CURSO DE ASSISTENTE ADMINISTRATIVO

Alana Priscilla dos Santos Araújo

Álvaro Miguel Lima dos Santos
Anthony Gabriel de Paiva Lyra Oliveira
Elói Gabriel de Oliveira Carnaúba
Joao Guilherme de Oliveira Carnaúba
Kezia Laís Santos Bezerra
Yasmim Cavalcante dos Santos

PROJETO SUSTENTÁVEL - CASEIRINHO

Bolo de casca de Banana

MACEIÓ-AL
2022
 Sumário.

1. INTRODUÇÃO _________________________________________________________________ 3

2. OBJETIVOS ___________________________________________________________________ 4

3. JUSTIFICATIVA_________________________________________________________________ 5

4. MARKETING __________________________________________________________________ 6

4.1 4 PS DO MARKETING __________________________________________________________ 6

4.2 ESTUDO DE MERCADO _________________________________________________________ 8

5.1 PRODUÇÃO _________________________________________________________________ 10

5.2 MELHORIAS _________________________________________________________________ 10

6. FINANCEIRO _________________________________________________________________ 11

6.1 PREÇO DE VENDA ____________________________________________________________ 11

7. LOGÍSTICA ___________________________________________________________________ 12

8. ARMAZENAMENTO ___________________________________________________________ 13

9. CONCLUSÃO _________________________________________________________________ 14

10. METODOLOGIA ______________________________________________________________ 15

11. REFERENCIAS: _______________________________________________________________ 16

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1. INTRODUÇÃO

Quando se fala em sustentabilidade, pensamos em várias maneiras de

proteção ao meio ambiente, através disso, buscamos trabalhar de maneira coerente
com o mundo, criando a Doceria Caseirinho, uma Microempresa sustentável, a
mesma planeja suas ações econômicas com atitudes éticas e conscientes que
contribuem para a criação de um mundo melhor. Ou seja, antes de colocar o plano
em ação, foi analisado se terá algum impacto no meio ambiente e se beneficiará de
alguma forma aqueles que a cercam.

Portanto, cooperar com o desenvolvimento social e contribuir para o progresso

humano. Além de proteger o meio ambiente, tornar-se uma empresa sustentável
também é uma forma de mudar sua imagem na mente dos consumidores. Isso porque,
nos últimos anos, a preocupação ambiental vem crescendo significativamente,
tornando as pessoas mais conscientes e exigindo o mesmo das empresas.

Os produtos Caseirinho têm a responsabilidade de levar sabor e vitalidade à

sua mesa. Além de cumprir com a necessidade moral de contribuir com a
sustentabilidade alimentar, desde a etapa de produção à entrega de nossos produtos.

O Caseirinho surge para suprir um vazio encontrado em alimentos deste tipo,

sendo a única empresa do ramo que cuida da produção, estocagem e venda de forma
100% caseira e sustentável.

O “carro chefe” do Caseirinho, o famoso bolo feito da casca de banana, receita

já conhecida, traz melhorias para transformá-lo em um alimento acessível, gostoso e
caseiro, doando uma experiência única a nossos clientes. E o melhor de tudo,
comprando os produtos Caseirinho, estará contribuindo para a sustentabilidade
alimentar.
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2. OBJETIVOS

Como objetivo principal, considera-se propor estratégias para melhorar o

desempenho da empresa, evitando desperdícios, reduzindo custos e maximizando
lucros. Além de proteger o meio ambiente, tornar-se uma empresa sustentável
também é uma forma de mudar sua imagem na mente dos consumidores.
Seguindo essa linha essa linha, tende a se destacar e se tornar os produtos mais
valorizados.

De embalagens recicláveis a produtos com impacto ambiental mínimo, tudo é

possível. Além de ecologicamente correta, a sustentabilidade trabalhada pela
empresa, também é uma forma de sobreviver diante de uma concorrência acirrada.
Mostramos que, além de lucrar, existe uma preocupação com o futuro das pessoas
e do mundo.

Buscando diariamente repensar nossos processos para adotar sempre as melhores

práticas, colocamos a frente nossa Missão, Visão e Valores, sendo elas:

Missão: Uso de recursos naturais de um modo adequado, afim de evitar desperdício

e não prejudicar o meio ambiente.

