UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO

CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA – CCET

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
DISCIPLINA: QUÍMICA GERAL E INORGÂNICA I
CURSO DE FARMÁCIA

VOLUMETRIA DE NEUTRALIZAÇÃO
Allan Madson dos Santos Rosa; Daniel Marcos Ribeiro; Gabriel Nogueira Pinheiro; Hilmer Robson Silva Ribeiro; Jhon Alisson Silva Santos¹
Prof.ª Dr.ª: Sergiane de Jesus Rocha Mendonça²

INTRODUÇÃO
RESULTADOS E DISCUSSÃO
O método volumétrico de titulação se baseia na
Como resultado, observou-se:
determinação do volume de uma solução de
concentração conhecida (titulante), necessário para
a.Experimento 1 (suco de laranja): Neutralização
reagir quantitativamente com um soluto (titulado).
ocorreu com a utilização de 2,2 ml e 1,5 ml do titulante
Tal método permite que a concentração molar de um
(duplicata). Com tais dados, calculou-se a acidez total
ácido em uma solução aquosa seja determinada pela
titulável da amostra de suco.
adição vagarosa de uma solução básica de
concentração conhecida na solução do ácido, ou vice
b.Experimento 2 (vinagre comercial): Neutralização
versa (RUSSELL, 1994).
ocorreu com a utilização de 2,2 ml e 1,5 ml do titulante
O ponto final de uma titulação é determinado
(duplicata). Com tais dados, calculou-se acidez total
experimentalmente através de indicadores visuais
do vinagre.
(ácido-base) ou por métodos instrumentais, como a
potenciometria e condutometria. (SILVA, 2011)

METODOLOGIA

O procedimento se deu por meio da titulometria de

duas amostras distintas, a saber: uma amostra de Figura 1. Acidez das amostras e valores de referência

suco de laranja em caixa (experimento 1) e uma

amostra de vinagre comercial (experimento 2), com a
utilização de Hidróxido de Sódio (NaOH) nas
concentrações respectivas de 0,1 mol/l e 4,0 mol/l.
Utilizou-se o indicador químico Fenolftaleína, para que
fosse possível a observação da mudança de coloração
que sinaliza o momento em que o analito é
completamente consumido pelo titulante.

Experimento 1 : Figura 2. Neutralização do suco de laranja Figura 3. Neutralização do vinagre comercial

Em 02 (dois) erlenmeyers distintos foram adicionados:

CONSIDERAÇÕES FINAIS
10 ml de suco de laranja; 50 ml de água destilada; 02
(duas) gotas do indicador ácido-base (Fenolftaleína).
•A titulação realizada com uso do Hidróxido de Sódio em
Foi realizada a titulação, com a utilização de uma
soluções ácidas diluídas em água, com auxílio do
solução de NAOH (0,1 mol/l), observando-se qual o
indicador químico Fenolftaleína, é eficaz para a
volume da base seria necessário para neutralizar o
determinação da acidez tanto de frutas cítricas quanto do
ácido contido na amostra. O experimento foi realizado
vinagre comercial.
em duplicata.
•As amostras utilizadas apresentaram acidez condizente
com a referência na literatura.
Experimento 2:
•Foram alcançados os objetivos propostos no roteiro, com
Em 02 (dois) erlenmeyers distintos foram adicionados:
a determinação da acidez dos analitos trabalhados.
10 ml de vinagre comercial (4,0 %); 50 ml de água
destilada; 02 (duas) gotas do indicador ácido-base
REFERÊNCIAS
(Fenolftaleína). Foi realizada a titulação, com a
utilização de uma solução de NAOH (4,0 mol/l), BACCAN, N. Química analítica quantitativa elementar. 3. ed. rev.,ampl. e reest. São Paulo: E. Blucher,
2005. 308p.
observando-se qual o volume da base seria
RUSSELL, B. J. Química Geral Volume I. Trad.: Márcia Guekezian. 2. ed. São Paulo: Pearson Makron
necessário para neutralizar o ácido contido na Books, 1994.

amostra. O experimento foi realizado em duplicata. SILVA, Francisco Edivanio. A Interdisciplinaridade nos livros de Química no Ensino Médio. (Monografia
Referências – Curso de Licenciatura em Química – Universidade CARVALHO, M.G. Tecnologia,
desenvolvimento social Estadual do Ceará). Fortaleza, CE, 2011.
 
1
Alunos do Curso de Farmácia da Universidade Federal do Maranhão, matriculados na disciplina Química Geral e Inorgânica I.
2
Professora Titular da disciplina Química Geral e Inorgânica I, ministrada aos alunos do 1º período do Curso de Farmácia (UFMA).