Cardápio para reeducação alimentar

Segunda-feira

Café da manhã: 1 iogurte de frutas light + 3 col. (sopa) de aveia + 1 col. (sopa)
de gérmen de trigo Lanche da manhã: 3 frutas oleaginosas (castanhas do Pará
ou de caju, amêndoas, avelãs ou nozes) + 3 frutas secas (damasco, banana, uva,
mamão, maçã, abacaxi, ameixa)
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + ½ pepino + 2 col. (sopa) de chuchu refogado + 1
de filé de frango magro (fritar na panela teflon com 1 col. (sopa) de óleo) + 2
col. (sopa) de arroz integral
Lanche da tarde: 1 porção de fruta com 1 col. (sopa) de linhaça
Jantar: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão,
espinafre, couve) + 1 concha de estrogonofe com molho de soja + ½ batata
cozida + 1 pires de brócolis cozidos
Ceia: 1 barra de cereal

Terça-feira

Café da manhã: 1 copo de 200 ml de suco natural + 1 fatia de pão de forma

integral + 1 col. (chá) de margarina
Lanche da manhã: 1 banana pequena + 1 col. (sopa) de linhaça
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + 2 rabanetes + 2 col. (sopa) de quiabo refogado + 1
bife de carne vermelha + 1 batata média cozida
Lanche da tarde: 1 unidade de iogurte light + 3 col. (sopa) de aveia + 1 col.
(sopa) de gérmen de trigo
Jantar: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão,
espinafre, couve) + 1 pão sírio pequeno + 1 fatia de peito de peru + 1 fatia fina
de queijo minas light + 1 tomate + 1 col. (sopa) de requeijão ou creme cheese
light
Ceia: 2 torradas integrais light + geleia de fruta light ou diet ou requeijão light
Quarta-feira

Café da manhã: 1 xícara (chá) de fruta picada ou de salada de frutas + 4 col.

(sopa) de granola.
Lanche da manhã: 1 xícara (chá) de chá verde (se quiser, use adoçante) + 1
torrada integral light + 1 col. (chá) de requeijão light.
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + 1/2 tomate + 2 col. (sopa) de cenoura crua ou
cozida + 1 posta de peixe cozida + 2 col. (sopa) de purê de mandioca preparado
com mandioca, alho, leite desnatado e pouco sal.
Lanche da tarde: 1 xíc. (chá) de fruta picada ou salada de frutas + 3 col. (sopa)
de granola.
Jantar: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão,
espinafre, couve) + 1 pão sírio pequeno + 1 fatia de peito de peru + 1 fatia fina
de queijo minas light + 1 tomate + 1 col. (sopa) de requeijão ou creme cheese
light.
Ceia: 2 fatias finas de queijo minas frescal light.

Quinta-feira
Café da manhã: 1 unidade de iogurte desnatada + 2 col. (sopa) de aveia + 1 col.
(chá) de mel + 1 col. (sopa) de gérmen de trigo.
Lanche da manhã: 1 barrinha de cereais light
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + 1 prato (sobrem.) de vagem cozida + 1 omelete
com 1 ovo e 1 clara + ervas frescas à vontade + 1 fatia de peito de peru + 2 col.
(sopa) de mandioquinha refogada.
Lanche da tarde: 1 barra de cereal light (pode ser com chocolate). Jantar: Salada
verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre,
couve) + 1 porção de quibe assado + 2 col. (sopa) de couve-flor refogada. Ceia:
1 porção de fruta (abacaxi ou melão) com 1 col. (sopa) de linhaça.
Sexta-feira

Café da manhã: ½ pão francês + 1 col. (chá) de requeijão light +1 copo (200
ml) de leite desnatado + 1 col. (sopa) de linhaça + café com adoçante à vontade
+ 1 maçã.
Lanche da manhã: 1 barrinha de granola
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + 3 col. (sopa) de salada de berinjela com pimentão
+ 2 coxas de frango assadas + 2 col. (sopa) de arroz 7 cereais ou amaranto
cozido
Lanche da tarde: 3 minis pães-de-queijo ou 5 biscoitos creme cracker + 1 xíc.
(chá) de chá verde ou preto
Jantar: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão,
espinafre, couve) + 2 col. (sopa) de beterraba cozida + 1 ovo e 1 clara cozidos +
2 col. (sopa) de grão-de bico
Ceia: 1 taça pequena de salada de frutas sem adoçar

Sábado

Café da manhã: Vitamina com ½ mamão papaia + 1 copo (200 ml) de leite
desnatado + 2 col. (sopa) de aveia + 1 col. (sopa) de mel
Lanche da manhã: 1 xícara (chá) de chá verde ou preto (com adoçante) + 1 fatia
média de queijo minas light
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + 2 col. (sopa) de seleta de legumes sem batata + 1
filé de peixe grelhado ou frango + 2 col. (sopa) de arroz integral ou quinoa
mista cozida + 2 col. (sopa) de feijão
Lanche da tarde: 3 castanhas do Pará + 1 xíc. (chá) de chá verde ou preto
Jantar: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão,
espinafre, couve) + 1 berinjela recheada com carne moída e duas azeitonas (sem
fritar, opte por aquecê-la no forno) + 2 col. (sopa) de arroz integral ou quinia
mista cozida
Ceia: 1 iogurte desnatado com granola zero + 1 col. (sopa) de linhaça ou
psyllium
Domingo

