Tabela de 4.

Amiláceos:
Equivalentes Glicídios = 15g Proteínas = 2g Calorias = 68 kcal
Mortadela 35 1 fatia média
Qtde (g) Medida Caseira
1. Alimentos que não precisam ser pesados: Miúdos de boi 50 1 colh sopa ch
Cereais e Leguminosas: Miúdos de galinha 30 1 colh sopa ch
Acelga, alface, agrião, aipo, almeirão, Salsicha 40 1 unid
Vegetal A aspargo, brócolis, chicória, couve, Salame 30 4 fatias média
Arroz cozido 60 2 colh sopa cheias
couve-flor, espinafre, maxixe, palmito Presunto magro/defumado 30 1 fatia média
Macarrão cozido 70 3 colh sopa cheias
natural, rabanete, repolho, tomate.
Feijão cozido 100 1 concha peq Pescados
Alho, cebola, pimenta, salsa, mostarda Ervilha seca cozida 25 1 colh sopa rasa
Temperos Lentilha seca cozida 60 3 colh sopa rasa
natural, limão, vinagre, cebolinha, etc. 2 col sp
Grão de Bico 90 3 colh sopa cheias Camarão fresco 50 2 col sp ch/1 ped
Infusos Café, chá, mate, limonada. Tubérculos e Raízes: Peixe fresco cozido ou assado 60 11 ped 1

Batata Inglesa 80 3 colh sopa ch/1 med Outros:

2. Legumes: 100g ou 4 colh de sopa Aipim/Mandioca cozida 50 2 colh sopa ch/1 ped pq
Glicídios = 7g Proteínas = 2g Calorias = 36 kcal Batata Doce 50 2 colh sopa ch/1 ped pq Ovos 50 1 unid
Abóbora, nabo, chuchu, ervilha verde, Inhame 100 3 colh sopa/1 ped med Queijo prato ou mussarela 25 1 fatia média
Vegetal B beterraba, quiabo, vagem, abobrinha, Cará 90 3 colh sopa/1 ped med Queijo Minas 25 1 fatia peq grossa
jiló, cenoura, berinjela, pimentão Pães e Similares: Ricota 50 1 fat méd grossa
Requeijão cremoso 30 2 colh sopa rasa
Torrada 25 1 fatia pão forma
1
Pão Francês 25 /2 unid
3. Frutas: Cream Cracker 20 3 unid 6. Gorduras:
Glicídios = 10g Calorias = 40 Kcal Bolacha d´água 20 3 unid Lipídios = 5g Calorias = 45 Kcal
Fruta Qtde (g) Med Caseira Broa de Milho 30 1
/2 unid Qtde (g) Medida Caseira
Abacaxi 70 1 fatia média Bolacha água e sal 20 3 unid
Ameixa fresca 70 2 unidades médias Pão de Forma 25 1 fatia
Azeite, óleo vegetal, banha 5 ml 1 colh sobremesa
Amora/acerola 80 10 unid Farinhas: Manteiga 5g 1 colh chá cheia
Banana Maçã 50 1 unid peq Maionese 10g 1 colh chá rasa
Banana Nanica 50 1
/2 unid grande Maisena 10 1 colh sopa ch Creme de leite 15g 1 colh sopa rasa
Banana da Terra 40 4 rodelas médias Farinha de trigo 20 2 colh sopa rasas Margarina 5g 1 colh chá cheia
Caju 90 1 unid grande Farinha de mandioca 20 2 colh sopa rasas
1 Creme de arroz 20 2 colh sopa rasas
Caqui 50 /2 unid média 7. Leite:
Aveia crua 25 2 colh sopa rasas
Carambola 300 3 unid médias Cal =
Fubá 20 1 colh sopa rasa Glicídios = 9g Proteínas = 7g Lipídios = 6g 118Kcal
Figo 100 1 unid média Farinha Láctea 20 2 colh sopa rasas
Fruta do conde/ata 70 1 unid média Qtde (g) Medida Caseira
Obs: As leguminosas, pães, biscoitos e similares possuem quantidades de proteí -
Goiaba 90 1 unid média nas acima das indicadas, enquanto as farinhas possuem geralmente quantidadedes Leite de vaca tipo B 200 ml 1 cp méd amer
Jabuticaba 90 15 unid gdes abaixo das indicadas nos equivalentes. Leite em pó integral 30g 2 colh sp cheias
Jaca 100 4 bagos gdes Coalhada sem soro 50g 2colh sopa rasas
Kiwi 60 1 unid peq 5. Carnes: Iogurte natural 200g 1 copo médio
1
Laranja 100 /2 unid média Proteínas = 7g Lipídios = 4g Calorias = 64 kcal
1
Maçã 80 /2 unid média
Qtde (g) Medida Caseira
Mamão 90 1 fatia peq
1 Carnes e Derivados:
Manga 60 /2 unid média Equivalente Glicídeos Proteínas Lipídeos Kcal
Melancia 100 1 fatia peq Carne - 7g 4g 64
Melão 150 1 fatia média Bucho de boi 40 2 colh sopa Leite 9g 7g 6g 118
Morango 120 10 unid peq. Carnes magras 30 1 ped pq
Carne seca ou de sol 20 1 ped mto pq Legume 7g 2g - 36
1
Pera 70 /2 unid média
Fígado de boi 35 1 ped pq ou 2 colh sopa Amiláceo 15g 2g - 68
Pêssego 80 1 unid média Frango 40 1 sobrecx, 2 asas, 1 cx
1 Fruta 10g - - 40
Tangerina 100 /2 unid média Língua 35 1 ped pq
Uva 50 8 bagos gdes Gordura - - 5g 45
Lingüiça 30 1 ped pq; ½ gomo