a carne
moída, o sal e os temperos. Misture bem até ficar homogêneo.

Em uma assadeira antiaderente untada com azeite, ajeite a massa com as mãos e
levar ao forno preaquecido em 180 graus por 40 minutos.

Retire do forno quando estiver dourado.

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 Carolina Damy Flora Morales

Luciana Purgailis Nathalia Perez

CONTEÚDO PRODUZIDO PELAS

NUTRICIONISTAS DA CARE CLUB
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