Visão: Torna-se uma empresa verde (sustentável) por completo.

Valores: Melhoria contínua, respeito ao meio ambiente e capacitação do

elemento humano.
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3. JUSTIFICATIVA

A administração é uma área rica em diversos tipos de domínios do

conhecimento, englobando meios em sua esfera e pessoas. Proporcionando participar
de diversas áreas dentro da empresa e por ser um setor bem concorrido de certa
maneira, existem inúmeras possibilidades de ingresso.

A área desenvolve variadas funções como: planejar, organizar, e gerenciar o

uso dos recursos pessoais e financeiros de uma organização. Tem em seu objetivo
principal propor estratégias para melhorar o desempenho, evitar desperdícios, reduzir
custos e maximizar lucros.
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4. Marketing

Marketing é um conjunto de estratégias de mercado que ajudam uma empresa a

crescer, é descobrir quem são seus clientes, conhecer melhor seu público-alvo e
desenvolver estratégias para chamar sua atenção e ganhar sua atenção. O
departamento de marketing é um dos principais departamentos da empresa e está se
tornando cada vez mais importante.

O marketing é frequentemente confundido com o departamento de vendas, mas

desempenha um papel diferente porque não afeta diretamente a venda de produtos
ou serviços. Algumas empresas não perceberam a importância de um departamento
de marketing, ainda não o possuem ou são as primeiras a cortar custos, se necessário.
No entanto, o departamento de marketing tem potencial para aumentar a lucratividade
da empresa por meio de estratégias criativas e interessantes.

Na Doceria buscamos trabalhar com estratégias práticas. Buscando sempre conhecer

nossos clientes e conquistar tantos outros, ofertamos divulgação em Redes sociais,
Cartões de fidelidade (com objetivo de garantir novas vendas e retribuir com um de
nossos doces), e Panfletagem com degustação, sendo assim, alcançaremos o melhor
meio de divulgação de todos, o “boca a boca”, tratando sempre nossos clientes com
carinho, leveza e satisfação em tê-los, conquistamos sempre seus paladares e
fidelidade com a empresa.

Analisando nossos meios de estratégias, para alcançar novas metas e impulsionar o

desenvolvimento no mercado, trabalhamos com os 4 Ps do Marketing e o Estudo de
mercado.

4.1 4 Ps do Marketing

Os 4 Ps do Marketing, leva o conceito que resume os quatro pilares básicos de

qualquer estratégia de marketing, todos eles começando pela letra P: produto, preço,
praça e promoção.

Produto: O produto se refere àquilo que a empresa vende.

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Preço: O preço, obviamente, se refere ao valor de venda do seu produto, o quanto ele
custa para a aquisição pelo cliente.

Praça: O nome “praça” nem sempre é entendido com clareza, mas seu significado
dentro de uma estratégia de marketing é o de lugar. Ou seja, onde o produto é
oferecido.

Promoção: Cumpridas as etapas anteriores, chegou a hora de promover sua oferta.

Obviamente, isso tem relação com a melhor versão do seu produto, o preço mais
adequado ao mercado e a sua disponibilidade onde o cliente está.

Por promoção, entenda o conjunto de ações empregadas com o objetivo de divulgar

sua marca e o que ela oferece, de modo a fazer dela uma escolha natural quando
uma necessidade de consumo surgir para o seu público.
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4.2 Estudo de mercado

Pesquisa de mercado é a análise realizada para coletar informações qualitativas e

quantitativas valiosas sobre determinado grupo de consumidores mais rigorosos, que
tem um interesse específico em comum e oferece um grande potencial por não ser
tão bem atendido pelo mercado.

Especificamente, a pesquisa de mercado é importante para conhecer e aprofundar

aspectos como:

• O público-alvo (persona);
• Os concorrentes;
• Comportamento de compra;
• Ameaças e oportunidades;
• Tendências do setor;
• Principais segmentos do nicho;

Um ponto primordial é entender a necessidade do cliente mais exigente em seus

pedidos, clientes com necessidades de buscar sempre alimentos saudáveis. Para
compreender como suprir a necessidade desse público-alvo e coloca-las em pratica
na empresa Caseirinho, foram efetuadas diversas reuniões no intuito de buscar
melhorias e o destaque no mercado atual através da inovação sustentável que vem
agregando bastante no dia-dia dos usuários de nossos produtos.

