Você está na página 1de 34

BOLO CAÇAROLA ITALIANA

INGREDIENTES

5 ovos
500g de açúcar
250 ml de óleo
1L de leite
100g de queijo ralado
100g de coco fino
720g de farinha de trigo
30g de fermento em pó
MODO DE PREPARO

1º: Colocar tudo junto na batedeira, em velocidade média. Misturar por 5 minutos.

2º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos.

* sugestão: 5 formas de 19 cm com furo no centro.


BOLO ALEMÃO

INGREDIENTES

250g de açúcar refinado


200g de margarina 80% lipídios
5 ovos
500ml de leite
500g de farinha de trigo
100g de maisena
5g de sal (1 colher rasa de café)
100g de uvas passas
100g de frutas cristalizadas
100g de nozes trituradas
10g de canela em pó
30g de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1º: Bater a margarina até formar um creme branco, acrescentando aos poucos açúcar,
até montar em ponto de creme (esbranquiçado e leve). Em seguida acrescente os ovos
aos poucos e continue batendo por 5 minutos.

2º: acrescentar todos os ingredientes, exceto o fermento e bater por 3 minutos. Colocar
o fermento e misturar por 1 minuto em velocidade baixa.

3º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos.

* sugestão: colocar em 3 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO INGLÊS

INGREDIENTES

250g de margarina 80% lipídios


650g de açúcar refinado
8 ovos
800g de farinha de trigo
500ml de leite
30g de fermento em pó
50g de maisena
10ml de essência a gosto

MODO DE PREPARO
1º: Bater a margarina até formar um creme. Colocar aos poucos o açúcar e em seguida
os ovos, bater até formar um creme (esbranquiçado e leve).

2º: Adicione a farinha, fermento e maisena, todos peneirados.

3º: Por ultimo acrescente o leite.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos.

* sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO CREMOSO DE RICOTA

INGREDIENTES

160g de margarina 80% lipídios


600g de açúcar refinado
6 ovos
200g de ricota
800ml de leite
160g de farinha de trigo
160g de fubá
30g de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1º: Misture bem a ricota, farinha de trigo e fubá e em seguida bata na batedeira.

2º: Acrescentar o açúcar, margarina, ovos e fermento e misturar bem em velocidade


baixa.

3º: Misture o leite.

4º: assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos.

* sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES

10 ovos
500g de açúcar refinado
400g de margarina 80% lipídios
350g de farinha de trigo
350g de fubá
30g de fermento em pó
300g de milho verde
300ml de leite de coco
100g de coco grosso
MODO DE PREPARO
1º: Separar os ovos (claras e gemas) e bater as claras em ponto de neve. Retire da
batedeira e reserve.

2º: Colocar na batedeira, açúcar, margarina e bater até formar um creme. Adicione as
gemas aos poucos e continue batendo até formar um creme leve.

3º: Acrescentar farinha, fubá e fermento e misturar lentamente com as mãos ou com
uma colher grande, não deixe pegar liga.

4º: Bater o leite de coco com o milho verde no liquidificador para triturar bem, coloque
junto e misture bem.

5º: Acrescentar as claras em neve lentamente na massa.

6º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos.

* sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO INGLÊS COM FRUTAS

INGREDIENTES

300g de margarina 80% lipídios


300g de açúcar refinado
10 ovos
590g de farinha de trigo
30g de fermento em pó
300g de frutas cristalizadas
300g de uva passas
100g de cerejas picadas
100ml de rum (opcional)
MODO DE PREPARO
1º: Bater as claras em neve, retirar da batedeira e reservar.

2º: Bater a margarina é o açúcar até formar um creme. Adicione as gemas aos poucos
e continue batendo até formar um creme.

3º: Juntar as claras lentamente, coloque a farinha e misture bem em velocidade mínima
até ficar homogênea.

4º: Juntar as frutas e misturar manualmente.

5º: Colocar nas formas e cortar em cima com uma espátula molhada de óleo.

6º: Assar a 180ºC a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

* sugestão: formas para bolo inglês ou formas redondas de 19cm.


BOLO NEUTRO

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450 ml de óleo de soja
500ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
500ml de suco de laranja
Raspas de laranja
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione o suco de laranja e as raspas e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
250ml de suco de limão
250ml de leite
Raspas de limão
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó
MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione o suco de limão e as raspas e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE COCO

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
250ml de leite de coco
250ml de leite
250g de coco ralado
700g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione o leite de coco e o coco ralado e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
250ml de suco de maracujá concentrado
250ml de leite
Corante amarelo (opcional)
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione o suco de maracujá concentrado e o corante amarelo e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE AMEIXA

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
400g de ameixas secas cozidas e frias
300ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos, ameixas e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo
e bater por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE ABACAXI

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
500g de abacaxi cozido (cozinhar o abacaxi com ½ copo de açúcar até reduzir, sem
deixar secar)
200ml de leite
Corante amarelo (opcional)
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o abacaxi cozido e frio e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE PAÇOCA

INGREDIENTES

10 ovos
500g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
400g de paçoquinhas
600ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE AMENDOIM

