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Cardápios Flexíveis
Os cardápios aqui apresentados não são uma prescrição de dieta individualizada e sim uma
base, para te ajudar a se inspirar para que você consiga planejar suas refeições.
1. Prefira sempre escolher alimentos que você goste, isso deixa todo o processo
mais leve.
2. Na maioria das preparações não tem sugestão de adição de sal ou açúcar, pois são
preparadas com frutas bem maduras no lugar do açúcar e temperos naturais no
lugar do sal. Caso opte por utilizá-los, acrescente-os em pouca quantidade.
4. Os cardápios low Carb são baseados em uma estratégia moderada, ou seja, com
uma quantidade em média de 30% de carboidratos por cardápio. Nada de cortar o
carboidrato da sua alimentação. Todos os nutrientes são de grande importância no
emagrecimento, cada um com uma função específica que faz seu corpo funcionar
como um reloginho.
7. Prefira carnes magras. Uma das fontes da gordura saturada é a carne. Opte por
cortes magros de carne vermelha, frango e peixe (lembrando que não é
recomendado comer carne vermelha todos os dias pois é um alimento inflamatório,
recomenda-se 2x/semana no máximo)
9. Não abandone frutas e vegetais. Além de serem ricos em vitaminas e minerais que
combatem as inflamações corporais, geram maior saciedade durante a refeição.
10. Para sobremesas, unicórnios 1x/semana é o ideal, isso vale para tortas, bolos etc,
para os demais dias da semana você pode utilizar uma fruta que você goste ou
mesmo chocolate (entre 50% e 70%), todas são opções saborosas que vão ajudar
no bom funcionamento do seu corpo (Receitinhas saudáveis também estão valendo,
mas nesse caso, fique atenta às quantias de cada ingrediente da receita para
obedecer a quantia de macros da refeição).
11. Planeje-se! Organize sua rotina, dia de fazer compras, de preparar refeições e
praticar atividade física. Entenda quais ações precisam ser feitas para cada tarefa.
Thayssa Bernardino
Nutricionista
CRN6 32595/P
Thayssa Bernardino
Nutricionista CRN6 32595/P
Rua Marcos Macedo 1333 - Torre II - Pátio Dom Luis - Meireles
(85)98699.5985
08:00 - Café-da-manhã
Ovo frito/mexido/ - 2 Unidade(s) média(s) (100g) Atum em óleo - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
Queijo tipo cottage - 4 Colher(es) de sopa rasa(s) (60g) Queijo minas - 2 Fatia(s) pequena(s) (40g)
12:30 - Almoço
Rúcula - À Vontade
Tomate - À Vontade
Lentilha, cozida - 2 Colher(es) de arroz cheia(s) (70g) Feijão - 2 Concha(s) pequena(s) cheia(s) (130g)
Sobremesa - Chocolate 50% a 70% - 1/2 barrinha (30g) Doce de leite - 1 col de sobremesa rasa
Observações:
16:00 - Lanche
Patinho moído refogado - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (100g) Pernil de porco assado/grelhado - 2 Bife(s) pequeno(s) (100g)
Batata inglesa, cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (90g) Quinoa cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
Rúcula - À Vontade
Alface crespa/lisa/americana - À Vontade
Espinafre cru - À Vontade
Relatório de nutrientes
1.500 kcal lowcarb ok
Vitamina E Álcool
5.3mg 0.0g
Hortelã - À vontade
Observações:
12:30 - Almoço
Agrião - À Vontade
Acelga - À Vontade
Alface, crespa/lisa/americana - À Vontade
Almôndegas bovina ao molho de tomate - 3 unidades (90g) Filé de frango grelhado - 2 Bife(s) pequeno(s) (100g)
Batata inglesa, cozida - 6 Colher(es) de sopa cheia(s) (180g) Macarrão integral cozido - 3 Colher(es) de arroz rasa(s) (75g)
Feijão carioca cozido - 2 Concha(s) pequena(s) cheia(s) (130g) Grão de Bico, cozido - 2 Colher(es) de arroz cheia(s) (90g)
Observações:
Orégano - À vontade
21:00 - Ceia
Kiwi - 2 Unidade(s) pequena(s) (130g) Uva Rubi ou Itália - cacho pequeno (120g)
Relatório de nutrientes
1.500 kcal - Tradicional 1
Vitamina E Álcool
12.1mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Atum em óleo - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) Ovo de galinha frito/mexido - 2 Unidade(s) média(s) (100g)