Durante os encontros com os colaboradores da empresa, foram colocadas em pauta

três vias estratégicas, sendo elas:

• A pesquisa exploratória, que possui como objetivo descobrir novas tendências,

cobiçando a inovação;
• A pesquisa descritiva, que tem como finalidade descrever as características de
determinada situação;
• A pesquisa experimental, destina-se a testar hipóteses específicas sobre
determinado aspecto do mercado.

Mediante as pesquisas em destaque utilizamos os meios de satisfação ao cliente

através de pesquisas em redes sociais sendo Instagram e WhatsApp, como enquetes
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sobre nossos produtos e avaliação no App do IFood. Seguindo essa linha, visamos
melhorias futuras como, nossa própria plataforma de pedidos.

A Doceria Artesanal Caseirinho, é um projeto que visa a sustentabilidade por

completo, até mesmo em seus lucros, visando deixar a clientela realizada de maneira
saudável e gastando pouco, diante disso e das pesquisas efetuadas, resultamos em
um baixo custo de produto, e estratégias essenciais na Logística em breve
mencionada.
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5.1 Produção
A produção da nossa empresa "CASEIRINHO" é desenvolvida por 3 pilares:
Sustentabilidade, inclusão e acessibilidade.

Somos uma empresa que temos como objetivo diminuir os impactos da poluição a
Natureza e trazer a inclusão de pessoas como: veganos, alérgicos e intolerantes.

Trazendo também diversos tipos de variedades de doces fitness e saudáveis, e claro

com preço que cabe no seu bolso.

Hoje o nosso carro chefe é o bolo de banana. Sem glúten, sem lactose e com baixo
teor de gordura saturada. Além do mais super sustentável!

Apresento a vocês o bolo de banana da nossa confeitaria artesanal.

Ingredientes:

3 bananas nanicas maduras (se for pequena use 4)

3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara óleo
1 colher rasa sobremesa de canela em pó ( a gosto)
2 colheres sopa de fermento em pó
3 xícaras de aveia em flocos
Preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes.

Unte a forma com manteiga, canela e açúcar mascavo.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.

5.2 Melhorias
Nosso objetivo é apresentar formas de reaproveitamento integral de alimentos - como
cascas, sementes e polpa -, a fim de evitar o desperdício por meio de uma alimentação
balanceada e saudável. Sendo assim, buscamos embalagens sustentável. Como
pratinho de Isopor e Caixa de papelão.
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Ainda não desenvolvemos um produto que fosse 100% sustentável, estamos

estudando formas de como podemos ter mais inclusão na receita do bolo, na
embalagem, na divulgação, e principalmente no descarte de nossas obras primas...
Como por exemplo sacos plásticos dos produtos que ultilizamos para
a nossa produção.

6. Financeiro

Valor da receita: R$16,50

Rende 2 bolos de 18 cm

Custo total da receita: R$33,00

Valor do bolo : R$ 50,00

Por bolo o lucro seria R$17,00, que resultaria em 34,00 reais por receita.

6.1 Preço de venda

Valor do bolo : R$ 50,00

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7. Logística

Considerando os conceitos de logística, a flexibilidade na produção ou entrega,

atendendo toda a demanda é fundamental para a experiência do cliente.

Integrar as áreas de vendas/produção/logística é importante para a cadeia produtiva

até a entrega ao consumidor final, pois estudando melhor as informações abordadas
por cada processo, é possível entender as necessidades e demandas dos clientes,
assim fornecendo-lhes produtos que os satisfaçam.

Nossa Doceria de bolo está localizada nas mediações do Benedito Bentes I.

Oferecemos entrega grátis aos nossos clientes, dentro de um raio de 2,5km, passando
disso, cobramos uma taxa de entrega no valor de R$: 4,00.

A Doceria Artesanal Caseirinho também está no app do iFood, além do aplicativo,

podemos combinar a forma de entrega para levar ao cliente uma excelente
experiência e nossas delicias caseiras.
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8. Armazenamento

Para a execução de um controle de qualidade imediata e uma positiva demanda nos

produtos, o setor de armazenagem gerencia todo o cuidado com o material de
produção.

