Barras de sorvete veganas -

manteiga de amendoim e chocolate

Essas barras de sorvete veganas são feitas com apenas 7 ingredientes e levam apenas alguns
minutos para serem preparadas (mais o tempo de congelamento). Essas barras são fáceis de
fazer e muito mais saborosas e baratas do que as compradas em loja! O recheio é uma
mistura de iogurte vegetal, manteiga de amendoim, adoçante e amendoim torrado e salgado
crocante, tudo coberto por uma casca de chocolate!

Tempo de preparação: 20 minutos Tempo total: 20 minutos

Porções: 4 barras de sorvete grandes (ou você pode fazer 6 barras médias)
Autor: Sam Turnbull • Não tem gosto de frango

Ingredientes
Para o recheio:
1 xícara de iogurte vegano simples (como soja, amêndoa, aveia ou coco) 5 de 6 votos
½ xícara de manteiga de amendoim natural
1 - 4 colheres de sopa de agave ou xarope de bordo (opcional)
¼ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
¼ xícara de amendoim torrado e salgado picado grosseiramente

Para a cobertura de chocolate:

1 xícara de gotas de chocolate vegano (ou 255g de chocolate vegano, picado grosseiramente)
2 colheres de sopa de óleo de coco refinado

Instruções
1. Em uma tigela média, misture o iogurte vegano, a manteiga de amendoim e a baunilha. Se você estiver usando iogurte sem
açúcar ou quiser uma mistura mais doce, adicione agave ou xarope de bordo a gosto. (Usei iogurte sem açúcar e
acrescentei 3 colheres de sopa de agave).

2. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Coloque cerca de ⅓ xícara do recheio no papel manteiga em um
círculo com cerca de ½ polegada de espessura. Repita para fazer 4 círculos espaçados uniformemente. Pressione um palito
de picolé no recheio, usando uma colher para empurrar o recheio sobre o palito de modo que fique completamente coberto.
Polvilhe os amendoins por cima de cada círculo e pressione-os suavemente no recheio. Coloque a bandeja no freezer e
congele até ficar sólida, cerca de 4 horas ou durante a noite.
 3. Quando estiver pronto para revestir as barras congeladas, derreta as gotas de chocolate e o óleo de coco no micro-ondas
em incrementos de 20 segundos, parando para mexer e tomando cuidado para não queimar o chocolate. Alternativamente,
você pode derreter o chocolate em banho-maria.
4. Mergulhe ou use uma colher para regar cada barra no chocolate derretido e volte ao papel manteiga. Congele novamente
até que o chocolate esteja firme (deve demorar apenas alguns minutos). Aproveite na hora ou guarde no freezer em
recipiente hermético, separados por quadrados de papel manteiga para que não grudem uns nos outros.

Notas
Opções de iogurte vegano: você pode usar qualquer marca de iogurte vegano de sua preferência. Usei iogurte sem açúcar de
amêndoa de seda . Se você usar iogurte adoçado, poderá omitir ou usar menos adoçante a gosto.

Substitutos da Manteiga de Amendoim: sinta-se à vontade para substituir a manteiga de amendoim por qualquer manteiga de
nozes ou sementes, como manteiga de caju, manteiga de amêndoa ou manteiga de semente de girassol. Você também pode
omitir ou substituir o amendoim por outra noz ou semente torrada.

Substitutos de palitos de picolé: Se você não tiver palitos de picolé, tente usar espetos de madeira fortes, pauzinhos de bambu ou
canudos reutilizáveis ​fortes. Você também pode omitir completamente o palito e fazer uma versão portátil. Ao comer uma barra,
use um pequeno quadrado de papel manteiga para segurar a barra para que ela não derreta nos dedos.
Nutrição
Porção: 1 barra de sorvete grande (a receita rende 4) | Calorias: 583 kcal | Carboidratos: 47 g | Proteína : 11g | Gordura : 42g | Gordura
saturada : 18g | Gordura Poliinsaturada: 6 g | Gordura monoinsaturada: 11 g | Sódio: 185 mg | Potássio: 382 mg | Fibra : 3g | Açúcar :
36g| Vitamina C: 8 mg | Cálcio: 132 mg | Ferro: 1 mg

Encontre-o on-line:
https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-ice-cream-bars-peanut-butter-chocolate/