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Café da manhã para quem tem gastrite:

dicas, o que evitar e receitas

Alimentação Bem-estar

Redação

19 de Julho, 2023

Revisado por
Leticia Ramirez
NUTRICIONISTA
CRN-3 63183

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Índice de conteúdo
1. Café da manhã para quem tem gastrite: o que comer?

A gastrite ocorre por conta de alguma in!amação ou infecção na mucosa que

reveste o estômago. Tal condição costuma causar um forte desconforto na
região abdominal, sensação de estufamento e, em alguns casos, náuseas, enjoo
e perda de apetite. Quem convive com o quadro de forma recorrente sabe que
deve tomar alguns cuidados com a alimentação, justamente para não ter crises
após o consumo de determinados itens. Assim, a nutricionista Clariana Colaço
explica como preparar um café da manhã para quem tem gastrite de forma a
evitar os incômodos da in!amação.

Antes de mais nada, a pro"ssional ressalta que, apesar de já existir a

comprovação de que alguns alimentos funcionam como gatilhos para episódios
de gastrite, é importante "car atento às individualidades e perceber como o
:
 corpo reage após as refeições.

“Para isso, recomenda-se, então, fazer um diário alimentar, anotando tudo o que
está consumindo ao longo das refeições, indicando o que está fazendo bem ou
não ao corpo para a devida adequação”, pontua a especialista.

Leia também: Gastrite: o que é, sintomas, tratamentos e causas

Café da manhã para quem tem gastrite: o que comer?

Acima de tudo, é importante priorizar a ingestão de alimentos que não tendem a
agravar o quadro de in!amação. Veja alguns exemplos:

Frutas (não ácidas);

Ovos;

Chás claros;

Queijos brancos ou com baixo teor de gordura;

Iogurte semidesnatado.

“Também devem ser consumidos alimentos ricos em "bras, como pães integrais,
torradas integrais, aveia, chia e granolas. Esses alimentos são indicados pelo fato
de diminuírem a secreção do suco gástrico, reduzindo os sintomas da
in!amação”, destaca.

Melhores frutas

As frutas são opções nutritivas e saudáveis que devem fazer parte de qualquer
dieta equilibrada. Entretanto, no caso de quem convive com a gastrite, vale a
pena consumir opções pouco ácidas, por exemplo:

Abacate;

Banana;

Goiaba;

Maçã;

Mamão;

Manga;

Pera.

Além disso, as frutas vermelhas podem fazer parte do cardápio. A nutricionista

explica que o morango, a framboesa e o mirtilo são ricos em !avonoides,
componentes que possuem, sobretudo, ação antioxidante, anti-in!amatória e
cicatrizante.

Elas podem ser consumidas in natura, mas quando houver um quadro agravado,
vale cozinhá-las. “Os alimentos cozidos têm maior digestibilidade, poupando,
assim, o trato gastrointestinal”, esclarece.

Leia também: O que comer com gastrite? Melhores alimentos

:
 Café causa gastrite? Saiba o que beber no café da manhã
A primeira refeição do dia costuma estar acompanhada de um café, leite,
achocolatado ou suco. Mas, a"nal, qual é a melhor opção de bebida para quem
sofre com gastrite?

De acordo com a nutricionista, chás claros (hortelã, erva-doce e camomila) são

bem-vindos. Além disso, é possível preparar um suco de fruta, desde que não seja
ácido. Caso você queira investir em uma bebida que ofereça mais energia, vale
testar receitas de vitaminas com aveia, chia, linhaça e água de coco, por exemplo.

“O leite também pode ser ingerido, sendo preferencialmente o semidesnatado,

que preserva os seus minerais, mas tem menor teor de gordura em relação ao
integral”, a"rma Clariana.

O que evitar
Alguns alimentos podem piorar a gastrite e, por isso, devem ser evitados.
Clariana cita, sobretudo, os alimentos ácidos. Dessa forma, sucos de laranja,
limão, maracujá, abacaxi, acerola, café preto e chás escuros não são boas
pedidas para o café da manhã de quem tem gastrite.