Como trabalhamos com produtos produzimos através da matéria prima com duração
mínima, mantemos nossos produtos sempre refrigerados ou em temperatura
ambiente, dependendo do dia especifico de fabricação, é desenvolvido sua
durabilidade.

Algumas pessoas têm dúvidas de como armazenar os produtos adquiridos. Como dica
a nossos clientes informamos que, a melhor maneira é guardar o bolo dentro da
geladeira, dentro da caixa ou embalagem plástica, assim, o mesmo ficará protegido
do cheiro de outros alimentos que estiverem dentro da geladeira.

Em caso de um bolo comum, suas qualidades mantêm-se, em média, por 6 dias em

local refrigerado. Mas como o nosso produto artesanal contém ingredientes perecíveis
ou frutas, é essencial armazená-lo também em local refrigerado, por apenas 3 dias,
mantidos em temperaturas entre 3 a 6°C.
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9. Conclusão

Como um guia para atuação de negócios, executar a identidade de uma empresa

sustentável, mostra-se em um diferencial avançado e preciso. Quando criamos a ideia
da Doceria Artesanal Caseirinho, “mergulhamos” fundo na ideia da sustentabilidade,
pois através do conhecimento estamos ajudando nós mesmos a viver em um mundo
natural e inovador.

Administrar é tomar decisões sobre os recursos disponíveis, trabalhar com e por meio
de pessoas para atingir metas, e é a gestão de uma organização que leva em
consideração as informações fornecidas por outros profissionais e considera
antecipadamente as consequências de suas decisões.

Em qualquer recurso ou empreendimento, administrar é trabalhar sobre quatro

princípios básicos, que formam um círculo de interdependência: Planejamento,
organização, controle e direção. Planejamento para elaborar um roteiro de metas;
Direção para não desviar do comando; Organização para estruturar ideias de forma
detalhada; Controle para garantir maior resultado;

Compreender o funcionamento de uma empresa de perto é colocar-se em uma

posição de extrema importância, é dar-se uma Missão, almejar uma Visão futura e
manter a ética em seu Valores. Colocando em prática uma atitude sustentável, a
economia se mantém estável e funcionando no interesse global.
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10. METODOLOGIA

Por meio desse elaborado projeto, foi dada uma visão amplificada e clara sobre
o fundamento da sustentabilidade.

Biscando proporcionar a conscientização em conjunto para um mundo melhor,

através de uma demonstração criativa e fundamental para elaboração de uma
empresa sustentável. Foi utilizado para o desenvolvimento, sites para um melhor
desempenho, sendo alguns deles: TOTVS; Checklist Fácil; LABFIN.PROVAR;
Intelidata; Alimente-se Bem;
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11. REFERENCIAS:

Bolo de casca de banana; Blog Alimente-se Bem; Disponível em:

https://alimentesebem.sesisp.org.br/arquivos/receita/bolo-de-casca-de-banana .
Acesso em 15/12/2022.

Departamento de marketing: saiba tudo sobre ele; Blog Intelidata; Disponível em:
https://www.intelidata.inf.br/blog/departamento-de-marketing-saiba-sobre-ele/ .
Acesso em: 16/12/2022.

Por que ser uma empresa sustentável é essencial? Descubra agora!; Blog Checklist
Fácil; Disponível em: https://blog-pt.checklistfacil.com/empresa-sustentavel/ . Acesso
em 16/12/2022.

Sustentabilidade empresarial: o que é, importância e desafios; Blog TOTVS;

Disponível em:https://www.totvs.com/blog/negocios/sustentabilidade-
empresarial/#:~:text=O%20objetivo%20da%20sustentabilidade%20empresarial,%3A
%20social%2C%20ambiental%20e%20econ%C3%B4mica. Acesso em 17/12/2022.

Você sabe qual é a importância da sustentabilidade nas empresas?; Blog

LABFIN.PROVAR; Disponível em:
https://labfinprovarfia.com.br/blog/sustentabilidade-nas-empresas-2/. Acesso em
19/12/2022.