Iogurte natural - 1 Unidade(s) (170ml) Queijo tipo cottage - 4 Colher(es) de sopa rasa(s) (60g)
12:30 - Almoço
Rabanete - À Vontade
Abobrinha italiana refogada - À Vontade
Pepino cru - À Vontade
16:00 - Lanche
Café com leite ou puro - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Leite com cacau em pó - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Alface crespa/lisa/americana - À Vontade Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula) - À Vontade
Cebola - À Vontade
21:00 - Ceia
Relatório de nutrientes
1.500 kcal - Tradicional 2
Vitamina E Álcool
6.3mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Queijo tipo cottage - 4 Colher(es) de sopa rasa(s) (60g) Queijo minas - 2 Fatia(s) pequena(s) (40g)
12:30 - Almoço
Rúcula - À Vontade
Tomate - À Vontade
Lentilha, cozida - 2 Colher(es) de arroz cheia(s) (70g) Feijão - 2 Concha(s) pequena(s) cheia(s) (130g)
Sobremesa - Chocolate 50% a 70% - 1/2 barrinha (30g) Doce de leite - 1 col de sobremesa rasa
Observações:
16:00 - Lanche
Iogurte natural - 1 Unidade(s) (170ml) Coalhada Natural - 6 Colher(es) de sopa cheia(s) (180g)
Rúcula - À Vontade
Milho verde cozido - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (24g) Quinoa cozida - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (40g)
Rúcula - À Vontade
Alface crespa/lisa/americana - À Vontade
Espinafre cru - À Vontade
Aveia em flocos - 3 Colher(es) de sopa rasa(s) (21g) Farinha de linhaça - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (30g)
Observações:
Misture o ovo, aveia, temperos naturais(pimenta, oregano, ervas finas...) e sal a gosto.
Coloque em uma frigideira untada com um fio de azeite e despeje a mistura.
Doure dos dois lados. Reseve.
Relatório de nutrientes
1.700 kcal lowcarb
Vitamina E Álcool
10.8mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Café puro ou com leite - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Chá capim cidreira - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Ovo frito/mexido - 2 Unidade(s) média(s) (100g) Peito de frango desfiado - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g)
12:30 - Almoço
Feijão preto cozido - 2 Concha(s) pequena(s) cheia(s) (130g) Feijão verde - 4 Colher(es) de sopa (74g)
Cacau em pó - À vontade
Canela em pó - À vontade
Observações:
MODO DE PREPARO
Misturar com um garfo todos os ingredientes. Distribuir em
forminhas de cupcake e assar em forno pré-aquecido até dourar, ou levar ao micro-ondas por aproximadamente
3 minutos, ou fritadeira sem óleo a 160ºc por 20 min.
21:00 - Ceia
Kiwi - 2 Unidade(s) pequena(s) (130g) Uva Rubi ou Itália - cacho pequeno (120g)
Relatório de nutrientes
1.700 kcal - Tradicional 1
Vitamina E Álcool
11.2mg 0.0g
Leite com cacau em pó - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Café puro ou com leite - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Canela em pó - À vontade
Observações:
12:30 - Almoço
Feijão carioca cozido - 1 Concha(s) pequena(s) cheia(s) (65g) Grão de bico cozido - 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (45g)
16:00 - Lanche
Geléia de frutas - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (22g) Damasco desidratado - 2 Unidade(s) média(s) (18g)
Aveia em flocos - 3 Colher(es) de sopa rasa(s) (21g) Granola - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (22g)
Batata doce cozida - 3 Fatia(s) pequena(s) (120g) Batata inglesa cozida - 6 Colher(es) de sopa cheia(s) (180g)
Aveia em flocos - 1.5 Colher(es) de sopa rasa(s) (1½g) Farinha de linhaça - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (15g)
Observações:
Modo de preparo:
1. Amassar a batata com um garfo, fazer o mesmo com a sardinha, misture os dois.
2. Adicione os temperos e misture.
3. Acrescente a aveia aos poucos até a consistência de moldar
4. Molde as bolinhas e depois faça uma leve pressão para formar um bolinho.
5. Coloque o azeite em uma frigideira (preferencialmente antiaderente) em fogo baixo, coloque os bolinhos e
grelhe dos dois lados.