“Além disso, também é preciso evitar o consumo de alimentos ricos em gorduras,

como queijos amarelos e embutidos”, diz.

Também não é interessante consumir refrigerantes ou bebidas alcoólicas, seja no

café da manhã ou em outro momento do dia. Isso porque tais bebidas
ocasionam um aumento da produção de ácido, o que piora as úlceras
estomacais causadas pela gastrite.

Leia também: O que não comer com gastrite? Alimentos que pioram a
queimação

Pode pular o café da manhã?

Há quem diga que pular o café da manhã ajuda no processo de
emagrecimento. Entretanto, tal a"rmativa já foi refutada pelos especialistas.
Para pessoas que têm gastrite, o hábito é ainda mais prejudicial. Clariana explica
que é crucial realizar várias refeições ao dia e alimentar-se de forma correta.
“Assim, existe uma diminuição do suco gástrico e, consequentemente, dos
sintomas”.

Por isso, a "m de proteger o estômago e minimizar os efeitos da irritação, não é

interessante investir em dietas de jejum intermitente ou pular refeições ao longo
do dia.

Café da manhã para quem tem gastrite: receitas da nutri

Suco de Frutas com Fibras
:
 Ingredientes:

1/2 mamão papaia picado;

1 banana prata fatiada;

1/2 maçã picada;

1/2 copo de água;

1 colher de aveia;

Gelo a gosto.

Modo de preparo:

Em um liquidi"cador, bata todos os ingredientes e sirva. Por "m, adoce a gosto.

Creme de Papaya
:
 Ingredientes:

1 mamão papaya picado;

1/2 pote de iogurte semidesnatado;

1 colher de sobremesa de mel;

2 colheres de granola.

Modo de preparo:

Primeiramente, em um liquidi"cador, bata o mamão com o iogurte. Logo após,

coloque em um recipiente e salpique com a granola. Adoce com o mel e, então,
sirva a seguir.

Avocado Toast
:
 Ingredientes:

1/2 avocado ou 1/4 de abacate;

1 ovo;

1 fatia de pão integral;

Azeite;

Vinagre.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque água para ferver e adicione o vinagre. Depois, quebre o
ovo em um recipiente e, com muita delicadeza, coloque no centro da panela com
a água já fervendo. Deixe por aproximadamente 4 minutos se gostar de gema
mole, ou 7 minutos, se desejar gema mais "rme e cozida. Em seguida, retire com
uma escumadeira e reserve. Logo após, em uma frigideira, coloque um pouco de
azeite e toste o pão dos dois lados até "carem dourados e crocantes. Para fazer a
pasta de abacate, retire a polpa e amasse bem com a ajuda de um um garfo.
Coloque uma pitada de sal e, se necessário, um "o de azeite. Para montar, em um
prato, coloque o pão, a pasta de abacate e o ovo por cima. Por "m, despeje um "o
de azeite e sirva a seguir.

Overnight Oats de manga com coco

Ingredientes:

3 colheres de sopa de aveia em !ocos grossos;

1/4 xícara de leite de coco;

1 colher de sopa de semente de chia;

1/4 de manga palmer picada;

Coco ralado para salpicar.

:
 !

Modo de preparo:

Primeiramente, em um vidro hermético com tampa, coloque a aveia e a semente

de chia. Logo após, adicione o leite de coco na quantidade su"ciente para cobrir
os ingredientes secos. Deixe espaço su"ciente para que os ingredientes se
acomodem depois de hidratados e deixe espaço para adicionar as frutas
frescas.Tampe o vidro e coloque na geladeira para consumir no dia seguinte.
Acrescente a manga picadinha, "nalize com coco ralado e sirva a seguir.

"
Fonte: Clariana Colaço, nutricionista e cozinheira

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