BRIGADEIRO PRETO TRADICIONAL

VALIDADE: 20 GRAMAS

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA BRIGADEIRO PRETO REND. APROXIM: 20 UNIDADES

QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
1 UNIDADE LEITE CONDENSADO
100 GRAMAS CREME DE LEITE
30 GRAMAS MARGARINA
10 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
20 GRAMAS CACAU EM PÓ 50 %
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. em uma panela ou uma vasilha coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a farinha de trigo e mexa
2. coloque a margarina e o creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-ondas por 8 minutos,
dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer.

INGREDIENTES DECORAÇÃO
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
100 GRAMAS GRANULADO TRADICIONAL CROCANTE
20 UNIDADE FORMINHA PARA DOCES
TOTAL:

MODO DE PREPARO:
1. Em uma balança pese as massas em 20 gramas e enrole
2. Passe no granulado e enrole mais uma vez e coloque nas forminhas.
 BEIJINHO TRADICIONAL

VALIDADE: 20 GRAMAS

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA BEIJINHO REND. APROXIM: 20 UNIDADES

QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
1 UNIDADE LEITE CONDENSADO
100 GRAMAS CREME DE LEITE
30 GRAMAS MARGARINA
10 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
15 GRAMAS COCO RALADO SECO
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. em uma panela ou uma vasilha coloque o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo e mexa
2. coloque a margarina e o creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-ondas por 8 minutos,
dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer.

INGREDIENTES DECORAÇÃO
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
300 GRAMAS COCO RALADO SECO
20 UNIDADE FORMINHA PARA DOCES
20 UNIDADE CRAVO
TOTAL:

MODO DE PREPARO:
1. Em uma balança pese as massas em 20 gramas e enrole
2. Passe no coco ralado e enrole mais uma vez e coloque nas forminhas.
3. Por último coloque o cravo.
 MORANGUINHO TRADICIONAL

VALIDADE: 20 GRAMAS

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA MORANGUINHO REND. APROXIM: 20 UNIDADES

QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
1 UNIDADE LEITE CONDENSADO
100 GRAMAS CREME DE LEITE
30 GRAMAS MARGARINA
10 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
30 GRAMAS PÓ PARA SORVETE
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. em uma panela ou uma vasilha coloque o leite condensado, o pó para sorvete e a farinha de trigo e mexa
2. coloque a margarina e o creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-ondas por 8 minutos,
dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer.

INGREDIENTES DECORAÇÃO
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
200 GRAMAS AÇÚCAR REFINADO
20 UNIDADE FORMINHA PARA DOCES
TOTAL:

MODO DE PREPARO:
1. Em uma balança pese as massas em 20 gramas e enrole
2. Passe no açúcar refinado e enrole mais uma vez e coloque nas forminhas.
3. Por último coloque o cravo.
 CASADINHO TRADICIONAL

VALIDADE: 20 GRAMAS

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA CASADINHO REND. APROXIM: 20 UNIDADES

QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
1 UNIDADE LEITE CONDENSADO
100 GRAMAS CREME DE LEITE
30 GRAMAS MARGARINA
10 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
10 GRAMAS CACAU EM PÓ 50%
10 GRAMAS LEITE EM PÓ
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
PARTE I:
1. em uma panela ou uma vasilha coloque a metade do leite condensado, metade da farinha de trigo, o cacau em
pó e mexa
2. coloque a metade da margarina e a metade do creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-
ondas por 8 minutos, dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer.

PARTE II:
3.em uma panela ou uma vasilha coloque a metade do leite condensado, metade da farinha de trigo, o leite em pó
e mexa
4. coloque a metade da margarina e a metade do creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-
ondas por 8 minutos, dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer

INGREDIENTES DECORAÇÃO
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
200 GRAMAS AÇÚCAR REFINADO
20 UNIDADE FORMINHA PARA DOCES
TOTAL:

MODO DE PREPARO:
1. Em uma balança pese as massas em 10 gramas, junte o brigadeiro de leite com o brigadeiro
 tradicional e enrole
2. Passe no açúcar refinado e passe na peneira, se precisar enrole novamente e coloque nas
forminhas.

BRIGADEIRO DE CHURROS TRADICIONAL

VALIDADE: 20 GRAMAS

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA CHURROS REND. APROXIM: 20 UNIDADES

QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
1 UNIDADE LEITE CONDENSADO
100 GRAMAS CREME DE LEITE
30 GRAMAS MARGARINA
10 GRAMAS FARINHA DE TRIGO
3 GRAMAS CANELA EM PÓ
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. em uma panela ou uma vasilha coloque o leite condensado, a canela em pó e a farinha de trigo e mexa
2. coloque a margarina e o creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-ondas por 8 minutos,
dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer.

INGREDIENTES DECORAÇÃO
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
200 GRAMAS AÇÚCAR REFINADO
5 GRAMAS CANELA EM PÓ
100 GRAMAS DOCE DE LEITE
20 UNIDADE FORMINHA PARA DOCES
TOTAL:

MODO DE PREPARO:
1. Em uma balança pese as massas em 20 gramas e enrole
2. Passe no açúcar refinado e enrole mais uma vez e coloque nas forminhas.
3. Com o bico de confeitar faça pitangas com o doce de leite
 PALHA ITALIANA

VALIDADE: 40 GRAMAS

VALOR APROXIMADO PARA VENDA:

MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MASSA PALHA ITALIANA REND. APROXIM: 10 UNIDADES

QUANTIDAD UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
E APROXIMADO
1 UNIDADE LEITE CONDENSADO
100 GRAMAS CREME DE LEITE
30 GRAMAS MARGARINA
50 GRAMAS CACAU EM PÓ 50 %
130 GRAMAS BISCOITO MAISENA
TOTAL:
MODO DE PREPARO:
1. em uma panela ou uma vasilha coloque o leite condensado, o cacau em pó e a farinha de trigo e mexa
2. coloque a margarina e o creme de leite e leve ao fogo até soltar da panela ou ao micro-ondas por 8 minutos,
dando uma pausa de 4 em 4 minutos para mexer.
3. Acrescente o biscoito maisena triturado e deixe esfriar em uma assadeira em formato quadrado e depois corte
os quadrados de 40 gramas.

INGREDIENTES DECORAÇÃO
QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES CUSTO
APROXIMADO
200 GRAMAS AÇÚCAR REFINADO OU LEITE EM PÓ
~~ ~~ FOLHA DE SELOFANE
TOTAL:

MODO DE PREPARO:
1. Passe no açúcar refinado ou no leite em pó e embale no papel celofane.