6. Sirva acompanhado de uma salada.
21:00 - Ceia
Castanha-de-caju torrada - 8 Unidade(s) (20g) Semente de abóbora - 2 Colher(es) de sopa rasa(s) (30g)
Relatório de nutrientes
1.700 kcal - Tradicional 2
Jantar (opção 1) Bolinho de Batata com Sardinha 25.6g 21.5g 36.1g 433 Kcal
Vitamina E Álcool
12.0mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Cuscuz de milho - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (45g) Pão de forma integral - 1 Fatia(s) (25g)
Iogurte natural - 1 Unidade(s) (170ml) Queijo minas frescal - 2 Fatia(s) pequena(s) (40g)
12:30 - Almoço
Espinafre cru - À Vontade Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula) - À Vontade
Quinoa cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) Batata doce cozida - 1.5 Fatia(s) pequena(s) (60g)
Grão de bico cozido - 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (45g) Ervilha em vagem cozida - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (90g)
Sobremesa - Ameixa crua - 1 Unidade(s) pequena(s) (51g) Laranja - 1 Unidade(s) média(s) (140g)
16:00 - Lanche
Iogurte natural - 1 Unidade(s) (170ml) Requeijão cremoso - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
Rúcula - À Vontade
Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula) - À Vontade
Espinafre cru - À Vontade
Milho verde cozido - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (24g) Quinoa cozida - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (40g)
Semente de gergelim - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (15g) Semente de girassol - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (15g)
Rúcula - À Vontade
Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula) - À Vontade
Agrião - À Vontade
Goma de tapioca - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (40g) Farinha de aveia - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (36g)
Observações:
Misture os ovos, a goma, temperos naturais(pimenta, oregano, ervas finas...) e sal a gosto.
Coloque em uma frigideira untada com um fio de azeite e despeje a mistura.
Doure dos dois lados. Reseve.
Relatório de nutrientes
1.900 kcal lowcarb
Vitamina E Álcool
13.7mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Ovo de galinha frito/mexido - 2 Unidade(s) média(s) (100g) Peito de frango desfiado - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g)
12:30 - Almoço
Arroz integral cozido - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) Quinoa cozida - 6 Colher(es) de sopa cheia(s) (120g)
Pão de forma integral - 1 Fatia(s) (25g) Pão de forma tradicional - 1 Fatia(s) (25g)
Observações:
Modo de preparo:
Bata a banana, o leite ou iogurte, a pasta de amendoim e o cacau, até formar uma bebida homogênea.
Sirva em seguida.
Lentilha cozida - 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (35g) Feijão verde - 2 Colher(es) de sopa (37g)
Observações:
Modo de preparo:
- Lave bem os tomates, retire a tampa, retire as sementes e reserve.
Recheio
- Escolha 1 opção de proteína, misture com os temperos naturais e o requeijão, até ficar homogêneo.
Montagem:
- Coloque um fio de azeite dentro de cada tomate, acrescente a mistura do recheio e povilhe com queijo
parmesão. Leve ao forno ou fritadeira sem oléo até dourar.
21:00 - Ceia
Relatório de nutrientes
1.900 kcal - Tradicional 1
Vitamina E Álcool
9.6mg 0.0g
Observações:
Modo de preparo:
Misture com um garfo, os ovos, a aveia, a goma e uma pitada de sal.
Despeje em uma frigideira aquecida, com um fio de azeite e doure dos dois lados.
12:30 - Almoço
Carne seca cozida - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (100g) Patinho moído refogado - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (100g)
Pão de forma integral - 2 Fatia(s) (50g) Pão de forma tradicional - 2 Fatia(s) (50g)
Orégano - À vontade
Observações:
Modo de preparo:
1. Espalhe o molho de tomate nas fatias de pão
2. Acrescente o queijo
3. Coloque o tomate picado
4. Acresente os outros temperos
5. Leve a fritadeira sem óleo por 5 min ou até o queijo derreter
6. Pronto!
Peito de frango desfiado - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (100g) Atum em óleo - 8 Colher(es) de sopa cheia(s) (120g)
Tomate - À vontade
Espinafre - À vontade
Observações:
Em um refratário, coloque o macarrão e os demais ingredientes. A cenoura deve ser ralada e a azeitona picada.