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
400g de amendoim moído (farinha de amendoim)
600ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o amendoim e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE GOIABADA

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
300g de goiabada
300ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó
Goiabada em cubinhos para decoração (opcional)

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e a goiabada e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

5º: Coloque os cubinhos de goiabada para decorar. ( opcional)

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
500g de fubá
500ml de leite
250g de farinha de trigo
40g de fermento em pó
Erva doce à gosto

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha, o fubá e o fermento, com o auxilio de
um fue bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione erva doce e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
100g de chocolate em pó 50%
500ml de leite
600g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o chocolate e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE AIPIM I

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
700g de farinha de aipim (massa de mandioca)
250ml de leite
250ml de leite de coco
100g de coco ralado
100g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o leite de coco e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo, farinha de aipim, coco ralado e
o fermento, com o auxilio de um fue bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE AIPIM II

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
100g de coco ralado
250ml de leite
250ml de leite de coco
400g de massa de mandioca fresca (farinha de aipim)
250g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o leite de coco e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo e a massa de mandioca fresca,
o fermento e o coco, com o auxilio de um fue bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE BAUNILHA

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
20ml de essência de baunilha
500ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e a baunilha e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE NOZES

INGREDIENTES

10 ovos
500g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
200g de doce de leite
400g de nozes (triturada fina)
500ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o doce de leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha, as nozes trituradas e o fermento, com
o auxilio de um fue bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO FORMIGUEIRO

INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
300g de granulado
500ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione o granulado e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO GOTAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES

10 ovos
600g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
300g de chocolate em gotas
500ml de leite
150g de chocolate em pó 50%
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o chocolate em pó e bater mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Adicione o chocolate em gotas e misture bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE MAÇÃ
INGREDIENTES

10 ovos
500g de açúcar refinado
400ml de óleo de soja
5 maçãs sem semente
250ml de leite
350ml de mel ou caramelo
600g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos, em seguida coloque as maçãs e bata até que dissolva toda.

2º: Acrescentar o leite e o caramelo e misture por 1 minuto.

3º: Despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE BANANA
INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
6 bananas bem maduras
300ml de leite
10g de canela em pó
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos, coloque as bananas e bata bem ate dissolve las.

2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto.

3º: Despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: (Coloque bananas e caramelo no fundo da forma para decorar) Opcional

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19 cm com furo no centro.


BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
5 cenouras médias picadas
300ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e a cenoura e bater até triturar.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE MILHO
INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
5 latas de milho verde ou 6 espigas
500ml de leite
750g de farinha de trigo
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o milho e bater até triturar.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue
bata bem para que misture tudo.

4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE TAPIOCA
INGREDIENTES

10 ovos
750g de açúcar refinado
450ml de óleo de soja
300ml de leite
200ml de leite de coco
500g de goma de tapioca
250g de farinha de trigo
100g de coco ralado
40g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater
por mais 2 minutos.

2º: Acrescentar o leite e o leite de coco e bater por mais 1 minuto.

3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha, a goma de tapioca, o fermento, com o
auxilio de um fue bata bem para que misture tudo.

4º: Adicionar o coco ralado e misturar bem.

5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos.

* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE CHURROS

INGREDIENTES

300g de açúcar mascavo


250g de margarina 80% lipídios
5 ovos
600g de farinha de trigo
20g de canela em pó
300g de caramelo ou mel
300ml de leite
10g de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1º: Em uma batedeira colocar o açúcar mascado, margarina e bater até formar um
creme. Colocar os ovos 1 por 1 até formar um creme leve.

2º: Colocar todos os ingredientes e bater por 1 minuto.

3º: Assar a 180ºC por aproximadamente 35 à 40 minutos

4º: Após assado e frio passar o bolo no açúcar com canela e com uma manga de
confeiteiro decorar com doce de leite.

*sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro.


BOLO DE FUBÁ CREMOSO

MODO DE PREPARO

1º: Colocar em uma panela e levar para o fogo até abrir fervura:
1 litro de leite
180g de margarina
650g de açúcar
100g de coco ralado

2º: Misture tudo:


350g de fubá
100g de queijo ralado
30g de fermento em pó
100g de farinha de trigo

3º: Com um fue bata 10 ovos e peneire.

4º: Quando abrir fervura coloque os ingredientes em pó na panela com o fogo desligado
e misture bem com o fue.

5º: Acrescente os ovos e mexa bem.

6º: Coloque em uma forma retangular 30x40 untada e forrada com papel manteiga.

7º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.


BOLO CALIFÓRNIA

INGREDIENTES

1kg de açúcar refinado


250g de margarina
15 ovos
1kg de farinha de trigo
100g de maisena
50g de leite em pó
10g de sal
800ml de leite
60g de emulsificante
40g de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1º: Bater na batedeira açúcar e margarina até formar um creme, colocar os ovos aos
poucos e continuar batendo.

2º: Juntar ao creme todos os ingredientes e bater por aproximadamente 10 minutos.

3º: Colocar em formar de 19cm redondas.

4º: Assar a 180ºC a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Você também pode gostar