Café da manhã: 2 torradas integrais light + 1 col. (chá) de geleia de fruta light +
1 copo (200 ml) de leite desnatado + café com adoçante à vontade
Lanche da manhã: 3 biscoitos integrais de aveia + 1 xícara (chá) de chá verde
ou preto (com adoçante)
Almoço: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho,
almeirão, espinafre, couve) + 1 prato (sobrem.) de broto de feijão refogado + 3
col. (sopa) de macarrão integral à bolonhesa (molho vermelho)
Lanche da tarde: 1 copo (200 ml) de suco de frutas natural (opte por abacaxi,
morango ou maçã, evitando laranja) + 1 col. (sopa) de linhaça + 2 frutas secas
(ameixa ou damasco)
Jantar: Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão,
espinafre, couve) + 2 fatias de lagarto cozido + vinagrete de 1 tomate com ½
cebola + 2 col. (sopa) de ervilha cozida
Ceia: 1 copo de leite desnatado

Durante a reeducação alimentar, não consuma ·

➢ Carnes gordas, pele de frango. ·
➢ Sucos artificiais em pó. ·
➢ Frituras em imersão (batata frita, bife à milanesa, pastel). ·
➢ Alimentos gordurosos (creme de leite, chantilly, coco e leite de coco,
toucinho). Itens embutidos e defumados (bacon, salame, carnes, queijos,
salsichas). · Massas folhadas, biscoito recheado e amanteigado, croissant,
massa “podre” (empadas e tortas). ·
➢ Refrigerante, mesmo o light (pois pode causar celulite). ·
➢ Bebidas alcoólicas
➢ Balas - é permitido apenas chiclete sem açúcar.

Chás Para Emagrecer

1. CHÁ VERDE
O que faz do chá verde um potente emagrecedor são as suas substâncias cafeína
e catequinas, que aceleram o metabolismo e fazem o corpo gastar mais energia,
elas também trazem regularidade ao processo de digestão, facilitam o
funcionamento do intestino, combatem a retenção de líquidos e ajudam a
desintoxicar o organismo.
→ Para preparar a bebida basta ferver 1 litro de água e depois acrescentar 2
colheres de sopa de chá verde, se quiser pode adicionar também 1 pau de
canela.

2. CHÁ DE GENGIBRE
O chá ajuda a potencializar a ação detox do corpo e acelera o metabolismo, já
que o gengibre é termogênico e estimula a queima de gordura. Isto quer dizer
que ele age no organismo provocando o aumento da temperatura corporal. E por
isto, ele potencializa o gasto de energia.
→ Para preparar o chá use 1 colher (sopa) de gengibre para cada 1 litro de água.
3. CHÁ DE HIBISCO
O chá de hibisco é excelente para o emagrecimento porque possui ação
diurética, digestiva e termogênica, funcionando também como um laxante
suave.
→ O preparo correto da bebida é feito com 1 litro de água fervida para cada 2
colheres de sopa de hibisco
4. CHÁ DE CANELA
A canela ainda fornece minerais, como Cálcio, Ferro e Manganês, reduz os
níveis de colesterol e controla a pressão arterial.
→ Para preparar a bebida utilize 500 ml de água para cada porção de canela
5. CHÁ DE CAVALINHA
A cavalinha é uma planta medicinal muito conhecida por seu efeito
emagrecedor, já que ajuda a desinchar e queimar gorduras. Dentre suas
propriedades, destacam-se as funções adstringente, diurética, anti- -inflamatória
e desintoxicante, além da alta concentração de potássio e cálcio. Outro benefício
do consumo da cavalinha está na melhora da circulação sanguínea.
→ Para preparar o chá, ferva 500 ml de água e adicione 2 colheres (sopa) de chá
de cavalinha. Abafe por cerca de 5 minutos, coe e beba.
6. CHÁ DE ESPINHEIRA SANTA
O seu consumo tem ação cicatrizante, anti-inflamatória, calmante, analgésica,
tonificante, antisséptica, diurética e laxante.
→ Para fazer o chá coloque 1 colher (sopa) das folhas secas de espinheira santa
em uma xícara e cubra com água fervente. Deixe descansar por 10 minutos
antes de beber. É importante ressaltar que a espinheira santa é contraindicada
durante a gravidez e lactação.
7. CHÁ PRETO
O chá preto possui poucas calorias e acelera o metabolismo. Além disso, ele
possui efeitos diuréticos que ajudam a eliminar os líquidos retidos no organismo
e a desinchar o seu corpo. Funciona também como um poderoso inibidor de
apetite natural reduzindo a probabilidade de que você exagere na hora de comer,
enquanto impulsiona a queima de calorias dos alimentos.
→ Para preparar o chá você deve esquentar um litro de água até que ela comece a
ferver, e depois acrescentar 2 colheres de sopa de chá preto. Tampe a vasilha e
deixe em infusão por 3 minutos. Em seguida é só coar e beber. O melhor
horário para consumir esta bebida é logo após as refeições. Se você sofre de
insônia, evite tomar o chá à noite.