Bolo Caseiro - Crocante de Nozes
OBS: Antes de começar, deixar sua forma de 20 cm
Ingredientes Crocante de
Nozes
85 g de trigo
60 g de açúcar mascavo
55 g de manteiga gelada
60 g de nozes picadas
3 g de canela (ou 1 ½ colher de chá)
Ingredientes Massa do Bolo
200 g de açúcar
115 g de manteiga
2 ovos
190 g de trigo
25 g de amido de milho
180 g de iogurte natural
6 g de fermento ( ou 1 colher de chá)
3 g de bicarbonato (ou ½ colher de chá)
6 g de extrato ou essência de baunilha
(ou ½ colher de chá)
1 pitada de sal
DICA
Os ingredientes sempre devem estar em
temperatura ambiente. Principalmente a
manteiga, para o bolo ficar bem fofinho.
Antes de começar já deixe sua forma
preparada, não coloque muito
desmoldante senão o crocante acaba
deslizando para dentro da massa.
Caso não queira usar as nozes pode
subsPtuir por outro Ppo de oleaginosa ou
por aveia em flocos.
cheferikahayashi cheferikahayashi
de furo no meio untada com desmoldante ou
manteiga e trigo. Pré-aqueça o forno a 160C forno
com venPlação ou 180oC forno caseiro.
Modo de Preparo da Geleia
1. Coloque todos os ingredientes numa Pgela
funda.
2. Misture com as mãos até formar uma farofa..
3. Reserve.
Modo de Preparo da Massa do Bolo
1. Na Pgela da batedeira coloque o açúcar e a
manteiga. Bata por 5-10 minutos.
2. Em outra Pgela peneire todos os ingredientes
secos. Reserve.
3. Assim que a manteiga esPver bem fofa e
esbranquiçada, acrescente os ovos um por um
batendo sempre entre cada adição.
4. Adicione os ingredientes secos e o iogurte
alternadamente. Bate até ficar homogêneo.
5. Coloque metade da massa na forma.
6. Adicione metade do crocante, espalhando bem.
7. Coloque a outra metade da massa e nivele bem.
8. Acrescente o restante do crocante por cima de
toda massa.
9. Leve para assar por aproximadamente 35-40
minutos. Após assado, deixar esfriar por 10
minutos e desenforme. PronPnho.
VALIDADE E RENDIMENTO
Rendimento: 1 bolo de 20 cm de furo no meio
Validade: Massa 3 - 4 dias temperatura
ambiente, ou 7 dias na geladeira.
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