AULA PRÁTICA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Avaliação Nutricional de Adulto

Parâmetro Medida 1 Medida 2 Medida 3
Peso

Altura

Circunferência da
cintura
Circunferência do
quadril
Circunferência do
braço
Circunferência da
panturrilha
Circunferência da
coxa
Circunferência
abdominal
Circunferência do
pescoço

Indicadores metabólicos

Índice Valores Classificação

Relação C/Est = CC (cm)/Estatura (cm)

Perímetro do pescoço

Relação CC/Coxa = CC/Ponto médio da coxa

Índice de conicidade = CCm)/0,109

√ peso corporal ( kg ) (m)
altura
 Avaliação Nutricional de Adulto – Pregas Cutâneas
Parâmetro Medida 1 Medida 2 Medida 3
Prega cutânea
Tricipital
Prega cutânea
bicipital
Subescapular

Suprailíaca

Abdominal

Coxa

Panturrilha

Torácica

Axilar

1. PCT: A aferição deve ser realizada na face posterior do braço direito, paralelamente
ao eixo longitudinal, no ponto que compreende a distância média entre o acrômio e
o processo do olecrano
2. PCB: A aferição deve ser realizada no ponto médio na face anterior do braço, no
ponto que compreende a distância média entre o acrômio e o processo do olecrano
3. PCSE: A aferição deve ser realizada obliquamente com relação ao eixo longitudinal
do corpo, seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada 2 centímetros abaixo
do ângulo inferior da escápula
4. Dobra Cutânea Axilar média: A dobra cutânea axilar média é localizada no ponto de
interseção entre a linha axilar média e uma linha imaginária transversal na altura do
apêndice xifoide do esterno. Deve ser aferida obliquamente ao eixo longitudinal,
com o braço do avaliado para trás, facilitando a obtenção e a leitura da medida
5. Dobra Cutânea Suprailíaca: A aferição deve ser realizada obliquamente com relação
ao eixo longitudinal, na metade da distância entre o último arco costal e a crista
ilíaca, sobre a linha axilar média.
6. Dobra Cutânea Peitoral ou Torácica (homens): A aferição deve ser realizada
obliquamente ao eixo longitudinal na metade da distância entre a linha axilar
anterior e o mamilo, para homens, e a um terço da linha axilar anterior, para
mulheres
7. Dobra Cutânea Abdominal : A aferição deve ser realizada, aproximadamente, 2 cm à
direita da cicatriz umbilical, paralelamente ao eixo longitudinal do corpo
8. Dobra cutânea panturrilha (DCP): A aferição da dobra cutânea panturrilha (DCP)
deve ser realizada no ponto medial da perna no maior perímetro da panturrilha. O
 avaliado deve estar sentado, com a articulação do joelho em flexão de 90°, o
tornozelo em posição anatômica e o pé com ou sem apoio
9. Dobra cutânea da coxa: A aferição deve ser realizada no ponto médio entre a prega
inguinal e a borda superior da patela. O avaliado deve estar em pé com a perna a ser
avaliada relaxada. A medida é realizada na parte anterior da perna sobre o músculo
reto femoral
 Avaliação Nutricional de Adulto – Idosos
Parâmetro Medida 1 Medida 2 Medida 3
Força de pressão
palmar
Velocidade de
marcha
Altura do joelho

Hemienvergadura

Envergadura