CENTRO DE ENSINO “ATENAS MARANHENSE” LTDA – CEAMA

Faculdade “Atenas Maranhense” – FAMA

CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE

EQUIPE:

1 - ____________________________________________________________________________

2 - _______________________________________________________________

3 - _______________________________________________________________

Mapeamento de Processos

Objetivo:

Apresentar uma metodologia simplificada para mapeamento (levantamento) de

processos.

Atividade1:

A empresa “Pizzaria entrega em domicílio”, de um amigo está em dificuldades

para organizar os seus processos. Você foi convidado para auxiliar no
mapeamento dos processos considerados fundamentais, convite ao qual você não
pode recusar. Para executar este trabalho, você deve usar a matriz abaixo:

Fornecedor Insumo Processo Produto/ Ponto de Critérios de

(entrada) (etapas) Serviço Controle Aceitação
(onde
controlar?).

Por: Prof. MSc Gerisval Alves Pessoa 12/01/10 17:19

 CENTRO DE ENSINO “ATENAS MARANHENSE” LTDA – CEAMA

Faculdade “Atenas Maranhense” – FAMA

CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE

Atividade 2:

Baseado no mapeamento anterior avalie cada etapa do processo quanto à

agregação de valor, classificando-as em: agrega valor; não agrega valor, mas é
indispensável; e não agrega valor e é dispensável. Após esta análise redesenhe o
processo.

Processo atual Agrega Não Não

Valor Agrega Agrega Novo processo
(I) (D)

Por: Prof. MSc Gerisval Alves Pessoa 12/01/10 17:19

 CENTRO DE ENSINO “ATENAS MARANHENSE” LTDA – CEAMA

Faculdade “Atenas Maranhense” – FAMA

CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE

Atividade 3:

Para as principais etapas do novo processo defina:

Etapa do Objetivo Indicador Freqüência Responsável Forma de

Processo da Análise Apresentação

Por: Prof. MSc Gerisval Alves Pessoa 12/01/10 17:19

 CENTRO DE ENSINO “ATENAS MARANHENSE” LTDA – CEAMA

Faculdade “Atenas Maranhense” – FAMA

CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE

Por: Prof. MSc Gerisval Alves Pessoa 12/01/10 17:19