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096-31
 CLASSIFICAÇÃO DAS DIETAS

Hipocalóricas - Mínimo de 1.500 kcal/ dia

Poucas calorias / moderada restrição - 1.000 a 1.400 kcal/dia

(10 a 19 kcal/kg)

Poucas calorias / grande restrição - 800 a 1.200 kcal/dia

Muito baixo conteúdo calórico – Menos de 800 kcal/dia

Deirdre, Lancet
Thaís Virgínia Marques Diabetes
de Abreu Endocrinol,
- thaisvirginiatm@gmail.com 2015; Bressan; Costa, 2016
- CPF: 118.843.096-31
 Determinação das necessidades energéticas

Harris-Benedict (1919)
A boa confiabilidade dessa Harris-Benedict (1919)
fórmula está no fato de que, Mulher
GEB= 655,1 + 9,56 (peso) + 1,85 (estatura cm) – 4,68 (idade)
em sua composição, existem 20 anos
GEB= 655,1 + 9,56 (65) + 1,85 (175) – 4,68 (20)
variáveis individuais, como 1,75
GEB= 655,1 + 621,4 + 323,75 – 93,6
sexo, idade, peso e altura. 65 kg
GEB= 1506,65 kcal

GEB X FA
1506,65 x 1,55

GET = 2.335,31 kcal

FA0, 2004
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 Determinação das necessidades energéticas

Mifflin (1990) Para pacientes que apresentam sobrepeso/ obesidade

Legenda: P= peso; E= estatura; I= idade

10 x 65 + 6,25 x 175 – 5 x 20 – 161

Mulher 650 + 1093,75 - 100 – 161
20 anos GEB = 1.482,75 kcal
1,75
65 kg 1.482,75 x 1,55
GET = 2.298,26 kcal

FA0, 2004

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 Determinação das necessidades energéticas
Atenção
As equações representam um ponto de partida
Plano alimentar 1
GET: 1500 kcal
Mariazinha Emagreceu,
Objetivo: emagrecimento mas está
Recordatório: 1800 kcal com fome
Dieta prévia: 1600 kcal
Plano alimentar 2
GET: 1600 kcal
GET: 2000 kcal

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 Determinação das necessidades energé2cas
Atenção
As equações representam um ponto de partida

Plano alimentar 1
GET: 2000 kcal
Joõazinho
Objetivo: hipertrofia muscular Aumentou
Recordatório: 1800 kcal massa muscular.
Quer mais.
Dieta prévia: 1600 kcal
Plano alimentar 2
GET: 2400 kcal
GET: 2000 kcal

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 Cálculo do peso ideal - exemplo

Peso ideal = IMC ideal (Kg/m2) x Estatura (m2)

18,5Kg/m2
21,75Kg/m2 1,60 x 1,60 = 2,56
24,99Kg/m2

PI min= 47,36Kg Peso ideal = 55,68Kg

PI max= 63,97Kg
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 Peso ajustado = (peso atual – peso ideal) x 0,25 + peso ideal

Peso ajustado = (80 – 55,68) x 0,25 + 55,68

Peso ajustado = 61,76 kg

Outra possibilidade é considerar o peso usual ou

habitual recente

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 Gênero: feminino
Idade: 32 anos
Estatura: 1,60m
Peso atual: 80,0 kg
IMC: 31,25 kg/m2
Secretária, vai trabalhar de
bicicleta (20 min) e não
praLca esportes

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 OPÇÃO 1:
PESO IDEAL MÉDIO: 55,68 kg???
PESO AJUSTADO: 61,76 kg???

PESO AJUSTADO: 61,76 kg PESO IDEAL MÉDIO: 55,68 kg

(8,7 X P) – (25 X E) + 865 (8,7 X P) – (25 X E) + 865
(8,7 X 61,76) - (25 X 1,60) + 865 (8,7 X 55,68) - (25 X 1,60) + 865
GEB= 537,31 - 40 + 865 GEB= 484,42 - 40 + 865
GEB = 1362,31 KCAL GEB = 1309,42 KCAL

GET = 1362,31 X 1,55 = GET = 1309,42 X 1,55 =

2111,58 KCAL 2029,60 KCAL
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 OPÇÃO 2:
USAR PESO ATUAL E
PESO AJUSTADO: 61,76 kg DEPOIS FAZER DEFICIT
GET = 1340,56 X 1,55 =
2111,58 KCAL (8,7 X P) – (25 X E) + 865
(8,7 X 80) - (25 X 1,60) + 865
PESO IDEAL MÉDIO: 55,68 kg GEB= 696 - 40 + 865
GET = 1309,42 X 1,55 = GEB = 1521,00 KCAL
2029,60 KCAL GET = 1521,00 X 1,55 =
2357,55 KCAL
SUBTRAIR O DÉFICIT
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2357,55 kcal - 300 kcal = 2057,55 kcal
 Déficit calórico
Déficit energético diário
500 – 1000 kcal variando entre 500 e 1000
Kcal, com um valor
Na maioria dos casos, um energético total (VET)
déficit calórico de mínimo de 1000 a 1200 Kcal
~500 - 750 kcal/dia é dia para as mulheres e 1200
suficiente
Garvey WT, et al. Endocr Pract. 2016;22 Suppl 3:1-203.
a 1400 Kcal dia para os
homens
(ABESO, 2016).

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 Traçar o objetivo do paciente

1) Emagrecimento
2) Hipertrofia muscular
3) Tratamento de alguma condição
clínica

Traçar o seu objetivo também

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 Qual dieta escolher?

- Seu paciente já fez dieta antes? Qual?

- Tem alguma dieta que ele não tolera/ não
pode?
- Alguma dieta que acha mais fácil?
- Nunca fez dieta?

Associe esses dados com o seu conhecimento,

para a escolha da estratégia
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 É importante dominar todas as estratégias
Mediterrânea

Jejum intermitente Low fat

Cetogênica Low carb

Apenas emagrecimento ou existe alguma

condição clínica associada?
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