Misture tudo com o macarrão e coloque na geladeira.
Está pronto e é só servir.
21:00 - Ceia
Relatório de nutrientes
1.900 kcal - Tradicional 2
Vitamina E Álcool
10.7mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Leite com cacau em pó - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Chá de erva doce - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Bolacha de arroz - 8 Unidade(s) (20g) Aveia em flocos - 3 Colher(es) de sopa rasa(s) (21g)
12:30 - Almoço
Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula) - À Vontade Couve manteiga crua - À Vontade
Patinho moído refogado - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (100g) Pernil de porco assado/grelhado - 2 Bife(s) pequeno(s) (100g)
Arroz branco cozido - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g) Batata inglesa cozida - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (120g)
Sobremesa - Abacaxi - 2 Fatia(s) pequena(s) (150g) Doce de leite - 1 colher de sobremesa rasa
16:00 - Lanche
Granola - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (22g) Pão de forma integral - 1 Fatia(s) (25g)
Iogurte natural - 1 Unidade(s) (170ml) Requeijão cremoso - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
Rúcula - À Vontade
Salada de folhas (alface lisa, roxa e rúcula) - À Vontade
Espinafre cru - À Vontade
Milho verde cozido - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (48g) Quinoa cozida - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (80g)
Semente de gergelim - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (15g) Semente de girassol - 1 Colher(es) de sopa rasa(s) (15g)
Requeijão cremoso - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) Queijo prato - 2 Fatia(s) média(s) (30g)
Tomate - À vontade
Observações:
Escolha uma opção de proteína, junte com os vegetais, temperos naturais e uma opção de queijo.
Sirva em seguida.
Relatório de nutrientes
2.200 kcal lowcarb
Vitamina E Álcool
12.6mg 0.0g
Relatório de nutrientes
2.200 kcal - Tradicional 1
Vitamina E Álcool
25.5mg 0.0g
08:00 - Café-da-manhã
Café puro ou com leite - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Chá de erva doce com hortelã - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Peito de frango desfiado - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g) Ovo de galinha frito/mexido - 2 Unidade(s) média(s) (100g)
Queijo coalho - 2 Fatia(s) pequena(s) (30g) Requeijão cremoso - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
12:30 - Almoço
16:00 - Lanche
Café puro ou com leite - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Chá de erva doce - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Bolacha de arroz - 4 Unidade(s) (10g) Aveia em flocos - 1.5 Colher(es) de sopa rasa(s) (11g)
21:00 - Ceia
08:00 - Café-da-manhã
Leite com cacau em pó - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Café puro ou com leite - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Atum em óleo - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) Ovo de galinha frito/mexido - 2 Unidade(s) média(s) (100g)
Tapioca - 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g) Goma de tapioca Cuscuz de milho cozido - 1.5 Pedaço(s) pequeno(s) (135g)
Queijo minas frescal - 2 Fatia(s) pequena(s) (40g) Queijo prato - 2 Fatia(s) média(s) (30g)
12:30 - Almoço
Salmão sem pele grelhado - 1 Filé(s) pequeno(s) (120g) Filé de frango grelhado - 2 Bife(s) pequeno(s) (100g)
16:00 - Lanche
Café puro ou com leite - 1 Xícara(s) de chá (180ml) Chá de capim limão com hortelã - 1 Xícara(s) de chá (180ml)
Peito de frango desfiado - 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g) Atum em óleo - 4 Colher(es) de sopa cheia(s) (60g)
Tomate - À Vontade
Atum em óleo - 8 Colher(es) de sopa cheia(s) (120g) Ovo de galinha cozido - 4 Unidade(s) grande(s) (220g)
Queijo coalho - 2 Fatia(s) pequena(s) (30g) Queijo parmesão - 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (15g)
Pepino - À vontade
21:00 - Ceia
Relatório de nutrientes
2.200 kcal - Tradicional 2
Vitamina E Álcool
7.5mg 0.0g