Rolinhos de Nozes Temperados

Esses rolinhos de nozes com tâmaras apimentados são uma

ótima sobremesa rápida e fácil para saborear como lanche,
sobremesa mais saudável ou doce para servir aos
convidados. Tenho feito isso repetidamente recentemente e
não vejo isso mudando tão cedo. Uma bela mistura de
tâmaras doces/fudgy e nozes crocantes/nozes.

TEMPO DE PREPARAÇÃO HORA DE COZINHAR HORA DE RELAXAR

10 minutos 10 minutos 30 minutos

CURSO COZINHA PORÇÕES CALORIAS

Sobremesa Oriente médio 18 130kcal _

INGREDIENTES
150g nozes divididas
400g Tâmaras Medjool* usei essas tâmaras palestinas
2 colheres de sopa de óleo de coco ou tahine
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de cravo
1/4 colher de chá de noz-moscada
Pitada de sal

INSTRUÇÕES
1. Torre as nozes em uma frigideira por 5-7 minutos.
2. Pique aproximadamente 100g de nozes para usar no recheio. Misture os 50g restantes até
formar migalhas finas no processador de alimentos para usar posteriormente na cobertura.
3. Pique as tâmaras e coloque em uma panela junto com o óleo de coco. Use a mesma
frigideira usada para torrar as nozes. Aqueça e amasse com as costas de uma colher de pau
até obter uma pasta lisa.
4. Retire do fogo e misture as especiarias, o sal e as nozes.
 5. Abra um tronco longo sobre um pedaço de papel manteiga, polvilhe as nozes moídas sobre o
papel manteiga e enrole-o sobre ele para revestir.
6. Congele por 30-60 minutos para facilitar o corte.
7. Corte em discos e divirta-se.

NOTAS
* As tâmaras suaves funcionam melhor porque são mais fáceis de amassar. Se estiver usando
uma variedade de tâmaras secas, você precisará mergulhá-las em água quente por 10 minutos
para amolecê-las.

Você pode armazená-los em temperatura ambiente em um recipiente hermético ou na geladeira.

Prefiro comê-los frios na geladeira.

NUTRIÇÃO
Calorias : 130kcal Carboidratos: 18 g Proteína : 2g
Gordura : 7g Gordura saturada: 2g Gordura Poliinsaturada: 4 g
Gordura monoinsaturada: 1 g Sódio: 0,5 mg Potássio: 194 mg
Fibra : 2g Açúcar : 15g Vitamina A: 36 UI
Vitamina C: 0,1 mg Cálcio: 25 mg Ferro: 0,5 mg

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